027.重新開張
九月八日是個吉利的日子，田園麪館重新開張了，店門口擺了兩溜花籃，明亮的櫥窗上懸掛着五顏六色的氣球，店內整潔的桌椅，亮閃閃的餐具。張愛琳的臉上洋溢着近來少有的笑臉。
“辛苦你們了，輝哥，小白。”
小白圓圓的臉上綻開純真的笑容：“嗯，是挺累的，不過，我們廚師輝哥最辛苦了，一大清早就把小菜做好，各種滷打好，食材備好，就等着中午的來臨呢？愛琳姐，中午有你忙的啦！”
平日少言寡語的輝哥聽到小白特地在張愛琳面前爲他邀功，不好意思的笑了，難爲情地撓撓頭：“應該的。”
張愛琳欣慰地看看兩人：“幸虧有你們倆，不然我一個人真弄不來，這個月獎金翻倍！”
“真的嗎？”小白驚喜地瞪大雙眼。
“當然！”張愛琳笑着保證
“耶！愛琳姐，你真好！”小白興奮地抱住張愛琳：“我就早看上一款手機，一直捨不得買，現在有機會啦！不許騙我們哦，這個月獎金一定要翻倍哦！”
“我什麼時候騙過你，不相信我嗎？”張愛琳好氣又好笑！
“相信，相信”小白拼命點頭：“月底就有新手機嘍！”
11點半，店內的客人三三兩兩陸續多起來。
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張愛琳臉上一直掛着笑容，殷勤招待每一位顧客：“我們店新開張，歡迎多提寶貴意見。這是優惠券，下次來可以打八折。”
“服務員，你來，過來！”第一個進店的中年男人舉手招呼張愛琳。
“你好，請問有什麼吩咐？”張愛笑容滿面走過來。
“你叫廚師嚐嚐，這西紅柿雞蛋麪是什麼味？”中年男人往椅背一靠，不耐煩地皺着眉。
張愛琳見桌子上有客人吐出來的麪條：“怎麼，味道有什麼問題嗎？”她保持笑容，西紅柿雞蛋麪最家常，做得再糟糕，味道也差不到哪去。
中年男人端起碗往張愛琳近前“彭”地一放：“端走，我不想多說，你讓你們廚師嚐嚐就知道了。”
剛開張，就遇到挑剔難纏的客人，張愛琳知道此時安撫客人的心情最重要，她把真誠地微笑繼續掛在臉上：“請您稍等，不論什麼原因，我們會讓您滿意的。”她將西紅柿雞蛋麪端回廚房：“輝哥，你嚐嚐，看有什麼問題。”
輝哥挑起一筷子嚐了嚐：“呸呸”，?輝哥把麪條吐了出來：“是甜的。”
“啊？”張愛琳也吃了一驚。
爲了節省時間，西紅柿雞蛋、炸醬、茄子肉丁等等各種滷都是上午做好，盛放在一個個不鏽鋼盆裡，麪條煮好，直接澆上滷就ok了。
輝哥趕緊嚐了嚐不鏽鋼盆裡的西紅柿雞蛋滷：“呸呸！”輝哥把滷吐出來，冷汗流下來：“也是甜的。”
“不要緊，趕快給客人再做一份！”張愛琳鎮定地吩咐完，趕緊回到客人面前，誠摯地道歉“實在是對不起，面滷出了點問題，這一餐算我們店請客，大廚正在給您重做！”
中年男人見張愛琳很真誠，自己小聲嘀咕了幾句：“真是晦氣，我是着急趕路，纔要了份麪條，結果還是讓你們把我耽誤了！”
“真是對不起！”張愛琳又鞠了一躬。
中年男人揮了揮手：“算了，算了，開店也不容易。”
“謝謝您的理解！”
“服務員，過來。”
張愛琳連忙趕到另一個客人面前：“請問您。。。。”
客人打斷張愛琳，將碗往她面前一推：“你們這滷什麼味？這能吃嗎？還新開張，我看直接關門算了！”
