第387章 好可怕
雲蘇挑眉，“第一次抓魚？”
歐陽家瑞點了點頭，“是的。”
雲蘇：“練刀工的時候切過魚嗎？”
雲蘇偶爾會看看他練的怎麼樣了，但大部分時候對他都是放養，所以現在並不知道他的實際情況。
歐陽家瑞搖了搖頭，“沒有。”
雲蘇：“你之前練刀工，一直都在切蔬菜和水果？”
歐陽家瑞點頭，“是的。”
雲蘇：“從今天起，重點練切肉。”
“今天我殺魚的時候，你在旁邊看着，等食客們走了以後，今天的員工餐你來負責。”
雲蘇：“再廢話就都讓你處理。”
歐陽家瑞眨了眨眼睛，還不明白雲蘇的意思，結果就聽到了雲蘇接下來的話。
肖凝思看起來神色無常，只是和食客們一起，不停的吞嚥口水。
雲蘇點頭，“好的，你們去挑魚吧。”
“師父，你的意思，該不會是要我殺魚吧？”歐陽家瑞睜大了雙眼，語氣中滿是不敢相信。
歐陽家瑞：“師父啊，該省的錢可以省，該花的錢也要花，就比如殺魚，這都是該花的錢。”
已經做好心理建設的歐陽家瑞，在看到雲蘇以後，落下的心又提了起來。
面對衆人的視線，一家四口的小孩子沒覺得有什麼，倒是大人有些尷尬。
說完，不等歐陽家瑞回答，雲蘇便走了出去。
雲蘇：“沒有你就快點處理，我要去準備蛋炒飯了，希望我把飯炒完以後，能看到已經處理乾淨的魚。”
見到那麼一大盤魚肉以後，三名食客上前，“老闆，我們要一份火鍋魚。”
雖然他現在還是很怕，但他不想提心吊膽的，那樣還不如現在來。
歐陽家瑞點頭，“好的，師父。”
食客們很多，大家一起咽口水的聲音有些大。
歐陽家瑞：“師父，不要啊！我真的不敢！”
歐陽家瑞：“師父，我……”
雲蘇搖了搖頭，和平時吃食材不同，第一次處理食材確實需要很大的勇氣，先給他點時間吧。
雲蘇：“先給你打個預防針，員工餐和食客們吃的一樣，都是火鍋魚。”
歐陽家瑞傻眼，“師父，不帶這麼玩的！”
食客只點蛋炒飯，一是因爲魚肉火鍋太貴了，二也是想要看看魚肉火鍋的分量。
雲蘇：“好的。”
雲蘇擡了擡下巴，“好了，你處理吧。”
雲蘇在廚房做炒飯，歐陽家瑞看着魚做心理建設，廚房外的食客也越來越多。
歐陽家瑞：“好的，師父。”
等她回來的時候，歐陽家瑞依然在原地站着，案板上的魚已經奄奄一息。
但是身爲一個廚師，這個恐懼他必須要克服。
歐陽家瑞看着只有水跡的案板發呆，如果他和師父說家裡有急事需要他回去一趟，師父會同意嗎？
食客們挑完魚，雲蘇提着兩條魚走進後廚。
雲蘇無奈，你是想看魚看到它們自己變成魚片嗎？
歐陽家瑞搖了搖頭，“沒，沒有。”
雲蘇：“我這也是爲了你好，好了你去處理魚吧。”
雲蘇切下魚頭和魚尾，刀不停拍打魚身，去除魚裡的魚腥線，把魚肉片下，片下魚腹的刺。
雲蘇把歐陽家瑞撈出來的魚放在案板上，隨即用刀把魚敲暈，去腮去鱗去內臟。
他目光渙散，回答雲蘇好像只是出於他的本能。
食客們的視線，全都落在已經點好魚肉火鍋的一家四口，面前的鍋裡。
雲蘇把魚端到一家四口所在的餐桌上，說了“請慢用”三個字後，便離開了這邊。
做好這些後，她擦了擦手，“好了，我現在把魚肉給食客們端出去，順便把魚給你帶進來，你先做做心理建設。”
“師，師父，我……”
歐陽家瑞得意的挑了挑眉毛：“我可以僱人啊。”
這就是傳說中的魚肉火鍋嗎，聞起來好香啊，一點魚腥味都沒有。
雲蘇：“行，等以後賺到錢了，你可以請個專門處理食材的夥計。”
回答完肖凝思，雲蘇看向歐陽家瑞：“我再去撈條魚，你先把這兩條處理了。”
作爲第一家品嚐魚肉火鍋的家庭，他們自然是驕傲的，但是被這麼多人看着，真的好不自在啊。
雲蘇扁扁嘴，“這倒是個好辦法，但是無形中也增加了成本。”
這時，簾子前面傳來肖凝思的聲音，“老闆，三十份蛋炒飯，四份火鍋魚。”
雲蘇知道，想要讓一個人克服恐懼，是一件非常難的事情。
歐陽家瑞：“師父，不要啊！”
歐陽家瑞抿了抿下脣，“好吧。”
魚肉火鍋湯底需要熬煮一段時間，店裡的座位也有限，爲了節省時間，也爲了之後的乘客減少等待的時間，雲蘇提早準備好了湯底。
雲蘇處理的越快，歐陽家瑞越緊張。
雲蘇把魚放在案板上，還活着的魚還在亂動，歐陽家瑞嚥了咽口水，隨即不動聲色往旁邊挪了兩步。
歐陽家瑞不敢相信，他師父怎麼突然這麼好說話了。
魚刺、魚排和魚頭剁成小塊，魚肉片成薄片整齊的碼在盤中。
認真思考了一下以後，歐陽家瑞嘆了口氣，“算了，早晚都要面對的。”
等食客到了以後，只需要把魚處理好，再把湯底煮沸，就可以食用了。
“今天的魚都由你處理。”
“我先給你示範一條魚，接下來的魚就交給你了。”
他們說完以後，後面一羣人也道：“老闆，我們也要一份。”
在雲蘇離開的這段時間，來了很多食客，但他們都只點了蛋炒飯。
雲蘇點頭：“爲師就知道你聰明，一說就懂我的意思。”
愣了兩秒中以後，他趕緊道：“謝謝師父。”
歐陽家瑞：“好吧。”
雲蘇：“殺魚只是第一個難關，身爲一個廚師，殺些食材在所難免，難道你以後都不做飯，還是隻做素，或者，用不那麼新鮮的食材做？”
雲蘇：“不用謝，好了，在找處理食材的夥計之前，你先充當一下夥計。”
很快，他們身上的不自在消失，所有的心思都落在了火鍋上。
湯底從冰到熱不過十分鐘，他們卻覺得時間非常漫長。
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(本章完)