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前面三道重口味的辣菜，雖然上了米飯，但這個時候該來道清淡的菜了。
同樣是炒菜的代表菜——炒青菜！
名字非常的普通而簡單，沒錯，就是炒青菜。
而且還是清炒，沒有炒菜以前，青菜對於古人來說，幾乎就只有一種吃法，那就是煮。
不管是什麼青菜，一律是煮，有時候煮不好，多煮了一會，菜就煮爛了，味道口感急劇下滑，而且上味也難。
再加上，古代食鹽中含有太多的雜質和異味，這煮出來的青菜嘛，呵呵。
李初先在鍋裡燒小半鍋水，水裡放入丁點兒油，沸騰後將波菜放進去燙個幾秒鐘，然後撈出，倒掉水，鍋裡放油，放入切好的大蒜頭，再將波菜放進去大火爆炒。
調味料只放一點點食鹽，然後起鍋。
將波菜端上去後，李初開始切火腿腸和豬肉。
火腿腸是瘦肉腸，李初準備來一道湯，瘦肉雞蛋火腿湯。
敢在宋朝玩湯，李初自然有自己的底氣，首先一點前面就說了，食鹽的問題，李初的食鹽都是後世那種加碘精製鹽，無其他異味，這是一鍋好湯的基礎。
其次嘛，就是味精了。
味精和雞精的作用，是提鮮，尤其是對湯類，放與不放的差別大了。
可惜沒有多餘的定製幣去搞紫菜了，不然能做的湯品更多。
剩下的一道菜，李初想了想，最後做了後世非常經典的魚香肉絲。
北宋的時候，胡蘿蔔還沒傳入中國，李初用白蘿蔔代替，味道效果沒多大區別。
……
飯桌上，四個盤子兩個大碗，除了水煮肉片那個裡面還有許多湯料剩餘外，其他的盤子已經空蕩蕩了。
老人和紫衣青年，捂着肚子，打起了飽嗝，臉上仍是一臉享受的舒坦……
好吃，美味！
尤其是紫衣青年，這已經超出了他吃過的任何一道菜，或者說，吃過今天這個人做的菜後，他才發現，原來自己以前吃的，都是豬食！
沒錯，豬食！
這全新的菜餚風格，這美妙絕倫的味道，已經深深的印進了他的腦海，烙在了他的味蕾之中，只要一回想，那種美味就會再次出現。
而老人，他覺得自己可以無憾的去死了。
哦不不，絕對不能死，這要死了，以後還怎麼吃到這麼美味的菜餚？
這一次，可不比之前在那私人庭院，那是一個達官貴人的朋友局所，能有幸進入一次享受已經是非常難得了。而眼前這裡，這小哥兒的炒菜，不但味道比那私人庭院要美味數倍，更關鍵的是，這裡是個飯肆，則代表以後只要想吃，就能來到這裡吃到。
更別說，這裡還有那麼多他從未見過的調味料，以及先前唱出的那麼多菜名，老人還想以後找個時間，一一把上面的美味都吃個遍。
這時，老人的車伕，阿福回來了。
“三爺，人醒了，沒多大礙，給了錢解決了。”
“事情解決了，就行。”
老人點了點頭，然後看到了桌上這空蕩蕩的盤子，這才尷尬的發現，他跟紫衣青年兩人爲了美味，吃的急，居然把阿福給忘了，也沒給剩下飯菜。
“三爺，送那小哥在醫館時，阿福已經吃過了，這邊隨時可以出發。”
那行，老人整理了衣衫，起身，向李初道：“小哥兒，午時這飯菜錢，幾何？”
談到錢了，李初笑眯眯的過來，給這位老人盤算價格。
“您一共是六道菜，兩碗米飯，這第一道菜，名爲：紅燒冬瓜，計價200文，第二道菜爲水煮肉片，計價320文，第三道菜爲辣椒炒肉，計價360文，第四道爲熗炒菠菜，60文，這第五道爲湯菜，瘦肉雞蛋火腿腸，計價330文，最後一道爲魚香肉絲，這道最貴，計價400文。
再加上兩碗米飯50文，最後一起總額爲：兩貫多180文。”
譁……
兩貫多180文！
街上圍觀的街坊鄰居再次炸窩了，這次炸的更厲害，他們沒聽錯吧，就隨便吃了六道菜，竟然就要兩貫多180文……
初哥兒啊，別看人家是外地人，就這樣故意黑宰人家啊，這也太不厚道了。
前面就說了，一個青壯的勞動力去做苦工，一天也就30多文的收入，你這隨便動了動勺子，就喊這麼高的錢，抵得上人家做工兩月！
“兩貫多180文，我估計那老頭絕對不會給。”
“我看也是，你瞧那位站在一旁的年輕小郎君，一看就是大戶人家出身，絕對不是好惹的，初哥兒怎麼犯這種糊塗啊，就人家那架勢也不是他能得罪的起啊，兩貫多180文，我的天啦。”
“怎麼可能會給，那個老頭我認識，經常在這條線上跑，好像是京畿那邊的大藥商，可不是一個好惹的人。”
