整個下午我都在上面,因爲今天的話,似乎還不需要我看着,因爲只是開始統計菜樣而已。
到了快四點的時候,領班的上樓來找我,告訴我說已經統計出來了,他們能夠想起來的全部都寫了下來。
我從領班的手上接過食譜,大致看了下,足足四百多道,看起來夠嚇人的,這就算是沒有特色菜,光是這些一般的,都能在本地出名了,不過我看着這裡面的話,很多的是比較貴的,鮑魚都有,這東西現在雖說不算貴,但是也絕對不算是便宜,一般人家是消費不起的,所以這類東西的話,在這個附近的市場可想而知了,肯定不會好到什麼地方去,所以我就在想,應該怎麼說這件事情纔好。
“這個,一般定價格,都是什麼價位?”我問領班的。
領班的大致上告訴了各類的價格定位,我一聽,“這個價格,在這邊的話,很難火起來啊,這些菜的成本,都很高嗎?”我奇怪地問,我不知道,爲什麼這樣的菜定價都很高,難不成成本也這麼高,表示我一時間確實是想不明白。
“不是,除了幾個特殊的,基本上成本都不算高,這個定價,是市場內的普遍定價。”領班的給我解釋了一下。
我一愣,這才明白了是怎麼樣的一回事,普遍的定價啊,“利潤有多少?”我一般翻看着一邊問。
“大概有三倍。”
“噗,這麼高。”我被驚得說不出話來,想不到這裡面的利潤竟然有三成,我能夠說點什麼纔好。
“這個,把利潤降到七成,三成太高,肯定是賣不出去的。”我說。
“七成?是不是有點低?萬一賣不出去的話,不是得虧的很慘?”
我一想,是這個道理,但是,這三成,未免有些高,我想,他們原先在那些出名的酒店裡面做菜,肯定是知道一些的,但是在這樣的小地方的話,這樣的價格,是真的很難賣不出去的,這纔是這邊的現實,我這麼說,其實也是沒有辦法的辦法,誰不想利潤高一點。
“那就一倍吧,一倍應該不算太低了。”我說。
“低到是不低,可,你知道這個市場定價是多少嗎?”領班的問我。
“多少?”我好奇地問。
“兩倍,出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”
我一聽,這坑的,難怪都這麼有錢,但是定價是一回事,這邊的市場是另外的一回事,這也沒有辦法了。
“就一倍吧,這價格多賣一份就能賺回來了,賣出去的話,多一個人買比一個人多買,不一樣的,很顯然,前者更容易一點,價格讓人望而止步,即便是有錢人,也不敢吃,不是嗎?”我說。
“的確,好像是這樣。”
“先這個樣子吧,試菜的時候咱們順便把照片拍出來,有時間做食譜去。”我這麼說道。
領班的點了點頭,“行,那我們今天先回去了,明天早上我們再來,到時候等着你的好消息。”
我知道領班的是指的什麼,不過我還是說,“你們不用來太早,進貨的地方還是很遠的,我們回來也得快中午了。”我說。
“嗯?什麼地方進貨,竟然要這麼久。”領班的不解。
“水庫和養殖場,那邊的最新鮮。”我解釋了一下我的打算,讓領班的驚訝的不行。
“這樣?一等一的好食材,還只有一倍的利潤?你這讓我這做菜的看的心疼啊……”
我一聽這話,整個人都快笑噴了,想不到這領班的也是這麼有意思是人,“別這樣,等賺了以後,你這心疼的,也是值得的。”我這話算是願望吧,當然,也是安慰,但是這也是沒有什麼辦法的了,如果就連我都沒信心做好的話,還怎麼讓他們做好。
“行,我就信你這話了,我們走了,您加油吧。”
領班的走了以後,我在這邊看着王浩他們把今天發弄完,這進度比我想象的是快多了,這才幾天,二樓已經搞定了小一半的,生意還一點都沒被影響,只是外面總是有人圍觀,好奇我們這裡究竟是在做什麼,而圍觀的,多少在這附近住着的,都不知道發生了什麼,還以爲是我們的二樓出了什麼問題。
