杜若錦聽見大夫人的話，明明白白得告訴她，“娘，你放心，我們口說無憑，還是立下字據爲證吧，到時候全家人都到場做個見證，我杜沉香不是那種言而無信的人。”
大夫人臉上露出難得笑容來，說道，“沉香，高家產業衆多，酒樓、銀樓、當鋪，還有幾間鋪面，賣傢俱的，賣鐵器的都有，你看看你挑那一間……”
杜若錦斟酌了許久，分析利弊，自然還是酒樓爲好，一來是最常接觸到的事物，而是自己也清楚其中管理之道，於是就向大夫人開了口，要酒樓。
大夫人說道，“咱們高家總共三處酒樓，你明天去親自轉轉，選一處，到時候如果生意不好也怨不得別人。”
杜若錦客套了幾句，張媽拿過來字條，上面寫好了酒樓的地址，杜若錦接過來，便辭別了。
一回到墨言堂，杜若錦拉起綠意就往外走，綠意急道，“二少奶奶，咱們這是要去哪裡？”
杜若錦纔想起來綠意並不知道自己的想法，於是將自己的打算給綠意一說，綠意當即瞠目結舌道，“二少奶奶，我們手裡的錢夠花的了，您怎麼還想着賺錢呢？”
杜若錦不以爲然，說道，“我們手裡的錢是不少，可是萬一那一天出了什麼事，這些錢說不定就只是杯水車薪，總而言之，手裡有錢纔是王道，你就跟我去看看酒樓，挑一件得意的酒樓，好好經營盈了利，纔不叫別人看了笑話去。”
杜若錦和綠意悄悄從側門溜了出去，僱了馬車去了最遠的一家酒樓。
下了馬車，綠意問道，“二少奶奶，爲什麼不先去最近的酒樓去看呢？”
杜若錦心裡頗有幾分得意，說道，“我既然說出來要酒樓，大夫人又說叫我明天去看，難保不派人去先做好準備，我偏要今天看……”
綠意似懂非懂，跟着杜若錦進了酒樓。杜若錦看外面的裝潢太久了，似是招牌都模糊不清一般，裡面的桌椅擺的七零八散的不甚規整，地面也不乾淨，倒是馬上有小二笑着迎了上來，可是那笑容既牽強又難看，還不如不笑呢。杜若錦看見掌櫃的趴在桌上無精打采的，手裡還握着一壺小酒，有一口沒一口得喝着。
店小二將杜若錦迎進了雅座，杜若錦隨意點了幾道菜，店小二卻仍舊沒有走，杜若錦疑惑得看着他，只見他露出索要的表情來，杜若錦沒好氣得說道，“你是想要打賞錢是嗎？我都沒吃到你的飯菜，享受到你們的服務，我就要先給你打賞錢？那如果我一會吃的不好，覺得不滿意，你是不是也要再退還我雙倍的錢呀？”
店小二的臉馬上就拉了下來，嘴裡嘟囔道，“沒錢還來吃飯……”等等。
杜若錦心下生氣，本欲發作，忍了又忍，等着飯菜上來，只嚐了一口，便吐在地上了，大聲喊店小二上來，問道，“你們這菜是怎麼做的？竟是這麼難吃？怪不得沒有人肯來光顧，人家吃一次虧上一次當，誰還肯來第二次？”
店小二原本就心裡就沒舒坦，現在更找着機會發作了，沒好氣得說道，“客官，您是來吃飯的，就只管着吃飯，如果您不樂意吃，就付了銀子走人。可是如果您是找茬的，那麼我們直接就送官……”
杜若錦氣的臉色發白，綠意當即站起身來說道，“你就是個有眼不識泰山的東西，你瞧好了，這是高家的二少奶奶，如果不是因爲自己的酒樓，二少奶奶怎麼也不肯邁這條腿進你們這間破酒樓……”
那店小二一聽當即着了慌，立即向杜若錦賠不是，掌櫃的聽見動靜也跟着上來，這才認過來杜若錦，臉紅面赤得解釋了許多，說道，“咱們這酒樓，原本是大少爺管着的，那時還有些人氣，大少爺死了以後，沒有人上心，這店裡的人就走的走，分得分了，剛纔那飯菜是幫廚的做的，不是正經掌勺的。”
杜若錦聽到這裡氣也消了一大半，她明白，這店裡沒人氣，夥計們失去了信心，能堅持守在這家店的就算是好的了，當即安撫道，“你們放心，這三家酒樓我也不挨個轉了，我就挑你們這家酒樓來接管，等回去後，簽了契約書，以後你們直接由我來負責，大夫人也無權責來過問了。”
掌櫃的和小二一怔，隨即明白過來，面上都是憂喜交加，喜的是終於有人肯管，憂的是杜若錦這麼個人物，不像是會做生意的料。
杜若錦又在酒樓各處轉了轉，讓綠意拿筆寫下自己的話，心裡琢磨了個大概，便帶着綠意去酒樓四處轉了轉，這一忙就忙到了下午，綠意直吆喝自己的腳走得都痠痛了，杜若錦才笑着帶綠意坐了馬車回了高家。
回到墨言堂，綠意揉着腳踝歇在一旁，杜若錦卻在書桌前，拿筆在紙上畫着什麼，綠意好奇，湊上去看，問道，“二少奶奶，您這是要做誰做衣服呢？怎麼樣式這麼怪？竟是比上次給錦親王府下人們做的還特別些。”
杜若錦笑着說道，“我這是在設計店小二的統一服飾，這樣看着整齊些，連掌櫃的我也再設計上，看着也氣派……”
綠意望着杜若錦說不出話來，許久，才低低說道，“二少奶奶，您怎麼竟做些跟別人不一樣的事情呀？”