“小初也是，好好做買賣不行，偏偏要行這下作的事，今天這事要懸。”
人羣中，有人小聲嘀咕了起來。
肉香肉絲、水煮肉片、辣椒炒肉、紅燒冬瓜……
這名字，又形象，聽起來又讓人嘴饞，再聽這價格，居然只要兩貫多180文，老人大感意外，要知道，那私人庭院裡，可不是一般人能進去享用的，哪怕你給百金，若是沒機緣和關係，都不行。
今兒個，還得好好感謝那位撞在馬車的是小哥，要不是他，老人也不會發現這裡。
老人還沒說話，那阿福就先憤怒的站出來了。
“兩貫多180文，你有沒有搞錯，你這是在搶劫，六道菜而已，就你這種小飯肆，200文已經是頂天了，你居然敢喊兩貫多。”
阿福氣的不行，他是後面來的，不清楚前面發生了什麼事，他只看到桌上有六個菜盤，而且就這種街邊小飯肆，都是那種廉價，他想不明白三爺今天爲什麼會在這裡吃。
而眼前這位，看起來儀表不凡，沒想到內心卻是個奸詐貪佞。
呵呵，兩百文？
李初蔑視着這車把勢，一臉不屑。
轉頭，淡然看向了那位老人。
而與此同時，老人臉帶不悅，威儀的聲音響起，斥責了阿福。
“胡鬧，阿福，你回來！”
老人走上前，從袖口中掏出了一塊銀錠子，放在了桌上。
“這是五兩，此六菜之味美，遠高於小哥所定之價，觀小哥似爲今日開張，這餘錢就權當爲祝賀之禮。”
老人的語氣非常的客氣，臉上帶的笑容。
五兩銀子，就能吃到這麼美味難得的菜餚，實則賺大了，既然這店家小哥已經定了這個價了，他也不好加高。
五兩！
李初這邊還沒啥反應，圍觀的人羣瞬間又一次炸窩了，喧譁吵鬧之聲特別的大。
好多人徹底傻眼了。
這世道，難道變了嗎？
這邊黑心，叫了個天價。
那邊人傻，不但應了價，還主動往上面增加一倍。
見過蠢的傻的，還真沒見過這麼蠢這麼傻的人，可要是換成了別人，旁人早就笑掉大牙了，可是對這位老人，剛纔人羣中已經有人說了，這可是京畿那邊的陳三爺，一個不太好惹的大藥商。
你以爲人家是在幹蠢事，也許人家還在笑你沒眼光。
陳三爺這麼一個有頭有臉的人物，而且還是從事商業這塊，你要說他腦袋鏽了，這是絕不可能的，除非這陳三爺，是真的心甘情願。
啪，啪，啪！
先前說陳三爺要生氣，或者不會給錢的那幾個人，臉上火辣辣的，特別的尷尬，同時，也特別的羨慕李初。
這人比人，要氣死人啊。
換做他們，別說兩貫，就連半貫錢都得小心翼翼生怕得罪了這位主顧，這李初倒好了，來個獅子大開口，可偏偏那邊不但沒異議，反而還在上面主動加價。
世道變了嗎？
不，一些明眼人沉思了，他們在思考另外一個問題。
這初哥兒的菜，真那麼好吃嗎？
“三爺，您，這……”
站旁邊的阿福也傻了，一時間愣在原地，也不知道該怎麼說了。三爺這樣做，自然有三爺自己的考慮，不是他這一個小小的車把勢能瞎攙和的，索性他跑到馬車邊上，檢查馬車了。
紫衣青年淡淡的站在一邊，一幅什麼事也沒有的神情。
“敢問小哥的姓名，以及這飯肆，以後是否還會穩定在此間售賣？”
五兩銀子對於陳三爺來說，簡直九牛一毛，他更關心的是以後還能不能再繼續吃到這種特級美食，以這小哥的手藝，遲早會被更多懂食的人發現，只怕到時候再想來吃，就不會這麼的順利了。
“某姓李，名初，至於這飯肆的話，老人家請放心，無什意外的話，這兩年間會一直在此營業，同時也歡迎老人家下次再來品嚐。”
陳三爺得到了滿意的答案，滿足的離開，上車時，老人轉過身，剛好看到了立在街邊的那塊木板。
天下第一廚！
“當得此名！”
那紫衣青年，騎在高頭大馬上，衝着李初一微微笑，領着馬車往南而行。
李初從桌上拿起了這方銀錠子，這老人倒也大方，五兩銀子，掂量着這重量，還是那種足銀，這一次，算大了。
兩貫多180文，這裡的兩貫錢，是省陌，一貫錢等於七百七十文，而不是一千文，一千文的貫，叫足貫。
北宋初期，一貫錢是一千文，到現在這個時期，一貫錢也就變成了七百七。
但銀子，則不同，尤其還是這足銀，一兩能兌得一貫足多。
劉三爺大方，李初也不扭捏。
將這枚銀錠隨手扔給了呆在一旁的阿秀。
阿秀接到銀子時，都稍微回過魂來，剛纔這幕，已經把她給驚呆了，一臉呆滯懵逼。