第一百九十八章 豆芽

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這麼想着,宋青苑拿着書,迅速走進了上房。

周氏正穿針引線,做着小衣。

看着顏色,花樣,大小,不像是做給宋家孩子的,宋家沒有這麼小的孩子。

“奶,這是做給誰的?”宋青苑好奇的問道。

周氏擡了擡頭,“給悅兒做的......”

悅兒?宋青苑瞭然,悅兒,全名鄭悅,宋家小姑奶奶宋惠英的獨生女。

和她的母親一樣,深受周氏的喜愛。

周氏的眼裡帶着思念之色,“你老姑這一年就回來一次......”

宋惠英遠嫁外縣,每次回來光趕路就需要四五天的時間,故而,只在每年的年後,回來一次。

母女連心,周氏思念女兒,提前準備給外孫女的禮物,宋青苑表示理解。

可惜,她的兔皮已經用完了,不然拿來給周氏做一雙手套,送給外孫女也是好的。

等有時間去縣裡,看看還有沒有賣的,宋青苑暗暗的道。

“奶,我這本書裡記載了做醬的方法......”宋青苑晃了晃手裡的書。

周氏識字不多,宋青苑也沒把書遞過去,接着道,“我看咱家也沒有做過醬,我也沒看見哪裡有賣醬的,要不,咱做來賣賣?”

“做醬?”周氏詫異,“你咋想到做醬呢?”

周氏搖搖頭,“咱村會做醬的人不少......”

“嗯?”這回輪到宋青苑詫異了,“可是我沒有看到過啊!”

“那玩意兒就是個調味料,窮人家誰會做來吃!”周氏解釋道,“鹽死貴的。”

按照書籍中的記載,豆瓣三鬥,就需要白鹽五升,現在鹽的價格是八十文一斤,宋青苑一計算,確實不便宜。

難道想靠豆醬掙錢是沒戲了?

“奶,酒樓和大戶人家就沒有吃醬的嗎?”宋青苑不死心的問道。

窮人家吃不起,不代表富人家吃不起。

“做豆醬又不難,他們需要的話,自己就能做。”周氏道。

原來人人都會做!宋青苑嘆嘆氣。

周氏以爲宋青苑想吃,於是道,“你想吃的話,就讓你三嬸給你做點醬引子,開春的時候下,咱家的黃豆還剩挺多。”

宋家種了一畝地的黃豆,用來榨豆油,做豆腐,因爲提前殺了豬,有了豬油,豆子就省了一部分。

宋青苑想了想,“那就做一些吧......”有了醬,也好下飯。

“那一會兒你跟你三嬸說去......”周氏頓了頓,“今晚就磨豆腐吃吧,剩下的豆腐渣正好做醬引子。”

農家的醬引子一般是用鹽,豆腐渣,麥麩子,玉米麪製成。

三樣加水和在一起揉成團,用紙包起來,放在屋內。

開春的時候,拿出來把表面長的那層毛,清洗乾淨。加水打散,放入煮好的豆子中,加鹽,均勻攪拌,一起下缸。

缸口封死,一個月之後,揭缸就可以吃。

............

過了一會兒,葉氏進來了,宋青苑把事情一說,葉氏爽快的應下。

進了裡屋,舀了兩勺黃豆出來。

看到黃豆,宋青苑心思一動,道,“奶,這裡有豆芽賣嗎?”

周氏擡頭,“啥是豆芽?沒聽說過。”

宋青苑心裡一喜,隨口道,“也是一種菜,用黃豆發出來的,我在書上看到的。”

“你那書上寫的還挺多,啥啥都往上寫......”周氏掃過宋青苑手裡的書,“大郎他們看的也是這書?”

“當然不是!”宋青苑搖搖頭,“大郎哥和三哥看的是考科舉的書,我又不用考科舉,就看看雜書。”

“你比他倆有用......”周氏小聲嘟囔。

宋青苑暗笑,說道,“奶,你再給我兩斤豆子,我發一下試試。成功了,咱家也能在有個賺錢的營生。”

“自己去裝!”周氏指了指隔壁。

現如今,宋青苑在周氏這裡,地位直追宋老爺子,只要不是過分的要求,周氏一般都會應下。

............

豆芽,宋青苑沒親自發過,只是看到家裡人弄過,知道大概的步驟。

第一次,也算是實驗,宋青苑沒有用太多的豆子,只取了兩斤,裝在盆裡。

把裡面乾癟,不好的豆子挑出,然後泡上溫水。

等豆子發了,就把裡面的水倒掉,蓋上屜布,在蓋上蓋簾,外面在包一層棉被。

然後早晚溫水過一邊,五日的時候就可以吃了。

想賣錢的話,還是要等到七日。

豆芽發得長一下,重量也會增加。

“苑兒,你這是做啥呢?”李氏湊了過來。

“吃食!”宋青苑隨口說着,把溫水倒入盆中,搬進了裡屋,自己的房間。

李氏跟了進來,好奇的道,“啥吃食啊?”

“豆芽,等我做出來,你就知道了......”宋青苑抱着盆,放在了炕頭。

李氏眼睛一閃,“苑兒,那紅薯幹還有沒有了,娘還想吃......”

“找我二哥要去。”紅薯幹這一塊歸二郎負責的。

李氏又悄悄湊過來幾分,小聲道,“苑兒,那紅薯幹到底是你的,還是你二哥的?還是你倆的?”

“嗯?”宋青苑挑眉。

李氏抿嘴一笑,“那紅薯幹,二郎不要錢似的往家拿,就好像有多老多是的......”

能不多嘛,上千斤呢!宋青苑翻了翻白眼。

李氏接着道,“縣令公子那次吃飯,說走嘴了,說是你的,我就搞不清楚,到底是你倆誰的......”

“再說,你姥家的小籃子,你可一次沒往家裡拉......”李氏抖着小機靈,“那小籃子裝紅薯幹正合適。”

還挺聰明!

“是我和二哥的。”宋青苑直接認了。

“嘿嘿嘿!”李氏得意的笑着,“我閨女我兒子就是厲害......”

“那這次你做的吃食,也能賣錢不?”李氏漆黑的眼睛裡,帶着試探。

宋青苑看了看無尾熊一樣的李氏,道,“娘,無論我做什麼你只要支持我就好,我不會讓你虧到的。”

“其他的,你就不要操心了,我又不傻,什麼樣的利益該放,什麼樣的利益該握在手裡,我懂得分寸。”

“一切有我和二哥呢......”宋青苑安慰道。

“錢肯定會越來越多,日子會越過越好......”宋青苑上下一掃,“娘你現在穿金戴銀的,還有什麼不滿足。”

宋青苑拍拍李氏的頭,“乖乖的聽話,別犯錯,等我下次去縣裡,再給你置辦件首飾。”

“嗯嗯嗯!娘肯定乖!”李氏小雞啄米似的點着頭。

宋青苑心下滿意,掏出一把銅板,遞給李氏,“那去買雞腿,給你和四郎加餐。”

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