算了,多想也無用,還是做好眼前的事唄!
萬一自己的廚藝能打動齊奧弗拉,自己也少遭點罪,不是嘛?
站在一堆亂七八糟的器皿前,認認真真仔仔細細的辨認、分類。
這是純金屬烤架,怎麼看上去很熟悉啊?
還有這平底鍋,這熟悉異常的鴛鴦鍋,就連斬切刀也是眼熟不已。
等等,這位大佬不會是將塔利斯酒樓的後廚給搬來了吧。
可是,這些器具也太新了,完全沒有任何使用過的痕跡。
仔細一聞,還能聞出一股生澀味道。
反覆確認幾次之後,耶夫雷明確的肯定這不是塔利斯酒樓的原班廚具。
難道是齊奧弗拉重新制作的?
那這傢伙的手段和勢力,可有點駭人啊。
一時間,將齊奧弗拉的估測再次提高一個檔次的耶夫雷,冷汗直冒,小腿忍不住有點發軟。
還好沒掏出地階剔骨刀,偷偷的挖牆試試,否則.....
肯定會被發現,然後估計會被折騰的死去活來,連爸爸都不認識。
最後很可能連藏在左臂肌肉裡的儲物戒指也逃不掉。
這算是無聲警告嗎?
不敢再多想,耶夫雷老老實實的繼續分揀着熟悉的器皿。
還好力大,速度快,身體倍棒,差不多半個小時後,塔利斯酒樓後廚的簡易複製版,就出現在之前還空蕩蕩的大廳裡。
耶夫雷專注的一一打量着。
廚具齊全,竈臺齊全,各種鍋和盤子,也齊全。
至於琳琅滿目的調料,和未深加工後的塔利斯酒樓後廚種類,完全是一模一樣。
大佬,你到底在區區幾小時裡幹了些什麼,竟然將這些小東西都紋絲不差的複製一番。
滿嘴苦澀的翻檢一番食材,還好,只有十餘種肉食,幾種蔬菜,不足千磅重量。
大佬,你幹嘛不多買點,也讓我大快朵頤一下,儘早步入入階領域啊。
不過,要是再那麼快突破到入階,會不會被切片研究,就得認真思索思索。
做個菜而已,很簡單。
但老是什麼火鍋,老三樣,酥肉,過油肉一類的,或許能滿足利亞斯的胃口,卻恐怕不能夠勾起齊奧弗拉的興趣。
是得好好想想,免得錯失良機。
尤其是第一次這種打開局面的重頭戲,絕對要一鳴驚人。
刀工精湛的淮揚菜?味道過於清淡,恐怕是難以一炮打響。
號稱國菜起源的魯菜?同樣不能瞬間吸人眼球。
萬物皆可入菜的粵菜?呵呵,恐怕沒辦法立刻凸顯效果。
沒辦法,還是從百菜百味,一菜一格的川菜裡找吧。
雖然是以平民爲主,但至少在吸引眼球,挑動味蕾方面,是能立刻見竿立影的。
剛纔的食材裡,可不存粹是瘦肉,竟然有肥廋相間的五花肉,還有嫩滑的裡脊肉。
也不知道齊奧弗拉從哪裡搞來的,完全不符合塔利斯酒樓的採購風格啊。
最少,在塔利斯酒樓呆了那麼多天,就沒見露易莎主動採購肥肉。
害的自己最初一直認爲,霍爾斯城高檔酒樓就不屑用肥膩的食材呢。
連熬油脂的脂肪,都是單獨提醒,露易莎才採購了一大批。
既然不缺五花肉,那作爲川菜經典菜----回鍋肉,肯定是必選的。
沒有郫縣豆瓣醬,還可以自己改口味嘛。
反正在異界,也不會有人深究正宗不正宗的問題。
有本事,來咬自己啊!
