第196章 手抓飯

作爲殺雞的高手,在破內臟的時候只需在雞屁股哪裡開一個小洞就可以了,這樣就不用劃開雞胸骨,正好可以用木棒穿透雞身,而且隨便怎麼烤都不會掉下去。

方文現在就是這麼幹的,一根木棒上穿了三隻竹雞,數量剛好,在多這火就烤不上了,刷了幾遍清油,這是防止雞皮被烤焦,而且上面刷了油味道會更香,過會撒調料的時候也會直接就沾上去。

一邊烤着,忽然想起籃子裡不是還有幾個玉米棒子嗎,烤玉米就有些蛋疼了,純粹就是浪費火力,一般村裡人要吃烤玉米,就直接把玉米棒子扔進竈孔裡,等燒得半黑就抓出來,到也不髒,最多就是吃點草灰進嘴裡而已,玉米粒這樣燒出來會很香,自然吃起來嘴巴會變得烏黑。

不過現在卻不需要那麼麻煩,方文摘的幾個玉米都沒剝殼子呢,想了想,就起身往妹妹那邊火堆塞了二個進去,也就是直接包着殼塞進去,同樣的道理,等把外面的殼燒焦了之後,在刨出來裡面的玉米就好了,味道也很不錯。

燒玉米本就挑選老一些,現在這幾個遲玉米正好合適,又把剩的兩個放到這邊火堆,幾女看見燒玉米了,全都出聲誇讚方文總算做了件好事啊!聽得他鬱悶無比,合着剛纔全都是在搞破壞嗎?

這會本就是下午,雖然幾人所在的位置是在竹林下面,可以遮擋陽光,不過今兒是大太陽,幾女聞着火堆這麼一烤,早就是滿臉大汗了,臉上都是紅彤彤的,到是別有一番韻味,不過方文現在卻是無心欣賞,專心的烤着竹雞,要是失夢想了啊。

沒一會兒,最先好的卻是青蛙肉,已經煎得有些脆黃,又因爲是用豬油煎的,所以裡面的肉很嫩,只是把青蛙油給煎了出來。

“哥,快拿個盤子來。”妹妹呼喊道。

現在就方文能暫時離開火堆,連忙進廚房拿了幾個盤子,一想,索性把矮桌子搬了出來,沒一會兒,妹妹和素芬就把青蛙肉挑到了盤子裡,因爲是用兩個粗碗煎,所以一次也沒多少。

方文把猴兒酒倒進竹筒子裡,正要吃塊青蛙肉嚐嚐味道,沒想曉燕那邊又喊道:“方文,快來幫我拿一下。”

得了,方文又跑去把曉燕和小美女的竹筒接了下來,還不忘轉動幾下竹雞棒子,沒等一會,除了謝桃,幾女就開始大吃起來了。

“好吃,太好吃了。”小美女洋洋得意的衝方文叫道。

這種半野生的青蛙肉味道真的相當霸道,鄉鎮的館子裡,一盤青蛙肉能賣到四十塊錢左右,因爲村裡的青蛙也不多啊,一年也只有幾個月才能抓,而且必須要隔一段時間在去農田裡,因爲青蛙長得很慢,又不壓秤,和蛇一樣的道理,都是軟體動物,村裡常見的菜花蛇等,一般也就是幾兩重,超過半斤都不多見,如果上了一斤那就是一條大蛇了。

至於兩斤以上的菜花蛇,那就要靠人品了,鮮有人能碰見,要抓到就更不容易,至於說什麼十幾斤的菜花蛇,那純粹就是扯蛋,動物園裡都沒這麼大的菜花蛇供人蔘觀。

一斤的重量是蛇的分水嶺,上了一斤價格馬上就爆增了,如果是幾兩的小蛇,在村裡的收購價才十幾塊錢一條,三兩的菜花蛇就已經有六七十釐米左右,看着也很嚇人了呢。

不過蛇的價格在夏天和冬天有很大的區別,冬天的價格會高很多,有些手藝的老農在夏天抓到蛇後,就會養起來,養到冬天纔拿到館子裡面去賣。

不過方文對吃蛇肉到是沒什麼興趣,看見蛇一般也是饒道而走,會抓蛇,但不喜蛇。

等他回過神來,見素芬已經把謝桃換過去吃青蛙肉了,四個竹筒架在火上烤,三個飯竹筒在冒着炊煙,竹筒裡面還傳來咕嚕的聲音,這是裡面的水烤開了,而洞口的蔬菜葉子處也冒出了白色的蒸氣。

肉竹筒直接開始冒出油來,每過一會就滴下幾滴進火堆裡,頓時一股肉香味就撲鼻而來。

“張嘴。”

