第273章 平淡是真

連盼心底頓時輕輕咯噔了一聲。

“你這麼一說,我也覺得有點像。”可可望着機位裡的預覽畫面,也跟着點了點頭。

兩人說話間,小助理回頭望了連盼一眼,就見連盼臉色輕微發白,神情似乎有點緊張,嘴脣緊緊抿着,望着攝像機的方向,好像被人猜中了心事似的。

“我去,不會真說中了吧?小姐姐,你老實交代,你是不是什麼御廚十八代傳人之類的?”

助理拿着手機,把它比成了麥克風,手臂一伸,就對準了連盼,彷彿非要就此問個答案似的。

就連一直在旁邊沒參與他們小女生話題的汪令雪也頗有些好奇起來,湊到旁邊望着連盼笑了一聲,“還是真說中了?”

之前他在吃貨聯盟節目上也問過連盼師承何處,連盼沒說,汪令雪也不是刨根問底的人,後面就沒再多問了。

如今可可的助理又提起這個事來,反而又勾起了他的好奇心。

到底是何方高人,能教出連盼這個高徒?

他倒是很想會一會!

助理巴拉拉說着,已經自動腦補了一出精彩非常的電視劇——一位曾經稱霸一方的大廚,被皇帝宣召入宮,成爲御膳房總管,因爲宮鬥退隱,大隱隱於市,將畢生所學傳授給後人……最後傳到了連盼手裡,就成了今天的食園。

助理一邊說,可可還一邊在旁邊點評補充,以增加其戲劇性,好像真的有這麼一位所謂的大廚存在似的,連盼簡直都沒有插嘴的機會。

小助理滔滔不絕講述了一場一波三折、蕩氣迴腸的戲劇後,話題終於才又回到了連盼身上,“連姐姐,是這樣嗎?”

連盼尷尬地笑了笑,“差……差不多吧。”

“你真是御廚後人啊?”汪令雪聞言竟然也沒懷疑,只是感嘆地點了點頭道,“江山代有才人出,一浪更比一浪高啊!”

剛纔助理說的有點誇張,跟說書似的,沒想到連盼還真承認了。

這年頭打着御廚名頭的人還真是不少,全國各地都有號稱自己是御廚第XX代傳人的飯店,連外頭賣個燒餅都流行說是“宮廷御餅”呢,誰知道是真是假。

要是連盼大清早說這個,他們還不見得相信,但是剛纔在廚房裡大飽口福了一頓,吃了這麼一頓大餐,大家此刻早已佩服地五體投地,連汗毛都是舒暢的,別說是御廚傳人了,連盼就說她是御廚本人,他們也相信!

也真是奇了怪了,其實單看連盼做的菜也挺簡單的,沒跟電視劇上一個個取些什麼富麗堂皇的名字,也沒把賣相做得跟藝術品似的不敢下筷子,但是……真就是特別好吃!

就憑這個功夫和味道,說她是中華小當家也妥妥的!吃貨們就是這麼沒有節操!

汪令雪又問起連盼的師傅,連盼實在扯不出話來,以汪老的性子,她實在有點擔心他還要去拍這位“老御廚”,只好說自己也是機緣巧合才遇見了自己的師父,其實只學了點皮毛,他老人家就去世了。

她在宮中亦師亦母的師父、御膳房總庖人連青,現在以另外一種方式活在了現代,某種程度上,也算是“仙去”了吧,所以……也不算撒謊?

其實這故事實在漏洞百出,奈何她手藝擺在這裡,吃過的人無一不是五體投地,壓根就沒人想去深究“偶然”遇到“高人”,這事情到底有多巧、多說不通。

連盼愈是遮掩,衆人愈加認定,她一定是有高人指點,只是因爲種種原因,不便對外公佈罷了。

至此,“御廚”這個稱號不知怎麼就莫名流傳了出去。

從前微博上有人管連盼叫連小廚、連大廚,後面大家都是直接管她叫連御廚,叫小御的也有,總而言之,每一個到食園吃過飯的人都跟中了邪似的,認爲連盼是有什麼宮廷秘方,故而做出來的飯菜才這麼好吃。

攝製組一行人,在食園差不多住了一個月,一個個養得紅光滿面,容光煥發的,他們下一個拍攝點在新疆大漠,主題是乾糧,聽說首先是要去拍囊。攝製組走的時候,幾位攝像大哥和助理差點沒哭出來。

他們並不是瞧不起新疆美食,只是囊這個東西……乾巴巴的,乾糧怎麼能和連盼的三餐比呢?

