第234章 再不動筷子，這菜可就沒了！（求訂閱！）
什麼兩道菜過不過關？
什麼廚藝“絕活”？
江漁和賈德泉兩個人的一番對話，別說劉熙寧和潘靜辰了，就連顏彤彤也是聽得一腦袋漿糊，壓根兒就聽不懂他們在說什麼。
“行了，行了，咱們也別說這些了，大家早就餓了，趕緊動筷子吧！”
見三個女孩子都一臉迷糊的模樣，江漁也沒解釋什麼，他端起桌上的酒杯，笑着說道，
“來來來，大家也難得坐在一起吃個飯，都隨便一點，要是菜不夠了，咱們還可以再加！”
“小江你要這麼說的話，那我可就不客氣了。”
賈德泉又抿了一口酒，笑呵呵地拿起了筷子，朝大家招呼了一聲，
“大家放開了吃，反正有大廚在呢，肯定管飽啊！”
說完，他就伸出了筷子，夾起了一卷李莊白肉放到自己的碗裡。
賈德泉並沒有着急吃，而是將捲起來的白肉攤開，用筷子夾起一端，將它整片都拎了起來，迎着包廂裡的燈光細細觀察着。
這一大片白肉拎起來後，三個女孩子都看傻了！
她們哪兒見過這麼大一片肉片，就好像一張A4紙豎着對半切開似的，長長的一片，關鍵是這肉片不但大，而且還薄，頂多就一張銀行卡的厚度，那晶瑩剔透的肥肉還能透光呢！
這麼大的一片肉，這，這怎麼吃？！
“嗯，這白肉片得還算不錯，厚薄均勻，不爛不散，也沒有破洞，刀工還算不錯。”
賈德泉將這白肉對着燈光仔細觀察了片刻之後，這才轉過頭來看了看江漁，眼神裡滿是讚許，他點了點頭說道，
“不過，這白肉片得還不夠薄，我前些年去李莊的時候，在一家酒樓裡就親眼見到過，那位大廚片的白肉薄如蟬翼，肉片可透人影！
蘸上調料後，入口化渣，肥而不膩，鮮香麻辣，那滋味真的是讓人回味無窮！”
江漁也不多說什麼，淡笑着說道：“老賈，要不你先嚐嘗味道怎麼樣？”
“好！”
賈德泉點了點頭，手中的筷子輕輕一抖，那垂落下來的又長又寬的肉片頓時打了個旋，就像一條蛇似的，瞬間就繞着筷子捲成了一團。
這神奇的一幕，讓劉熙寧等人看得又是一陣目瞪口呆，這大肉片原來是這麼吃的嗎？
賈德泉將捲成一團的肉片放在蘸料裡蘸了蘸，隨後就有些迫不及待地塞進了嘴裡，略略一嚼，他的眼睛又亮了三分。
“這味道……唔，雖然肉片稍稍厚了一些，到不了入口化渣的地方，但也是咀嚼化渣，肥而不膩，最關鍵的是這蘸汁，蒜香濃郁，麻辣鹹鮮，脣齒留香啊！”
賈德泉臉上的滿意之情彷彿快要溢出來似的，剛剛吃了一塊李莊白肉，他明顯有些意猶未盡，二話不說，伸出手去又夾了一塊，輕蘸了一下蘸料，又直接塞進了嘴裡大嚼起來。
江漁見他這副旁若無人的吃相，就知道這道李莊白肉算是過關了。
當然，這過關單單指的是刀工，至於味道……
江漁做的菜，有不好吃的嗎？
輕笑了一下，江漁轉過頭來時，發現劉熙寧、潘靜辰和顏彤彤三個人還沒動筷子呢，一個個坐在那兒就跟傻了似的，他忍不住提醒道：
“趕緊吃啊，你們要是再不趕緊動筷子，這白肉可就被老賈一個人給吃光了！”
顏彤彤等人這才反應過來，“哦哦”了一聲，連忙拿起筷子朝盤子裡伸了過去。
短短几個呼吸之後，包廂裡就響起了一陣陣驚呼聲：
“哇！真的耶！這白花花的肉看起來嚇人，但真的好好吃啊，一點也不膩人，吃完後滿嘴都是蒜味和麻辣味，好麻好辣好爽啊！”
“好吃，太好吃了！我第一次知道，原來肥肉也能這麼好吃！”
