第128章 奶茶
別野脣角笑意加深，看着顧嬈的眼睛認真地說道，“我對自己有信心。”
是她對他沒信心。
顧嬈以爲自己的安慰有了效果，心底生出一絲欣慰，不想繼續那個沉重的話題，起身道，“送牛奶的應該快到了，我出去看一下。”
別野嗯了一聲。
顧嬈算的時間很準，她剛從堂屋出來，牛販子就挑着擔子進來了。
“今天的牛奶都在這裡了。”
顧嬈將牛販子送出門。
別野將牛奶提到廚房。
“我……”
顧嬈不等他說話，將他推出去道，“你在外面守着砂鍋米線攤子吧，這會兒客人多，廚房裡我一個人忙得過來。”
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奶製品的做法很簡單，不到一個時辰的時間，顧嬈就將奶糕、薑汁撞奶、紅豆牛奶糕和水果牛奶西米撈做好了。
顧嬈知道昨天甜品買的好，有一大部分原因都是因爲客人沒有吃過，願意花錢嚐嚐鮮，不一定每天都有那麼好的生意。
昨天一桶奶做的糕點都沒有賣完，今天還多了一桶，全部做成糕點的話，很大可能會剩得更多。
所以，保守起見，她還是隻用了一桶牛奶做甜品，剩下的一桶打算用來做成奶茶。
今天天氣炎熱，買飲品的人應該會很多。
在打包票把牛販子家裡的母每天產的牛奶全包之後，她就打了賣奶茶的主意，只是，今天還是太突然了，很多東西現在準備已經來不及了。
顧嬈打算今天先做最簡單的奶茶，等明天時間充足的時候，再做珍珠、椰果、紅豆、芋泥、龜苓膏之類的奶茶伴侶。
今天只做三種口味的奶茶，分別是紅茶、綠茶和烏龍茶，每種茶葉取出半斤左右，放入大鐵盆中開水浸泡。
鍋中倒入白糖，炒出焦糖色，將一大盆紅茶水倒入其中，在加入一些茶葉和水，牛奶和水的比例大概是一比五，小火慢煮，最後加入三分之一的牛奶，小火熬煮一會兒，不必等到燒開便可以盛出。
剩下兩種奶茶，煮法跟紅茶奶茶的煮法一樣。
一桶牛奶，煮出來六桶奶茶。
奶茶桶還蠻大，裝的滿滿當當的，用蓋子蓋着，她一個人提不起來，只好讓別野進來幫忙。
別野看到奶茶的時候，眼底劃過一道驚訝。
“這麼多？”
顧嬈無奈道，“牛奶買多了，我又怕做成甜品賣不完，就想到做成奶茶了，我打算再做點冰，奶茶加冰，是夏日消暑神器，應該會好賣吧。”
別野，“……”
“冰，可以做出來？”
顧嬈點了點頭。
“當然。”
“我教你。”
別野雖然很好奇，冰是怎麼製作出來的，卻還是理智道，“下次再學吧，現在生意忙，我不能走開太久。”
顧嬈點了點頭。
“好。”
隨後又商量道，“奶茶你覺得賣多少錢合適？”
別野問道，“茶是什麼茶？多少錢買的？”
顧嬈說道，“這次用到的是紅茶、綠茶和烏龍茶，大概一百文一斤，每種茶葉用了大概半斤左右，這六桶奶茶用到的茶葉，成本大概只有一百五十文。”
別野說道，“那就十文錢一杯吧。”
顧嬈，“……”
“太高了吧？”
雖然上輩子她所在的世界，純奶純茶賣的比這個價格還高，便宜的都要十七八九一杯，貴一些的還有二三十的，但考慮到這個時代，人們的生活水平，她還是有些擔心，十文錢一杯對普通百姓來說太貴。
別野似乎猜到妻子會這麼說，臉上沒有露出驚訝的表情。
“茶館裡的一壺茶，都要五文錢一壺，用到的還是最便宜的磚茶，你用的是好的茶葉，還加了牛奶和糖，爲什麼不能賣十文錢一杯？”
顧嬈聞言一愣。
“被你這麼一說，十文錢一杯好像真的不怎麼貴，可茶館裡是五文錢一壺，我們這裡是十文錢一杯……”
“真的有人願意買賬？”
別野神色無奈。
“你好像總是怕別人買不起？”
顧嬈，“……”
無法反駁，因爲她的確是這麼想的，她對古代人的印象太固化了，段時間估計是糾正不過來了，也不知道這是好事還是壞事。
別野說道，“奶茶就賣十文錢一杯，加冰還要再加兩文錢。”
顧嬈，“！”
原來奸商就在身邊！
別野看着妻子震驚的小表情，好笑又無奈，“雖然你會自己做冰，但別人不會，冰的價格本來就昂貴，兩文錢還賣的便宜了。”
顧嬈連忙道，“兩文錢夠了，可別再漲價了！”
別野，“不漲。”
外面有客人喊老闆，夫妻倆的對話不得不中斷，別野跟顧嬈說了一聲，左右兩手輕輕鬆鬆地提起兩桶奶茶出去。
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顧嬈製冰的方法，是採用硝石製冰。
先準備十個鐵盆，在鐵盆之中倒入一些水，再在十個鐵盆裡面，放入十個比大鐵盆小一些的鐵盆，小鐵盆裡面倒滿涼白開。
最後往大盆裡倒入硝石。
大約兩刻鐘的時間之後，盆中的水終於凝結成冰。
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砸冰這種事，自然是別野來做，換成顧嬈在外面守攤子，直到賣奶茶的時候，才發現根本沒有專門賣奶茶的杯子。
她和別野倒是有兩個喝奶茶專用的杯子，但她不捨得拿出來給別人用，只好暫時用大碗來賣了。
“顧老闆，你家的奶茶再好喝，也只是水，又不能填飽肚子，賣十文錢一碗有些不厚道了吧？”
“誰會花十文錢買一碗水啊？”
顧嬈早就料到奶茶生意剛開始，一定會有些阻礙，面不改色地說道，“奶茶用到的原材料成本高，十文錢一碗我們也賺不了多少。”
至於具體的原材料是什麼，就不方便跟外人透露了。
不過，聰明人應該也猜得到，相信過不了多久，就會有人破解奶茶的做法，到那時，肯定又來搶生意的。
她倒是不擔心有人搶生意，只要自家的奶茶味道做到最好，也不怕別人會搶走自己的生意。
雖然大部分人在觀望，但還是有一部分不差錢的買了奶茶。
“好喝！”
“我正覺得天太熱，口乾舌燥，嘴裡還沒什麼味道呢，這奶茶倒是很解渴，也很好喝，老闆，給我再來一碗烏龍奶茶吧！”
一小會兒的功夫，賣出去了五碗奶茶。
顧嬈鬆了一口氣。
現在的情況，比她想象之中的無人問津要好上很多。
別野提了一桶冰塊出來。
“只砸了兩盆冰，桶就裝滿了，剩下的等這桶冰用完了再砸吧。”
顧嬈點點頭。
“也好，整塊的融化的慢一些，放在外面，被太陽曬着也容易融化，這些冰塊用完了再將剩下的拿出來。”
“對了，大盆裡的冰，放兩盆在屋檐下，這樣在咱們院子來吃砂鍋米線的人，也可以涼快一些。”
“大盆裡的冰不可以吃，用來放在家裡降溫吧。”
(本章完)