時間甚至不到半個小時,可以說久祟鹿苑屁股都沒有坐熱,青山敝司便已經將自己的料理奉上。
只不過青山敝司展現出的狀態,也是格外的讓人覺得詭異。
就好像是被操縱的傀儡一樣,雙眼裡的黑瞳格外的灰濛濛,沒有一點的光澤。
明明是在看着評審的三人,卻好像沒有生命的玩偶。
久祟鹿苑眉頭一動,心中陡然生出了一股怒氣。
“你!”
轉頭看向北代熊元,卻被這位黑暗料理人當中的高手打斷。
“怎麼?IGO的京都御分部長也要破壞食戟的神聖性嗎?”
“還是說,食戟不論手段的條件已經改變了?”
深呼吸了幾下,久祟鹿苑調整了坐姿。
“很好,那就希望北代主廚,沒有別的什麼事在食戟完成後就可以離開京都御了,不然...IGO的戰備組也不得不爲了主廚的安全,多加派一些人手了!”
如果只是北代熊元一個人,久祟鹿苑自然不會這麼輕易的放過,可是他背後的影子,就算是IGO分部也不得不重視起來。
‘美食會已經不願意再侷限於東櫻一隅了麼?’
不置可否的冷笑一下,北代熊元拿起了湯匙。
“試菜吧!”
一直沒有插手兩者交鋒的幸平誠一郎看着眼前的芙蓉蟹羹,露出了一絲凝重。
‘沒有想到居然是這道菜的變種...悠乾小子,不知道你到底能不能破解這一道黑暗料理界的壁障?’
既然是食戟,只要沒有規定,那麼所有的食譜都是可以使用的,就算幸平誠一郎認出了對方的料理來源,也不可能說什麼。
這也是北代熊元堂而皇之出現在評委席的原因。
光明就是要講究規矩,只要黑暗遵守規矩,就算是走到了光明前,他們也無可奈何。
就如同北代熊元明面上是北海道受人敬仰的特級廚師一樣。
IGO和遠月都知道他是黑暗料理人那又怎麼樣?
除非是抓住了決定性的證據,不然他根本就不需要擔心什麼,特級廚師便是他最好的保護傘!
三位評委心思各異,卻都看向了芙蓉蟹羹,只見那白色的盤子裡,一朵盛開的菊花綻放,其中如同花蕊般的絲絲蟹柳引人入勝,周圍一圈波光粼粼,便是那螃蟹殼熬製出的濃郁鮮湯,調製而成的羹。
說是一道湯,更像是一道湯和菜的結合,芙蓉蟹和螃蟹湯,用芡汁融合在了一起,化爲了一道嶄新的湯料理!
嫩黃的蛋堆在一起,層層疊疊的如同菊花的花瓣,輔佐以蟹湯雕飾,尋常當中透露出的是一種樸素的淡雅。
這絕不是一般三星料理人的手藝可以做出的食物。
這一點不止是北代熊元心中知曉,就算是久祟鹿苑和幸平誠一郎也是瞭然於胸。
傳聞當中曾經勝過一位年輕廚神的料理,耀州黑暗料理界女魔頭‘一丈青’向恩的食譜!
芙蓉蟹!
這樣的料理怎麼可能是一般的三星料理人可以掌握的?
看着已經逐漸從傀儡模樣變回顫顫巍巍青年的青山敝司,久祟鹿苑嘆息一聲。
‘可惜了一個還有大好前程的年輕廚師了...’
二十左右,能夠通過三星廚師考覈,便已經代表他有成爲高星料理人的機會。
要知道就算是大型食物集團,高星料理人也是舉足輕重的存在,遠月可以稱雄遠東除了食之魔王的無敵外,遠月學園不斷培養出的,有着高星潛力的畢業生,纔是最關鍵的一點。
只不過,在北代熊元動了手腳之後,這個青年人的未來便已經徹底被毀掉了。
想要短時間內熟悉一道菜品,甚至擁有高星料理人的完成度,就算是如何的集訓都是不可能達到的。
只有用黑暗料理人的封閉訓練法,加上催眠和超常手段,將自己的一部分廚心和廚藝借出去,纔有可能實現。
北代熊元就是此中的高手!
完全靜默的環境,除了自己什麼都沒有,只有一道菜放在他的面前,不斷的重複,不能休息,不能進食,不能放鬆,把神經逼到極限,將手裡的動作化爲不可忘記的噩夢。
這就是所謂的封閉訓練法的真諦,而能夠讓青山敝司用出高星級料理人廚藝的手段,更是北斗熊元的獨特秘技。
有人說這和他的廚心有關係,可是誰也不知道真相,不過就算是有着廚心的關係,借用高級的廚藝豈會沒有代價?
這也是久祟鹿苑可惜青山敝司的一點。
不過就算是知道這些,因爲說到底料理依舊是青山敝司獨立完成的,哪怕因爲各種手段,讓他失去了繼續前進的可能,這道菜依舊有着十足的水準。
這也是在見到這道芙蓉蟹羹後,三人面色不一的原因。
完成度太高了,大閘蟹的鮮美完全體現在了其中,色香味意形養六味,色香形都已經達到了高星級料理的水準,就算是在京都御乃至世界各國的著名料理店,也是可以拿得出手的頭牌菜。
大閘蟹的鮮美香氣如同一條靈蛇,不斷的竄入三人的鼻孔當中,隱隱約約帶着一種誘惑的味道。
北代熊元是第一個動手的,接着幸平誠一郎和久祟鹿苑也沒有猶豫,湯匙一落在那芙蓉蟹羹上的瞬間,就已經察覺到了這道菜的精華。
柔軟如雲朵的蛋,零零散散的蟹肉,好似飄散的柳絮,混合着透明帶着一點橘色的湯汁。
幸平誠一郎眼中閃過一絲異色,直接將勺子裡顫顫巍巍極爲動人的蟹羹送入了口裡。
“啊!是鮮味,蟹肉的鮮味!”
驚人的鮮味直衝他的口腔,仿若他被大閘蟹淹沒了一樣,柔軟的芙蓉蛋一入口便已經散開,明明是柔軟蛋液的口感,偏偏完全是大閘蟹那濃郁的鮮味。
“是蟹黃!”
舌尖一頂,幸平誠一郎便已經認出了那融合在蛋液裡的到底是什麼。
大閘蟹最爲鮮美的部分,被完全打散融入了蛋液裡,一點點花雕酒去腥提鮮,融合外圍的蟹肉湯汁,配上清新淡雅的蟹肉鮮味。
大閘蟹鮮味的三重奏,如同一輛火車直撞在他的舌尖。
“咚!咚!咚!”
一次比一次兇狠,猛烈!
不過是一勺羹湯入口,那股鮮味的濃烈就幾乎將他口腔裡的其他味道完全蓋過。
窒息般的鮮味,讓幸平誠一郎和久祟鹿苑露出了又驚又怕的神色。
只有北代熊元一口接一口的不斷吞吃着芙蓉蟹羹,感受着那股強烈的大閘蟹鮮味風暴降臨,露出了一抹勢在必得的冷笑。
‘我倒要看看,你用溪蟹能夠做出什麼,來破壞被濃郁閘蟹鮮味麻痹的舌頭!’
久祟鹿苑和幸平誠一郎吃完菜品之後就閉目養神,都沒有點評這道菜的意思,其實是想解除自己口腔裡的鮮味封鎖。
可惜這不過是徒勞的,至少在這樣的情況下,沒有別的手段,根本做不到。
兩人睜開眼,目光落在依舊平穩料理的趙悠乾身上。
剩下的也只能看他自己了...