聽見聲音後,方文頓時回過神來,一看,卻是小美女抓了塊青蛙肉遞到了他的嘴邊,也沒多想,就把嘴張開了,現在雙手都不空啊,青蛙肉也一下塞到他嘴裡,輕輕一咬,沒想吸到小美女的手指,小美女一下把手縮了出去,然後嬌笑了幾聲就跑開了。

嘴裡吃着脆嫩的青蛙肉,方文的思緒卻是飄遠了,愣了一會,回過神來,又翻滾着手上的竹筒,不在多想。

接下來,曉燕又跑來接過竹筒,總算輪到他去大吃了一會青蛙肉,就這樣,六個人輪換的烤,輪換着吃肉,青蛙肉本就不多,而且也就是吃個味道,是吃不飽的,或許是烤火本就在出汗,幾女到是越吃越餓,最後青蛙肉都吃完了,又全都跑過來看着竹筒和竹雞,還有火堆裡的玉米黑殼子。

謝桃手上的肉竹子已經完全燒焦,因爲肉要流油出來,好幾次都差點把竹筒給燒燃了呢,青竹筒有個很大的好處,就是即便外面燒得在焦,只要沒有徹底燃燒起來,裡面的一層彷彿就有保護膜一般,實在都燒不穿,估計是把熱量分散到整個竹筒了吧。

又過了一會,見肉竹筒都快燒成枯炭,方文出聲道,“好了,可以吃肉了。”說着就接過竹筒,用尖刀一挑就破了一個口片了,頓時裡面的肉就露了出來,果然竹最裡面一層還沒有燒穿,只差了一層內皮了。

接着又挑飛了一塊片子,這下就把肉半露了出來,還沒等他叫喊,幾女馬上就衝了過來,得了,方文這下變成拿着三個飯竹筒烤火了。

幾女的筷子全都夾進了桌子上的竹筒肉,起起落落,不時吃進嘴裡,竹筒裡面塞了半竹筒肉,最多半斤肉,吃不飽的,吃的也就是個味道。竹筒如果塞滿了,就容易燒不好肉,一般都是塞下面節就ok了。

幾女快吃完的時候,這才反應過來,旁邊還有個苦力呢,紛紛夾起一小塊肉塞進方文嘴裡,這次都是用筷子,方文來者不拒,連吃五口,其實加起來也就一塊肉的分量而已,切得太小了啊,方文暗自後悔道。

不過這肉一進嘴,味道還真是不錯,清新無比,彷彿就是用竹煮出來的一般。

“糟糕了,我們把肉都吃完了,過會怎麼下飯呢?”小美女忽然驚叫道。

不過下一刻,就傳來謝桃的聲音,“小玲你笨死了,方文哥不是在烤竹雞嗎。”

小美女這才恍然大悟,連忙跑過來轉動竹雞肉,方文讓幾女接過飯竹筒,燒竹筒飯的時間超級久,一鍋電鍋飯也就十幾二十分鐘,但是燒竹筒飯要半個小時呢,而且火不能太大了,不然裡面的水分蒸乾了,這飯就熟不了,只能慢慢烤,不然竹筒就會直接燒燃或是燒斷。

十來分鐘後,方文又給竹雞刷了幾次油,一邊撒着花椒粉,辣椒粉,鹽等調料,香味也是越來越濃厚,幾女不知道吞了多少口水下去。

“好了,都可以吃了。”方文看着傑作,滿意的說道。

“好哦啊,終於可以吃了。”幾女忍耐也快極限,歡呼一陣就跑過來幫忙。

飯竹筒外面全燒焦了,只要用手一拉,就能扯下一片片的竹片子,裡面是膨脹開來的白米飯,聞起來同樣也是有竹子的清新味,在加上是用的發光後的米粒,這味道更霸道。

方文一邊在火堆裡刨着玉米,一邊叫道:“都用手抓着吃,這樣才更有味道呢。”

其實不用他提醒,幾女現在就是這麼幹的,只見幾女分別動手,扯竹片,扯竹雞的,很快就變成一手抓着米飯,一手抓着竹雞肉猛吃了。

方文見此,也不去管刨出來的老玉米了,連忙衝上去,也不管手髒不髒,一把就抓起米飯,另外一隻手扯一下竹雞腿,先是吃了口飯,恩,剛好,已經熟了,不過稍微硬了點,看來還是沒有掌握好火候。不過竹雞肉就爽到,味道適中,而且烤着也是恰到好處。

“方文哥,要是城裡也有這樣的館子就好了呢,自己烤出來的吃起來味道就是不一樣呢!”美女邊吃邊嚷嚷道。

真是一語驚醒夢中啊,方文腦海中忽然閃過一道流星,這思維馬上就發散了,恩,這跟流星其實沒半毛錢的關係。接着想到,村裡啥都缺,都是不缺竹子,還真出可以搞一個竹筒飯,竹筒肉的館子呢。

想到這兒就出聲道:“小晴,你覺得哥辦個烤竹筒的館子怎麼樣?”

