五級考覈區域內,陳二發的聲音帶着難以掩飾的驚訝,開口說道之時,月舞也轉身望去,王銘略顯消瘦的身影,也是出現在了她的眼中。
“廚師三級考覈區域!”
望着王銘已然臨近廚師職稱三級考覈區域之外,月舞的聲音也傳了出來,而就在她的聲音落下之後,那始終面無表情的陸天峰,目光移動中,也是定格在了三級區域外的王銘身上。
“看這樣子,四級的資格證書他已經拿到了,而能夠在此時繼續進入三級的考覈區域進行考覈,也就證明,他的用時再度的縮小了規定時間的半數。”
“倒是有些意思,索性也閒來無事,我們去看看。”
陸天峰的聲音傳出,使得陳二發以及月舞兩人都是一怔,旋即陳二發撇了撇嘴,目光落在了陸天峰的身上。
“我說你這傢伙,好好的技師考覈區域你不呆,非要賴在這最爲鬆散的五級考覈區域,你在技師考覈區見到的天才也不下少數了吧,偏偏對這個小傢伙這麼感興趣,有些反常啊。”
陳二發開口說道,臉含笑意的望着陸天峰,對於這傢伙的古怪性格,他也早就見怪不怪了,只是這麼一個內心自傲的傢伙,如今對於一個剛滿十八歲的小廚師,卻感興趣,這使得陳二發不由的調侃出聲。
面對陳二發的話語,陸天峰愣了愣,神情瞬間專注,眉頭皺起中想了半天,似乎在考慮陳二發的話是否有道理,半響,陸天峰搖了搖頭,轉身時,那目光帶着疑惑,上下打量了幾眼陳二發。
“你知不知道,什麼叫鴻鵠之志?”
陸天峰同樣撇了撇嘴,旋即故意的冷哼一聲,轉身時,對着三級的考覈區域緩緩行去,留下身後的陳二發以及月舞兩人搖頭苦笑。
“這傢伙,還是這麼古怪,天天神神叨叨的,不過...那一手絕活,也是讓人歎爲觀止啊。”
兩人相視一笑,看向彼此的目光,也都有一抹柔和,半響,似是覺得哪裡不對,陳二發乾咳一聲,望着月舞的眼神越發的柔和,輕聲說道時,使得月舞臉上的柔和微微一僵,旋即發現周圍的氛圍不對,那臉上也掀起一抹紅潤。
“好了,我們也休息一下吧,這傢伙不在也好,不然總覺得怪怪的。”
而在兩人聊天中,三級考覈區域門口,王銘在繳納了一些費用之後,踏入到了其內。
三級的考覈區域範圍頗大,比起四級五級大了近乎一半的面積,除了炒鍋區和切配區之外,監考席位上的考官,也都多了三人,顯然對於三級的考覈更爲嚴格了一些。
依舊如同四級區域的考覈一樣,在領取了自己的牌號之後,王銘準備前往考覈位,隨着他轉身緩緩而去,身後的監考老師,在留意到他前兩次的考覈之後,神情微微一愣,旋即目光望向了王銘的後背。
“不到四十分鐘的時間,連續的過了五級四級,而且依然沒有停下來,準備一鼓作氣考取三級的等級證書麼?野心不小啊。”
在他的聲音落下之後,其身旁的幾人也都一怔,旋即距離最近的兩人湊了過來,望向那四級五級區域開出的證明之後,也都不禁倒吸一口冷氣。
“的確野心不小,可看他的年齡,剛滿十八歲,要是有名師指導,加上自己天賦也不錯,又肯勤學苦練,在刀功和一些簡單菜餚的烹調上能夠有所建樹,倒也說得過去,可想要考取三級,卻不那麼容易了。”、
“沒錯,雖然都是實際操作,可四級與三級之間的菜餚考覈難度,卻相差極大,這麼大的年齡,我看有些玄。”
就在幾人議論紛紛之時,隨着王銘進入自己的考覈位,在領取了隨機的兩道菜餚的原材料之後,王銘的目光,掃過其上的兩道菜餚。
“乾燒海鱸魚,脆皮鴨絲卷。”
三級考覈比王銘想象的要繁複了一些,海鱸魚尚且還好說,只是其中的一項要求,卻是讓王銘有所沉吟。
“用白蘿蔔做盤頭...”