“……”
劉熙寧最喜歡的就是帶辣味的菜了，這白肉的醬汁紅亮紅亮的，上面還飄着白芝麻，一看就很好吃的樣子。
現在再聽到顏彤彤和潘靜辰一個個滿臉驚喜，像是嚐到了什麼絕世美味一樣，這她怎麼可能還忍得住？
她使勁嚥了一口唾沫，連忙拿起筷子就朝盤子裡伸過去。
可是，劉熙寧伸出去的筷子還沒碰到白肉，坐在一旁的江漁就開口了：
“師姐，這個菜你不能吃，醫生說了，這段時間你得忌口。”
“我……我肚子好了啊，不疼了！”
劉熙寧手上的筷子一僵，她艱難地扭過頭去，看了一眼江漁，裝作一副可憐巴巴的樣子說道，
“我就嘗一塊，就一塊，行不行？”
“不行。”
江漁絲毫不爲所動，他搖了搖頭，伸出手指了指放在她面前的幾道菜，一臉平靜地說道，
“你吃這些，這些都是專門給你做的，不辣而且易消化。”
劉熙寧看了看面前的香菇滑雞、銀魚蒸蛋，還有一個西紅柿菌菇豆腐湯……
她忍不住撇了撇嘴，一臉委屈地說道：“裡面連一粒辣椒籽都沒有……”
劉熙寧倒不是不喜歡吃這幾道菜，可這些幾道口味清淡的菜，和李莊白肉、餘干辣椒炒肉這些菜放在一塊兒，她當然更願意先吃辣的菜啊！
江漁見她這副模樣，也是忍不住有些好笑，不是都說劉熙寧自制力挺強的嗎？怎麼現在連一道菜的誘惑都抵擋不住了？
他拿起公筷，在李莊白肉的蘸汁上蘸了蘸，然後伸進香菇滑雞和銀魚蒸蛋的盤子裡點了點，各自留下了一滴紅油。
做完這些之後，江漁這才笑着說道：
“行了，這兩道菜也都加了辣椒油了，這可比一粒辣椒籽要強得多，趕緊吃吧。”
“！！！”
劉熙寧之前還沒看明白江漁這麼做是什麼意思，可等到他說了這句話後，她頓時就被驚呆了！
這是什麼騷操作？！
往菜裡蘸一點點辣椒油，就叫加了辣椒了？
真是沒想到啊，你居然是這樣的小江師弟！
震驚了好一會兒，劉熙寧纔回過神來，她眼神複雜地看了江漁一眼，拿起筷子伸向了香菇滑雞。
其實她知道，有江漁和潘靜辰坐在身邊，今天怎麼也不可能吃到辣味菜的，之前只不過是小小嚐試一下罷了，既然被阻止了，那她也就死心了。
再說了，中午做的肉丸菌菇雞湯拉麪也一點都不辣，她還不是照樣吃得差一點把自己撐住了？
這香菇滑雞和銀魚蒸蛋，她自然也能吃得下。
小江師弟做的菜，道道都鮮香味美！
劉熙寧夾起一塊雞肉，放進嘴裡輕輕嚼了幾下，臉上的表情瞬間變了。
這雞肉怎麼跟自己以前吃的不一樣？
她在外面是很少吃雞肉的，因爲小時候讀書時，老媽每年都要給她燉雞吃，那雞肉吃在嘴裡，又老又柴還塞牙，就跟嚼甘蔗似的，一嘴的渣，別提多難吃了。
可她現在吃到的這塊雞肉，實在是太好了！
又嫩又滑，一口咬下去，雞肉裡還爆汁，那鮮美得彷彿能讓人把舌頭都給吞下去的雞汁，還帶着濃郁的香菇香味……
這怎是一個“美”字能形容得了的？
回過神後，劉熙寧連一句話也不說，頓時開始埋頭吃了起來。
至於李莊白肉……
哎，算了，偶爾換換胃口也是挺不錯的，再說了，自己這不是還在江大對面住着呢嗎？
只要自己想吃，以後有的是機會！
而另一邊，賈德泉嚐了幾塊李莊白肉後也停了下來，他端起酒杯一飲而盡，忍不住滿足地嘆息一聲：
“要是天天都能這麼吃，這日子真的是神仙也不換啊！”
“你這話說的可就有點假了，只要你想吃，你還能吃不到？”
見賈德泉停下來了，江漁也放下了筷子，忍不住撇了撇嘴。