其實從張天立接手這邊以後,這邊住着的人,很多都不知道這裡已經換帥了,這對張天立而言,是一件很令人悲哀的事情,我想,張天立的話,自己是很明白的,自己想要走的更遠,必須得被這邊的人承認,這邊的人,還是給他老爹的面子,因爲這邊的話,張天立沒來之前,算是他老爹的名號在這邊打下的,所以究竟是應該怎麼說,我想張天立比我更加清楚,準確而言,張天立是最希望這邊的人知道的,因爲他想比他老爹強的話,也就只有這個辦法了。
把這幾個弄好的房間鎖上,我就下樓去了,告訴了一聲張天立明天上午我要去一次進貨那裡,讓張天立幫我找個人看一下,我回來再檢查。
張天立問我需要不需要跟着我去,我說不用,不是去談生意,而是去問問都有什麼東西,談生意等過段時間才談。
張天立點了點頭,表示明白了,我就說我早上就不來了,我直接就去了。
張天立表示明白,讓我放心去,他幫我看着。
我一聽,這就放心了,畢竟這是張天立自己的地方,他不上心纔怪了。
於是我就先走了,這次沒和張天立他們吃飯,因爲我想回去吃頓阿婆自己的。
因爲時間還早,我繞了一下遠道,在沿路的蛋糕店買了兩塊蛋糕,想在晚上的時候當點心。
回去的時候,時間剛剛好,阿婆剛剛準備做飯就看到我回來了,問我是不是在家裡吃,我說是啊,這次在家裡吃,看起來阿婆在聽到我這話的時候,還是很高興的,我想最主要的原因,還是我很少回來的原因吧,看來以後,還是得多回來幾次,雖然回來的話,倒是也不是什麼很大不了的事情,這些時候,還是有一些大驚小怪了。
晚上在吃飯的時候,我們說起放假的事情來,因爲時間基本上也到了,早上的時候我也接到了林潔漫說要回來的事情,這個時間,她們已經是放假了,我想林潔漫已經幫我把尹夏沙叫住了,明早上她們就會開始往回走了,這一點是相當不錯的。
儘管不知道慕容曉曉是在什麼地方,但是估摸着差不多也該回來了,不過,前提的話,應該是慕容曉曉確實是會國慶回來。
晚飯過後,我說我明天早上還有事情,就不在家裡面吃了,阿婆表示自己知道了,也就沒有再說什麼。
我回去以後,猶豫着要不要問一下林潔漫有沒有接到尹夏沙,因爲我到現在還沒有收到林潔漫的消息,我怕是尹夏沙太着急回來,林潔漫沒來得及找到尹夏沙。
正當我猶豫的時候,林潔漫還真的把消息給我送過來了,當看到林潔漫說已經把尹夏沙接到了的消息告訴我的時候,我懸着的心終於是放下了。
“那就好。”我把這三個字打了出來,但是猶豫了一下,還是刪除了,換成了一句,“你們現在在一塊?”
林潔漫告訴我尹夏沙今晚上就住在她的家裡面,我這才明白了,原來今天晚上的話林潔漫和尹夏沙在一起啊,這是相當不錯的,估計不用多久她們就會回來了吧。
我是不知道得多久的,因爲我們去的時候是火車,而她們的話,是林笛心,因爲是開車,所以我也不知道得多久才能回來,所以我只能是默默等着她們回來了。
和林潔漫簡單說了幾句就沒有說了,因爲尹夏沙在她那邊,我和她說的太多的話,怕尹夏沙不高興了,另外就是讓這兩個人多呆一會的話,總歸是好的,培養下感情,雖然這兩個人不算是關係很差,但是總歸而言,還是覺得什麼地方怪怪的,也是說不清楚是什麼地方很奇怪,反正我現在不是很明白。
因爲今晚上都沒有人陪我,我也是不知道應該做點什麼纔好,只好早早的就睡覺了,因爲明天得早起的原因。
於是大早上天還有點黑的時候我就到了外面,先去吃了點東西,因爲這個時間還沒有公交車,只能是儘量早點回來吧。
吃了早飯以後等了一會,搭上第一班公交,一直到了終點站,也就是那水庫附近,又走了一段路到了那邊,看來沒車的話,還真的是很麻煩啊。
不過遠遠的就看見了一輛很是眼熟的車,感覺,怎麼說呢?有點像父親的車。
心裡緊張了一小下,不會真的是吧?等走近了以後才發現,還真的就是父親的,對此,我也是不知道應該說點什麼纔好,要不要這麼湊巧?想不到父親也有在這裡拿貨,只是,不知道爲什麼父親開的是自己的車,照理說,父親的那輛小車,應該承載不了多少東西。