89年肯德基進入京城,以中西結合的發展理念迅速打開中國市場,到93年,門店已經在大城市擴展到上百家。
92年,麥當勞在深鎮開了第一家店,發展速度相比肯德基稍微遜色一些,但同樣受到中等生活水平人羣的喜愛。
快餐商業思維由此散開,內地各種仿照兩個品牌的快餐店如雨後春筍冒了起來。
沒有獨立研發團隊,沒有完整服務理念,沒有先進管理經驗……最後沒能走的長遠,那些揚言要壓倒肯德基麥當勞的快餐店吹了幾句牛也不見了蹤影。
蘇偉帶着黃文靜在渝都四處溜達,她只來過兩次,是進貨來的,她拿貨的朝天門只是冰山一角,渝都還有很多有底蘊的地方。
兩人耍累了,準備去吃飯,偶然見着一家新店開業。
門外擺滿了花籃,蘇偉走上前一看,這家店的名字很熟悉,叫鄉村雞!
“我們去嚐嚐?”蘇偉回頭對黃文靜說。
“嗯嗯!”
店面不大,五十多平方,裡面看熱鬧的人多,真正吃東西的人少,吃慣了毛焦火辣的渝都人看着菜品不怎麼滿意的搖搖頭。
清淡不說,看起來有種洋不洋土不土的味道。
蘇偉看着手忙腳亂的一對年輕男女,猜測應該是李紅夫婦了,男的負責招呼生意,收拾餐桌,女的負責配菜上菜,分工還算合理。
“想吃什麼?”蘇偉問黃文靜,黃文靜指着菜單上隨便點了兩樣。
“姑娘眼光好,這是店裡的招牌,保準兒你吃的滿意!”
兩人坐到位置上。
很快,男人端着餐品上來了。
黃文靜驚道:“好快呀!”
蘇偉道:“我沒猜錯這家店應該是快餐店,你聽說過肯德基麥當勞嗎?”
黃文靜搖搖頭,“沒有!”
“以後有機會帶你去嚐嚐!”
端盤的男人問:“年輕人,你吃過肯德基嗎?”
蘇偉點頭,“去魔都吃過!”
“那你更得嚐嚐我們的食品了!”男人胸有成竹的說。
店裡的東西怎麼看怎麼像從肯德基模仿過來,看樣子,夫妻兩開店時並沒有找準定位,而是跟大風去模仿。
蘇偉吃了一口,評價道:“味道還行,但是沒特色,最近兩年像你們這樣的快餐店太多了,但最終存活下來的太少,關鍵在於沒有找準定位!”
男人聽了立馬來了興趣,他打量蘇偉,年紀看上去不大,懂的東西不少,的確,夫妻兩口子從決定創業到開店很匆忙,蘇偉嘴裡講的那些東西,還沒有時間去細想,主要想先看看市場反應。
“請問你貴姓?”男人猜測蘇偉腦子裡是有點東西的。
“哦!免貴姓蘇!”蘇偉掏出自己的名片遞了上去。
“宏偉食品飲料有限公司董事長蘇偉!”男人瞪大了眼睛念着。
渝都響噹噹的人物,如果從創業來論,蘇偉是他的前輩。
沒想到開業第一天來了一個大人物,剛剛聽了蘇偉的話,現在他心裡有很多問題想要諮詢蘇偉。
“蘇老闆,一會兒能和你單獨聊聊嗎?”男人問。
“當然沒問題!”蘇偉道。
男人跑上去興奮的對他媳婦兒講,今天店裡來了一個大人物,宏偉公司的蘇老闆。
女人同樣一臉興奮,夫妻二人的目標是把鄉村雞開到全國去,如果有能力還要像肯德基麥當勞那樣走出國門。
做企業他們沒有經驗,原本想着腳踏實地一步一步摸索着走,邊幹邊學習,現在眼前就有一個老師,要珍惜討教的機會。
黃文靜吃着飯,小聲的說:“你的名字在渝都很吃香啊!”
沒想到媳婦兒竟然說出這樣一句好笑的話來,蘇偉驕傲的說:“媳婦兒,不僅是渝都,在全國各地,提我的名字都吃香!”
吹牛成分很重,黃文靜嫌棄的看了他一眼,“我不信!”
“哈哈哈,不說這個了,我們吃飯!”
一會兒,不知怎麼的,男人突然關上了門,門上掛了一塊暫停營業的牌子。
店裡就剩下蘇偉和黃文靜,飯早吃完了,剛剛老闆想和他聊事情,蘇偉才特意留下來的,表面上是免費爲他們提供金點子,實際上蘇偉惦記“鄉村雞”很久了,這塊招牌必須要收入宏偉公司的囊中。
李紅夫婦開了這家店想必花了所有的積蓄,很有可能還欠了一筆債,宏偉公司能給他們開分店擴張的錢,蘇偉他本人還能爲他們指點發展的方向。
都是夫妻兩需要的!
蘇偉用信心拿下他們。
男人走到蘇偉身邊,問道:“蘇老闆,喝點什麼?”
“隨便!”蘇偉說。
他接了兩杯可口可樂端上來。
蘇偉問:“爲什麼不用天府可樂?”
蘇偉不提,他沒把這個當作事情,他疑惑的問:“不一樣嗎?”
蘇偉道:“不一樣!可口可樂是國外的產品,天府可樂是渝都本地的產品!”
“都是可樂啊!”
看來是不說清楚,他也聽明白。
這時,剛剛忙完收手的女人,似乎聽出了蘇偉話中的深意,走上來自我介紹道:“蘇老闆,你好,我叫李紅!”
“你好!”兩人微笑握手。
李紅問:“蘇老闆,你剛剛話裡的意思是不是想說應該滿足渝都本地人的口味?”
“不全是!”蘇偉問:“我冒昧的問一下你們的規劃是什麼?”
男人豪情壯志的說:“做中國的肯德基!”
“呵呵~”蘇偉冷冷的笑了。
夫妻兩以爲蘇偉認爲他們是在吹牛,才露出有些鄙視的目光來,但這是他們內心真實的想法。
李紅解釋道:“蘇老闆,雖然我們纔開始創業,這是第一家店,但我們有信心在兩年內開第二家甚至第三家!”
她想表明她們並不是一句空話,而是實實在在要爲這個目標去奮鬥。
蘇偉一聽,就知道兩人誤解了他的話,反問道:“肯德基的管理經驗,服務理念值得學習,這一點毋庸置疑,但我們爲什麼要去照搬它的發展道路甚至模仿他的產品、運營模式?何況你們現在根本沒弄清楚這些東西!”
夫妻兩點頭,蘇偉一針見血,說到重點了。
李紅非常尊敬的問:“蘇老闆,你要是有什麼好的建議,還請你告知,我們願意出錢購買。”
這是被“金點子賣錢”傳染了嗎?
蘇偉道:“我像是差錢的人嗎?”