賈德泉自己就是烹飪大師，做其他菜系的菜也許做不出頂尖的水平，但比起那些酒樓、餐廳裡的大廚做的，那就是一個天上，一個地下的差距。
只不過，退休了以後的老賈，人也明顯變懶了，他自己不願意動手而已。
沒再去想這些，江漁又指了指邊上的那一道清蒸獅子頭，對跟他說道，
“老賈，你再嚐嚐這道菜？”
“對，我都差點忘了，還有一道清蒸獅子頭呢！”
賈德泉趕緊端起一旁的清水漱了漱口，這纔拿起筷子夾起了一個獅子頭，放進了自己的碗裡。
這獅子頭，一個就有女孩子拳頭大小，將他面前的小瓷碗都給擠滿了。
這獅子頭又大又圓，單從表面上看去，一顆顆小如石榴籽的肉粒晶瑩剔透，顆粒感十足。
賈德泉細細地觀察了片刻，又拿起勺子在這獅子頭上挖了一小塊肉，便能看到獅子頭裡面也是肉粒分明。
將勺子裡挖下來的這塊肉放進嘴裡，賈德泉就開始慢慢咀嚼了起來，嚼着嚼着，他的眼睛就忍不住眯了起來。
一直到嘴裡的肉嚥下去了，他才端起酒杯喝了一口果酒，咂了咂嘴，嘆道：
“這獅子頭做的好啊！口感鮮、香、酥、嫩、糯、韌是淮揚獅子頭的特點，這些你都做到了。
而能做到這一點，除了食材選料之外，最關鍵的就是刀工，肉不能剁碎，只能一刀刀將它切成如石榴籽般大小的肉粒，再粗粗剁上十幾刀之後，再經過攪拌、摔打和上勁，最後才能做成獅子頭生坯。
獅子頭做好之後，再加入高湯文火慢燉，只能這樣，才能讓每一顆獅子頭充分入味，成菜後入口鬆軟滑嫩而不失嚼勁，肥而不膩，鹹香回甜，吃上一口，脣齒留香，回味無窮啊！
好，非常好！”
和之前的那道李莊白肉不同，賈德泉是真的被江漁做的這道清蒸獅子頭給驚豔了，只是嚐了一小口，頓時就讚不絕口。
那道李莊白肉，他還嫌棄江漁切得不夠薄呢！
說完點評，賈德泉都不等江漁說些什麼，就拿起勺子對着碗裡剩下的獅子頭，開始大口大口地吃了起來，那模樣，就好像餓了三天三夜的流浪漢見到了熱乎乎的肉包子似的。
顏彤彤和潘靜辰早就已經把那盤李莊白肉給“瓜分”完了，正等着賈德泉的“試吃報告”呢，聽到老賈將這獅子頭誇得天上少有、人間絕無，早就已經按捺不住的她們頓時就行動了起來，伸出筷子就各自夾起一個獅子頭，“嗷嗚”一口就咬了下去。
“嗚嗚嗚嗚，這獅子頭好吃哭了！又鮮又嫩還不膩，實在是太香了！”
“好吃！這獅子頭鮮嫩多汁，入口即化，我感覺我能吃兩個，不，四個！”
“……”
這兩人滿臉興奮，一邊吃着，還一邊喊着，把坐在一邊的劉熙寧給饞得口水都快從嘴角流出來了！
江漁剛想夾一個獅子頭嘗一嘗，一擡頭就看見劉熙寧嘴裡咬着筷子，一副可憐兮兮的樣子看着自己，他忍不住笑了起來，對她說道：
“這個太油膩了，你也不能吃……算了，要不，分你半個嘗一嘗？”
“嗯嗯嗯！”
劉熙寧原本都以爲自己又吃不到了呢，沒想到江漁還會給自己半個，她生怕江漁反悔似的，忙不迭地點了點頭，然後拿起自己面前的小碗，直接懟到了江漁的面前。
“……”
江漁一臉無語地看了她一眼。
要吃的，你就這麼積極？
搖了搖頭，他用公筷夾了先把盤子裡的獅子頭對半分開，然後夾了一半放進了劉熙寧的碗裡，又拿大勺子給她舀了些湯。
之後，他纔將剩下的那半個獅子頭夾到了自己的碗裡來。
江漁還沒來得及吃呢，就聽見劉熙寧一邊吃着，一邊不停地小聲哼哼：
