第一百六十二章 點評

雅間之中。

衆人各就各位。

劉小旭也把盛着小松鼠的盒子放到一邊,忍不住朝桌子上的飯菜看去。

這一桌的飯菜,倒也豐盛。

雞鴨魚肉全都有,青菜饅頭也都有,葷素全兼顧了。

慧塵舉杯起身:“相逢便是緣分,小僧今日有幸見到這麼多正道同門,更幸而能與你們一道共同歷練,心中不勝歡喜,當真便想與你們浮一大白,只是......小僧乃是出家之人,沾不得酒,今日我就以茶代酒,敬諸位一杯。希望這次歷練之行,我們能夠同心協力,攘除妖邪,揚我正道威名!”

羅織翔撫掌讚道:“慧塵兄說的好!我們正道中人,匡時濟世,本當如此。我敬兄臺一杯!”

衆人舉杯一飲而盡,隨後吃起桌子上的飯菜來。

這桌子上的飯菜,素菜都是靈朝寺和巫山派的弟子點的,雖然巫山派不忌葷腥,不過派中弟子俱是女修,對於油膩葷腥之物,也多少是忌口的。

至於這桌子上的葷菜,全都是少陽派的弟子點的,雞鴨魚肉無所不有。

孫宇軒剛剛與仙嵐宗衆人一番爭執,肚子早就餓得不行了,此時夾起一塊燒雞,丟進嘴裡,細細品了品,面露滿意之色。

劉小旭見狀,也夾了一塊燒雞,放進嘴裡嚼巴了兩下,隨即撇撇嘴,一副不甚滿意的樣子。

這一幕剛好被孫宇軒捕捉到,他冷哼一聲,一副下里巴人不懂陽春白雪的表情。

隨後,孫宇軒又夾起一塊烤鴨,丟進了嘴裡,滿意的點點頭。

劉小旭見狀,也夾起一塊烤鴨,丟進嘴裡後,他小嘴吧唧吧唧地咂巴了兩下,隨即搖着頭,重重嘆了一口氣。

孫宇軒臉一黑,又冷哼了一聲,再次伸出筷子。

這次他不夾烤鴨了,而是夾起一塊紅燒酒魚,丟進了嘴裡。

這酒魚,乃是離水河的特有品種,肉質鮮嫩甘美,入口即化,最奇特的是,這魚肉中天生帶着一股美酒的醇香之氣,桂魚之名,也因此得來。此魚紅燒,乃是一道無上的美味佳餚,方圓百里遠近聞名。

孫宇軒吃了一口魚肉後,整個人都露出了陶醉之色,甚至發出一聲輕微的讚歎聲。

劉小旭見狀,也夾起一塊紅燒酒魚丟進嘴裡,剛嚼了幾下,臉上登時露出了一副痛心疾首之色,小臉緊皺,嘴裡噝嘶有聲,那不滿之色溢於言表。

孫宇軒有些忍不了了,當即把筷子往桌子上啪地一放,怒視着劉小旭道:“小東西,你沒事找事是吧?!”

這話一出,吃飯的氛圍瞬間被打破了。

衆人紛紛停止了進食,目光朝着兩人望來。

劉小旭眨眨小眼,一臉無辜道:“孫兄何出此言?我方纔一句話都沒說,好好地吃着我的菜,怎麼就沒事找事了?”

孫宇軒怒道:“既不是沒事找事,那爲何我夾什麼,你也跟着夾什麼,還偏偏作出一副對飯菜不屑一顧的樣子?”

劉小旭小嘴張成O型,故作恍然道:“哦~~~原來孫兄生氣,是因爲此事啊?”

他嘆了一聲氣道:“孫兄真是錯怪我了,我並非衝着你來的,我對這些飯菜不屑一顧,實是因爲這些飯菜的口味令人不敢恭維,我一時忍耐不住,這才表現在臉上,沒想到竟被孫兄看在了眼裡。”

孫宇軒聽到這番解釋,反而更生氣了。

要知道這些肉食幾乎全都是他一人點的,劉小旭說這些飯菜不好吃,不就是變相的貶低了他的口味嗎?