而且大冬天的,新疆那麼冷,溫差那麼大。

食園這裡這麼溫暖,貓貓狗狗這麼溫順,小姐姐的笑容這麼貼心,每天吃不完的小零食、日日管飽的肉和米飯,真是此去三千里,再無食園煙火氣。

汪令雪在這兒住了一陣子,人也跟着略微發福了一些些,他上了年紀,身體代謝沒有年輕人快,表現地更爲明顯,臉皮子都跟着繃了起來。

原本儒雅非常的一位老大叔,活生生愣是在食園被養出了一絲油膩的味道。

連盼在門口送別,汪令雪望着食園門口的牌匾感嘆道,“去新疆也好,順便減個肥……”

連盼聞言,頓時哭笑不得。

誰說老年人不愛美的?老年人爲了保持身材,也真的是滿拼的。

《中華有味》的攝製組分三撥進行,汪令雪和可可在食園拍的時候,還有另外兩隊人馬也在其他地方同步進行拍攝。

現在可可一行人要前往新疆,其餘的幾撥人基本也都要跟着換地方了。

可可在美國學的編導,行事作風也都比較偏西化,《中華有味》採用的是月播模式,一月播一期,一三到五集不等,每集三十分鐘,隨時根據觀衆的反饋調整拍攝計劃。

第一期的主題是三餐。

早餐是攝製團隊在西安拍的,全是小吃的天下,重點跟蹤了汪令雪曾經吃過非常讚賞的一家包子館和一家麪館,同步和廣州團隊拍攝的廣式早茶剪輯到了一起。

午餐是在食園拍的,沒什麼特別的,就是普普通通的冬日家常菜。

晚餐的團隊是在北京拍的,和廣州汪令雪的一個老饕好友的拍攝內容剪到了一起。

攝製組效率很高,一邊拍一邊剪,一個月後,《中華有味》的網絡版就在網上播出了。

憑汪令雪“南汪”的美食泰斗身份,各大網站紛紛都打出了橫幅推薦。

汪令雪自己也發了微博進行宣傳:

汪令雪V:寫了這麼多“吃”,今天可以看看“吃”,小成本,沒什麼大製作,就是聊聊一日三餐。

後面跟着放了一個鏈接。

連盼迅速也轉發了這條微博。

播出的時間是在深夜十二點,連盼卡着點轉發微博的時候,毛毛跟豆豆都睡了,微博上的人寥寥無幾,只有幾個人跟着在下面留言。

飛球球:@連小廚,汪老拍電影了?御廚你是主演嗎?

小星星:刷片子前日常打卡,舔屏預備時!☆_☆

中華小當家:真人版食神?不說了,我先去刷片子~

走衛視審播流程太慢,汪令雪也不是講究繁文縟節的人,其實他在權貴圈裡好友不少,真想把這片子推到Y視去也不是難事,不過他拍的東西沒那麼主旋律,汪令雪本人也比較散漫,故而就直接放到了網上。

