“過橋米線。”餘小漁微微一笑,不緊不慢的解釋道,“這過橋米線基本分成四部分:一是湯料,二是佐料,三是主料、輔料,四是主食,大米制作而成的米線。”
“怎麼吃呢?”有評判已經蠢蠢欲動。
餘小漁笑了笑,伸手拿起一顆鴿蛋,微一用力,小巧的鴿蛋殼便被她一分爲二,裡面的蛋便滑落到了湯碗中,瞬間,蛋液便被那熱湯燙得凝結成白白的一片。
“這麼燙!”評判和圍觀羣衆都睜大了眼睛。
這可真是第一次見人在評判席上做菜的。
餘小漁不慌不忙的,又用筷子剝開了湯上方凝結的鵝油殼,夾起主料,一片片的投入湯中,再是輔料,再是主食,略略的攪拌了一下。
做完這些,她退後一步,淡然的衝着評判們擡了擡手,巧笑嫣然:“切記不可先喝湯。”
“這個吃法倒是新奇。”金綱若有所思的看着她的一舉一動,聽到這兒,他已經按捺不住,推開了旁邊的人,自己伸手夠了一個小碗,用筷子迫不及待夾出了一些放到碗裡。
只見,碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。
“不錯,這味道鮮香爽口,讓人回味悠長。”
“餘公子,這菜有什麼說道麼?”
衆評判見金綱動手,紛紛跟了上來,一嘗之下,驚歎四起,紛紛看向了餘小漁,追問起了其中典故。
據說,魚躍小肆裡的每一道菜都有一個美食背後的故事。
據說,所有的故事都感人肺腑。
據說……
餘小漁瞧着他們,也不拿喬,含笑解釋道:“這過橋米線,講究的是制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,鹹淡相宜。”
“然後呢?”
“然後什麼?”餘小漁有些懵,不知道評判想讓她說出個什麼來。
評判們急眼了:怎麼給你機會誇誇自己的菜,你還不會表現呢!
餘小漁一臉無辜:美食,不就是用來品嚐的麼?用嘴說是幾個意思?
評判還待說什麼,可回頭一看,碩大一碗過橋米線已經快被瓜分乾淨了,頓時,他們拋開了餘小漁,紛紛動手。
“老爺子,你多多大歲數的人了,少吃點吧!後面還有不少菜呢!”
“你纔是少吃點,老爺子我就愛這綿軟又彈牙的食物,你走開!”
老爺子已經快上桌搶了!
餘小漁看的好笑,卻只能憋着。
“這……這湯怎麼會那麼好喝!”一個聰明的、一直不說話,只坐在旁邊默默吃的評判,突然揚聲來了一句。
隨後他就後悔了,因爲那麼大一碗湯,竟然幾下就被別的評判倒了個乾淨。
摔!
能不能好好吃點美食了!
餘小漁心中暗笑,看到金綱也在搶食的行列中,心裡已有了答案。
她的湯底雖然不過是老母雞和火腿而已,但豬裡脊片,烏魚片,雞胸脯這些都不是白給的,在鵝油封頂的悶燒中,各種食材的滋味,會在湯中淡淡的散發出來,而這所有的味道交織在一起,更是形成了獨特的濃香。
中華五千年,祖宗傳承、代代相傳濃縮出來的精華,能不好喝麼!
出於互相的尊重,餘小漁也嚐了金綱做。
金綱今天做的,是飯糰,他也算是用了巧思,飯糰當作湯圓那樣的做,剝開之後,裡面一層一層不一樣的餡料,葷素搭配,倒也別緻。
餘小漁在心裡給他打了八分,至於那兩分,她挑剔在了米飯的軟糯度和菜太過繁複上。
但,這是個勁敵!
至少,比那個蕭陌更有實力。
“餘公子,我輸了,但,我想認你做老師。”金綱蒙着頭細品了完自己碗中的最後一口湯,抱着空碗到了她面前,一本正經的看着她說道。
“我不需要徒弟了。”餘小漁纔不要攬這樣的事,直接搖頭。
笑話,她收了他,他那個上屆食神爭霸賽亞軍的爹會不會找上門來砍死她?
“好吧。”金綱有些失望,看向了天鏟地勺,很認真的問,“那麼,我拜天鏟地勺爲師,是不是也可以跟着師祖學廚藝?”
“我可以教他們,讓他們教你,你不許跟着我。”餘小漁聽到這一句,直接想到了鳳青毓。
身邊有個蕭向,鳳青毓之前就很不高興了,再來個這樣的帥哥,她非被他給弄死
不可。
一想到鳳青毓沉着臉不高興的樣子,她這心裡就小小激靈了一下。
這樣的麻煩,她不能接!
決不能接!
“天不早了,我先回家,明日再過來。”餘小漁想到這裡,擡頭看了看天,對着天鏟地勺說道。
他們進城時便是黃昏,這一折騰,普華街的商鋪都已經高掛起了燈籠,照得這一塊燈火通明。
“是。”天鏟地勺開心的點頭。
對他們來說,餘小漁的回來,將代表着他們又能學到新的東西了。
“各位,小漁初初回來,還不曾回家拜見家母,先告辭了。”餘小漁衝着衆人抱拳致歉,衝着阿幕使了個眼色,快步擠出了人羣。
地五帶着人忙跟上。
“噯~師祖!”這個金綱倒是和天鏟地勺有些像,這會兒都已經很自動的改口了,看到餘小漁跑開,急急的追了幾步,高聲喊道,“我還沒說完呢。”
“行了,趕緊回去吧,我們老師不會爲難你的,你不想做我們的徒弟,就這麼算了吧,他也就那麼一說?”天鏟見狀,擋在了他面前,仰着頭淡淡的說道。
那邊,圍觀人羣紛紛散去,三五成羣,邊走邊回味着剛剛的比試。
李夫南已經派人開始收拾。
“你有個好爹,就別來搶我們老師了,而且,他怎麼收你?”地勺提着那破鑼似的嗓音也湊到了金綱這邊,語重心長的勸,“你要參加食神爭霸賽,我們老師也要,你做了他的學生或是徒孫,到時候賽場上遇到,是他要讓你,還是你要讓他?”
“這……”金綱頓時無言雙對,抱着個空碗望着餘小漁離開的街頭皺眉。
餘小漁可不會去想他怎麼樣,此時,她帶着阿幕等人抄近道,很快的就到了餘府附近。
這晉城,雖不是土生土長,可她對附近的地形早已瞭如指掌,哪像是在巽京時,時常轉來轉去的都在安王府裡。
“娘,我回來啦~~”
帶着興奮,餘小漁快步上前拍門,邊拍,邊大聲的喊道。
手剛落下,門就倏然打開,裡面衝出來兩個小小的身影,拖着長長的糯音衝進了她懷裡:“叔叔~~”
(本章完)