妹妹愣了一下,也反應過來,不過下一刻又皺着眉頭說道:“想法到是好,可就是找不到地方啊,城裡可不能隨便生火的呢。”

也是啊,沒想這麼好的點子馬上就胎死腹中,方文正有點可惜,這時候謝桃出聲道:“其實也可以的呢,城裡也有專門的燒烤場地,不過要花錢承包。”

方文大喜道:“什麼地方有場地?我以前怎麼沒想說過?”

謝桃想了想說道:“我聽我爸說,大學城那邊的的小公園,現在正在規劃,準備承包出去呢,好象就有一塊地準備拿來作爲燒烤場地。”

“太好了,具體是什麼個情況?”方文其實也不算是衝動派,只是現在毫無壓力,思維就越來廣了,只要有想法就敢幹。

謝桃想了想說道:“是一片小樹林呢,比較靠邊,樹木也比較少,旁邊就是遊樂場,那個小樹林一直沒什麼用,遊樂場的設施也比較少,現在生意不行了,公園就準確修繕一下增加收入,我爸準備在那裡開個小超市,也是無意中聽到的。”

方文一聽,這不正好嗎,想到這兒就連忙幾口吃掉手上的飯和竹雞,洗了洗手就到旁邊打電話去了。

沒一會,謝老闆那邊就接通了電話,開口就道:“你小子,我女兒都去你家裡兩天你纔想到給我打電話。”

好吧,這話怎麼聽着容易讓人誤會呢,方文搖頭笑道:“你女兒好着呢,在說又不是一個人來的,對了,謝叔,我想問一下那個小公園搞承包的事?”

“呵呵,是桃子說的吧,怎麼,你也想在公園開家蔬菜店,不是叔打擊你,雖然說公園人流量大,可你要賣菜還真賣不出去……”電話那邊勸說道。

方文一聽,也有些感動,別人這都是爲他着想啊,不過他現在不是要賣菜啊,就出聲解釋道:“叔,不是賣菜,我是打算承包那個小樹林用來辦自助燒烤。”

“自助燒烤?這個到是不錯,是有這麼個事,不過上次公園的管理層也是隨口一提,方案還沒確定下來。畢竟之前也沒有先列,你也知道城裡的煙火管制比較嚴格。”

“那能不能幫忙問一下?”方文追問道。

電話把邊乾脆的說道:“成,叔去幫問一下,回頭給你打電話。”

“恩,那就麻煩叔了。”方文歡喜道。

“你小子,跟叔還這麼客氣幹什麼,可得把桃子照顧好了啊。先掛了,這邊還有事。”說着,就掛了電話。

不過電話這邊方文卻是愣住了,什麼叫照顧好了?搖了搖頭,估計又是他多想了吧,回過神來,忽然發現自己是不是青春晚期躁動了,怎麼天天腦海中都是些不純潔的想法呢。

當下也不在多想,回過頭,又殺向了飯桌,和幾女搶着吃起來,估計是人多了,帶動了飯量,沒一會居然給搶光了,吃到這裡:烤紅苕、土豆、青蛙肉、瘦肉、米飯、竹雞肉,可謂種類繁多,一路吃下來,連方文也覺得飽了。

可幾女忽然又嚷嚷到要吃燒玉米,好吧,方文當真佩服幾女的飯量,什麼時候連他這個大男人也比不上了呢。

拿起幾個玉米棒子,把外面的燒黑的殼子扯掉,露出了裡面黃燦燦的玉米粒,不過因爲火候沒掌握好,有些地方還是給燒給了。

不過幾女卻是興致勃勃的拿起就吃,吃燒玉米要一粒粒的掐下來纔好吃,很有嚼勁,滿口都是玉米的香味。

吃着吃着,猴兒酒也是大杯的往嘴裡幹,最後吃下來,可謂一片慘淡,幾女拍了拍手,又說要活動消化一下,結果這個活動就是到旁邊的打核桃果子,到月底纔是打核桃的季節,不過現在也可以打下來吃了,只是比較麻煩,要把外面的麻青殼子給磨掉才行,裡面的核桃肉也很嫩,不過味道也還不錯,就能花生一樣,老花生和嫩花生的味道各有千秋。

方文苦笑了一下,由着幾女拿着竹稈子跑出去,他這邊開始慢慢的收拾殘局,至於廚房裡合好的紅苕泥,到是不用急,晚一會在炸紅苕粑兒也不遲!

到了晚上,吃完了紅苕粑兒,方文這才把屋頂上的紅苕幹拿下來,幾女一見,頓時又把對他嘲諷了片刻,說他有好東西都自己藏起來,好吧,又是裡外不是人了啊,好人難做啊,不過最鬱悶的好人還是收到好人卡……

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