永安縣的口味偏重，雜貨店裡賣的調料，就有數十種。不過，尋常人家卻也只是撒些鹽，清蒸白煮了。
錢家後院，肉味飄香。
“大嫂，多留些湯汁，一會兒賣的時候澆汁到肉上。”三兒使勁地吸了吸鼻子，光是聞着味兒就覺得好香。
三兒知道一早上他爹都是憤憤不平的，只吃了半碗兒薄粥就去了前頭的鋪子裡，光是一早上冷哼了好幾回。三兒覺得挺對不住的，“嫂子，你給我切一小塊兒，我送去給爹嚐嚐去。”
金氏一看苗頭不對，早早地就到了柱子家躲着去了。這會兒，才小心翼翼地一推開門，就看見三兒端着盤子，滿滿地肉香。一片片地切得薄薄的，上頭澆着湯汁，色澤紅潤，香味兒濃郁。
“三兒，這是給你爹弄去的？我來，我來吧——”金氏喜笑顏開，伸手就開搶三兒手裡的瓷盤子。“唉喲，這可是瓷盤兒，還是娘來吧，一會兒若是不小心給打破了，那就好些可惜了！”
哼！
三兒巧妙地避了開去，用頭頂起了布簾子，才順道說道：“這肉可不行，娘這是想想其他的路子咯——”
“爹，我給你送吃的來了！”三兒故意揚聲道，惹得在外頭的金氏牙癢癢。“狹促鬼，哼，這個家還真沒有我怕的人！”只是心裡頭早就開始犯嘀咕，惴惴不安的，駁了錢來順的面子，可還是頭一回。
毫無意外，錢來順吃着三兒送來的那盤子豬頭肉，就知道這生意可行。只是拉不下那個臉，不過瓷盤裡的肉的卻是一乾二淨，就是連一點點湯汁都被蘸着饅頭吃幹抹淨了。
錢來順撥着算盤算了個小賬，那屠夫也是厚道人，給錢家的價格，也只是五個銅板一斤，一個豬頭也只有十斤左右。去了豬腦子，骨頭的，不過得用的豬頭肉，也不過只剩下了八斤有餘。
永安縣一斤肥肉的價格，大抵都是十五個銅板左右。錢家定的價格也不高，只是十七個銅板一斤，畢竟是已經煮好的，天氣漸熱，也能做一條涼菜。切成一片片的薄薄的豬頭肉，蘸着醬汁，肥肉酥爛，瘦肉鮮香，味純而嫩。
頭一日，不過七八斤的豬頭肉，不需一個時辰就已經賣空了。
“我這就回家拿了個盤子，這肉就空了啊？”一大娘踮着腳，使勁地往攤子裡瞧，“小娘子，我瞧着你那罐子裡還有肉吶，難不成有生意都不做了啊——”若是自家買了肥肉做，不過是片了燉湯，或是或者土豆一道兒燉着。吃得久了，味兒總是差了許多。關鍵是那雜貨鋪子裡的調料貴，買了調料又做不出好味道來，可就浪費了。
西市也有熟食攤子，不過那最便宜的也要二十多個銅板一斤，可比這攤子上的貴了許多。大娘可是早嘗過了一小口，這才急吼吼地回家拿碗盞去，可沒成想，還是晚了一步。
“大娘，明日早來啊，今日做得少，做着來試賣試賣的。明日我一準兒給你先留了起來，甭管您早了或是晚了，保管能買得上，成不？”三兒眉眼彎彎，本就是討喜的性子，這會兒半大的孩子，一口一個“您”的，還有啥不舒坦的。
大娘總道有些可惜了，“那行，小娘子咱可說好了哩，明日可得記着！”
大娘這一說，一旁沒有買上的，也紛紛這般說着。三兒都一一應了，衆人這才滿意地散了。
“小娘子，我可是明明瞧着你還有一塊肉的，你這麼小小年紀就哄騙別人，怕是不大好吧？”不是冤家不聚頭，三兒總覺得命運有些捉弄人了，這偶爾纔來擺個攤子，就是雞蛋大娘的隔壁。
也不知是啥時候着了雞蛋大娘的眼，三兒確實藏了一小塊兒放在瓦罐子裡，罐子裡還有一些濃郁的湯汁。