王銘略一沉吟,表情卻有了古怪,一般來說,製作盤頭的都會是一些簡單的四角花亦或者雕刻出來的花朵之類,而對於一些整雕,一般都用在大型的婚宴以及高檔次的餐飲,而顯然,考取三級的話,倒還用不上那些整雕,而若是用白色的原材料來雕琢花朵的話,寓意不妙。
“白色...”
王銘嘴角呢喃,這兩道菜看起來似乎並不難,可其中的工序卻繁複了些許,而且盤頭的部分,完全靠自己的想象力或者刀法運用。乾燒魚除了煎炸之後熬煮收汁之外,那盤頭的製作,除了對於刀工的要求,對於思路的拓展以及經驗,也要嚴格的要求。
而另一道脆皮鴨絲卷,則是京醬肉絲的升級版,採用鴨胸肉切成細絲,配以蔥絲和香菜,炒成京醬的醬香回甜的味道,用雞蛋皮將其裹起,裹上澱粉以及蛋液之後,拍上面包糠,再入油鍋炸成金光色撈出,改刀裝盤。
王銘輕吸口氣,隨着心裡的雜念被緩緩摒除,神色認真的投入到了處理原材料的過程之中,而幾乎大多數人都沒有注意到,就在此時,五級考覈區域的陸天峰緩緩而來,在監考區的幾人身後站定之後,隨意的用手戳了戳其中一人,而那一名監考官,在回身時,見到陸天峰的一瞬間,臉上的不悅瞬間消失,可依舊有不情願,卻無奈的站了起來。
對此,監考席位上的幾人也都看來,暗自驚訝的同時,心頭卻都暗道這瘋子怎麼來了,而陸天峰對於周圍幾人的目光注視毫不在乎,此時坐定之後,目光在下方考生之中徘徊,最終,定格在了那低頭處理食材的王銘身上。
王銘專注的處理完畢之後,鴨胸絲加入雞蛋液和澱粉抓勻,而一旁的海鱸魚也已經打上了十字花刀,至於白蘿蔔,則是被王銘用食用鹽輕輕的塗抹了一遍,使得其肉質變得略微疲軟一些。
炒鍋上火,將上漿後的鴨胸絲滑油之後,放入漏勺中備用,接着油溫升騰中,王銘抓着魚尾的部分,將拍了一層面粉的海鱸魚下入鍋內,火焰被他調小之後,王銘沒有絲毫的停留,一把抓過墩上的二號桑刀,隨着有節奏的當當聲響,蔥絲香菜也被他快速的準備了出來。
小碗內放入兩個雞蛋,加入少許的鹽之後,王銘略一沉吟,抓入一些生粉放入其中,這樣有助於雞蛋皮的成型有了粘度,攪拌均勻之後,轉身將鍋裡已然炸好的海鱸魚撈了出來。
而在王銘認真操作中,處於監考席位上的陸天峰,嘴角卻掀起一絲笑意,旋即暗自點頭時,嘴角呢喃。
“心分兩用麼?越來越有意思了。”
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書好不好看,我說了不算,還是要看過才知道,下面是簡介。
俗人社會,俗人當道,金錢爲王!
一本接地氣的,寫給有一定書齡和人生閱歷的老書蟲看的yy小說:)
書友反饋:
diao絲必讀!——呃,這不是我說的,是看過本書的幾萬讀者的共同心聲,因爲這裡,有窮diao絲們幻想的一切……
另:本書有不少的四川方言,看不懂的……呃,看註釋吧:)