晁旬道：“兩千頭，感覺很多，其實很少，眼看要過年了，咱們的利國鋼鐵廠、利民木器廠、還有種地的長工等等，莊主都打算每人分上點兒豬肉。”
劉樑道：“商行還要往濟州銷售五百頭，如此就剩下一千五百頭了。”
李慶子道：“明年要出欄兩萬頭肥豬，這是保守數量。劉掌櫃的負責銷售可得提前準備好了。豬出欄的快其實很簡單，就是吃的好。把大麥、豆餅、魚粉按比例配好了給豬吃，自然長的非常快了。明年天王米產量高了也將用來加工豬飼料，如此出欄兩萬頭肥豬還是保守數字。”
“如果兩萬頭還可以想辦法銷售掉，只是恐怕會拉低生豬的價格。還不如銷售豬飼料呢，讓養殖場加工好的豬飼料打包，我們百貨商行負責銷售出去。”劉樑提議。
晁旬也是做生意的行家，立刻就明白了其中的關鍵，但是說道：“豬飼料銷售理論上應該是可行的。可是莊主不同意，糧食還是需要加大囤積量的，如今這年月天災人禍的不斷，咱們也不能不防。”
劉樑負責的晁記百貨商場也開了五家了，鄆城店、金鄉店、鉅野店、任城店、濟州店。馬市還是一家，但是馬市開始面向整個濟州賒銷馬牛，或者分期付款，或者返還幼畜。今年單單是在鄆城就陸續賒銷了三千多頭，明年數量會更大。就在前幾天，晁蓋讓劉樑準備耕牛三百頭，準備賒銷給新濟州的馬家村人。
這些只是其中的一部分，百貨商行吞吐量非常大，從南方低價收購來的茶葉、絲綢、瓷器通過海商貿易或者其他途徑轉銷給西夏、遼、高麗等等地區，獲得了巨大而且豐厚的利潤。又從東北運過來低價的人蔘等藥材，一轉手又是高價。只是普通藥材這一塊生意晁蓋陸續安排給百草堂藥廠負責，不再讓百貨商行插手。
阮英負責的漁場現在可謂是兵強馬壯，明年網箱養魚量將會達到兩萬網箱，魚苗基地三百畝。還開設了魚粉、魚乾、鹹魚加工廠，如秋天稻田收魚的時候一天能加工上萬斤的魚乾。加工數量龐大，還能加工少量的魚乾和鹹魚。其中生產的魚粉就用到了飼料上，通過和各種糧食配合能大大縮短各類牲口的出欄週期。原本還有些人認爲魚粉沒用，現在沒話說了。
明年將是漁場大發展的一年，一來是夏初時候魚苗銷量增大，二是明年秋天稻田養魚將達到幾十萬畝的規模，要收購的魚將會大大增加。因而漁場的任務還是很重的，稻田裡養的那些個魚多半較小，只能作爲魚粉加工或者鹹魚加工的。固定工人也將增多。魚粉、魚乾、鹹魚能長途運輸，外銷的利潤還是很可觀的。
徐海負責的酒店從新整理，開設了高檔酒店醉天仙大酒樓。在濟州開設了五家店，醉天仙大酒樓一改其他的酒店只喝酒吃飯的業務，開設了吃飯喝酒，住宿一起的業務。管理正規，價格中等，雖然價格不算便宜，但是勝在明碼標價、童叟無欺、服務周到，因此生意甚是火爆。
天涯客棧，作爲一個低端的大車店、茶館與一體的客棧發展更加快速，已經多達二十多家了，包括東平府、登州城在內的許多地方都有了天涯客棧。只是天涯客棧一般很少公開，很少有人知道天涯客棧是晁蓋的產業。
後來醉天仙大商行還開設了一家小店連鎖，叫做大朗光棍雞店。原來啊，晁蓋把武大郎從清河帶了過來，武大郎在鄆城依舊開了個炊餅店，鄆城治安很好，武大郎也不怕有人欺負了，起早貪黑的做炊餅，衣食無憂，可是想要娶媳婦對他來說也是個難事。晁蓋就安排徐海提攜一下武大郎，直接送錢顯然也不太好，就請武大郎過來。
徐海問武大郎：“大朗啊，你有什麼特長，咱們酒樓想你請過來幫工。”
武大郎道：“我做炊餅還行。”
徐海暗道晁蓋說的明白，這個武大郎一定要照顧好，讓他做炊餅豈不是安排的不合適啊。
“除了做炊餅還會做什麼？”
武大郎想了半天，道：“我家武二愛吃雞，因此我學得一手燉雞的好方法。”
“噢，你會燉雞？”徐海吃驚的問。
“我這燉雞有講究，首先要選三四斤種的公雞，香料也有講究，做出來之後色澤鮮紅、鮮香醇厚。”武大郎說起燉雞來頭頭是道的，看來以前沒少下功夫。
徐海道：“光說不練假把式，我給你弄只雞你燉一下試試吧。”
當即徐海武大郎燉了一隻大公雞，果然味道很好，非常鮮美，就連酒樓的師傅也很贊同。徐海有心把武大郎留在酒店當個大廚，但是晁蓋說了，要好好安置。
“大朗啊，你這雞叫做什麼名？”徐海問。
武大郎道：“沒啥名字。不過呢這都是選用公雞做食材，就叫做光棍雞如何？”
徐海說：“好吧，就叫做光棍雞，明天去租鋪子在鄆城縣開一家光棍雞店，你當掌櫃的，每年保底五十貫錢，另外持股百分之十，一年一個賬期。”
武大郎高興壞了，賣炊餅能賺幾個錢，如今當了掌櫃的自然是千恩萬謝。
第一家大朗光棍雞店開張，小店不大隻有前後加起來也不過六七十平米，十張桌子，四個夥計。不過選址很好，在繁華的路口。
光棍雞選材依然是很講究，只是做法上做了改進，用大鐵鍋燉熟了放着，來了客人，把雞肉撈出來一炒就端上桌子了，四個客人吃一盤子雞肉，幾個炊餅，外加點小酒花費也不過幾十文，價格不貴，味道還好。因而這生意居然出奇的好，本來吧這武大郎身材矮小是個缺陷，但是這一開店反而是個噱頭，大朗光棍雞居然走紅了。
不過三個月的時間，大朗光棍雞就從鄆城開了一家店，發展到濟州店、東平府店，最近又開業了陽谷店。效益不錯，武大郎工資也拿的高，更何況還有他的股份，因此武大郎高興的合不攏嘴了。
晁旬說：“咱們這一攤子已經夠多的了，利國鋼鐵廠、利民木器廠已經走上正規了，不用我太操心。種植上風險也依舊比較大，天氣不穩定。明年開春依舊要牧雞鴨治蝗蟲，李慶子和劉有田你兩個多多溝通一下。馬牛羊豬等大牲口養殖上還是不要發展速度太快的好，畢竟疾病不少，遇到哪裡有合適的獸醫高手要請個過來。”