二銀子嘴兒甜，來買肉的大娘都喜歡打趣着二銀子，二銀子很適時地該臉紅就臉紅，該喚人就喚人，拿捏地尺度那是剛剛好。三兒從一開始的驚歎不已，到後頭，只聽着二銀子招呼，自己只管着切肉。唉，原道是來打下手的。
“三兒，還不快些整理了！一會兒可要給武頭兒送去的。”二銀子充耳不聞，只徑自吩咐着三兒，架勢十足。
雞蛋大娘愣了會兒，剛想替他爹孃教導一番，突然想起來，這個“武頭兒”有些耳熟。
看着二銀子的背影，雞蛋大娘纔出聲道，“喂，這武頭兒誰啊？我聽着怎麼這麼耳熟啊……”
“咱西市的頭兒。”
默了。雞蛋大娘決定往後離着遠些。
錢家小兒擺攤之路異常順利，得了吃食的武頭時不時地就會來攤子前停留一會兒，說上幾句話，也正是因爲如此，西市的小嘍囉都不曾來堵人。
得了李屠夫的介紹，錢家如今每日都收四五隻豬頭，或早或晚都能賣了空了，一日也能賺上小半兩。
錢來順自此抑鬱寡歡，三兒時常當着自己的面兒，分錢。這也就算了，“爹，要不咱鋪子就換成賣這豬頭肉得了。”二銀子這些日子，也分得了一兩銀子了。
兄弟三人平分，不過孔氏與大金子夫婦倆商量了半宿，第二日就將銀子交給了金氏，“娘，我跟相公年紀輕，這銀子還是你收着吧。”
三兒低頭喝粥，大大地挖了一筷子的鹹蛋黃，嗯，有了銀子，買起雞蛋來都不手軟。
二銀子則是有些侷促地，畢竟年歲比三兒大了些，只等着金氏的反應，狠狠地咬了一口饅頭，直勾勾地盯着金氏，絲毫不願意錯過金氏的一言一行，心裡卻是打定主意不願意，好不容易纔心安了些。
金氏被自己的口水給嗆着了，咳咳咳——
孔氏剛想收回手，金氏已經咳停了，“若是你們夫婦倆都這般決定了，這銀子我就給你們收着，往後生了兒子就送去書院去！說不得咱錢家還能出個舉人老爺呢！”
孔氏縮回半路的手，趕緊又遞了過去，爲表誠心，還特意將一兩銀子放在金氏面前的空桌上，乖乖地紅着臉應了聲，“噯，我都聽孃的！”
孔氏原本就是不願意分了銀子的，本就不是她的主意，只是幫着打打下手，卻是拗不過三兒，也只得接了，今日將銀子給金氏，也是早就想好的主意。
父母在，不分家。
看着二銀子的背影，雞蛋大娘纔出聲道，“喂，這武頭兒誰啊？我聽着怎麼這麼耳熟啊……”
“咱西市的頭兒。”
默了。雞蛋大娘決定往後離着遠些。
“爹，你別看着我，我可是你嫡親的兒子，向來不瞎花銀子的。”二銀子面不改色地道，總之這一兩銀子，可是他辛辛苦苦賺來的。
金氏只得了一兩銀子，便沒有了後續。
金氏也沒少到二銀子和三兒的屋子裡去，可就是巧了，果真就是一個子兒都尋不出來。不過，金氏可向來都是說，去幫着三兒去整整屋子的。
柱子奶吃着三兒送來的豬頭肉，軟糯鮮香。“這豬頭肉可是不同的，聽三兒說，可是特多燉了些時間的！三兒這丫頭，怪有心的。”
柱子娘婆媳倆人關係一直不錯，也樂得老太太高興，“可不就是，我還真是嘗過了，娘這兒的豬頭肉，可比咱客棧裡買來的鬆軟了許多，正適合娘吃着，可見就是個有心的。不枉娘帶了三兒那許多日子。”
柱子奶擺擺手，嘴裡的牙都已經掉了好幾顆了，抿着嚥下了才道：“街坊鄰里地搭把手，不值得掛在嘴上的。錢家可也沒少幫襯着咱家做事兒，總記着自家待人家的好，這人啊，心眼兒就偏了。”
“媳婦都聽孃的。”柱子娘卻真是個孝順的媳婦，柱子爹平日裡都是在客棧裡吃了。柱子娘卻是每日地領着閨女，與柱子奶奶一道兒吃着。
柱子娘總說，老太太歡喜有人陪着吃飯，就是連粥都能多吃小半碗兒。