第三百六十八章 品嚐

這個時候,芝琳已經是被強行的送出了鬥味場,而比賽還是要繼續的,芝琳那一幕無疑只是一場戲劇罷了,根本就沒有放在心上。

“繼續進行試吃。”雷花臉上沒有什麼變化,說道。

隨後,便是響起了一聲銅鑼聲,聽到這個聲音之後,小單就從位置上站了起來,因爲他知道接下來要試吃的是他的作品。

“第二位是小單。”雷花說道。

在雷花說完之後,就有官員將小單的作品端了上來。

這個時候,嘟嘟早就已經站在了小當家的旁邊,看着盤中中那奇怪造型的麪皮圈,就不由說道:“啊,這是什麼,好奇怪形狀···”

“哼,你們都沒有看過是吧?”在聽了嘟嘟的話之後,還沒有等其他人開口說話,小單整個人就得意起來了,並解釋道:“這個叫做貓耳朵,因爲它的形狀長的很像貓耳朵,所以就這麼直接叫它,這是山西省某一個村裡,當地纔有的很稀奇的面,這是我走遍各地到處學習的時候到了當地終於求得一位老師傅傳授給我的技巧,這是用揉的非常均勻的麪粉團···”

“麪粉團。”很快,小當家就注意到了裡面關鍵的東西。

而那邊,顯然是沒有聽到小當家喃喃自語的話,繼續說道:“僅靠拇指回旋所產生的力道,加上高難度技巧所做出來的貓耳朵,烤的香味香溢之後,用伴林酒家獨家秘方的醬汁調味,打破傳統形式,新鮮口感,來,請各位試吃看看。”

然而,迎來卻是···沉默···沒有人說話,也沒有人動手去試吃那份剛剛端上來的作品。

看着衆人奇怪的反應,一旁不明白情況的嘟嘟就不由的開口說道:“哎,大家怎麼啦,怎麼都不動筷子?”

“哎,怎麼回事?你們趕快試吃看看啊。”看着衆人奇怪的行爲,小單表示壓力很大,臉上佈滿了汗水,有些焦急的說道。

“你做的料理根本就沒有吃的必要。”抱着雙肩,閉着眼睛保持沉默的阿飛開口說道:“因爲你已經出局了。”

“什麼,你在胡說些什麼!”聽了阿飛的話之後,小單很是不爽的一巴掌拍在桌子上,臉上充滿了生氣的表情,說道:“你這個傢伙,你最好跟我說清楚一點,你品嚐都沒有品嚐過,憑什麼說我的料理做的不好吃。”

“呵,你還沒有意識到你的錯誤嗎?”這個時候,蘇落出聲說道。

“什麼錯誤?”小單皺了皺眉頭,說道,顯然還是沒有意識到自己犯了什麼錯誤。

“從你話中的意思,我想說,你只在乎的似乎只是料理的味道而已,顯然你還是沒有理解面非面這個主題的意思,其實我之前就已經是跟你說過了,你做的料理根本就不合格,這不是味道好不好的問題,而是你做出來的料理根本就不符合主題,所以說···根本就沒有品嚐的必要。”蘇落很是直白的說道。

“這···這怎麼可能?”很顯然,經蘇落這麼一說,小單一下子就響起了蘇落之前說過的話,只是之前他根本就沒有當一回事而已。

“蘇落說的沒錯,你的料理根本就不符合這次的主題,可是你用的還是麪粉,只是把形狀改變了一下而已,說到底還是面,實在是太沒有創意了。”這個時候,一直沒有出聲的小當家也是開口說道。

“小當家他們說的一點都沒有錯,就算它再怎麼稀奇,面還是面,只是改變形狀就算是非面的話,那你也太小看這個測試了,平淡的創意,卻企圖以華麗的表演來掩飾,你應該感到慚愧!”在幾人說了之後,雷花夫人就站了出來,很是權威的說道。