只見他怒容滿面道:“我點的這些雞鴨魚肉,可都是當地的招牌特色菜,更是遠近聞名的美味,無數人吃了都是交口稱讚,偏你卻說它們不好吃。看來,你在廚藝方面,有着超出常人的獨到見解了,那我倒要請教一下,它們怎麼個不好吃的法?”

他故意將超出常人四個字咬的很重,語氣中諷刺之意十分明顯。

在他想來,劉小旭接下來必然是支支吾吾、無言以對,被自己這句話問得無地自容、擡不起頭。畢竟,修仙之人日夜忙於修煉,誰會有功夫研究廚藝?

劉小旭能說出個所以然纔怪!

然而接下來,劉小旭的表現卻讓他一愣。

只見劉小旭悠悠說道:“既然你都開口向我請教了,作爲正道同門,我就破例指點你一番,先說這燒雞。”

劉小旭指了指桌子上的燒雞道:“此燒雞雖然添放的佐料別出心裁,口味獨特,奈何口感實在太差,肉質太柴,又乾又硬,宛如啃木頭一樣。究其原因,是此雞出自於當地,此地氣候乾燥少雨,風沙太大,故而這裡的雞也是肉質緊緻厚實。然而,這並不是讓雞肉做出來又柴又幹的理由!”

劉小旭頓了頓,小臉嚴肅道:“須知教書育人,要因材施教。耕種土地,也當因地制宜。這做飯,同樣是這個道理。明知這裡的雞肉質緊實,偏偏還以燒烤的烹飪方式去做,這雞肉不柴纔怪!若換成是我,就會改變烹調方式,以水煮湯燉的方式,會大大提高雞肉的口感。”

“至於這水煮湯燉,也是有講究的,須得先以大火烹之,待開鍋後,再用小火慢燉,不能操之過急。此外,水一定要足夠量,須沒過整隻雞才行,最好將水一次加足,過後再加只能加熱水切忌加涼水。”

“還有,鹽要最後才加,要出鍋的時候再加,如若加的太早,容易讓肉裡面的水分失去,如此肉質會變柴。”

“另外,還要添加一些香料,比如陳皮、香葉、桂皮等等,這些香料可以使肉更鬆軟易爛,再比如料酒、糖、醋,這些佐料也容易使肉質酥爛。”

一通長篇大論,劉小旭說的口乾舌燥,端起桌子上的酒一飲而盡,然後抹了一把嘴,繼續說道:“剛纔我已說完了燒雞的缺點以及改進方法,這烤鴨其實也是一樣的道理,無須我多言,下面我再說說這紅燒酒魚。”

“此魚肉質細嫩,味美甘鮮,我先前仔細品味,還能品出一絲淡淡的酒香。這等極品肉質食材,天生沒有肉類的腥氣,若是烹飪得當,絕對會做出一道不吃不知道吃了還想要的無上美味。只可惜......”

劉小旭嘆氣搖頭,做出一副痛心疾首的模樣:“只可惜,這酒魚的烹飪方式錯了,以紅燒的方式,非但大損此魚的特質,還會讓這魚的肉質變得蓬鬆無力,一口咬下去,宛如在吞棉花。更讓人不可饒恕的是,如此極品魚肉,天生去腥,肉質甘甜鮮美,偏偏卻往其中添加了無數重口味的佐料,抹殺了此魚原本的味道,實在是暴殄天物!”

說罷,劉小旭拿起桌子上的筷子,夾了好大一塊魚肉,丟進嘴裡,一邊吃一邊搖頭。

孫宇軒撇撇嘴,一臉冷笑:“看你說的振振有詞,誰知道你是不是在胡說八道?”

“你不信?”劉小旭眉毛一挑:“你若不信,敢不敢跟我打個賭?就賭同樣的雞鴨魚,我做出來的比這裡的好吃!”

“賭就賭!有什麼不敢的!”孫宇軒不假思索地應下,陰測測道:“既是打賭,那就要有彩頭,若是你輸了,我要你當着你兩位師兄和諸位同道的面,說你們仙嵐宗不如我們少陽派,要大聲的說十遍!敢不敢?”

“敢,有何不敢?!”劉小旭毫不猶豫地應下。

“劉師弟?!不可意氣用事。”羅織翔大急。

蕭陽也是滿臉陰霾,壓低着嗓子,咬牙切齒道:“劉小旭,你搞什麼名堂!”

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