蘇雲朵雖沒有當場說出處置方式，這位姓孫的管事離開莊子基本已成定局。
“林莊頭，你且與春霖一道去收了他的賬本，現在就去。如何處置且待我看過賬本再說。”蘇雲朵交待林莊頭。
林莊頭正要與春霖離開，只見從外面匆匆跑進來兩個婦人，突然見食堂這麼大羣人，不由地嚇了一跳：“你們，你們怎麼會來這裡？”
“我們不能來？”林莊頭臉黑如墨，這會兒的聲音更帶着濃濃的陰冷，指着一地的垃圾怒道：“你們就是這樣當差的？”
“我，我們……”兩個婦人不由自主地各自打了個寒戰，吶吶地不知說什麼纔好。
她們不過只是回去幹了些私活，又不是不回來收拾，哪裡知道他們會來食堂，若是知道他們來，她們必定早就將這裡收拾乾淨了。
蘇雲朵一直關注着這兩個婦人，此刻見兩個婦人雖說表面上一付唯唯諾諾的模樣，眼底卻露出不甘，甚至還挺委屈，不由地要被他們給氣笑了，只是現在不是與她們計較的時候，有些事還得先抓緊處理，於是掃了林莊頭一眼道：“林莊頭，你先與春霖忙去。”
看了眼兩個明顯鬆了口氣的婦人，蘇雲朵十分乾脆地下了命令：“從此刻開始，你們兩位不用再來學堂當差了，不遵守規則的人本姑娘向來不喜使喚！”
蘇雲朵不但奪了她們的差事，直接堵住了她們意欲求饒的嘴，兩個婦人這下才真正知道厲害，卻已經晚了！
蘇雲朵的楊家集莊民守則中最醒目的一條就是“遵守莊民守則，一切行動聽指揮”，她們恰恰違反了莊民守則，沒有按規章行事，差事被奪名正言順。
處置完兩位廚娘，林莊頭和春霖也恰好回來了，後面跟着喋喋不休的孫管事。
林莊頭居然告訴蘇雲朵，沒有賬冊！
蘇雲朵看着孫管事淡淡一笑：“沒有賬冊？行，那我問你，每日在學堂用膳的孩子有多少？食堂開張了幾日？這幾日一共從賬房支出多少銀兩？分別購買了什麼？”
孫管事的臉略有些發青，額頭的汗順着臉頰直往下流，吶吶着說不出個所以然來。
蘇雲朵的眼神越來越冷，給了紫蘇一個眼神。
早就已經躍躍欲試的紫蘇，上步上將手中拿着的賬冊“啪”地敲了一下桌上，爾後一邊翻一邊脆生生地算起賬來：“孫管事沒賬，賬房有，倉庫有！
食堂從初七開張，到今日不過八日，在食堂用膳的孩子一共四十三人。
孫管事每日要從賬房支取五兩銀子用於購買雞鴨魚肉和蔬菜，另每日從倉庫領取五十斤麪粉，二十五斤大米。
也就是說孫管事平均爲每個孩子每日從倉庫領取麪粉一斤四兩，大米十兩。
請問各位，你們哪家的孩子一頓可以吃下兩斤多糧食，還有雞鴨魚肉和各式蔬菜？”
這下子幾乎所有人看向孫管事和眼神都不對了，這是明晃晃地貪污！
雖說半大小子吃窮爹孃，可也沒聽說莊子裡哪家的孩子有這麼大個胃口，一頓兩斤多的糧食，別說是個半大小子，就是莊子裡胃口最大的漢子也沒這第大的胃口。
兩米麪做成熟食那不得成倍增加，更何況還有菜。
對了，這個菜也有問題，就算頓頓吃的都是雞鴨魚肉，一頓五兩銀子那該得買多少？
“對了，今日的菜是一個土豆找肉片，一個炒青菜，還有個飄着幾朵油花的洗鍋湯。”紫蘇又補了一刀。
難怪孩子們回了家都像餓死鬼投胎，他們自以爲孩子們在學堂撒歡兒玩餓了，哪裡知道壓根就沒吃飽！
林莊頭原本還覺得蘇雲朵這樣就讓孫管事離開莊子，處置有些重了，這下子卻再也忍不住了，上前對着孫管事就是一腳：“你怎麼能這樣，怎麼能這樣？！我和海子信任你才讓你來當這個管事，你，你居然貪沒，還剋扣孩子們的口糧，你如何對得起大家的信任，如何對得起那麼天真的孩子們！”
林莊頭又氣又愧，轉身在蘇雲朵面前跪也下來：“姑娘，奴才無能，也無顏再當這個莊頭，奴才自請去農事組，踏踏實實地學種田。”
江海子也在蘇雲朵面前跪了下來：“雖說林大哥提出讓老孫來當這個管事的時候，奴才心裡是覺得不合適的，卻還是顧念他對這個莊子曾經的貢獻，並沒有提出異議。若說有錯，林大哥有，奴才也有，還請姑娘責罰。”
兩個莊頭都跪下了，姜霄有些不知所措，要不要也跟着跪下呢？
蘇雲朵趕緊讓春霖扶兩位莊頭起來，他們若都撩擔子，這個莊子還不得亂套？
“兩位莊頭快快請起。要說錯，你們是有錯，錯在相信兄弟，錯在重情重義，還錯在疏於監督。我將這個莊子的管理放手交給你們，自是相信你們有這樣的能力帶着莊子裡的所有兄弟姐妹奔向更美好的生活，可現在你們卻要放棄這個屬於你們的擔子，你們覺得爲了這樣一個人值得嗎？”蘇雲朵說到最後都有些激動了。
林莊頭和江海子滿臉羞愧，連聲向蘇雲朵道歉，表示以後再不會出如此錯漏，定當做好莊子各崗位的監督管理工作。
原本還真辯解的孫管事，在林莊頭和江海子跪下請罰之時，已經明白了自己一家必定不會有好下場，眼珠不停轉動，卻沒跳過一直警惕地護在蘇雲朵身邊的紫月和寧忠平的眼睛。
待他妄圖狹持蘇雲朵的時候，紫月上前一步擋在蘇雲朵面前，直接將蘇雲朵與危險隔絕，而寧忠平則一個飛腿直接將孫某踢得飛了出去，爾後孫某被春霖拖了下去暫時關了起來。
林莊頭和江海子再次被孫某給嚇得面無人色，若是蘇雲朵在他們眼皮底下出了事，那麼他們這些莊子里老莊戶只怕再也無法繼續在這個莊子裡謀生了，就算蘇雲朵沒有動作，作爲蘇雲朵的未婚夫，陸瑾康必然會使各種手段來將他們全都清理出去，絕對不會再留他們在這個莊子裡，說不定全部被送到某個礦場當苦力。
如此一想，兩人真正是又驚又愧又慶幸。
處置完學堂的蛀蟲，學堂的食堂卻不能關，自然還得重新安排新的人手來當差。
這次林莊頭再也不敢像之前那樣隨意，而是老老實實地進行了一番篩選，又特地徵求了姜霄的意見，才從農事組挑了個會寫能算的人出來負責這個食堂的日常管理和採買，又讓居住區管委會的幾位主任管事推薦三個善廚的婦人當這裡當廚娘。
一番安排下來，纔算結束了第一站的整頓。