第67章 第一次出攤
江寧一聽，立刻明白楊大頭的打算，“你想讓葉子過來跟你一起擺攤？吃得消嗎？”
“沒問題！”楊大頭興奮地直點頭，“咱們儘量擺得遠一些，不在臨江客棧附近就沒事，而且做的東西跟臨江客棧不衝突，花掌櫃不會說什麼，就是葉子不好住在這裡，所以我想在外頭租個小院子。”
柳葉看楊大頭這樣子就知道他已經規劃了許久，她也知道楊大頭不是那種莽撞之人，既然他都這麼說了，十有八九擺攤真的能掙錢。
江寧還有顧慮，“你讓葉子一個女子擺攤安全嗎？”
楊大頭趕忙說道：“葉子擺白天，等我下竈就過去接手，松溪鎮應該外來人不少，魚龍混雜，直接歸縣衙管，十二個時辰都有衙差巡邏，在街上幾乎一刻鐘就能看見一波巡邏的衙差經過，只要咱們本本分分經營，該交錢交錢，肯定不會有事的。”
江寧一臉詫異，“什麼時候這邊有這麼多衙差了？”
她記得上回過來的時候還不是這樣的。
“這也是新任縣太爺安排的。”楊大頭道。
看他的樣子分明是對縣太爺十分推崇。
這下江寧是真的沒什麼反對的理由了，語氣也緩和了下來，“那你打算做什麼買賣？”
“阿孃，這不是想跟您商量嘛！”楊大頭就是空有想法還有對江寧的盲目自信，自己還真想不到能做啥吃食。
江寧無語了。
柳葉弱弱地說道：“阿孃，您說做千層鹹粿能成嗎？”
“千層鹹粿？”楊大頭沒吃過，一臉迷茫。
江寧也沒理他，沉吟道：“要是做這個吃食的話倒是可以，就是太簡單了，最好再多幾種口味，這樣，等院子租下來，我再教你。”
“謝謝阿孃！”柳葉一雙眼睛開心地眯了起來。
楊大頭看這事有着落了，趕緊去找花掌櫃說租院子的事情。
花掌櫃皺着眉頭十分不解，“後院還有不少房間，哪裡用得着出去住！”
楊大頭憨笑道：“雖然這麼說，但我婆娘畢竟不是客棧的人，平日裡她也要做飯洗漱，一直住在客棧，時間久了其他人見了也會不舒服，還不如搬出去，正好她閒不住，也想再做點啥。”
花掌櫃也知道楊大頭說的理，只好答應了，還讓他堂弟幫忙，在鎮上靠近主街的地方租了個一座院子，就是院子有些大，除了堂屋廚房還有兩間廂房一間耳房，一個小院子，主人家一個月要一百文租金。
江寧嫌貴，可便宜的不是離主街太遠就是得跟主人家混在一起住，不符合他們的要求，最終他們只能咬牙定下這個小院子。
當天江寧和柳葉就把屋子裡裡外外收拾乾淨，楊大頭晚上下竈回來，順便把東西都搬進來。
第二天，江寧先去臨江客棧教楊大頭做菜，這會兒正是鯉魚肥美的時候，昨日她在臨江客棧後廚看見了不少新鮮的鯉魚，但做法都是清蒸，其實鯉魚做成糖醋口和醬燜會更好吃，這兩道菜的精髓還是在這個醬料上面，只要楊大頭將醬料配方和熬製方法牢牢掌握在手裡，就不怕別人學了去。
她在教楊大頭做菜的時候花掌櫃還真在旁邊看，一瞧江寧帶來的醬料，就知道這是人家的獨門配方，便不好多問，等糖醋鯉魚和醬燜鯉魚出鍋，當天臨江客棧便掛出着兩道新菜色。
而江寧帶來的那些菌菇也都被花掌櫃收走了，換了一千多文。 臨江客棧上了新菜色，楊大頭更忙了，江寧獨自離開，在街上逛了一圈，把製作千層鹹粿和千層甜粿的食材買了，又去海港問了一圈，要了些漁民剩下的小蝦，因爲需要用到小石磨和大蒸屜，她又打聽到石匠家，特地訂了一副石磨，去雜貨鋪訂了一個最大規格的蒸屜，把她剛掙的那些錢花得七七八八。
製作千層鹹粿的步驟柳葉都會，所以江寧主要教的是千層甜粿。
二者的區別其實就是在用料上面，鹹粿加的是鹽巴蔥油花生，甜粿加的是花生芝麻紅糖，用料更貴价錢也要定得更高一些。
江寧在一旁指導，讓柳葉自己操作，第一次雖然有些手忙腳亂，好在師父就在身邊，出不了什麼亂子，用了兩個時辰，柳葉終於做好了一大鍋千層鹹粿。
有了第一次經驗，她再做甜粿明顯熟練多了，等甜粿出鍋，天色差不多暗下來了。
江寧想了想，咬牙出去打聽了一下襬攤的事情，得知只要交上兩文錢攤位費就可以隨便擺，她立馬拍板今晚出攤。
沒有稱怎麼辦？只能用老法子，自己弄個簡易的稱重法子，油紙都是臨時現買的。
兩人瞅準了一個地方，隨便拿兩塊木板拼湊一下，把東西擺上，就完事了。
柳葉瞧着心裡直打鼓，“阿孃，這樣能成嗎？會有人買嗎？”
“放心！酒香不怕巷子深！咱們的粿都是現做的，還熱乎着，聞着味兒也會有人過來打聽！”江寧對自己還是挺有信心的。
這不，話音剛落立馬有人圍了上來，好奇地問道，“大娘賣啥呢？”
“千層鹹粿，千層甜粿，要不要來一塊嚐嚐，真材實料老少皆宜，尤其是老人和小孩，全都能吃！”江寧極力推銷。
柳葉在一旁靦腆地低着頭，努力想說點什麼卻啥也說不出來，也做不到江寧那般自然利索，當即有些泄氣。
對方一聽這東西適合老人小孩，便有了想買的心思，“怎麼賣？”
“論斤賣，鹹粿一斤兩文，甜的一斤三文，您先嚐嘗。”江寧不由分說給對方弄了一小塊，甜的鹹的都有。
對方原本還嫌貴，嚐了一下，鹹甜各要了一斤，五文錢進賬，算是開門紅。
江甯越發興奮了，扯着嗓子喊了起來，不一會兒陸陸續續有人過來，有人花錢也有人看熱鬧。
總之他們這攤子生意不算好，但也不會冷清。
楊大頭下竈後匆匆往家趕，路上聽到江寧的要喝聲趕緊尋過去，見江寧和柳葉都出攤了，頓時驚得不行，趕緊過去幫忙。
“你們出攤怎麼沒跟我說一聲？”楊大頭一邊給柳葉遞油紙，一邊問道。
柳葉忙得顧不上看他，“跟你說有用嗎？你又出不來！”
楊大頭一想，還真是，當即不好意思地撓頭，“你們做了多少？還剩多少？”