蘇子籍看着這長圓筒的環節長蟲,渾身無毛刺,淺黃色,微微泛粉,乍一看,有些讓人受不了,但這東西,在他原本世界時,是名菜,並且更重要的是有特殊作用。
蘇子籍擡頭看到野道人的有點不忍直視的目光,忍不住好笑,對野道人說:“這種蟲子,估計沒有名字,我有秘方,知道它是好東西,秘方稱它是海腸子,莫看它有些恐怖,有點是放大的蚯蚓,但實際上是極好的東西。”
“現在沒有人在意它,也沒有人發覺它的效果。”
“等你收購海鮮時,將它混入其中,有人問,你就說,是運輸過程裡,給海魚吃的餌。”
“實際上你把它曬乾,磨成粉,泡水又曬乾,最後得的粉,你品嚐下就知道了,比高湯還好。”
古代有沒有味精,當然有,就是高湯調鮮。
可這高湯,最基本的就是將雞肉斬成肉茸,放蔥姜酒及清水浸泡,用紗布包好放入清湯,待湯將沸時改用小火,不能讓湯翻滾,湯中渾濁被雞茸吸附,取出雞茸,這一精製過程叫“吊湯”,精製過2次的清湯叫“雙吊湯”,這樣精製過的湯是湯中上品,狀白水卻清澈鮮香,常用於高檔菜製作。
在這時代就是廚師的不傳之秘。
蘇子籍不是不懂,可這太耗費原材料和時間了。
相反這海腸子成本低廉,手續簡單,鮮味強烈(是雞鮮的數倍),可以說,非它不可。
蘇子籍神秘的模樣,讓野道人對醜陋的蟲子也有了一些好奇。
主上說的很多話都應驗了,這次也必不是開玩笑。
“路先生,你帶幾個人留在這裡,先試試我說的辦法,我先回京,要是實試驗成功,你就回來。”
“但切記要保密,無論是風箱養魚,還是海腸子調鮮。”蘇子籍看看天色,叮囑的說着:“特別是後者,一定要嚴格保密。”
雖說宗室可以到直隸,但回去的晚了,怕龍椅上的那位依舊要多想。
既得了代侯的爵位,這種自由上受限制的代價,他也要早早適應才成。
野道人自然知道讓海魚存活下來這種技術真的可行,就是他們將來開酒樓的制勝法寶,這可是解決侯府缺錢問題的大事,自然是不敢輕視,立刻應着:“主上放心就是!”
蘇子籍輕拍了拍肩,沒有說話,只帶了兩個人回去,剩下的人,都留下來幫助野道人。
來時是租借的一條快船,回去也乘坐的這條快船,站在甲板上,看着水面上的波濤滾滾,運河與海水匯合,更見一羣羣的沙鷗翔起翔落,放眼一望,沿岸山色蔚蔚隱現,心緒才安定下來。
“可惜,海腸子這東西,我原本想的並不是自己用,而售賣這種製成天然味精,但這世界可沒有專利,我賣了這天然味精,轉眼就會被破解,到時山寨遍地都是時,我也就難以再賺到錢。”
“還不如細水長流,明裡讓海鮮活着入京,暗裡將海腸子磨粉製成調味,平時在自家酒樓使用,就不顯眼。”
這也是沒辦法的事。
“就算我是國侯,甚至封王,利潤大了,改變整個國家的廚師生態,也吃不了兜着走。”
“誰賣天然味精誰就是徹頭徹尾的傻瓜。”
蠢貨個個不同,最愚的就是一下拋出巨利的項目,而智者的選擇都一樣,利潤和自己的力量相符合。
“也不知道我昨晚離開京城,不悔是不是在擔心着我。”
想到妻子這一年多來,一直都爲自己提心吊膽,二人也聚少離多,蘇子籍越發覺得,自己的計劃,必要成功了才成。
“只有我奪得皇位,才能真的讓自己得脫棋子的命運,也能護住不悔。”
京城·望魯坊
一輛牛車在上午停在代侯府前,葉不悔親自迎出,將少女讓進正院的廳中。
分賓主落座後,葉不悔讓丫鬟上茶,見今日來的周瑤帶着琴,便笑:“有段時間沒有跟你學琴了。”
雖學琴是蘇子籍藉着葉不悔的名義,自己向周瑤學習,但蘇子籍不在京城的日子裡,葉不悔也對學琴有了一絲興趣,在與周瑤來往時,跟着學了一些基礎。
雖現在只是琴藝平常,但也至少在普通人裡算入了門,不至於好賴都聽不出。
周瑤微微一笑,對葉不悔說:“今日起來時,就有些感觸,正好來你這裡,彈給你聽,你無事,還可以在這裡多聽幾曲。”
葉不悔今天沒事,要忙的已忙得差不多,而來拜見的人,從昨日起就基本沒有了,現在是難得偷閒,她也有些想聽周瑤彈琴了,說:“莫說是無事,有事,在你的琴聲面前,也都大可推後。”
周瑤含笑看她一眼,對葉不悔也不惱:“那就獻醜了。”
葉不悔又說:“我新打理出一個茶室,更顯雅緻,不如你我去那?”
“好。”周瑤點頭。
二人隨後就去了隔壁茶室,這裡環境的確優雅,矮桌蒲團也很適合彈琴,地面都是木板結構,即便是光腳站在上面也不顯得很冷,有一大一小兩個火爐燒火,還有暖香瀰漫,採光頗好,幾扇大大窗戶,陽光透入,讓人一進來,就覺得這裡甚是明亮。
靠着火爐的地方,各趴着一隻狐狸,周瑤目光落在狐狸上,很快就又移開了。
畢竟她以前就在蘇府見過狐狸,只是那時離得沒這麼近罷了,原本以爲只養了一隻,沒想到竟有一大一小兩隻。
神秘聲音這時又冒了頭:“原來狐狸在這裡。”
“你可還記得,大半年之前,我曾提過,有一隻狐狸從周府竄過去?氣息與這隻大狐狸竟極相似,沒猜錯,這狐狸就是當時那隻,原來它來京,是爲了混入當時的蘇府。”
周瑤聽着,將琴擺好,調試。
隨着聲音說了幾句又沉默下來,周瑤屏氣凝神,將所有注意都放在了琴絃上。
琴絃一響,看似和以前毫無區別。
“咦?”這是神秘聲音的聲音,接着原本趴在火爐旁小狐狸,一下子直起身,眼睛一眨不眨看向周瑤。
“唧唧!”
“別吵!”葉不悔聽不出區別,可只一聲,就不禁沉浸琴聲的氛圍中,下意識對小狐狸難得的呵斥。