婚禮結束,人煙散盡,彷彿抽空身體。
牛燁找到喬智,掏出了一根蚊香。
想起喬智不抽菸,訕訕地又塞回盒子裡。
“今晚的婚禮很棒,沒想到純粹用美食抓住了所有客人的心。唉,現在覺得好後悔啊,早知道就不給策劃公司那麼多錢了,感覺沒啥用。而且,今天的酒水幾乎沒動,你幫我省了不少,每桌五千的酒水費,一百五十桌就是七十五萬啊!”
喬智笑道:“牛總,你客氣了。謝謝你給我機會。”
牛燁奇怪道:“什麼機會?”
喬智感慨道:“對外界證明,喬幫主食堂也有舉辦婚禮的實力。”
牛燁覺得喬智這話說得有點裝逼。
何止是有實力,完全是炸天的存在。
“其實當初選擇介紹淮香酒樓,是因爲擔心我們不夠專業,怕做不好。至於開那麼高的價格,也是希望讓你知難而退。但沒想到你這麼(傻)……這麼信任我,我只能硬着頭皮上了。爲了制定菜單,我可是花費了很多心血和精力,你發現我的髮際線往上走了沒?最近掉頭髮很嚴重,還經常性失眠。”喬智唏噓道。
仔細觀察,喬智的頭髮很正常啊。
但牛燁還是被他感動。
“唉,沒想到給你帶來了那麼多麻煩。要不,我給你再漲點?”
“那怎麼能行呢?我不是爲了邀功,只是告訴你,這場喜宴,兄弟我真的盡了全力。”喬智極爲真誠地說道。
牛燁拍着胸脯,沉聲道:“以後你喬智就是我的過命兄弟了,有什麼事情儘管知會一聲。”
喬智吐了那麼多苦水,是希望讓牛燁知道自己的難處。
他總不能輕鬆地說,你的這個婚宴,我沒怎麼花費力氣,就弄好了。
如此,豈不是讓牛燁覺得花了那麼多錢,很不值?
既然牛燁覺得喜宴的水準夠高,當然是要把過程說得很艱難,那樣才匹配他的消費。
一百五十桌的喜宴,操辦下來肯定不容易,但也沒有喬智吹得那麼誇張。
喬智是個商人,見人說人話,見鬼說鬼話。
氣質這一塊拿捏得死死的。
牛燁見喬智不要補償,心裡更是滿足,“兄弟,以後我會給你介紹生意的。”
喬智搖頭拒絕,“我真心是看在咱倆的交情份上,才接下這個活兒的,以後絕對不會再破例了。你也應該知道,一百多桌酒席,想要保證每道菜都是精品,難度是非常高的。”
牛燁頷首,“再次感謝。”
“牛哥,你也挺幸苦的,趕緊回去吧,春宵一刻值千金。”喬智笑道。
目送牛燁離去,喬智深呼吸,見周衝目瞪口呆地望着自己,“怎麼了?覺得我剛纔的表演太浮誇了”
周衝伸出大拇指,由衷讚歎,“師父,你完全可以去拍戲,絕對是實力派。”
喬智無奈嘆氣,“你以爲我想故意吐酸水啊做餐飲這行,得嘴巴甜,做事麻利。雖然賺了一點,但一定要告訴別人,我們賺的都是辛苦錢。不然,以後客人還會上門嗎?”
周衝連忙頷首,好奇道:“剛纔你不是說,婚宴以後不辦了嗎?”
“辦,但要有選擇性。”喬智果斷道。
這周衝是不是傻了?
今晚這場婚禮,沒少賺啊,說幾句煽情話算得了什麼?
錢如果給到位,幹嘛不賺這錢?
辦理婚宴或者壽宴,比平常的堂食利潤豐厚。
因爲食材都是批量購買,所以成本也更低一些。
不過,難度在於,做那麼多道菜,要保證每道菜都是精品。
按照喬智的想法,一個月最多隻辦一場,如此形成對高端市場的吸引,同時也能保證質量。
不出意外,牛燁和王靜的這場婚宴,會以人際傳播的方式,向外界擴散,根本不用擔心沒有客戶。
雖然報價有些小貴,但依然會衝着品牌和口碑而來
“今晚的分子料理還有八大菜系薈萃,你要剪輯成視頻放到網上去,應該能吸引一波流量。”喬智提醒道。
周衝笑道:“放心吧,我剛纔已經讓人去做後期了,預計今晚就可以做好,然後立即上傳。”
“嗯,宣傳這種事情,宜早不宜遲。”喬智認可道。
等周衝離去之後,喬智喊來了陳雪華,吩咐她給今天參與的員工都發放紅包。
次要崗位人員給五百元,主要崗位給一千元。
陳雪華初步估算了一下,“那要支出十幾萬啊!”
