第39章 美味香料

杜樂又修煉了一會長春訣,直到天剛剛亮時,才收功。

杜樂沒有去前院和趙全一家人打招呼,而是直接從後門走了出去。

趁着城門剛剛打開,杜樂走到城外他的莊園裡。

莊園裡,肖多財和顏福都在,杜樂正好問他們這兩日的情況。

肖多財先是遞給杜樂一本賬冊,然後垂手說道,“美味軒的賬目在此,近兩日因限量銷售,美味軒都是隻開了半天的店。每天進賬都是固定的。”

杜樂翻開賬冊,纔看了幾眼,就有些看不下去了。賬冊上面,不管是支出還是收入,都是一筆一劃,一條一條地列出來。現在才兩天,需要單列的出入不多,還好看明白些。時間一久,肯定會有些賬目不清不楚的。

杜樂搖搖頭,問肖多財拿了一支筆,然後在賬冊中間豎着劃了一條線下來,說道:“以後左邊記錄收入,右邊記錄支出,每七天做一次小結,一個月做一次大結,一年做一次總結。這樣,我就可以知道具體金額,美味軒是虧了還是賺了。”

肖多財聽了一會,恍然大悟,“老爺這個方法確實簡便了不少,多財受教。”

“還有,最近趙全的表現怎麼樣?”杜樂又問道。

“趙掌櫃勤懇做事,非常賣力,還拒絕了官府對他的封賞。”肖多財答道。

杜樂點點頭,上一次敲打趙全,看來還是有些效果的。

“顏福,你準備的酒樓怎麼樣?有什麼困難?”杜樂把目光轉向顏福。

“已經在金陽城買下一家酒樓,是趙全趙掌櫃放出來賣的。裡面的人手齊全,我還留住了酒樓裡兩名掌勺的大師傅和一名麪點師傅。酒樓的一些特色菜餚,秘方,我也一併買了下來。”顏福說完,拿出幾張紙遞給杜樂。

杜樂接過一看,湯類有龍虎精神湯、鳳顏美白湯、十全大補湯、清肝明目湯、養胃健脾湯等。杜樂數了一下,加上菜餚,一共有十二個秘方。

杜樂點點頭,看向顏福,示意他繼續說。

“招人手的事情很好辦,材料方面就難一些。楚國現在到處鬧糧荒,不僅很多的食材無法備全,糧食限量出售,酒樓開業恐不能維持太久。”顏福說道。

杜樂問道:“糧荒?現在金陽城裡缺糧食嗎?”

“這倒是未必,只是北方大部分耕地陷入戰亂,楚國再也無法收穫更多的糧食是肯定。奸詐的糧商紛紛提價,趁機囤積糧食,糧食價格大漲,除了少數幾家酒樓仍在艱難開業,大多數都只剩下菜湯。”顏福對楚國的糧食現狀感到擔憂。

“糧食的事情你不用擔心,至少我們酒樓會有足量的大米供應。你需要做的是,要制定一個合理的價格,維持一個合理的供應量。白米飯價格可以定得高一點,讓有錢的人吃得起。而稀飯的價格就相應地定低一點,讓大部分百姓都能買得起,吃得起。另外,酒樓的經營,大體上由你決定,我不多加干涉。”杜樂說道。

杜樂又翻了一下手上的幾張秘方,尋思着這些秘方能不能在都市裡開一樣高檔的飯店。只是看了一會後,杜樂不得不暫時放下這個念頭。這些秘方上的配料,他連聽都沒有聽過,估計是這個世界的地方特產,也不知道地球上有沒有。

不過,在翻看的過程中,杜樂倒是發現了這些秘方的一個共同點,都含有一種叫做五葉草的配料。

“爲何這些配方里都有五葉草,五葉草是一種什麼材料?”杜樂忍不住問道。

顏福有些奇怪,他是想不到杜樂竟然會不認識這種草,輕聲答道:“五葉草,是一種香料,不僅香,又含有一股獨特的清新氣息,在做菜做湯的時候,加入些許的五葉草,可以去除動物腥臭異味,提高香味,增加菜餚的味道。”

“哦?”杜樂有些感興趣了,“莊園裡有沒有五葉草,拿一些過來我看看。”

顏福點頭,迅速到外面找了一大把五葉草,用一個菜盤裝進來。

杜樂看了看五葉草,又讓肖多財去準備沸水,和大碗。

不一會兒,一碗熱騰騰的泡麪就弄好了。杜樂在麪湯里加入了五葉草,讓他驚喜的事情發生了。

這碗泡麪的味道瞬間似乎提升了不少,光是飄出的香味就引人遐想,充滿了誘惑,看看一旁的肖多財和顏福的反應就知道,兩眼發光的望着碗裡的湯麪,垂涎不已。

杜樂吃了一口面,喝了一口湯。

太好吃!杜樂驚歎。沒想到一碗普通的方便麪,竟然也會好吃到這種程度,難以置信。如果在他生產的方便麪里加入五葉草這一種配料,那絕對是一級美味!

杜樂有些迫不及待地問道:“五葉草產量多不多?價格幾何?”

“主要生長在山腰,一分金幣一斤,山上多得是,本身不值錢,只是要花費人手去採摘。”顏福答道。

杜樂摸了一下盤裡剩餘的五葉草,說道:“這些五葉草是經過烘焙的嗎?”

“烘焙?爲了能夠保存得長久一些,採摘下來之後都是經過太陽暴曬的。”

“嗯,顏福你做得很好,肖多財你也不錯,各賞500元金幣。”杜樂又對着門外說道,“管家也進來。”

早就站在門外的莊園管家也走了進來。

“肖多財繼續盯着美味軒,待會我會給你一些麪餅,找一輛車,由你負責運到美味軒,告訴趙全,可以提高每天的銷售量,另外要告訴他,裡面有幾個新口味湯麪的,將會慢慢替代現有口味的。”杜樂是打算逐步讓自己工廠生產的方便麪代替原有的,成爲美味軒的主流。

“顏福,酒樓裡的大米你不用擔心,準備開業,過一天後我會給你提供大米。另外還有一件事情需要你去做。那就是幫我收購已經曬好的五葉草,一分金幣一斤,大量收購,最高收購價格不超過三分金幣就可以。可以在酒樓門口掛一個收購告示。嗯,也可以讓流民幫我們去採摘,拿沒曬過的新鮮五葉草二十斤換一碗沒煮過的大米。收購到的五葉草,就先存放在莊園裡。”

“管家,我待會給你一筆錢,你速到附近的買一塊長滿五葉草的山地,我要專門種植五葉草。你僱一些佃農,幫助管理,收穫的五葉草曬乾後也同樣收到莊園裡來。另外,莊園裡可以擴建,建幾件庫房,專門存放五葉草。”莊園的管家是一名近六十歲的老人,本來就是莊園裡的一名奴僕,杜樂接手莊園後,看他的樣子還算老實,就提升他爲莊園管家,負責管理莊園的其他奴僕及莊園一般事務。

“你們三人好好幹活,允許你們僱傭自己的人手,每個月都會根據莊園的純收入,按照你們各自負責的產業拿出2%至10%作爲你們的獎勵,視表現情況發放。這樣的話,未來你們也不用擔心沒有錢贖回你們的賣身契。”杜樂鼓勵完,又警告說道,“有私心沒什麼,但絕對不能損害我的利益,凡有一分金幣的貪污,必須要有十倍賠償的心理準備,並且還會送官府追究懲治。”

“我等明白!絕不敢辜負老爺的期望,盡心盡力爲老爺效力!”三人跪地,齊聲答道。

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