長河大麴釀成之後，趙興遂將賣傢俱所獲糧食用來釀酒，卻不再忽悠李家別院的鄉親們將冬天分到的糧食拿出來，你道爲何？
原來趙興認爲：長河大麴今後將成爲自己勢力獲取財源的重大支柱產業，但卻不適合大規模的釀製，特別是還有兩年黃巾起義就要爆發，那時候糧食比金子還珍貴，更不能糟蹋在釀酒上。自己賣酒要走的是高端路線，賺得是人氣，賺得是英雄，賺得是爲富不仁的貪官污吏和世家子弟的錢，卻不能禍害老百姓。李家莊的鄉親們一年不喝酒沒事，但一天沒飯吃那就危險。趙興打算藏富於民、藏糧於民。雖然不打算拉李家別院的佃戶們入股，但趙興打算僱傭他們幫自己釀酒，這樣也算是做了好事。
當初趙興得糧總共是兩萬三千多石（600噸糧食），後來趙興賣掉一部分用來維持日常開支用度以及自己婚禮時擺筵席，現如今趙興還有兩萬一千石左右的糧食，他計劃將其中的兩萬石釀成白酒，剩餘一千石用來養活家裡周倉和裴元紹這兩個大飯缸。許家酒坊目前已經開始向李家別院附近搬遷，趙興可不打算將自己的秘密大白於天下。
這一日，已是八月初八，熱烘烘的天氣已經過去，涼爽的秋風將曬穀場上的草屑吹的打着旋，穀場四面高聳的糧囤充分地展示出這個秋天李家別院的佃戶們迎來了一個多年難見的豐收年，要說原因還跟趙興有關。卻是爲何？當初趙興製作的風力結合人力踩踏的龍骨水車發揮了大作用！
李家別院背山面水，卻給趙興計劃中的窖藏白酒提供了巨大的方便。農忙結束之後，趙興僱傭周圍的農壯過來幫忙，在房屋後面不遠處的半山坡開挖地窖。幷州當地的土質還是以黃土覆蓋的表層，其直立性好，特別適合挖挖地窖，而且還不是很費力氣。旬月之間就挖好了一字排開的十個藏酒地窖，內部的具體格局卻是按照趙興的圖紙嚴格執行。可惜沒有人懂得軍事防禦，不然一眼就能看出來那十個偌大的地窖完全能當藏兵洞使用，一個洞中藏匿二三百人不成問題。趙興同學在這件事情上十分低調，但卻上當用心。開玩笑，能藏下一個獨立團的藏兵洞，想想就讓人頭皮發麻，這不是擺明了有造反之心嗎？
藏酒的地窖挖成之後，新的許家酒坊也安置完畢。在這件事情上，李家莊的老太爺李亭方給予了大力的支持。不僅將李家別院周圍上千畝土地劃給了趙興管理，而且還支助了不少錢財。老太爺爲什麼這麼上心呢？一是當初趙興送去的“搖晃安樂椅”實在討人喜歡；二是趙興賣傢俱的這一出讓鼻子比狗還靈的李亭方看出了趙興不是池中物；三是整個李家莊雖然家大業大卻沒有出多少像趙興這般優秀的後生，李亭方希望用現在的付出爲將來李家在亂世之中的生存換到趙興的扶持。
一切都走上了正規。李家別院現如今已經被趙興改了名字，叫做“臥虎莊”，意爲此處乃藏龍臥虎之地。周圍的佃戶們被趙興重新分了工，青壯勞力都進了酒坊幫工，婦女們平時看護莊家，操持家務，老人們卻是按照趙興的要求家家逮了一窩豬崽照看着。趙興的臥虎酒坊採用了流水線管理辦法，圍繞整個釀酒產業還將衍生附屬的兩個產業——家畜養殖和酒樓，就連家畜的糞便趙興都沒有放過，全讓人挑進了田間地頭，用來肥田了。
按照趙興的佈置，許滿堂帶着李進思去了上黨郡所晉陽城，計劃在那裡開設一家酒樓，名字都被一貫有到處題字怪癖的趙興想好了，叫做：醉仙樓，有不醉不歸之意。同時，趙興帶着李進武來到長子縣城又上演了一出向“豬縣令”獻美酒的好戲，有了上次“達芬旗傢俱行”的例子在先，不幾日趙興就買下了縣城裡鬧市區的一家酒樓。
經過一番整修，大漢“醉仙樓”旗艦店在萬衆矚目之中於九月初九重陽節這天開張啦！