“哇！獅子頭真好吃！鮮嫩多汁，肉香撲鼻，比我在淮揚吃的還要好吃！”
這一頓飯，一直吃到七八點鐘纔算結束，桌上的那些菜被“消滅”得一乾二淨，連湯都不剩。
除了劉熙寧和江漁之外，其他幾個人全都吃撐了，一個個挺着小肚子癱坐在椅子上，臉上盡是滿足的神情。
當然了，要不是江漁一直攔着，估計劉熙寧也得吃撐，看看她現在一臉委屈的模樣就知道了，明顯就是沒吃盡興。
坐在椅子上歇了好一會兒，劉熙寧和潘靜辰眼看着天色已晚，兩個人就結伴先回去了，顏彤彤則是忙着開始收拾起殘局。
“走吧！”
賈德泉明顯對江漁做的這頓飯很滿意，他從座位上站了起來，朝江漁招了招手，笑着說道，
“咱們去一樓廚房，那裡地方比較大，你想學什麼‘絕活’都可以，我今天就親自給你演示一遍。”
“今天太晚了，要不還是明天吧。”
學廚藝“絕活”這種事，江漁並不着急，畢竟他有這麼好的刀工功底在，只要掌握了技巧，多練上幾次就肯定沒問題。
更何況，華夏青年名廚廚藝大賽還得等到八月份呢，他一點都不着急。
江漁想了想，對賈德泉說道，
“明天我得替小武哥一天，一會兒還得下去準備明天的早餐，等明天中午吃過了飯，再麻煩老賈你給我演示‘絕活’，這樣行不行？”
“行，反正我這邊隨時都可以。”
賈德泉點了點頭，轉身就準備離開了，他樂呵呵地說道，
“那沒什麼事，我就先下去了。今晚吃得太撐，我得出去散散步消消食，要不然啊，這晚上又得睡不着嘍！”
說着，老賈就背起雙手，溜溜達達地離開了包廂。
等賈德泉離開後，江漁也沒閒着，幫着顏彤彤一起，將包廂收拾乾淨後，又把廚房也清理了一遍，之後兩個人才下了樓。
忙完了活兒，顏彤彤自然是沒什麼事了，她和江漁道了別，就蹦蹦跳跳地離開了食堂，回宿舍去了。
不用猜都知道，這丫頭今天很開心，那臉上的笑容都快溢出來了。
簡單的人，才最快樂啊！
江漁看着她歡快的背影逐漸消失在黑夜裡，微微搖頭一笑，轉身朝一樓廚房裡走了過去。
這會兒已經是八點多鐘了，廚房裡的其他人也早就離開了，只有陸舒武和賈智斌還在忙着準備明天的早餐。
江漁走進去跟兩人打了聲招呼後，陸舒武就忍不住開始“抱怨”起來：
“老闆，你可真是太不厚道了，和老賈他們跑到樓上去開小竈，做了一桌子好吃的，竟然都不叫我！”
江漁瞥了他一眼，慢條斯理地說道：“我叫了你，你就有時間去了嗎？”
“你叫不叫是一回事，我能不能去是另外一回事。”
陸舒武搖了搖頭，嘆了口氣說道，
“你要是叫了我，我就算沒時間去，心裡也高興啊！
這說明了什麼？說明老闆你心裡根本就沒有我啊！”
“你可別噁心我了啊，這次我是有事相求於老賈，要不然的話，我纔不想自己做飯呢。”
江漁一臉嫌棄地瞥了他一眼，撇了撇嘴說道，
“我這好不容易纔有一天休息時間，這都還沒休息呢，一天就過去了，我容易嘛我？”
“咦，你還會有事求到老賈頭上？”
陸舒武纔不關心江漁有沒有休息呢，反而對江漁“有事相求”起了興趣，裝作一臉憤慨的樣子說道，
“老闆有事不幫忙，居然還強迫老闆做飯給他吃，這老賈實在是太過分了！”
說着，他又連忙問道，
“老闆說說看，你碰到什麼難題了？要是我能幫得上，我肯定幫！
