第二百九十七章 功夫饅頭

“哎,又要找,就不能指一下嗎?”對於系統的設定,蘇落很是無語,每一次有什麼新的食材出現,都是要尋找一番才行。

“系統,爲什麼要用另外一份呢,我覺得用來做餃子皮的麪粉就很不錯啊?”對此,蘇落還是很疑惑的,做餃子的麪粉本身就是上上選了,難不成還有比這個麪粉更加好的?

“不同的麪粉適合不一樣的菜品,做餃子的麪粉能夠更好的突出餃子的味道,鮮美可口,又不顯得油膩,並帶有一股自然的小麥濃郁的味道。”系統用冷冰冰的聲音解釋道。

“恩,就是這個了。”很快,蘇落就在下面發現了一個新出現的木桶,打開之後,裡面果然裝着麪粉,用手勺了一點,說道:“我倒是要看看,有什麼不一樣。”

“摸起來倒是比餃子用的麪粉更加的細膩一些,溫度似乎也更加高一點,顏色隱隱透着綠色,而且香氣也不一樣,帶着一種···恩,該怎麼說呢,應該是一種野味的清香,這確定是麪粉嗎?我怎麼都從來沒有見過?”蘇落勺着一些麪粉,細細體會起來,確實兩種麪粉是有很大的差異,同時,蘇落心中也是有些驚訝,因爲無論是用來做餃子的麪粉還是現在這種麪粉,他從來都沒有見過,實在是有些詫異。

“數量稀少,不足以大量生產,做饅頭所選用的麪粉小麥並非是什麼土地肥沃之地出產,而是一般比較貧瘠的土地生產的,並且是出於野生狀態的,無論是收割這種零散的小麥還是從收割好的小麥中挑選出飽滿的顆粒,對於這種貧瘠的土地來說都是很困難,很費功夫的事情,正因爲是這種艱苦中出產的野生小麥,才能天生帶着一種如竹石般堅韌的品質,一種難以述說的野外清香,無論怎麼樣,都是人工種植不能擁有的。”就在蘇落疑惑道時候,系統就出來解釋道。

“額,還真是高大上。”對於這個解釋,蘇落還能說什麼,如果不是聽着系統的解釋,誰會相信這麪粉是這樣得到的,就光光是所謂的貧瘠土地進行收割,和挑選飽滿的顆粒,這種工作量就夠恐怖的了,要知道這可是貧瘠的土地啊,能有多少飽滿的顆粒?並且,野生的又不是人工的,不可能小麥是一叢一叢的讓你方便割。

所以說,市面上沒有出現也是可以理解,就算是有,那也不是一般人可以享用的起的。

蘇落掏出一些麪粉開始製作,先是將麪粉堆成錐子型,從最頂端挖開一個坑,將加好了酵母的水倒了進去,雙手劃開,呈現出太極的形狀。

雙手柔和,如同游魚一般,將麪粉柔和起來,柔和的麪糰就像是一個玩具一般,牢牢的鎖在雙手之間,看上去好像很神奇,也很普通的樣子,但是卻柔和了粘、貼··等,各種太極的精髓所在,通過這種手法,將麪粉的美味重新進行組合起來。

啪~

雙手一甩,整個麪糰都是飛了起來,麪糰就如同足球一般,在蘇落的雙手中打轉,掌控,柔和,將所有的力道融合到裡面去,讓麪糰更加的勁道美味。

用太極揉麪,要使用上全部的功力,如果是個高人,就可以從中看出來,蘇洛已經是將所有的太極功力融合了進去,而不僅僅只是普通的揉麪而已。

啪~

最後面團掉落在案板上打轉,這麪糰算是揉制好了。

“還真是費力氣。”因爲要使用功夫全力來進行揉麪,所以就要費上很大的力氣,就這麼一次,蘇落感覺自己都是有些虛脫了,就像是打了好幾場架一樣,其中,自然也有很多原因是不熟練的關係,更多的是,用功夫揉麪,真的是一件比較吃力的事情。

蘇落擦了擦額頭的汗水,接下來自然就是麪糰的發酵了,這個過程,至少也要幾個小時吧。

現在的時間也不是很早了,看來只能是明天再看了,至於麪糰,蘇落倒是做的不多不少,因爲就目前的小店情況也知道,生意貌似也不是很好的樣子,做多了實在是有點浪費。

其實,最主要的還是,這個功夫麪包的價格比較的高,也不是一般人能吃得起的。

不管怎麼說,總之蘇落覺得,這些東西其實賣的一點都不貴,因爲僅僅是那食材就不是一般人能夠得到的,就更不用說那些幾十年的手藝,功夫什麼的了。

在揉好麪糰之後,蘇落就開始處理個人衛生,去睡覺了,要不然明天可能真的會起不來。

一夜過去了···

蘇落很早就起牀了,出來好個人衛生之後,就來到了廚廳,開始製作饅頭。

蒸籠,完全是用竹子做的,裡面的橫條是碧綠色的,帶着一種淡淡的竹子清香。

饅頭,並沒有餡料,只要是揉好了麪糰,接下來的事情就簡單多了,沒有多久就做出了一個大小相同的饅頭,放入蒸籠中開始蒸。

“差不多了。”沒有多久,就差不多了,蘇落就迫不及待的想品嚐一下味道怎麼樣,誰知一打開,一股清香頓時是撲面而來,好似看到了貧瘠之地上,陽光下傲立着的野麥,散發着最原始的味道:“恩~真香。”

一時間,蘇落就不由的陶醉了,香,實在是香,跟想象中的完全不一樣,那是一種帶着野味狂野的味道。

放眼看去,只見蒸籠裡一個個承認巴掌大小的饅頭,明明只是簡簡單單的形狀,卻是給人一種說不出的精緻,本體的顏色也不是白色的,而是白色中隱隱透着一種淡綠,好似一塊玉石,晶瑩亮麗。

“50元一個,宿主記得付錢。”原本蘇落還高高興興的要拿出來一個進行品嚐,結果系統就突然冒出來了一句,還真是讓人有些掃興。

對於這個價格,蘇洛覺得,還是太便宜了,先不說食材的難得,光光是揉麪的製作,就根本沒有人做的出來,揉饅頭的一份面的力氣,都夠做一天餃子的功夫了,所以才說,價格跟勞動力根本就不成正比。

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