夜深了,冬至已過,馬上就要過年了,就是一貫溫暖如春的J市,入夜後也有了一絲寒氣,外面夜深露重,房間裡暖暖的,兩個豆丁的輕微呼吸聲在房裡此起彼伏。

連盼拿着個Ipad,帶着耳機,和嚴易一起,一人一個,兩個人都攏在被窩裡,一起點開了這部美食紀錄片。

片子的名字很簡單——中華有味,四個簡單的繁體字,海報上簡簡單單一張紅木桌,一個白瓷碗,一雙木筷子,符合汪令雪一貫的審美。

片子一共三集,第一集,早作聽晨鼓;第二集,平淡是爲真;第三集,風雪夜歸人。

連盼之前在微信上聽可可說是按三餐分的,還以爲就是簡單分了三餐呢,沒想到名字取的這麼詩意。

不過這樣也正常,汪令雪本人念是舊私塾,詩詞書畫樣樣精通,他江湖地位擺在那裡,不僅僅是美食泰斗,也是大文豪來着。

片子歸類是紀錄片,不過畫面卻明顯有電影敘事風格,只是原聲不多,有人物說話和情節的時候,纔會放原聲出來,其餘時刻多半都是輕柔的背景音樂和配音。

配音老師請的是汪令雪的好友,國家一級配音員佟文華先生,老先生音質醇厚,如同老酒,配上緩緩傾瀉而出的木揚琴,讓人心神舒暢,聽着極爲舒服。

連盼嘴角忍不住微微彎了彎,汪老牛啊,這聲音,簡直都快趕上嚴易的低音炮了。

當然了,嚴易的聲音要比佟文華年輕太多就是了。

佟文華老先生今年六十歲,是正白旗出生,屬於滿族裡的佟佳氏,後面化姓佟,早年間也是打馬遛鳥的人物,可謂是吃喝玩樂樣樣精通。大約因爲年輕時的紈絝經歷,他聲音聽上去頗有些隨意,不似那些個Y視大片的背景配音那麼嚴肅正統,聽着反而十分親切,有時配上紀錄片裡的一些搞笑場景,還頗有些幽默。

片子第一集以西安鼓樓的鐘鼓之聲作爲開始,契合了“早作聽晨鼓”的主題。

清晨十分,西安的小街上熙熙攘攘,各色早市、早點、人羣的嘈雜、商販的吆喝充滿了整條街道,給人感覺十分熱鬧。

一位年輕擡起店鋪的卷閘門,露出裡頭“傳統手工麪館”的五字招牌。

年輕人前不久才和妻子從深圳回來,因爲無力承擔深圳的高房價,故而回家接手了父親的傳統手工麪館。

妻子在家幫忙,順便照顧小孩,同時還在網上開了一家小手工淘寶店,販賣她自己和家裡老人制作的民俗工藝品。

家裡的小孩子才兩歲,有點淘氣,並不喜歡在自家麪館吃早餐,每天早上都要由奶奶帶着去外面買包包吃。

包包就是指包子,導演跟着小孩子,一路拍了好幾家早餐店,小孩子吃得滿嘴是油,笑得很開心。路邊很多吃早點的人,看見鏡頭似乎有點不自然,不過很快又被美食所誘惑,不再理會。

片子的主體還是聚焦在年輕人接手的這一家手工麪館上,年輕人回家的路程也有拍,開店做面的過程也有拍,其實也不是什麼特別的故事,講的不過是千千萬萬中國人家庭中再普通的一個,靠着自家手藝生活、生存。

或許是見慣了各種電影裡精緻的人臉,打光打到五官都模糊的明星,再看高清攝像頭下的普通老百姓,人們突然覺得很親切。

臉上帶着兩坨高原紅,每天要吃“包包”和“糕糕”的小朋友,並不算聽話懂事,但卻讓人覺得特別有意思,彷彿就是生活在自己身邊的哪位麪館小老闆一般。

片子的主角文化都很一般,普通話也談不上標準,但是笑容真切,在見慣了各種浮躁、浮誇的電影電視劇後,汪令雪這部平平淡淡講述普通人的影片,突然給人一種久違的粗茶淡飯味道。

第一集看完,連盼意猶未盡,隨着熟悉清脆的木揚琴聲,第二集“平淡是爲真”開始了。

片子一開始就是喧鬧的鞭炮聲,這個畫面連盼很熟悉,是在食園門口拍的。

袁子晉跟個瘦猴子似的,拿着打火機正在點鞭炮,燎完就跑的樣子逗笑了周圍一羣人,鞭炮噼裡啪啦,講話的人很多,鬧哄哄的。

鏡頭轉到食園的大門,古樸的黑青色牌匾上用金漆寫着“食園”兩個大字,連盼看見,心裡頭突然有些激動。

她不自覺伸手抓住了嚴易的手,有點緊張,嚴易表情還是一貫的慢條斯理,穩如泰山,人靠在牀邊,望着她的眼神有些戲謔,“不敢看了?”