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我也不會像老賈那樣要求做一桌子菜回報，老闆，我就只要兩個菜可以吧？”
說完，他就滿臉堆笑地看着江漁，那模樣就好像一個奸商。
“……”
江漁都有些無語了，怎麼這些人，總想着讓自己做菜給他們吃？
一個個的都在想些什麼呢，盡會想好事！
他想了想，還是說道，
“華夏烹飪協會名廚委組織了個廚藝大賽，邀請我去參加廚藝表演活動，我沒什麼拿得出手的廚藝‘絕活’，想着老賈做了這麼多年大廚，肯定掌握了不少‘絕活’，所以……”
頓了頓，他瞥了陸舒武一眼，似笑非笑地說道，“難道你也有什麼廚藝‘絕活’？”
“……”
陸舒武一聽到這兒，臉上的笑容都僵了。
他連炒菜都沒炒明白呢，有個屁的“絕活”！
這特麼，也太尷尬了！
等回過神來後，陸舒武又發現了什麼似的，眼睛一亮，趕緊問道，
“老闆，你說的那個廚藝大賽，是不是華夏青年名廚廚藝大賽？八月份在潭州舉行的？”
“對啊！”
“我家就在潭州啊！”
陸舒武頓時激動起來了，他“騰”地一下從座位上站了起來，手舞足蹈地說道，
“八月份咱們食堂不是放暑假了嗎？老闆到時候一定要上我家來做客啊，我爺爺一定會很開心的！”
陸舒武之前正忙着和麪呢，一雙手上沾滿了麪粉，就這麼四下一揮舞，麪粉頓時滿天飛，把他自己給弄了個滿頭滿臉。
不過他卻一點也不在意，就那麼眨着沾着白麪粉的睫毛，一臉期待地看着江漁。
“趕緊擦擦吧你！”
江漁見了他這模樣，也忍不住有些好笑，轉身拿了一塊乾淨的毛巾扔給他，沒好氣地笑道，
“現在離八月份還早着呢，等到時候再說吧，要是時間有多，那就去你家看看你爺爺。”
說起來，陸舒武的爺爺陸錦生去年來到江大這邊，本意是想將陸舒武“逮”回去的，不過在親眼見識到了江漁的手藝後，他不但同意陸舒武留下來了，還將自己幾十年的廚藝筆記都送給了江漁。
這本厚厚的廚藝心得筆記，是陸錦生一生的廚藝精華所在，對於陸家而言，這可是“傳家寶”一般貴重東西。
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而對於當時剛剛踏上廚師之路的江漁而言，一個廚藝大師耗費幾十年時間記錄下來的，他自身在鑽研烹飪技巧和研究各種菜品製作方法的心得筆記，無疑是一份十分珍貴的“禮物”。
這一份“禮物”，對於他提升自身廚藝的幫助極大，說一句陸錦生是他的廚藝“領路人”毫不過分。
所以，即便沒有這次青年名廚廚藝大賽，江漁也想過哪天要是有空，就去潭州陸家探望一下陸錦生的，如今恰好有了這個機會，他自然不可能過門而不入了。
不過，江漁也沒有把話說死，就擔心到時候要是有點什麼事，自己最後沒時間去陸家探望陸錦生，那豈不是很尷尬？
反正這事兒也不急，一切還是等到了八月份再說吧。
陸舒武自然是不知道這些事的，他聽到江漁沒有拒絕，就已經很開心了。
拿起江漁扔過來的毛巾擦了擦頭上和臉上沾的麪粉，他就從口袋裡掏出了手機，一臉興奮地說道：
“我給我爺爺打個電話，他要是知道了，一定會很開心的！”
說着，也不等江漁反應過來，他就拿着手機跑出去了。
“……”
江漁看着陸舒武一溜煙兒似的跑了，頓時一臉懵比。
握草！
老子之前還想着給自己留點餘地，你這電話一打，是直接斷了我後路啊！
(本章完)