廚師們早已從眼前這個秀氣的大男孩兒身上感覺到他們心中的那位神一般存在的大師的氣息，已經深信不疑，他的確就是那位把他們一步步帶向廚藝巔峰的老師。
聽他發問，一個個就像又回到了培訓場，憋足勁狂喊：“準備好了，老師！”
這一聲老師喊出，先前不明白的人頓時明白了，場上頓時發出一陣驚呼：這個大男孩兒竟然就是那位被大家當作傳說的大師？
來到服務員方陣，先對站在最前面的蘭曦晨三人微笑致意，接着便出人意料地向着方陣鞠了一躬，慌得服務員們還禮不迭。
直起身來，蘭哲大聲說道：“我沒有向老闆和老闆娘鞠躬，沒向管理人員鞠躬，甚至沒向廚師們鞠躬，但我一定要向你們鞠躬。這是你們應得的，因爲你們是本店的形象，是本店的招牌，你們將代表整個食味仙直接與客人打交道。在此過程中，你們將無可避免地受到各種刁難和委屈，但我的眼睛會一直關注你們，我的心將一直與你們在一起。你們的苦，我將與你們分享，你們的成就，我將向世人傳揚。規章制度你們早已熟知，我們的宗旨你們也已明確。讓每一位來食味仙就餐的客人享受到最貼心的服務，最真誠的關愛。請告訴我，你們做得到嗎？”
“做得到！”服務員們爆發出絲毫不遜色於廚師方陣的熱情。
“真的做得到嗎？”
“真的做得到！”
“很好。相信大家都已經知道，我，蘭哲，就是你們的老闆。雖然說我這個老闆的上面還有一個大老闆，但在這個地方，一切由我和仙妮經理說了算。所以，我想趁着這個機會對大夥兒說幾句心裡話，或者說給大家打個預防針。”
“你們看到的規章制度與食味仙原本的大不一樣，全部是由我和仙妮獨立制定的。你們的利益將得到我和仙妮的充分維護，你們的過錯也將受到我們的無情懲罰。在這裡，你們可以得罪我、得罪仙妮、得罪其他管理人員，但我要提醒你們，絕對不允許得罪我們的客人！得罪客人，你們將不會有任何改過的機會，你將直接被驅逐出食味仙！”
“這樣的制度聽起來似乎有些不近人情，有些苛嚴。但付出和收穫成正比，明天我將與你們一起創造飲食界的神話，食味仙三個字將成爲飲食界的標杆。我們的服務員將成爲最好的服務員，我們的廚師將是聯邦最了不起的廚師，我們的管理人員將是所有企業中最好的管理隊伍，呵呵，你們的經理將是最漂亮能幹的經理，你們的老闆也將是世上最好的老闆！而大老闆呢，將被世人奉爲最具慧眼的老闆，因爲他發現了我，而我又發現了你們！”
所有的人都笑了，接着便鼓起掌來。
蘭哲享受了一會兒掌聲，然後提手，說道：“來，讓我們一起說出我們的座右銘！”
“用心做菜，用愛服務！”
“好。
我這個小老闆已經表演完畢。現在請咱們食味仙的總裁米其林大老闆登臺！”
米其林走上前，朗聲說道：“我，食味仙總裁米其林，代表董事會向各位爲馬鹿分店的開業付出的艱辛努力表示誠摯的感謝。正如你們的老闆剛纔所說，這家分店不同於食味仙其它任何分店，它具有完全獨立的決策權、經營權、財權和人事權。也就是說，它基本上是一家獨立企業，總公司只按約收取一定的投資回報和品牌使用費。分店的制度大家都很熟悉了，所以，我要告訴你們的是，這是你們自己的企業，用蘭哲的話說，它就是你們的家。你們的每一分付出都將得到豐厚的回報，這種回報不僅是金錢上的，更是感情上的，人格魅力上的。我相信，在蘭哲的帶領下，你們都將成爲餐飲界最耀眼的明星，成爲最完美的人。”
“當初，我見到蘭哲時，便對他說，要把這間店建成食味仙的旗艦，並毅然決定投入四個億的巨資。隨後又追加了一個億。說實話，開一家分店投入這麼多錢，這在商界是絕無僅有的事情，我這個老闆也因此被董事會罵了個狗血淋頭。甚至有人要彈劾我，罷免我這個總裁。可我一點不擔心，如果他們炒了我，我就來這裡投奔你們，給蘭哲當助手。我這麼說是不是讓你們覺得不踏實了？放心吧，我這些年積攢的錢剛好能買下這家店，我也已經買下了這家店，並將其交給蘭哲全權打理。所以，無論發生什麼事，你們都將是這家店的主人。”