回鍋肉的另一兄弟----蒜泥白肉,也不容錯過。
最少,以自己當前出神入化,足以讓很多高級技師汗顏的幻影刀工,區區李莊白肉,不在話下。
至於其他菜品,那就還是來個鴛鴦火鍋,萬一齊奧弗拉感點興趣,不也蠻好撒。
不對,自己還可以來個冷吃肉啊,那滋味,也是讓人流連忘返,垂涎欲滴的。
君不見,當年火爆一時的冷淡杯,可是讓無數蓉城食客競折腰。
其中這冷吃兔,冷吃牛肉,可謂功不可沒。
打定主意,心中只有一個字---幹。
在一碩大的湯鍋裡放入淨水,將切成雙拳大小的五花肉塊一一投入。
與此同時,已經配好的調料包,也與五花肉一起共舞。
另一口湯鍋,按照慣例,白花花的骨髓,大棒骨和剁碎的滿含膠原蛋白的獸皮,在清水中慢慢熬煮,靜待其成爲一鍋合格的濃湯。
忙完湯鍋後,耶夫雷就有條不紊的處理着調味料。
該碾碎的碾碎,該單獨烘培的烘培,該二次清洗的清洗....
不多時,灼熱的平底鍋裡,就洋溢着複合調料味料的香味。
蔥的辛香,蒜的勾魂,姜的辛辣,尤其是那一鍋紅彤彤的辣椒,那是辣味撲鼻,讓人慾罷不能。
當複合香味慢慢瀰漫開時,耶夫雷將提前一步熬製的沸騰油脂唰的倒入。
頓時,一股奇異的幽香沸騰起來,讓耶夫雷滿意的點點頭。
加入不少禁忌物的底料,就是非同凡響,而且惡魔們還不會上癮,簡直就是偷懶廚師的必備良器。
當然,這股比塔利斯酒樓的火鍋系列還要誘人幾分的香氣,可不單單是調味料的功勞。
區區不足五十磅的底料,就悄無聲息的融入了百分之二十“超級調味料”,豈是塔利斯酒樓那閹割版所能比擬的。
廚藝再高,也擋不住有人開掛啊!
滿意的看看色香味俱全的新版底料,不時勻速的翻轉幾下,就急急忙忙的切着食材。
這一次,耶夫雷沒有炫耀什麼刀工,只是認認真真的快速切片,切條。
開玩笑,萬一過於炫技,來個什麼穿花蝴蝶,什麼雙手如幻,那不是明顯給自己找麻煩。
齊奧弗拉那惡魔術士,肯定會對自己的近身作戰能力警惕幾分。
人之常情,你菜刀都耍的那麼溜,不可能其他刀法也差啊。
不多時,近百磅手指粗細的條形肌肉已經處理完畢,而幾種蔬菜,也處理的七七八八。
將條形肌肉略微醃製一番後,就撈起已經九成熟的五花肉,麻利的切着薄片。
不需要什麼冷卻,也不需要冰箱裡去定型,作爲一名力量高達萬磅,手速遠超競技高手的惡魔廚師,直接下刀就行。
不多時,一片片小半巴掌大小,厚薄均勻的五花肉片,就層層疊疊的壘在托盤中。
這是回鍋肉的主料。
而另外一部分足足巴掌大小,薄如蟬翼,幾可透光的半透明五花肉片,那就是足以媲美李莊大刀肉片的蒜泥白肉的主材。
說實話,看那造型,完全是青出於藍而勝於藍的架勢。
滿意的點點頭,耶夫雷就準備放大招。
區區瀰漫整個大廳的底料香味,可是遠遠不夠的。
就讓無數川人習以爲常的回鍋肉和冷吃肉,一展風采,引誘某人一下再說。
沒有郫縣豆瓣醬,沒有甜麪醬,但自己有第三血脈天賦存在,是不會懼怕任何人的。
熱鍋配熱油,滋拉拉的冒着小氣泡,挪移火焰晶石,快速的加入蔥薑蒜,再配以一勺火鍋底料,任其香味撲鼻後,就置入碗中,待用。
