“記住！魚刺一定要剔乾淨！一根都不能有……”
餘生的第一句話、就讓石辛勇直撓頭了，不過他還是認認真真的記錄了下來。
“老外們的用餐禮儀是進了嘴食物就不許再吐出來，否則就是失禮、是沒教養，更是對主人的不尊重。所以一般都只吃刺少的海魚，倘若有哪個在店裡吃魚被刺給卡着了，那你的麻煩可就大了，可不單單是賠錢的事兒，封店，甚至可能涉嫌故意傷害，要坐牢的……”
把唯一的躺椅給搬了出來，一壺茶、一包煙，被徐徐清風吹拂着、餘生懶得去看石辛勇在廚房裡忙活些什麼，只是挑揀着能想起來的說着、提醒着，睏意上來了也就不知不覺睡着了，等睜開眼已是晚霞滿天，被石辛勇那張近在咫尺的大臉盤子給嚇了一跳，差點就把還攥在手裡的紅泥小茶壺呼過去！
石辛勇也被唬了一跳，慌不迭的叫屈。“不怪我啊！喊了好幾聲都沒聽見動靜，我纔過來你就睜開眼了……”
“沒事兒湊這麼近幹嘛？想非禮啊？找打！”
餘生越是兇、石辛勇就越是慫。
中午吃的是酸湯魚、晚上則是烤魚。
配菜不多、勝在清爽乾淨，尤其是泡菜，餘生大加褒獎，見石辛勇還準備了各式各樣的白酒、連壓箱底的茅臺都給端了過來，哪裡還肯佔這種憨厚老實人的便宜？
不過餘生不經意的一個稱呼、卻把石辛勇給驚的差點跳了起來！
見石辛勇沒動彈、餘生奇怪的道。“釀的米酒呢？怎麼沒端出來？”
石辛勇嚇了一跳。“差、不多也能喝了，過幾天還準備再釀第一批……”
餘生見對方一副見了鬼的表情、指着摞在牆角的糧食說。“這麼多的糯米，你開的是酸湯魚店、又不是糉子元宵店，糯米不用來釀酒、難不成你還準備把糯米飯也端上桌？油辣椒拌糯米飯當早餐的、整個邗山可就只有你們石家，當我眼瞎還是怎麼個意思？這也是猜不出來的事兒？”
石辛勇終於能喘氣兒了，脖子一縮、訕訕的趕忙去打了些米酒過來，還給換上了粗瓷的大海碗，倒是讓餘生覺得稀罕。
沒老外、沒女孩子，石辛勇終於放開了些，幹辣椒幾乎把盤子給堆滿了，雪白的魚肉配着鮮嫩的竹筍，一口魚、一口菜、一口酒，餘生吃的舒坦、喝的也爽利，想到什麼就說什麼。“搞點黔南那邊的牛角杯啊，備的既然是米酒、用牛角杯喝纔對味兒。還有啊，招幾個爽利些的迎賓，穿上苗寨的傳統服飾，銀飾品不知道好不好搞，最起碼先湊一個整套出來，氣氛要搞起來的……”
石辛勇趕忙取出了紙筆、開始了傾聽和記錄。
餘生指着酒碗說。“還有啊，這迎客酒的程序一定不能省！你也別擔心俗不俗、麻煩不麻煩的事兒，我告訴你說，做這行怕的就不夠熱情、不夠細緻！海底撈的服務模式、你要是能學個兩成，連鎖開到紐約都沒問題了……”
“海底撈的服務模式？什麼意思？”
“那說起來可就複雜了，先說點關鍵的吧，”餘生擺了擺手示意對方別打斷他的思路。“在這兒、你是老闆要負責掌勺，不過後廚你可千萬要仔細着點，監控趕緊裝上，千萬可別讓人有機可乘！這裡的衛生部門可不是吃素的，折騰你一次、那可不是扒層皮的事兒了，搞不好能送你蹲監獄的……”
把餘生說的全都認真的記錄了下來，石辛勇弱弱的舉起了手。“雖然前門暫時被封了，但這附近的華人們還是挺不錯的……”
“還不錯、就封了前門，要是壞的話、豈不是要滅你的口了？”餘生撇嘴，爲了開門做生意、石辛勇是付了很大代價的，要不然也不至於被逼的差點動刀子拼命的念頭，但欺軟怕硬、其實哪兒都是這樣的，因此也就放緩了語氣說。“人心隔肚皮，但其實你這兒的生意好了、周圍的那些店鋪的生意也能被帶動起來的，道理講通了、自然也就可以和平相處了。在這兒開店的大多是老香蕉、彼此之間也還是存在着競爭的，開飯館是能賺錢、也非常的能賺錢，可是倘若有犯了紅眼病的來給你搗亂，你打算怎麼辦？”
