一連淘汰了數個選擇做刺身的實力不足的取巧者，終於有一道可以看得上眼的料理了。
“我的料理，炸鳳尾蝦！！”
一個年輕人走了過來，看起來二十歲左右，也算是年輕有爲了。
咦！布塔尼亞藍龍蝦做的炸鳳尾蝦？
炸鳳尾蝦，一般的鳳尾蝦需要是大個兒的河蝦，配料是桔油、麪粉，調料爲自發粉、水、油等，主要通過油炸的方法制作而成。
但是，使用大龍蝦，還是藍龍蝦來製作炸鳳尾蝦，需要注意的就很多了。
掀開蓋子一看，一道光芒沖天而起，盤桓在空中，久久才散去，歸爲虛無。
幾個評委面露欣賞之色，在場上可以做出一道特級料理，這個參加高級廚師考覈的選手可以說相當厲害。
等到光芒散盡，每人盤子裡是一小塊炸至金黃的蝦肉，旁邊擺着色彩豔麗的蔬果，上面還淋有淡棕色的醬汁，散發着誘人的香味。
“很香的味道！”
千葉千奈美深吸了一口氣，頓時蝦子的香氣撲鼻而來，她忍不住嚥了一口口水，用筷子夾起了盤中的炸蝦，塞進了嘴裡。
山本龍之介和間桐慎二也開始品嚐了起來。
嘩嘩譁！
幾人彷彿聽到了大海的聲音，驚天的浪潮席捲而來。
他們彷彿坐在高速行駛的龍蝦上，在不斷地逃離滾滾浪潮，蝦尾瘋狂的拍擊，好刺激，好驚險，好美味。
幾人長舒了一口氣。
“這道炸鳳尾蝦，就是將蝦子裹碎核果去炸的，將核果搗碎後裹在蝦肉上，油炸成爲金黃色，不但要考慮核果和蝦肉的比例，高低油溫的調節也需要高度的技術和經驗的。”
“鮮脆可口的核果外衣經由炸後，其香味立即倍增，堪稱人間第一美味，搭配特製醬汁食用，味道更是妙不可言，跟醬汁的巧妙組合，正是這道料理的精華所在！”
“這醬汁是先將蘋果、洋蔥等切成末之後跟各種調味料以絕妙的比例相互調和而成的！炸的香酥的核果外衣，蝦肉的甘甜跟香滑可口的醬汁搭配起來，真是太棒了！！”
“而且，蝦子由於過於鮮嫩，不能長時間油炸或者醃製，你在處理它時採用了十字花刀，包裹蝦子的外衣也是蛋清和澱粉和成的軟糊。”間桐慎二仔細的品味點評了一番，繼而問道，“你這是借用了李嚴先生的‘炸鳳尾蝦’菜譜？”
“是的！”
“不錯，還原的不錯！”間桐慎二點了點頭。
說起李嚴，可能有些人不知道，但是龍蝦三爭霸聽說的人可能會比較多。
廚神劉昴星在離開之前曾經將自己的比賽過的食譜寫出了很多，其中包含了自己一路創造出來的各種食譜，其中也包含了部分其他人的食譜，這都是經過本人或者後人同意了的。
劉廚神希望將這些食譜都廣而傳之，讓廚師的世界更加進步，只有不斷髮展，才能不斷進步，固步自封沒有前途。
由於劉廚神和他的徒弟四郎大師的傳播，這本菜譜廣而流傳，尤其是在海對岸的國家這個國家更是被奉爲經典。
而李嚴先生沒有後人，也身死了，爲了不讓他的技術失傳，劉昴星將他的三場比試的料理都寫了出來：龍蝦拼盤、炸鳳尾蝦、海龍鍋。
其中的炸鳳尾蝦，用的就是罕見的大龍蝦，劉廚神是這樣評價的：“沒錯，這是毫無瑕疵的完美作品，不，這比完美還要完美。”
這讓無數的廚師希望復原這道料理的做法，但是，到目前爲止，沒人能夠成功達到廚神說的那一步，甚至最厲害的已經達到了麟級的菜品。
其實，劉廚神估計也沒有想到會給大家帶來這麼多的困擾。
他離開時已經是很久以前了，他們那時候不用克、千克之類的計量單位，記錄食譜的時候一般用的都是微量、少許、適量等等很玄妙的詞彙。
而眼前的這個傢伙，用布塔尼亞藍龍蝦還原出這種程度，可見他的功力之強，或者說在這一道料理上的實力之強。
所以。
合格！！！
又是三人同意，他過關。
接下來又是羣魔亂舞，有做芝士奶油焗藍龍的，在奶油和芝士的襯托下，料理嚐起來分外的香甜。
有做龍蝦泡飯的，他的泡飯，不像米飯一樣顆粒分明，也不像粥水煮得米粒開花，而是米是米、湯是湯，各自爲政又緊密結合，入口可以咀嚼一番也可以酣暢淋漓地順喉嚨而下，大快朵頤，米飯充分吸收了龍蝦的精華，相當鮮美。
還有鹽焗的藍龍蝦，龍蝦肉去殼，切塊；松茸泡溫水中備用，鮮蘑菇切塊；鍋上火，下橄欖油煸幹蔥碎；下松茸，加白蘭地酒後下龍蝦、點明火；當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味；收汁後，把炒好的料倒入，下入乾酪出鍋，然後撒上乾酪，最後上焗爐焗上色，也別有一番滋味。
賽場上的廚師不斷地減少，電子鐘上面顯示的時間也不斷的減少。
終於，間桐慎二等人結束了最後一個人的考覈，整場比賽他們這個區域一共有二十九個人，通過第一場比賽的一共有七人，其中屬於遠月學院的就只有兩人，一個是一個叫做甲山鐵次的傢伙，料理是烤藍龍蝦，味道也很棒，另一個是叫塔克米·阿爾迪尼，做的是熱月龍蝦，是一道法國菜。
甲山鐵次和塔克米·阿爾迪尼，他們都通過了，至於極星寮的人，間桐慎二這邊有兩人，青木大吾和佐藤昭二，他們兩個都沒有過關。
等到幾人離開以後，間桐慎二回到了爲自己準備的休息室，是單獨的，一進門，間桐慎二就軟倒在沙發上，做爲評委的同時，間桐慎二還是一個廚師，看到很有幾個選手將如此珍貴的食材隨意處理，間桐慎二都感到心痛。
尤其是有一個一看就是撞運氣的學生，明顯實力不怎麼樣，做的不好，還浪費，最主要還超級難吃，本來超級棒的食材硬是做出了一股黑暗料理的畫風，超級噁心。
不過還好，過了第一關選手實力都不弱，應該不會出現上午場上的情況了。
稍微休息了一下，睡個午覺，沒等多久，間桐慎二又回到了場地裡，下午的這個考場還是他和山本龍之介、千葉千奈美當評委。
上午是三個小時比賽時間，從九點到十二點，下午也是三個小時，從三點到六點。