喬智輕鬆道:“大家今晚很辛苦,就當給大家加班費了。後期該調休允許調休。”
陳雪華笑道:“謝謝老闆了。”
在外界眼裡老闆很黑,還摳門。
但他對員工一直很大方,無論薪水還是獎勵都很豁達。
當然,喬智眼裡揉不得沙子,如果員工違反機率,處罰時也毫不手軟。
……
數百米之外的翠燕食堂,郭燕等高層管理沒有下班,他們正在焦急地等待喬智那邊的消息。
包通從門外走入,臉上的表情很難描述。
“師大食堂那邊傳來消息,喜宴很成功,興盡而散。”
“細節呢?”曹常波追問。
“喬智採用分子料理製作涼菜,八大菜系各選用三道經典菜,合計上了三十二道菜……整個宴會的過程中,主持人被冷落,沒人關注臺上的表演,大家都在享用美食。”包通唏噓感慨。
“分子料理,那是什麼玩意?”韓鵬不解地掃了一眼吳林風。
吳林風面沉如水,作爲專業廚師,他當然聽說過分子料理的大名。
“是一羣自詡爲新廚師,創造出來的噱頭。通過食材的重新組合,達到欺騙人視覺或者味覺的效果,我認爲那是對烹飪的褻瀆。”吳林風沉聲道。
“吳總廚,你會嗎?”韓鵬問道。
他肯定是不會的。
吳林風冷笑,“雕蟲小技的障眼法而已,我雖然沒有嘗試過,但只要花時間研究一下,很快就能學會。”
韓鵬嘴巴歪了歪,嘀咕道:“明明就是不會嘛。”
“你!”吳林風站起來,他一向很沉穩,主要是受到了喬智的刺激,所以情緒有點失控。
郭燕淡淡掃了一眼吳林風,道:“我前幾天看一檔節目,也提到了分子料理,儘管有弄虛作假的嫌疑,但代表了一種時尚的元素。仔細觀察喬智爲何能始終保持食堂的潮流感,原因在於他對顧客的喜好有深度的挖掘。他知道年輕人喜歡什麼,中年人需要什麼,老年人偏好什麼。翠燕食堂雖然是一家大學食堂,但我們面對全國各種人羣顧客,要有包容精神和更爲廣闊的視野。”
吳林風意外地望了一眼郭燕,“是我鼠目寸光,心胸狹隘了。”
郭燕不置可否,輕聲感嘆。
承認別人優秀很難,尤其是不斷重複對敵人的肯定。
吳林風的基本功紮實,在任何一個餐館都能成爲肱骨。
但大家對吳林風的要求太高,總情不自禁地拉他去跟喬智做比較。
喬智是什麼人?
網紅食堂領域的開創者和領路者。
“吳總廚,你不要這樣說。我們必須得承認喬幫主很厲害,但同樣也不能妄自菲薄。按照喬幫主帶來的商機,接下來我們要推出宴席項目,你要安排廚師們做好準備,不僅要研究合適的菜單,而且要和喬幫主那邊有一定的競爭性。”郭燕當機立斷。
曹常波暗忖郭燕對商機的嗅覺很靈敏。
經過一段時間的磨合與沉澱,郭燕已經逐步適應自己現在的崗位了。
包通提醒道:“喬幫主食堂那邊好像並不打算針對宴席市場進一步挖掘。”
郭燕知道包通顧慮什麼,揮手道:“不管喬幫主食堂那邊的安排,我們要抓緊時機,藉助這波熱度,爭取打開一片市場。”
曹常波附和道:“我也贊同郭總的意思。喬智不打算介入這個市場,對我們來說,反而是一種機會。”
吳林風提醒道:“如果針對宴席市場,肯定要影響到日常的堂食,人員調度,食材儲藏都得進行綜合考慮。”
郭燕皺眉,“一口吃不成胖子。既然要做,我們得做得精細一點,先承辦一兩場,視情況而定,暫時也不要爲了業績,什麼單子都接,導致內部混亂。”
郭燕看似腦熱,還是理智的。
他自己也有些躍躍欲試了。
畢竟喬智已經證明可行的一條路,他也想試圖追尋痕跡,走一下。
不求超越,但求還能跟得上。
衆人散去,大家的心情都不大好。
喬幫主又秀了衆人一臉。
郭燕坐在辦公室前,悠然嘆氣。
對喬智的才華,早已服氣。
他就是個天生奇才。
任何事情在他手中都能夠化腐朽爲神奇。
她能夠感受到吳林風身上的銳氣在不斷消失。
沒辦法。
遇到一個比自己明顯要強上很多的對手,要麼愈戰愈勇,要麼失去信心。
吳林風雖然沒有了取勝的信念,但不代表郭燕會罷休。
對於她而言,如果得不到喬智,情願毀了他。
當然,當下還不是毀掉她的時候。
現在要不斷地靠近他,瞭解他,熟悉他的思路,找到一擊必殺的破綻。
愛到深處便成了恨。
她自認爲,自己是世界上最愛喬智的人,也是最恨他的。