“都說要感謝對你好的、更要感謝那些對你不好的……”
餘生一巴掌就抽了過去！
石辛勇下意識的縮了脖子、結果這巴掌也就落在了頭頂上，啪的一聲、力道還有點大！
“老夫子都說要以直報怨了，”餘生是真的怒了。“要是對你不好還有理，我請你喝你自己的尿、吃你自己拉的屎可不可以嗎？一槍崩了你、還要讓你付子彈費、勞務費、出差費、登報費，可不可以？是不是還要感謝我啊？啊？”
石辛勇搖頭。“明白了、我明白了……”
“你明白個屁啊！”
餘生憤然摸了根菸，連着抽了幾口這才把涌上來的怒意給按了下去。
石辛勇是個好廚子，但性格內向過於的憨厚，他有機會來到了阿美利加發展，可惜性格的原因導致他創業初期可是走了不少的彎路、受了不少的罪，好不容易生意有了起色、卻又因爲遭同行的排擠和陷害、接連遭舉報，結果差點被當地的衛生署給封了店……
熬不住了灰溜溜的回了國，倒是也慢慢的攢出了一份家業，但在三藩的那些遭遇，石辛勇這傢伙只要提起來就氣得渾身發抖，連帶着經常去他店裡喝酒的餘生、也就爲他的遭遇而憤慨，倘若不是因爲真的很喜歡聽他講述在三藩的那段奮鬥史，餘生哪裡願意跑那麼遠去吃什麼酸湯魚……
“記住，明天八點前一定要叫我起來！耽誤了事兒、我要你吃不了兜着走……”
餘生的態度惡劣、但石辛勇卻越發的恭敬了，一勺一勺的米酒被注入了粗瓷海碗，如此模樣的石辛勇倒是逐漸與餘生記憶裡的中年胖廚子有所重合，於恍惚之間似看見了那張總是會在他身邊出現的面孔，秀氣卻有又帶着些靦腆，時而還會用拳頭輕捶着石辛勇的肩背、附在他的耳邊規勸着，又或者是遞過紙巾讓他能擦拭淚眼……
“小表舅啊，有些事兒現在跟你說了、你肯定當我是在胡說八道，可是呢、你真的要記住啊，別被人欺負了、還幫欺負你的人找理由開脫，做生意也好、爲人處事也罷，挺直你的腰桿、亮出你的獠牙，敢欺負你的、小表舅你是一定要反擊、要打回去的！都說打得一拳開、免得百拳來，要不然是會一直被欺負、被一直這麼欺負下去的，等翻不了身的時候才明白，可就遲了……”
石辛勇的酒量非常好，見餘生越喝臉越白、越喝情緒越激動，等察覺到對方叫自己‘小表舅’也就納了悶了，起初貌似是發小、但絞盡腦汁兒也都想不起來是哪個，石家的親戚不算多但也不少，石家到了他這一代、女孩子還真沒幾個，最大的剛念小學、小的還牙牙學語呢，怎麼也不該有能喊自己是‘小表舅’的呀？
石辛勇不敢問，唯恐再挨巴掌，見餘生放下了粗瓷海碗、也就趕緊添酒。“是是是，我明白、我明白的……”
“明白就多喝點！來！走一個……”
走了一個又一個……
石辛勇倒是不怵頭，只不過等三碗飲盡、正準備亮出碗底兒來卻發現對面已經沒了人，低下頭才發現餘生鑽了桌底……
橫着抱不動，扛、差點沒折了腰。
石辛勇一橫心、乾脆叉起來把人給拽進了屋，好不容易把餘生給倒騰到了牀上，也就累的是滿身大汗了。
藉着院子裡的光、石辛勇依着牀腿歇了會兒才爬起來，見地上有個錢包，打開一看也就愣住了，現金倒是不算多，但支票卻有好幾張，而且還有兩份市政廳拍賣的成交通知書，金額加起來竟然高達三十五萬……
還記得對方之前說高中還沒有畢業，可咋這麼有錢的呢？