他們快速的對海蜇進行手工分離,分成海蜇血、海蜇腦子、海蜇頭、海蜇皮等,旁邊的一些筐跟臉盆都被海蟄的各個部位堆滿了。
一般看熱鬧的村民們也都看的津津有味,他們還是第一次見海蜇是怎麼分割的。
“海蜇這麼分割了,就好了嗎?是不是煮煮就能吃了?”
“不知道啊,問東子,他教我們殺的。”他們頭也沒擡的說道。
“耀東好像懂的好多……”
“確實,以前看他各種偷懶,不着調,現在看着啥都知道。”
旁邊人議論了幾句後,有人也直接走到他旁邊問。
葉耀東麻利的切割,隨口道:“海蜇腦焯一下水就能吃了,可以拿來煮湯。海蜇血得煮一下,拿出來晾乾。至於海蟄頭和海蟄皮是有毒的,處理就很麻煩了,我不會,要送到專門的加工廠去。”
這個要遵循“三礬二鹽”的方法。在食鹽和明礬的作用下,新鮮海蜇會迅速脫水,並將毒素帶出。
同時,經過大量食鹽的浸泡,海蜇也就會更容易儲存,不易腐爛變質。
關於海蜇的處理,對於明礬和食鹽的使用其實是非常嚴格的。所以,如果不是專業懂得處理海蜇的方法,自己還是不要嘗試得好。
一旦處理不好,不僅不能去除海蜇裡的毒素,甚至到最後海蜇有可能就只剩下一灘水了。
葉耀東知道三礬二鹽,但是他只知道個皮毛,具體怎麼搞,他不清楚,他只打算分割完了,用鹽醃製保存,再找個人接手送到廠裡。
他看到阿財在旁邊看的津津有味,立馬問他,“算完了?多少斤?”
“9206斤,你這刀工不錯啊?上輩子幹過啊?”
“可不是嘛,聽說上輩子是劊子手,一砍一個準”,葉耀東拿着刀朝他比劃了一下,“快點去幫我問問看,還在這裡看,要是賣不出去,我就拖家帶口賴你家吃飯了。”
“看看完……來得及吧?”阿財嘀咕了一句後,還是幫他去跑腿,打幾個電話。
等回來時,葉耀東他們也處理的差不多了。
一盆盆一筐筐都是分割好的海蜇部位,看着髒髒亂亂的,根本無法想象的到它上桌後的美味。
旁邊的村民們還看的意猶未盡。
“這就完了,這就都殺好了?”
“啥時候過來收貨?”
“是不是可以拿錢了?”
“着啥急啊,人還能還能跑了,他們這不還沒收拾完嗎?等等唄……”
……
葉耀東也看向阿財,“有沒有人收啊?”
沒有的話,他得自己想辦法了。
剛剛在分割的時候,他腦子裡就已經轉開了,要是阿財這裡找不到收貨的人,他就自個開船送去浙閩交界處,耗點時間跟油錢而已,指不定還能在那邊繼續掙。
“唉,接連打了好幾個電話,讓朋友推薦朋友,有打聽到能收的人,但是人家沒空來咱這邊收,說浙閩處的近海海域現在都是海蜇,是汛期旺期,在那邊收都來不及。我朋友對海蜇這東西不熟,不敢收。”
“馬勒戈壁的,那得自己送去?”
“是這麼說的。”
葉耀東皺着眉頭琢磨了一下,“熟不熟啊?靠不靠譜啊?”
“靠譜的吧,現在不都是介紹來介紹去的嗎?”
“不然我請你朋友跟我跑一趟?我算工錢給他,畢竟是他認識的人。”
阿財想了想道:“我擱伱們中間傳話也不是個事,不然我把電話給你,你們自己聊吧,我朋友是靠譜的,他是咱們鎮上的。”
“也行。”
有個認識的靠譜的人跟着比他一個人去強。
阿財翻開他破破爛爛的本子,上面歪七扭八的寫着一堆的電話號碼跟名字,他抄了一串數字,然後將紙張撕下來遞給他。
“你就打這個電話,打通後就讓人傳話叫陳加年接電話。”
“謝了,等我賣完貨回來請你喝酒。”
“去吧,去吧,也就咱們這沒人會搞,不然也輪不到你掙這錢。”
“正好碰上了,不抓可惜而已,我先走了。”
在他們說話間,林秀清他們已經將東西都歸置整齊了,也全部都收拾好,擡上板車了。
這麼多海蜇,只他們的板車,也不知道要拉幾趟,他們便叫大夥兒用板車幫他們送一趟,正好送過去直接結賬,而且大半的筐都是借的鄉親們的,正好可以騰出來還了帶走。
掙了他們的錢,只是順手幫點忙而已,鄉親們沒有不樂意的。
9000多斤的海蜇,分割的時候雖然流失了一些水,但是還是有大幾千斤的重量在那。
值錢的海蜇血都放在了自家的板車上,他們的板車在前面推的時候,後面跟了一大串,看着隊伍還挺長,挺壯觀的。
一些路過的村民不明所以,還以爲運的啥東西,都還湊過來張望詢問。
旁邊跟着去拿錢的人,幫忙解釋,但是大家卻不咋相信這玩意都分割成這樣了,還有人收,直腸子的人直接就發出質疑,並且唱衰。
賺了錢的鄉親們都只呵呵笑了兩聲,沒有發表意見,他們還要問阿東拿錢的。
葉耀東聽了卻無動於衷,這個質疑太正常了,誰讓他是他們村第一個吃螃蟹的人?