刷鍋,將五花肉片一一下鍋,快速的來回顛鍋,讓厚薄均勻的肉片反覆受熱,當鍋中油脂直冒,待其微微卷曲,有了所謂的燈盞窩後,就急速倒入碗中調料,反覆翻炒。
與此同時,另一鍋中單獨炒制七分熟的蔬菜片,就匯合微微卷曲的五花肉片,一起接受“超級調味料的”的加持。
沒辦法,沒有蒜苗,沒有苕皮,只能用這有股淡淡芹菜味,但長得像西蘭花的玩意搭配。
這也算是一種無可奈何的創新吧。
當香味完全激發,連耶夫雷自己都惹不住偷嘗幾口後,瞧瞧色香味俱全的變異版回鍋肉,情不自禁的給自己點個贊。
火候剛剛好,爽口彈牙,滋味濃郁,辣香十足,要是配桶泰國香米,自己一口氣就能幹完。
起鍋裝盤後,放於火焰晶石不遠處,簡簡單單的保溫着。
ωωω .тт kΛn .¢ ○
將捲成小卷的蒜泥白肉一一擺好,就將之前抽空做好的蒜味十足的蘸料汁均勻的撒上。
抽空嚐了一片,蒜味恰到好處,一點點香辣,回味中還有點點意猶未盡的甜味,不錯不錯。
而經過“超級調味料”加持的大刀肉片,可謂是爽滑無雙,一咀嚼,就歡快的在舌尖蹦蹦跳跳,讓人情不自禁的多吃幾口。
滿意的一轉頭,就將熬製好的底料倒入鴛鴦鍋中,逐一配好底料和高湯比例,再將配菜一一擺在旁邊的摺疊圓桌上,就準備敲敲黑漆漆的大門,讓齊奧弗拉親自檢驗一番。
什麼?你說冷吃肉還沒做。
那是當然啦,大人物開吃時,自己也不能閒着吧。
摸不着脾氣,怕伺候不好,一不小心就落個悲催下場。
光明正大的的做個需要時間等待纔好吃的冷吃肉,那不是可以避開這種無奈。
與此同時,還能將自己的廚藝展示一番,讓齊奧弗拉直觀的看到自己的其他利用價值。
一箭雙鵰的事情,幹嘛要浪費啊。
心底得意的一笑,卻還是臉色肅然,快走幾步,小心翼翼的輕敲齊奧弗拉的大門。
只是,耶夫雷的拳頭還未落下,黑漆漆的厚實房門就嘎吱打開。
靠!果然有監視,否則哪裡來這麼巧的事情啊。
自己一要敲門,你就能及時的開門,你當你未卜先知啊!
慶幸之前自己恭恭敬敬,沒搞任何小動作,否則.....
估計現在就是食材裡的一坨肉吧。
“齊奧弗拉大人,小的準備好了回鍋肉和蒜泥白肉,還有鴛鴦火鍋,你看是不是讓利亞斯出來試驗一下啊?”
“嗯,你先等一下。”
齊奧弗拉冰山般的面龐,聞着四散的濃郁香味,微不可覺的抽動一下,然後就恢復冷漠。
要不是耶夫雷現在眼力好,遠超所謂的鷹眼,還誤以爲那是錯覺。
齊奧弗拉轉身,將黑漆漆大門牢牢關閉後,就飄到一旁的淡紫色房門前,嫺熟的唸咒,放置手掌。
很奇怪啊,難道開啓的咒語還是一一對應的?
細聽之下,明顯和之前的不同啊,最少長了十幾個音節。
淡紫色房門纔剛剛打開一個足夠齊奧弗拉進出的縫隙,惡魔術士就頃刻間閃了進去。
耶夫雷偷偷一望,只看見一點點的角落。
一排排分不清楚是什麼玩意的灰色金屬柵欄,將幾個小囚籠緊緊的鎖住。
那些囚籠就和關押利亞斯的鳥籠子差不多,但卻沒看見半隻生物。
難道這是專門關押實驗品的地方?
回頭望望自己的新臥室,耶夫雷瞬間心理平衡一大截。
至少自己住的還算寬敞,也有一點點的人身自由。
要是自己被關在狹小的鳥籠子裡,估計要不了多久就會發瘋。