聽了雷花的話之後,小單整個人都是僵硬在了那裡,如同雷擊一般。

“貧乏的想象力和技巧的沉迷都是廚師的致命傷。”雷花夫人很是嚴肅的說道。

在聽了這話話之後,小單整個人都是繃不住了,忍不住的倒退了好幾步,差點摔倒在地。

“小單,你所做的料理確實是沒有評分的必要,你再回去多磨練個四年再來挑戰吧!”面對着小單,雷花毫不留情的說道,這就是特級廚師,一個嚴格的測試。

這個時候,小單整個人都是癱軟的跪在了地上,他實在是沒有想到只是考慮到自己對廚藝的磨練,味道,到最後,沒有想到成了致命傷,完全是脫離了這次的主題。

在這裡,小單留下了不甘的眼淚,不過卻沒有任何的掙扎,現在已經是接受了這個殘酷的事實,收拾好行李,就走出了城門。

對於小單的離開,並沒有影響到任何人,畢竟不僅僅是對手,還是陌生人,同時,對於特級廚師考覈來說,少一個人,意味着勝出的機率就大一點,競爭就是這般的殘酷。

‘咚’在小單離開之後,銅鑼的聲音再次敲響,雷花就宣佈道:“接下來是試吃阿飛的面非面!”

在雷花說到這裡之後,阿飛就站了起來,同時官員也是端上了阿飛的作品。

“啊,怎麼沒有熱氣呢?”

面端上來之後,碗中並沒有散發出熱氣,顯然是一道冷麪,透明乾淨的湯頭,中間一團面,麪糰上方擺放着一些配料,給人一種很清爽的樣子。

阿飛對着衆人開口介紹道:“我的非面料理,不用麪粉,而是將馬鈴薯磨成泥之後再把它壓成麪條的形狀,最後將它放入冷湯中完成。”

蘇落夾起了一口麪條,吃入口中,原本明明應該是比較的辣的面,因爲是冷麪,卻是給人一種異常的清涼的口感,吃起來不僅不辣,反而是給一種很順口的感覺,並且,麪條非常的具有彈性,味道非常的不錯。

“不過阿飛,馬鈴薯怎麼可能會產生彈性呢?”在吃了阿飛做的面,小當家很是直白的問出了自己的疑惑。

“我把馬鈴薯磨成泥之後,用壓面器把它壓成細長的形狀,同時一邊講它壓到滾水裡煮,之後再立刻丟到冰水裡收緊,自然就產生彈性,如果再將它放到熱湯裡就會軟掉,所以我選擇用冷湯來進行搭配食用。”對於這種事情,似乎沒有什麼好隱瞞的,阿飛就很是直接的說道,沒有絲毫的遲疑。

“恩,真厲害。”在聽了阿飛的解釋之後,小當家不由讚道。

“嘟嘟,這面實在是太棒了,面來還有南瓜哎。”小當家顯然品嚐出了那一絲絲甜味是什麼,就對着嘟嘟說道。

阿飛有些詫異的看了一眼小當家,沒有想到他只是在面裡參合了一點點南瓜進去就給猜到了。

至於一邊的蘇落,完全是打了醬油,因爲,他實在是沒有什麼好說的,無論是阿飛面爲什麼這麼q,還是裡面那個絲甜味是什麼,他都知道,也沒有打算說什麼,只是想安安靜靜的品嚐,僅此而已。

‘咚’在品嚐過了阿飛的料理之後,銅鑼的聲音又是想了起來,雷花夫人緊接着說道:“接下來要品嚐的是小當家的非面料理。”

蘇落沒有想到,自己料理竟然是會被安排在了最後一位,顯然是有些意外。

“啊,好緊張啊,你的面不會有問題吧?”在官員將面端上來的時候,小當家旁邊的嘟嘟就不由的對着小當家說道,她可是看見過,小當家在製作這碗麪的過程中可以說是遇到了各種困難,成品的面也是在最後一刻完成的,實在是不知道最後的味道會怎麼樣,實在是有些擔心。

“別擔心,我都處理好了。”小當家說道,雖然是這麼說,但是可以從語氣中聽的出來,顯然是他連自己都沒底。

小當家站在一邊,爲衆人介紹道:“配合面非面的主題,我選擇用鮎魚肉做成鮎魚的非面。”

