3月6日下午，饒名揚在自己的美食總監辦公室裡進行了抽獎。
結果，沒有抽獎幸運光環的加持下，果然運氣不大好，饒名揚只抽出來一個高級的美食烹飪技能：高級辣子雞。
看到這個技能，饒名揚頗爲失望。因爲一品居高檔餐廳的名聲和品牌已經豎立起來了，低於1oo元、低於特級的美食，是不用考慮在一品居餐廳出售的。
這個獎品的等級只到了高級，還不到特級。因此，不符合條件。
但是，饒名揚突然轉念一想，自己已經是特級廚師了。學了這高級辣子雞的烹飪技術，知道了烹飪的過程和食材配方，再用自己特級廚師的本領進行提升美食等級，不就變成特級辣子雞，可以在餐廳出售了嗎？
辣子雞跟水煮肉片一樣，也算是大菜。如果是廚神級的，也可以賣5oo元一份。那御廚級的，賣3oo元左右一份，特級的，賣個15o元左右一份，不就達到一品居起售價1oo元的標準了嗎？
而且，現在凌建明和尊至涵也已經學會了相應的廚藝，饒名揚也沒事了，正好可以開始真正的美食研究，將他的特級廚師技能利用起來。
說起來，以前都是直接從美食系統抽獎獲得的美食技能，這次也算是真正的開始美食研究了吧？
不然，饒名揚老是說這些美食是他研究出來的。但是，研究的過程，卻沒人看見過，時間久了也不免惹人生疑。正好趁此機會，開始他的研究試驗工作。
於是，饒名揚馬上學習了高級辣子雞的烹飪技能。然後，見現在才下午5點，饒名揚就開車到菜市買了相應的食材，回到餐廳二樓他的試驗廚房就開始試驗了起來。
二樓饒名揚的那間試驗廚房終於第一次開火了。
看到饒總買了些食材拿到二樓廚房開始炒菜，餐廳的員工們就紛紛議論了起來。
“饒總又開始試驗新的美食了嗎？”
“肯定是了，我看他買的好像是雞肉，莫非要試驗跟雞肉有關的美食？”
“跟雞肉有關？是不是辣子雞？”
“不知道，可能是吧！”
“待會兒就知道了，這都快吃晚飯了，吃完飯的時候就知道了。”
“嗯！”
廚房裡，饒名揚憑着自己特級廚師的功力，行雲流水般將雞腿肉切成2到3釐米的小肉塊，然後加料酒、鹽、澱粉醃製。
同時，切薑末、蒜末、蔥段、幹辣椒段等其他佐料。
切好這些佐料後，就燒油炸了些花生米待會兒備用。
然後，再燒油把醃製好的無骨雞肉塊用中檔火力炸了3分鐘後撈出，把油瀝乾。再把鍋裡的油大火燒熱，把瀝乾的雞肉大火炸一小會兒，炸至肉質金黃、外焦裡嫩後撈出瀝乾。
鍋裡留油，將薑末、蒜末小火爆香後加辣椒、花椒，炒出麻辣香味。隨後倒入炸得金黃的雞肉，加炸好的花生米，放雞精、鹽巴等佐料，最後放蔥段，炒熟起鍋即可。
因爲是實驗性質的，不是顧客點的菜。所以，饒名揚炒的分量比較少，只有半份的樣子。
辣子雞起鍋後，饒名揚自己嚐了一下，味道果然只有高級的水準。他還要繼續練習，才能達到特級的水平。
這次饒名揚準備了六份的材料，所以第一碗起鍋後，他又開始炒第二份，連續炒了六碗出來。隨着技能的提升，最後一碗饒名揚雖然沒嘗，但聞香味都比第一碗提高了很多。
六份辣子雞炒出來後，周嫺瑩也下了班到餐廳來吃晚飯。在一樓沒看到饒名揚，於是到二樓來找他。
看到饒名揚炒了六碗辣子雞，不由道：“名揚你這是在研究新美食嗎？炒這麼多幹嘛？”
饒名揚點頭道：“我在試驗辣子雞呢！正好要吃晚飯了，這六碗就端出去大家嘗一嘗，每桌三碗。”
周嫺瑩眼睛一亮，問道：“那這個是什麼等級的？”
饒名揚道：“介於高級到特級之間吧，還要試驗幾次，可能才能達到特級的水平。”
周嫺瑩笑道：“好！待會兒嚐嚐！”
然後，饒名揚關了火，和周嫺瑩一起，將六碗辣子雞全部端了出去，大家吃飯的兩張桌子一張放了三碗。
吃飯的時候，大家嚐了饒名揚新做的這個辣子雞，都說味道還不錯。雖然不是特級的，但起碼比黃建華他們炒的普通菜餚好吃多了。
這倒是真的，黃建華他們真實的廚藝畢竟不是頂尖。除了饒名揚教給他們的那幾樣特殊的菜餚烹飪技能外，平時大家吃飯吃的其他菜餚，水平就只是中級廚師的水平了。
因此，饒名揚這個介於高級和特級之間的辣子雞，還是讓大家吃得相當滿意。
而那幾個新入職的學徒和服務員，見果然第一時間嚐到了饒總試驗的新美食，不由感到一種慶幸和幸福。
隨後幾天，饒名揚每天午飯和晚飯就都炒了幾碗辣子雞出來吃，以此提升自己的辣子雞技能水平。
在饒名揚試驗提升這個美食等級的時候，周嫺瑩那邊也通過她以前工作積累的人脈關係找到了一個餐飲連鎖行業的人事主管，把他挖過來組建一品居公司的人事部門，當人事部長。
這個叫付佳雨的女性人事主管今年3o多歲，大學專業就是學的人力資源管理，畢業後從事人力資源管理相關工作已經過十年，經驗相當豐富。
不過，她原來所在的那個連鎖公司一直沒展起來，導致她的職業前景比較暗淡。
所以，周嫺瑩通過其他人聯繫到她後，她在網上一查一品居的資料，就被一品居的展潛力所打動，毅然辭職，加入了一品居公司。
付佳雨入職後，沒有布招聘信息，而是直接在一個人才網站註冊了企業用戶，然後用企業用戶的權限查看了網站上相關專業的應聘者簡歷。
隨後，付佳雨就順利面試招到了兩個助手，將一品居公司人事部組建了起來。這次招的兩個人事部工作人員，沒有招聘廣告，而是付佳雨直接在人才網上單對單聯繫的，終於沒有像上次招學徒那樣鬧得沸沸揚揚了。
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