反正無所謂,也就90多塊錢,要是能賣出去的話,就能翻好幾翻,以小博大,失敗的話這點損失他還是能承受的。
把所有的海蜇部位都送到院子裡後,林秀清也拿出零錢給鄉親們把帳結了,順便把筐都騰出來還了。
她看着院子裡擺的滿滿當當的籃筐跟桶還有盆,眉頭都皺緊了,這差點就連下腳的地方都沒了,只有中間留了一條能讓一個人走過的路。
“這麼多,咋整啊阿東?”她有些愁眉不展,“你難道還真的自己送去嗎?這些路上會不會壞掉?”
“沒事,別擔心,我去多買一點鹽巴回來,把海蟄頭跟海蜇皮醃起來保存,你在家裡就把海蜇腦跟海蜇血分開煮了。”
老太太連忙道:“你們前面分出來的海蜇血,我已經煮出來了,是不是要拿出來晾?”
“對,鋪在竹匾上晾一下,曬乾再收起來。”
葉耀東說完又匆匆的從後門推着自行車出去,他還要打電話給那叫陳家年的人。
等他打完電話,買好東西回來的時候,葉父也聽說了他收了快上萬斤的海蜇,剛從地裡回來的他連忙就放下鋤頭匆匆跑過來。
一看到葉耀東,他立馬臉就黑了下來,“你瞎折騰啥,人家都不收的東西,你收回來折騰七折騰八,全家都跟着你忙活,還得擔心賣不出去……”
“上萬斤啊,不是幾百上千斤啊,你這咋弄啊?都鋪了滿院子都是,腳都沒地方踩,你還真的給送到浙閩處去啊,這得老遠了,路費都要多少了?能掙多少啊,至於這麼瞎搞?老老實實的放網不就好了……”
“你別吵,我折騰我的。”
“你當我想管你?剛花了一大筆錢,也不想着老實幹活,就搞這些亂七八糟的…瞎折騰…這要是賣不出去,得虧多少錢?”
“你猜我這些花了多少錢收的?”
“我咋知道?”
葉耀東得意的笑了一下,“90幾塊,都要不了100塊錢。”
葉父正想張嘴罵,頓時驚訝了,“才90幾塊?”
“對頭!大嫂二嫂那邊工錢還沒給,等會還要他們幫忙,算上工錢跟鹽巴的錢,差不多也就100塊多點。”
一聽才100塊多點就收了這麼多,葉父也沒有那麼急切了,但還是嘴硬,“100塊,100塊也是錢,這萬一沒人要,不是砸到手裡,你幹嘛非得折騰這個?”
“沒錢纔要折騰,不折騰哪來的錢?我要有錢,我也不搞七搞八,直接躺在家裡了。今天就是正好遇上了,覺得就這麼扔了可惜,這也能賣錢,就是咱這裡沒人收而已,等着吧,我肯定能賣出去。”
葉耀東把一大袋的粗鹽扛進院子,這時他纔想起來家裡沒有容器醃那麼多的海蜇頭跟海蜇皮。
雖然分割後,重量縮水了,但是數量還是不少。
“爹,你去幫我買20米尼龍袋回來吧。”
他沒有那麼多容器裝醃製的海蜇頭跟海蜇皮,只能自己在往筐裡面鋪一層尼龍袋,醃製好後再把尼龍袋綁起來密封。
這樣密封放到陰涼處,可以存放好幾個月,他的要求不高,只要能讓他保鮮個兩天就成。
“全家都得跟着你一起瞎忙,搞什麼也不知道……”葉父沒好氣的拋下了一句後,還是轉頭幫他去買。
自己兒子折騰出來的事,他這個當老子的怎麼也得幫忙兜着解決。
一整個下午,一家子全部都被葉耀東調動了起來,分工合作。
他跟葉父還有兩個哥哥醃製海蜇頭跟海蜇皮,他們把海蜇直接放在鹽中來回滾動,讓它的表面被鹽包起來,然後才把沾好鹽的海蜇放在墊着尼龍袋的筐裡。
林秀清跟兩個妯娌則在用各自的竈煮海蜇血,海蜇腦,一個竈煮不過來,幾個竈同時煮來的快一點。
雖然大家心裡也都覺得他是在那裡瞎折騰,但是,誰讓他們是拿工錢的,叫他們怎麼幹就怎麼幹得了,反正也不是他們承擔風險。
林秀清也是,但是誰讓這是她男人,既然已經做了,怎麼也得幫着他一條道走到底,或許真的能掙錢呢。
家裡的孩子們看着大人都在那裡熱火朝天的忙活,也都紛紛跟着幫忙。
晾曬的晾曬,醃製的醃製,都是簡單的活,沒有啥技術含量,個個都積極的很。
葉耀東看了心裡甚慰。
“你們勤快一點,等三叔掙錢了,回來給你們買兩冰棍吃。”
“還要麥芽糖…”
“沒問題!”