說老實話,中華有味可不比連盼之前參加的吃貨聯盟這樣的綜藝,這是紀錄片,後期只有剪輯和配樂配音,可沒有什麼美化、打光之類的。

高清攝像鏡頭下,主角們臉上的雀斑都看得一清二楚,都不帶P圖的。

“哪有!”連盼悄悄在他手背上掐了一下。

她確實是有點不敢看,不知道可可把自己剪輯成了什麼樣子。

其實攝製組在食園那一個月,她感覺時間真是過得蠻快的,因爲鏡頭一直襬在那兒,大家好像聊聊天,說說笑就拍完了,她都不知道拍了些什麼。

從別人的鏡頭裡看自己,突然有點陌生,這種感覺真的有些奇怪。

鏡頭從騰起的鞭炮煙霧切到了食園外的灰牆上,兩隻貓沿着牆的邊緣悠閒走過,畫面隨即一轉,轉到了張媽正在曬的肉乾上。

除了肉乾之外,還有小魚乾,都是用竹篾裝着,掛在廚房後面的院子上。

沒想到張媽剛把肉乾掛好,兩隻貓就迅速從牆上跳到了竹篾盤子上,盤子晃了晃,掉下幾條小魚,貓迅速從盤子又躍到地上,叼起魚乾藏到了角落裡,開始吃魚。

圍觀的連盼內心:……

原來小偷在這兒!怪不得每次曬出去的魚乾都要少那麼一點!

汪老功底深厚,大俗大雅都不在話下,隨着一陣音樂聲起,就聽見佟文華醇厚低沉的聲音緩緩道,“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有剩於服藥者也。”

食園裡花草濃郁,袁子晉坐在太陽底下的一把藤椅上,一邊曬太陽一邊逗貓,旁邊還放着連盼之前幫他網購的小收音機,裡面正放着劉蘭芳的岳飛傳,日子不要太快活。

看到這兒,連嚴易都跟着嗤笑了一聲,“老頭子過得挺逍遙的。”

此時,畫面上緩緩印出了幾行字,一陣韻味悠長的古琴聲起,佟文華跟着緩緩念道:“《千金月令》曰:是月可服補藥,不可餌大熱之藥,宜早食,宜進宿熟之肉。”

畫面配合的正是食園的大廚房裡,煮得汩汩冒泡的羊肉,肉裡白氣升騰,羊肉被燉得軟爛,隨着沸湯輕微彈動,肉香簡直都要透過屏幕散發到外面來了,讓人一看便食指大動。

嚴易看着看着,突然心裡有點不爽,“你還煮羊肉給他們吃了?”

這幾天他都沒吃羊肉好嗎!

連忙連盼安慰他道,“這是上個月拍的,那會兒適合補羊肉,明天我也燉給你吃。”

年底忙得很,嚴易又不肯在外面吃,午餐有時候就是周嫂給他打包的,都是連盼事先做好的一些小菜。

肉湯這東西冷了又膩,再熱就沒那麼好吃了,所以是炒菜居多,放在飯上微波爐叮一下就能吃。

嚴易的確是有陣子沒吃燉羊肉了。

聽連盼這麼說,嚴易臉色終於才稍微好看了一點,接着往下看。

鏡頭裡是一葺整齊的冬蘿蔔田,連盼的身影終於出現了,她穿着簡單的牛仔褲,黑色羊絨衫,正蹲在地裡拔蘿蔔。

“這個好。”她指着地裡一個又大又肥的蘿蔔道。

因爲鏡頭離得很近,不知道爲什麼,看起來怪尷尬的,鏡頭只拍了她一人。

雖然之前連盼在吃貨聯盟裡也有鏡頭,但基本都是遠景,多半都是和別人一起的,很少有這麼單獨對着她拍大鏡頭的。

連盼悄悄瞟了一眼嚴易,發現他盯着屏幕,看得正認真。

到了洗蘿蔔的環節了,井水清澈,蔥綠的塑料盆裡,紅豔豔的小蘿蔔滾來滾去,連盼白皙的五指彷彿嫩蔥一樣在水盆中央劃來劃去,右手尾部三條指環一樣的紅痕十分明顯。

攝製人員的話都被剪掉了,鏡頭裡只印出連盼的笑臉,嘴邊兩個小梨渦,眼睛眯起來跟月牙似的,她晃了晃手,軟糯的聲音笑道,“這個啊,這是個意外。”

她眼眸中沒有半點掩飾,也沒有絲毫怨天尤人的意味,笑容燦爛天真,彷彿敘說一件無關緊要的小事。

嚴易握着她的手指,不自覺抓緊,心裡突然心疼地厲害。

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