張愛琳心裡咯噔一下，難道。。。。?她的後背竄起一股冷汗，強做鎮定：“對不起，我把面拿到後廚，給您重新做一份！”
張愛琳奔到後廚，不等問輝哥，自己把所有滷都嚐了個遍，就像泄了氣的皮球，呆在那裡。
“怎麼了？愛琳？”輝哥見張愛琳臉色刷白，不同尋常。
張愛琳苦笑了一下：“所有滷都是甜的。”
“啊？”輝哥趕緊拿起勺子挨個嚐了個遍，也呆住了，他把糖當成了鹽：“怎麼辦？”
怎麼辦？怎麼辦？張愛琳的腦子翻江倒海，開店這麼長時間還沒遇到過這種情況。
“對不起，愛琳！”
張愛琳無奈地笑了笑，安慰受到驚嚇的輝哥：“不怨你，你又不是故意的。我也有責任，我應該提前嚐嚐的。”
“愛琳姐，你快出來看看，客人們鬧事呢！”小白慌慌張張跑進廚房。
張愛琳連忙跑到前廳，只見店裡亂成一團，有的客人正拿筷子敲桌子大喊：“服務員，服務員！”
有的客人起鬨：“關門大吉，關門大吉！”
還有個小夥子對新進店門的客人說：“別來了，他們店的飯不能吃，看見我們沒有？正討說法呢！”
張愛琳後廚中拿出鐵勺和不鏽鋼盆敲擊在一處“鐺鐺鐺”，清脆、響亮的聲音吸引了大家的注意！
張愛琳見大家安靜了下來，大聲說道：“各位朋友，感謝你們來我店就餐，因爲我們的疏忽，給大家造成了損失，我在這裡給大家道歉，希望你們接受我店深深的歉意!”張愛琳深深地給大家鞠了一躬。
“光道歉就算了？不行！我們不答應，給我們個說法！”有個客人大聲叫嚷，衆人也隨聲附和。
“道歉是第一步！”張愛琳抿緊嘴，然後又接着說道：“第二步是退飯錢，第三步是給大家發五張優惠券，每張優惠券是七折。”
“優惠券？你以爲我們還會來你們這兒吃飯嗎？”
“我們店原來在光明巷開了六七年，口碑一直不錯。誰都有失誤的時候，我不爲我們的失誤辯解！”張愛琳摯誠的眼睛注視着大家：“但是希望大家能再給我們一次機會。”
衆人安靜了下來，張愛琳又接着說道：“不要優惠券的客人，我們退雙倍的飯錢。”
好事不出門，壞事傳千里，麪館“失誤”的消息，附近都知道了。
接連幾天，田園麪館的客人寥寥無幾。
輝哥心情沉重地坐在椅子上發呆，古銅色的臉上神情陰鬱，張愛琳對他沒有一句埋怨，相反，她安慰他，和小白一唱一合儘量減輕他的負疚感。但是越是這樣，他心裡越難受。
他擡起一直垂着的腦袋：“愛琳，我決定辭職。”
“什麼？”張愛琳停下按在計算器上的手。
“你說什麼？”小白也不敢置信地望着輝哥。
“我反反覆覆想了好幾天，我要辭職。”輝哥堅定地又重複了一遍。
張愛琳走到輝哥面前：“你真想讓我關門大吉啊？店裡沒有你，那還開什麼業？”
“其實你的廚藝也很不錯，當廚師完全沒有問題，再僱一個服務員就行了!”
“不要，我不要整天都呆在廚房裡，一身油煙味！”
輝哥知道張愛琳這麼說是爲了挽留他，實際上她對做飯還是很感興趣的。他笑了笑：“我決定了！”
“你闖了禍就想跑啊！沒那麼容易！這個月獎金扣倒，還有努力研究新菜譜，將功補過，就這麼定了！”張愛琳低下頭繼續算賬。
“愛琳！”
“別煩我，我算賬呢！”張愛琳粗魯地打斷，不讓他繼續羅嗦。
“輝哥，你就留下吧！我們鐵三角，缺了一角，麪館真的就經營不下去了，遇到困難，我們一起面對才行啊！”
輝哥低下頭，沒有再出聲。