“你太厲害了!沒想到真的買到了石磨!”蘇小糖驚訝的誇讚道。
她其實也沒有報太大期望,畢竟這個地方實在是太貧窮落後了。
而且她已經做好了兩手準備,如果沒有石磨,她可以改賣其他的。
但現在買到了石磨,蘇小糖更高興了,以後不愁沒錢花了。
“對了,石磨你付錢了嗎?”想到錢,蘇小糖忽然記起沒問石磨的價格,剛纔一路上只顧高興了,把這茬給忘了。
“嗯。”江月寒淡淡地應了一聲。
“多少錢啊?是不是很貴啊。”蘇小糖追問道。
“不貴。”
“不貴是多少?”
……
對方沉默了,對話無法繼續進行下去,蘇小糖放棄了,算了,這個冰塊不願意說就由他了,她也懶得操心,有得用就行了。
回到家,蘇小糖立刻用清水將石磨裡裡外外全都清洗乾淨,又燒了一鍋滾燙的水燙了一遍,讓石磨自然晾乾。
這次賣完豆芽後,蘇小糖又買了50斤豆子,綠豆20斤,黃豆30斤,做豆腐主要是用黃豆,所以黃豆的消耗會大很多。
蘇小糖將上次剩下的10斤黃豆泡上,又從這次買的50斤豆子中拿出10斤黃豆和10斤綠豆泡上。
這一次,她泡了30斤豆子。
一斤豆子可以發出8斤豆芽,能做成3斤豆腐。
看來,菜地裡得需儘快種上黃豆了,需求量太大,光靠去鎮上買,成本還是高了些。
蘇小糖統計好鎮上開菜館的老闆需要的豆芽數量,一共是200斤,每4天送一次貨。
而平常散客的需求差不多50斤,一共是250斤,需要準備約40斤豆子。
豆芽容易,豆子泡好後放進有孔的筐子裡用紗布蓋上早晚澆水就可以了。
豆腐就比較麻煩了,泡好豆子後需要磨成漿子、濾渣、燒開、冷卻、分割等一系列步驟。
蘇小糖將做豆腐需要用的東西都準備好後,才發現自己全身都汗溼了。
她去洗了個澡,坐在鏡子前擦頭髮時,她發現自己好像又瘦了些。
原來的衣服都大了,已經不合身了,她將上次訂做的衣服換上,在鏡子前轉了一圈。
這套綠色的常服,上衣鑲着滾邊的珍珠貝小盤扣,下面是綠色的煙羅裙。
從鏡子中看起來,這套衣服將她的臉蛋顯得更粉嫩了,衣服也不像以前被身上的贅肉撐開,腰部也隱約的出現了曲線。
蘇小糖心情大好,重生這些天來,她頭一回這麼開心,自己終於瘦了一些。
蘇小糖出來時,明顯感覺到江月寒眼神的異樣,那目光若有如無的時不時地投射在自己身上。
哼哼,姐現在還沒瘦下來,到時候有驚掉你眼珠子的日子!蘇小糖心裡腹誹着。
有了石磨,蘇小糖準備擼起袖子加油幹了!
她將泡好的豆子放進筐子裡濾水,而後將半溼的豆子放進石磨的槽中,準備推石磨輾軋豆子了。
江月寒之前一直在一旁默默的看蘇小糖,現在見蘇小糖要推石磨,他瀟灑地走了過來,將蘇小糖趕到一邊。
只見他雙手往前一推,如同行雲流水般的,石磨開始轉動起來,蘇小糖暗自吃驚,這個力量,絕對不是普通人擁有的。
看來,這個男人絕對是深藏不露的類型。
兩個人,一個推磨,一個加豆子。
很快,幾十斤豆子就磨好了。
蘇小糖擦了擦額頭的汗,發現江月寒穿着那身天青色的衣服,劍眉星目,神態輕鬆,一點兒疲憊之態都沒有。
而自己就幹了這麼一會兒,已經是滿頭大汗了,真是人比人氣死人。
江月寒將磨好的漿子搬到廚房裡,蘇小糖生了火,兩口鍋同時開工。
先把磨好的豆漿用紗布過濾掉豆渣,剩下的就是豆漿了。
蘇小糖邊幹活邊想,要是放在現代多方便啊,直接把豆子扔進破壁機裡就好了,自動研磨自己過濾,簡直不要太省事。
蘇小糖將過濾好的豆漿倒入兩口大鍋中,大火燒開後轉中小火,繼續煮5分鐘。
豆漿的沸點不高,80度左右就開始沸騰了,而且豆漿一定要燒開,不然會噁心、腹脹甚至是食物中毒。
豆漿燒開後,蘇小糖將醋滴進去,邊倒邊攪拌。因爲沒有內酯,所以就用醋來代替,一樣可以將豆漿變爲凝固狀。
靜置半個小時,冷卻後,豆漿上就浮了一層豆油,曬乾後就是我們常吃的腐竹。
蘇小糖將豆油晾起來,準備拿來炒菜吃,改善改善伙食。
豆油下面的那些就是豆腐腦了,蘇小糖舀了兩碗,放了些蔥花、醬油和辣椒油,這是北方的鹹豆花。
江月寒好看的眉毛微微皺了皺,看樣子是從未吃過鹹豆花的。
“你嚐嚐吧,很好吃的。”蘇小糖邊吃邊說道。
江月寒挖了一勺,放進嘴裡品嚐了下,眉頭這才舒展開來。
“沒騙你吧。”蘇小糖笑了起來,圓圓的臉蛋浮現兩個可愛的酒窩,很是動人。
江月寒點點頭,繼續吃了起來。
剩下的豆腐腦,蘇小糖在一個四四方方的筐子裡墊上一塊大紗布,將剩下的豆腐腦全都倒了進去。
隨後蘇小糖又用紗布把豆腐腦包裹起來,在紗布上放了幾塊平整的石頭。
這樣放置一晚上後,可以將豆腐腦中的水分壓出來,就成了我們平常吃的豆腐了。
江月寒的眼神波動了下,似乎很驚奇蘇小糖從哪裡學來這些方法,不過他最終還是保持一貫高冷的樣子,什麼也沒問。
因爲新加了豆腐,蘇小糖的生意好的不得了,有些見過世面的人都在那裡驚呼:豆腐!豆腐!沒想到在大城市纔有的豆腐竟然會出現在小鎮上了。
但不少人卻持觀望態度,因爲豆腐價格比豆芽貴多了,豆芽1毛錢一斤,而豆腐一塊需要1元錢。
這次她和江月寒分工合作,江月寒負責將各大菜館訂的豆芽送過去,蘇小糖則負責擺攤售賣豆芽和豆腐。
“丫頭,這豆腐好吃嗎?”一位經常買豆芽的大嬸問道,這個大嬸不差錢,經常一買就是10幾斤豆芽。
“好吃。您放心吧,大嬸。保證您吃了還想吃。”蘇小糖笑着說道。
“好,那給我來兩塊。”大嬸爽快地說道。
蘇小糖拿出提前準備好的筍葉,用來包裹豆腐。
很快,越來越多的人來問,打聽這是用什麼做的,蘇小糖耐心地回答,一點兒都不嫌麻煩。
到最後,豆芽全都賣完了,豆腐只剩下2塊沒賣完。
蘇小糖將筐子收好,原地等江月寒回來。
“姐姐,救救我吧,我都餓了好幾天了。”突然,一個渾身髒兮兮的小女孩出現在蘇小糖眼前。