這種菜單透露出淡淡的裝逼，全部都是法文，也沒有配圖，根本不知道怎麼下手。
五星級酒店的高檔餐廳吃飯還是第一次，許寒也只好不敢首先發言而是看着蘇雲曦怎麼說。
倒是依葫蘆畫瓢好了，許寒偷偷瞄了一眼蘇雲曦，發現她已經點好菜了，當即對美女侍者說道：“給我同樣的來一份。”
“好的，稍等。”侍者禮貌接過許寒的手中的菜單，沒有任何一點鄙夷的表情。
十分標準的禮儀態度，讓人挑不出任何毛病。
不過，細心的許寒也發現了美女侍者情緒的變化，難道自己說錯了？
許寒這才發現了身邊了沒有了其他人，打量起環境。
陽光房的餐廳也不是很大，也就幾百個平方，都是用屏風隔起來的小間。
分明這是情侶主題的法式餐廳，許寒這下摸不透了，這是什麼意思。
當即問道：“這種地方我一次來，看不懂菜單，也不怎麼欣賞這種地方，我可是土老帽，你不會嫌棄我這個合夥人吧？”
“嘻嘻，終於讓我找到你弱項的地方了，我帶你來這個地方吃飯，可不是爲了裝逼，而是讓你感受這裡的裝修和環境，不然以後怎麼設計高級餐廳？”
蘇雲曦第一次看到許寒這麼坦白自己不懂的時候，忍不住繼續賣弄說道：
“既然如此，那我先跟你說說法式餐廳裡面的講究。
整頓飯有前菜主菜甜點三道程序，總共有十一道菜，剛纔都是套餐，本來就是兩個人的分量。”
聽到這裡，許寒這才明白剛纔爲什麼感覺到美女侍者的異樣了，不過臉皮夠厚，根本沒有臉紅，直截了當說道：
“別說這些沒用的，你就說說你的用意吧，你說要商量怎麼創業開公司，卻來這麼高級的餐廳，這可跟你一貫的風格可不一樣。”
“別這麼急，反正不用加班了，臨走前，我們也把自己手上正在談的客戶交給了小云，根本沒有其他事情了，現在我們就慢慢聊。”
蘇雲曦恢復了出身豪門那種眼界和大局觀，說話也是頭頭是道，越來越如同許寒的知心大姐姐。
許寒想了想，覺得也對，反正難得這兩個月來，每天幾乎都是滿負荷的工作，難得如此清閒，那就慢慢聽聽蘇雲曦到底有什麼說道。
此時，侍者美女開始上了一些裝飾花枝招展的酒杯飲料以及一些小吃。
“現在他們給我們上的酒，叫做餐前酒，我點的是香檳，度數低，類似於中餐前的茶水。
這些小吃也是餐前的小吃，只是用來開胃的，嚐嚐就好，千萬不要多吃，不然待會兒吃不下主菜。
前菜我點的是沙拉和一份熱湯，沙拉里面我還加了一點奶酪。
主菜是高級牛排，七分熟。
以後在餐館點牛排如果侍者問你幾分熟，記得一定要回答奇數。
近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。”
許寒和蘇雲曦兩人一邊喝着酒，一邊吃着開胃菜，一個說，一個聽。
開始有點不以爲意的許寒逐漸聽了進去，暗想，這裡面這麼多的學問，外國的菜就是這麼麻煩，還有這麼多的繁文縟節。
不過許寒聽到牛肉幾分熟，還有這樣講究的時候，打岔問道：“如果說錯了呢？難道真的只能用奇數回答麼，這是爲什麼呢？”
蘇雲曦耐心解釋說道：“不然侍者就會鄙視你，因爲三分熟的牛排裡面會帶血絲的，我們大多數中國人是不能接受的。
而五分熟的牛排裡面只有一點血絲，少數人喜歡吃，七分熟的牛排，肉裡沒有血絲，肉也沒有血腥味，肉質也是嫩嫩的。
我剛纔選的就是這個，而且七分熟是適合所有品種的牛排的，全熟就是熟透了的牛排。
至於爲什麼，那是因爲翻譯的問題，畢竟這種西餐就是舶來品。
外國是沒有所謂幾分熟的叫法，只是幾個單詞而已。
比如Bleu——極生的，一分熟；
Saignant——帶血的，半生不熟的，三分熟；
A point——剛剛好、適中的，七分熟；
Bien cuit——全熟。
爲什麼要分成幾分熟，因爲牛肉在不同的部位，其肉質是不一樣的，價格也不一樣。
常見的就有西冷、菲力、紐約客、T骨牛排，要想獲得最佳口感的味道，就需要不同的烹飪煎烤程度（熟度）。
肉質最柔嫩的菲力牛排，三分熟是最好吃的，七分熟就顯得太硬。
而肉質相對硬朗的紐約客牛排，七分熟是最好，三分熟顯得太軟。”
許寒立即收起輕視的心思，沒想到以前在電視劇看到別人吃個牛排還有這麼多的學問啊，明明就是兩個人創業之前的動員大會，怎麼可能簡簡單單在這裡說牛排的事情。
這裡面絕對是有着別的意思在裡面，當即也不敢打斷蘇雲曦說話了，吃着菜，仔細聆聽蘇雲曦繼續說下去。
“而主菜的配菜，就是當下的時蔬四季豆。
搭配牛排的酒也是好年份的葡萄酒，滋味很美。
然後的甜點就是一杯咖啡和冰激凌以及一小份的草莓蛋糕。
而最後還有跟開胃酒相對的餐後酒，用於消化食物的。
整個套餐這才結束。”
蘇雲曦說完這些，還特意強調了一點注意事項：
“吃蔬菜沙拉時不應該用叉子像叉肉排那樣把菜葉叉起來吃，而應該是把菜葉扒拉到叉子上，剷起來吃。”
說着，蘇雲曦拿起叉子示意怎麼吃沙拉。
說完，蘇雲曦就不在說話了，安靜吃飯。
許寒等了半天也不見蘇雲曦繼續說下去，頓時忍不住問道：“然後呢？就只是說說這些菜麼？”
聽到這話，蘇雲曦嘴角一勾，微微一笑：“你說呢，當然只是說說這西餐怎麼吃啊，不過，你既然這麼問，那我就問問你，你知道這一桌菜的售價麼？”
許寒想了想，自己上次請周朝天吃飯也就是兩三千塊錢，這一次西餐吃飯也就貴一倍吧，試探道：“五千？”
“這只是酒的價格而已，一共消費八千塊。”蘇雲曦認真說道，似乎從許寒的嚴重看到了敗家子的味道，轉而扭頭看着玻璃窗外，認真說道：
“你看看窗外的景色，你就知道這個價格真的不貴。”