其實陳明達從錦蘭之花那裡得到的消息並沒有錯,只不過坤陽這次準備將鮮桂圓與幹桂圓一起發售,但是幹桂圓肉作爲禮盒出品所以要晚上幾天。
最終陳明達爲了一時的面子,沒有采購這批的鮮桂圓,無論老朱三人如何勸說他,要面子的老陳一直昂着頭一副你別管我的架勢。
陳明達的老婆並不知道他老公正因爲這桂圓的消息落了面子,她現在正在錦蘭之花的烘焙教室裡面學習桂圓麪包的製作方式。
要說這批桂圓肉的來歷實屬不易,畢竟這桂圓肉錢麗娜準備作爲禮盒發售,而它的單獨售價在預定的時候也定的非常高,但是架不住老太太們的軟磨硬泡,最後黃芳她們二選一的情況下,還是選擇了購買桂圓乾。
畢竟這東西不論是當做過年的零嘴吃,還是做成各種加工品,相比於鮮桂圓來說能存放的時間更長。
“現在我們把麪包胚放到烤箱中,邊上放一盆熱水將麪糰進行發酵。”
季家嚴雖然在一步步的教老太太製作桂圓麪包,但是他的思維卻已經發散到了很遠的地方。
昨天他的奶奶帶回來這個桂圓乾之後,季家嚴就開始在研究這批桂圓乾了,它獨特的香味令季家嚴感到新奇,要知道在西點特別是麪包領域,其實桂圓乾用的地方很多。
這一點與肉桂十分相似,國內目前在使用肉桂的時候往往是搭配葷菜,而國外則在西點領域運用的比較多。
季家嚴有一種感覺,這種桂圓乾的香味如果能夠很好的融入到西點領域,那麼自己的畢業設計應該就有着落了。
麪包在溼潤的烤箱中被髮到兩倍大,這個時候應該就可以造型了。
“我們簡單的將這麪包胚分成四份,將它們放入烤箱中進行烘烤。”
經過這一段時間的西點培訓,老太太看着已經吹成球的孫子輩們,終於在健康意識上有了加強,雖然自己做的點心沒有不好的添加物,但是奶油白糖裡面含有大量的熱量,即使是青春期的孩子也架不住這麼吃。
於是老太太們統一反應想要一種健康的麪包,少油少糖但還要美味。
雖然這個要求有點高,但是偏向健康的歐包還是能滿足老太太們的要求。加上之前她們學會的各種中式夾餡,麪包在烘焙教室中的粉絲是越來越多。
今天這款麪包就是這樣,裡面並沒有含有多少的糖,高甜度的桂圓肉作爲糖的替代,一樣能給麪包帶來足夠的甜度。
只是按照老太太們對於桂圓肉的用量,這一個麪包的成本直接能趕上好幾個旭豐草莓麪包的售價。
隨着烤箱中麪包的烘焙,整個教室中開始瀰漫着一種麝香桂圓肉特有的香味,有一種煙燻後的甜味,經過麪包酵母的發酵之後,與黃油融合在一起,形成一種甘甜醇厚的特殊味道。
“這批桂圓肉是我買的最貴的桂圓肉,但是也是買的最值的,昨天晚上我外孫一個人在沙發上吃了不少,要不是怕他上火,整罐都要被他吃掉了。”
“誰說不是呢,別說小孩子抵擋不住,昨天我也忍不住吃了十幾顆,原本想着兩斤桂圓肉乾肯定夠了,現在看來還要多補幾斤才行,這離過年還是四十幾天呢!”
每當烘焙教室進入成品烘烤的階段,就是老太太們嘮家常的時候,伴着這股濃郁的香味,她們討論的話題自然也就離不開這坤陽的桂圓肉。
只是今天這教室中的味道越來越濃郁,讓老太太們忍不住開窗透透氣,這一透氣畫風就開始不對了。
桂圓麪包的香味開始向着錦蘭之花街對面的小學飄去,經過這一兩個月來的烘焙教室的成功,不少孩子已經知道了要去哪裡找到自己的奶奶外婆,於是剛放學的孩子循着香味開始衝向烘焙教室的門口。
“衝啊,今天的麪包我是第一個!”孩子的快樂就是這麼簡單,隨着具有煽動性的一句話,不少不明真相的孩子也跟着涌向烘焙教室的門口。
當老太太們回過神來的時候,就看到烏泱泱一羣小臉擠在教室的窗口,巴巴的看着她們手裡的麪包。
有幾個老太太從衆多小臉中找到了自家的孩子,有一些孩子甚至都不認識,但是他們嗷嗷待哺的樣子讓老太太們頗爲不忍。
“這些孩子肯定是聞着味道跑來的,說明今天咱們這麪包做的成功。”
“奶奶,這幾個都是我同學,我們來吃麪包了。”隨着楊麗君孫子的一句話,場面開始有些控制不住了。
“外婆,這是我…”
“奶奶,我同學也要…”
老太太們一看,得嘞!都是認識的。
誰家的孫子不是孫子,算了,乾脆一起餵了吧。
於是剛出爐的麪包被切成小塊,孩子們像是一隻只幼鳥一般在窗口張着嘴,老太太們挨個給他們嘴裡塞麪包。
不少家長到點來學校門口接孩子,卻遲遲不見自己家孩子出來,後來經過保安師傅的指點,摸到了烘焙教室的門口,就看到了這哭笑不得的一幕。
“媽媽,孫正浩奶奶做的麪包真好吃,我還想吃!”陳果坐在媽媽的車裡,似乎還在回味剛纔麪包的滋味,鬆軟而熱乎的麪包,加上那醇厚的香甜味道,陳果從來沒有吃過這麼好吃的麪包,可惜自己只分到一小塊。
“想吃麪包?看在今天你考的不錯的份上,就獎勵你一個麪包吧。”
於是陳果媽媽帶着孩子來到以往一直買麪包的店裡,選了一款孩子最愛吃的乳酪麪包。
只是咬了一口這小傢伙就不吃了。
“這不是你最喜歡的麪包嗎?怎麼不吃了?”
“沒有孫正浩奶奶做的好吃,這麪包膩死人了,也沒有那個麪包香。”
“你這個孩子,果然搶着吃的東西都好吃。”
烘焙教室的桂圓麪包算是一戰成名,之後好幾家周圍的麪包房都有人上門來打聽有沒有賣桂圓麪包的,搞得店主是莫名其妙。