‘就算是味道再好,面缺少嚼勁,終於是致命傷,上次的鹼水應該是不適用魚肉泥纔對。’阿飛看了小當家一眼,心中分析道。

“小當家,你想出辦法解決那個問題了沒有?”很顯然,雷花在聽了小當家說這面是用鮎魚肉做的時候,顯然就發現了裡面最關鍵的地方。

蘇落看了一下端上的面,白色的瓷碗中,透明乾淨的探頭,白色的麪條,上面點綴着鯛魚肉,看上去是一副很正規的面的模樣,就是不知道主角做的面味道會怎麼樣。

心中這麼想着,蘇落就不再遲疑了,就夾起一口面吃了進去,面非常的有嚼勁,而且味道非常的鮮美,味道十分的不錯,不過,蘇落覺得比起系統提供的料理還是差了不止幾個檔次,還不至於到那種讓人慾不能罷的地步,所以蘇落在心中的評價纔會只是說不錯而已。

“這彈性···這麼好的彈性絕不可能是鮎魚的彈性。”阿飛站了起來,不由的說道。

看到這裡,小當家不由的鬆了一口去,顯然是成功了。

“那是因爲他在每一根面裡面夾了魷魚絲。”就算是沒有看過動漫,蘇落同樣是能夠憑藉着神之舌品嚐出來,其實,對於阿飛會說出這種話,蘇落還是挺意外的,畢竟魷魚乾這種東西,即使是夾在裡面,味道依舊是很濃郁,沒有第一時間品嚐出來實在是有些讓人感到意外,蘇落都是有些懷疑是不是在加戲。

同時,對於小當家將魷魚一根根的塞進面裡,這耐心,蘇落實在是無話可說,不過這確實也不失是一種好方法。

“魷魚乾!?”聽了蘇落話之後,阿飛詫異了一下,隨後將面撈了出來,一根根的扒開,果然每一根面裡面都是夾着心。

“沒錯,就是魷魚乾,我將曬乾的魷魚乾用滾水泡開之後,將它切成細細的絲,然後一根根把它塞到面裡頭去,在沒有嚼勁的鮎魚面里加了魷魚心。”在聽了這個想法,一根根塞進去,想想就覺的心累,小當家繼續說道:“鮎魚和魷魚的雙味面,搭配鯛魚湯和鯛魚肉卷,全部都是用魚類組成的海鮮麪。”

“面本身選擇沒有魚腥味,沒有土味,也沒有海水味的鮮美鮎魚,用鯛魚做的湯頭也十分鮮美出色,在這樣的場地,竟然是能夠成功的完成這般大膽的實驗,真是令人不敢相信。”阿飛在品嚐過之後,自然是知道這道料理的難度,不是說製作過程很難,而是在這樣的場合,這麼多的時間裡創作出這樣的料理,實在是有些困難。

‘咚’隨着一聲銅鑼響起,雷花夫人又是開口說道:“最後試吃的是蘇落的非面料理。”

“實在是太好了,終於是可以吃到蘇落的非面料理了,不知道比起他做的餃子味道會怎麼樣。”顯然,小當家從來都是那種樂觀派,自顧眼看的事物。

“小當家。”見到小當家這種樣子,嘟嘟有些擔憂的說道,同時她也是吃過蘇落餃子的人,自然是知道那種味道,一想到這裡,都是有種口水直流的感覺,因爲那餃子做的實在是太好吃了,即使是餃子大賽過後,嘟嘟也是經常關顧過。

官員很快就端上了兩份料理,小當家和阿飛同時朝着碗中看去,首先印入眼中的是一顆透明般的寶石,淡綠色的透明湯底,給人一種很是舒心的感覺,裡面沒有任何的配料,乾淨的只有裡面的面和湯頭,面看上去一團亂在那裡,沒有任何規律可言,但是,五顏六色的面雜亂在一起,再加上淡綠的湯頭,看上去就像是一片美麗的花海,讓人迷醉。

“哇,好漂亮的面。”看了之前那些面,這碗麪顯然是非常的豔麗,驚豔異常,即使是雷花,都是眼神閃了一下,嘟嘟在看到之後,幾乎是第一時間讚歎道。

阿飛和小當家認同的點了點頭,確實是很漂亮。

這個時候,蘇落已經是站到了一邊,對着衆人解釋道:“我做的面是我獨創的面,採用豆皮直接代替麪粉。”

“豆皮嗎?貌似也沒有什麼特別的。”阿飛聽了蘇落的解釋後,心中不由想到,畢竟就豆皮而已,只不過是豆子的味道,市場上的豆皮,彈性確實是夠了,用來代替麪粉製作的麪條確實是不錯,但是豆皮表皮還是比較堅硬的,很是影響口感,就算是不知道蘇落做的怎麼樣。

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