“紅玉番茄由於產量比較稀少，所以我打算將它賣給真正懂它的人，在座的各位都是廚師，那麼我們就用手底下的功夫見真章吧！”
周坤這邊說了一通場面話之後，就開始公佈這次比賽的題目，比賽題目非常簡單，就是用紅玉番茄做醬。
“我需要你們兩方分別用紅玉番茄做醬，今天包括我在內有十名評委，這些評委會在嘗過各位製作的番茄醬之後選擇出各位的醬料，每一位評委代表着10%的紅玉市場份額，你們兩派獲得的票數越高，得到的紅玉番茄的數量越多。”
這邊翻譯還在給威廉解釋規則，按照道理說番茄醬對於他們米其林大廚來說可謂是手到擒來，畢竟每個大廚都有自己的獨家秘方，但是接下來周坤的話讓威廉覺得事情並沒有那麼簡單。
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“我也不瞞大家，坤陽準備上市一款番茄醬，這款番茄醬的定位就是拌飯醬，而配方自然是出自今天的賽場，當然我們坤陽使用這配方不會是免費的，只要你們的配方被我們坤陽選中了，我們願意支付30萬人民幣或者是等價的紅玉番茄作爲獎勵。”
在場的廚師們聽完周坤的話之後無一例外都開始皺眉，要知道每一個廚師的醬汁配方都是自己的獨門秘籍，像是威廉或者是樑國雲這種級別的廚師，隨便甩出一份做菜的配方都不止30萬元。
坤陽明顯就是用他們這些大廚的手藝在開發坤陽的新品，不過現在形勢比人強，紅玉番茄對於他們這種級別的廚師來說，起到的作用是突破性的，甚至可以因此甩開同級別的對手一大截，用一款茄汁的配方來換取紅玉的貨源，也不算虧。
“我們這邊沒問題。”以樑國云爲代表的國內廚師率先表態。
“0K！”威廉也表示沒有問題。
“既然大家都沒有問題，那麼可以開始準備了，你們一共有四個小時的時間。”
這邊國內國外兩派廚師開始忙碌起來，米其林大廚這邊按照他們商量好的由安德烈主廚，但是奇怪的是國內的廚師也不是由樑國云爲主，掌勺的是聚豐園的路大廚。
“樑大廚，這掌勺的位置真的讓我來做？”路大廚其實有些心虛，要知道現在跟在他身後切菜準備材料的可是國內頂尖的粵菜師傅，自己一個本幫菜師傅有些站不住腳。
“放心，我認可你掌勺，沒人可以說閒話。”樑國雲這點底氣還是有的，自己可以算是全國頂尖的粵菜廚師，川菜、魯菜還有淮揚菜的廚師好像暫時還沒有發現紅玉的優點，身後一羣粵菜師傅裡面自己最有資歷，他做的決定沒有人敢說一個不字。
“可是…”
“路師傅，周老闆請的評委肯定都是他的親朋好友，他們最習慣的口味自然是本幫菜，加上我聽說路師傅的茄汁菜在銅城算得上一絕，掌勺自然不成問題。”
原本路大廚還在猶豫，經過樑國雲的勸說之後纔算是放開了手腳。
“既然周老闆準備做一款番茄拌飯醬，那麼過於甜口的味道肯定是不合適的，今天我們主要以酸甜爲主，鮮香纔是拌飯醬的關鍵，樑大廚你怎麼看？”
“你的方向沒問題。”
“那麼我們開始準備材料吧，這邊我需要雞架、牛骨熬製高湯…”
路大廚好歹也算是聚豐樓的主廚，一旦適應了狀態之後就開始了番茄醬準備的統籌工作。
“這邊後廚準備的是整隻的雞，雞架暫時沒有，要不要考慮暫時只用牛骨？”雖然銀河酒店準備的很充分，但是畢竟只是一個臨時的廚房，所以不可能真的像飯店的後廚一樣面面俱到，加上只有四個小時，到底時間上還是倉促了一點。
“不用，整雞給我來處理就行，你們聽路大廚的安排。”樑國雲即使作爲副手，也帶着一股閒庭信步的自信。
只見他已經換上了乾淨的廚師服，拿起整雞觀察了一圈之後，就開始給雞剔骨。樑國雲手上的動作飛快，看似雜亂的動作，不斷在雞肉與雞骨之間入刀，很快一個完整的雞架就被取出來了。
“哇！這是什麼手藝！”小蔡第一個發出驚歎，評委席裡面一半的人都被樑國雲的動作吸引。
“嘖嘖，今天就光憑小樑這個刀工，這四個小時就不算浪費了。”老金赫然也坐在評委席上面。
除了坤陽的錢麗娜、周坤、鄭夢汝、小蔡四人外，剩下來的就是老金還有錦蘭之花的老太太們。
“小樑今天看來是對於你的番茄勢在必得，要知道他最不喜歡炫技了，整雞脫骨對於他來說不算難事，畢竟人家做鴿吞翅的時候那麼小一個鴿子都能剔骨，不過他特意麪對我們，手速又快又急，最後抽雞架的時候顯然可是刻意表演給我們看的，小周你可是把他逼急了！”
老金毫不猶豫的揭穿了樑國雲的小心思，這老頭笑眯眯的看着臺上昔日的同行，忽然有些理解小周的愛好了，以往都是自己做飯給人吃，現在自己坐在臺下張張嘴吧點評一兩句，就連小樑那種臭脾氣也只能在臺下面聽着，這滋味別提有多爽了。
“老闆，你真是太英明神武了！這個點子你是怎麼想起來的，沒想到我小蔡有朝一日居然能夠坐在這裡點評米其林大廚的手藝，還有剛剛那個給雞脫骨的師傅真的好帥啊！”
小蔡對着周坤瘋狂的貢獻着彩虹屁，周坤也覺得自己實在是太有先見之明瞭，果然批發商們已經無法帶給他快樂了，廚師之間的比拼好像更有看頭。
“嘿，威廉，周老闆他們好像更喜歡炫技的那種，我們要想想辦法！”說實話這一次的比拼威廉他們不佔優勢，畢竟就一種番茄拌飯醬在西餐中只能作爲一種最簡單的醬汁，很難發揮出米其林擺盤與環境的優勢。
“番茄切丁的活就交給我了。”威廉不甘示弱，拿出了自己當初學徒時的手藝，他手中銀色的刀飛快的劃過手下的番茄，瞬間提起番茄的時候它已經成爲了大小几乎差不多的丁塊，對於這種程度的表演威廉並不陌生，還是能夠用上火焰，只怕視覺效果更好。
顯然兩邊的廚師爲了博周老闆一笑可謂是費盡了心思。