“你們也許會說，這個米其林是不是瘋了，居然拿自己的身家開玩笑。我告訴你們，我一點沒開玩笑。我的錢都是我和我妻子拼命掙來的，我們十分珍惜。我之所以敢跟你們說這樣的話，交這樣的底，只因爲兩個字：蘭哲。對，就是你們的老闆蘭哲！雖然只相處了一個月，我相信你們已跟我一樣深切地感受到，他是一個創造奇蹟的人。明天，你們就將親眼見證他創造的餐飲神話。我米其林這輩子最驕傲的不是創造了食味仙，不是上了富豪榜，而是第一個發現了蘭哲，併成功地賴上了他。”
員工們鬨笑起來。
“我說的都是真的，疾風老哥和勁草嫂子可以作證。我就是到他們的店裡吃飯時遇到蘭哲的。給你們透露一件你們老闆的糗事，他當時正拼命表現，哀求疾風老闆給他個機會在店裡打小工。哈哈哈哈，每當我想起這個，我就要笑上半天。一個食神級的人物居然死皮賴臉向人家求一份小工，哈哈哈哈……”
蘭哲受不了了：“喂，我都看到你發黃的小舌啦！世上有你這麼無恥的老闆嗎？”
米其林依舊哈哈大笑：“小子，你就認命吧。”
這時，仙妮站了出來，看着所有人，說：“大家都看到了，這就是我們的老闆。雖然都是神話般的人物，卻絲毫沒有高高在上的做派，甚至跟普通人一樣有點痞子氣。跟着這樣的老闆，大家說，你們高興嗎？”
“高興！”
“有信心嗎？”
“有信心！”
“知道該做什麼嗎？”
“知道！”
“那還愣着幹什麼？用你們的手去創造奇蹟吧！”
員工們哦哦怪叫着衝向各自崗位，繼續爲明天的開業做最後的準備。而那裡外三層的圍觀者還沒散，甚至有人走上前來，要求與蘭哲、米其林這兩大名人合影，向他們索要簽名。
後來，有人問是否可以進去參觀一下。
蘭哲想都沒想就說道：“當然可以，食味仙本來就是爲你們開的嘛。各位是本店第一批貴賓，就由我們的總裁閣下親自爲各位導遊吧。請！”
衆人轟然叫好。
有個人問道：“你就不怕我們泄露你們的秘密嗎？”
蘭哲說：“我們的秘密就兩個字：心和愛。您覺得我們會怕泄露嗎？”
那人又問：“心和愛？就是你們的座右銘‘用心做菜，用愛服務’對吧？能請你解釋一下嗎？”
蘭哲嘿嘿笑道：“這個座右銘是我提出來的，還是讓我們的大老闆給各位解釋吧，我很想看他出醜的樣子呢。”
米其林切了一聲：“想看我出醜，有點難呢。各位，所謂用心做菜，不只是要廚師認真那麼簡單，而是要求每一位廚師將自己的體貼、關懷等心意融入到菜餚之中。”
“啊？”那人爲之錯愕。“這……恐怕不切實際吧？”
米其林莫測高深地一笑：“你有這樣的表情很正常，當初我聽這小子說這話時也是這副樣子。”
那人顯得有些過於關心，問道：“能不能讓我見識一下？”
米其林有些爲難地看着蘭哲，蘭哲卻大咧咧地說道：“沒問題。各位參觀完畢之後我就讓廚師們展示一下手藝。”
到了店門口，大家一陣唏噓，齊贊這設計極富特色。而那個一直充當問話者的人則對牌匾產生了濃厚的興趣：“天啦，這不是聯邦第一筆的字嗎？他可是出了名的‘三不題’，人品不雅不題，附庸風雅不題，用處不宜不題。你們是怎麼說服他的？”
米其林說：“很簡單，我把蘭哲給我說的做菜方法說給他聽了一遍，他便十分激動地幫着題了這塊匾。還要求開業慶典一定要邀請他，知道他怎麼評價的嗎？”
“願聞其詳。”
“他說，這不是菜，是最高貴的藝術，是人生真諦。”
問話者身子明顯有些顫動：“那用愛服務的意思應該是要求服務員對客人充滿愛心吧？”
米其林說：“沾了邊，還不夠。我們的要求是，把顧客當最親最愛的人對待。”
問話者嘴角有些抽搐：“最親最愛的人，真的能做到嗎？”
米其林說：“待會兒我們的服務員會用事實回答您的問題。各位請看，這是大衆消費區。”
（本章完）