第一千八百九十六章 傳說中的豆腐美食

“童阿姨好。”烏海也湊了上去,眼神和表情,完全是二哈模樣。

“小烏自己學會洗衣服了沒,有沒有好好吃飯呀。”童阿姨看到烏海,也感覺十分親切。

“忙着畫畫沒有時間,家偉處理的,每週會給我拿來洗好的衣服。”烏海回答。

周希比起鄭家偉,真還是差了很多火候。

院子裡的桌上已經擺了三道涼菜了,都是豆腐做的,小蔥拌豆腐,皮蛋豆腐,涼拌豆腐。食材都是豆腐,也都是涼拌的,但口味各不相同,擺盤也十分具有觀賞性。

但童阿姨和殷雅忙着聊天,也就是烏海十眼得有九眼都是落在菜上的。

童阿姨之前還覺得,就小袁的性格,是很難找到女朋友了,還想着介紹人相親,但沒想到沒多久,就找到了個女朋友,並且還是個小美女。

那麼袁州此時在做什麼呢?

他正在做一道菜,龍鳳呈祥,準確說是在雕一道菜。

當然這個龍鳳呈祥可不是雞和蛇一起燉,如此也不貼合豆腐宴,龍鳳呈祥也是豆腐宴。

這道菜名氣很大,在許多電視劇裡面都有,尤其是港劇裡面露臉次數還不少,但袁州查過一些歷史資料,這道菜並不算是真實存在,本身具有較大爭議。

一個是因爲雕工的關係,用豆腐雕刻出龍鳳不難,難得非常考驗手速,豆腐的保鮮是有時效的,尤其是放在手裡,手心的溫度可不低,豆腐的保鮮度不好則會影響口感。

有的資料說滿漢全席裡面就有這樣一道菜,但是有的資料上又說沒有,衆說紛紜。

說句囂張的話,即使是金陵菜系,以刀工爲主的名廚,能夠完成龍鳳呈祥的廚師,也是鳳毛麟角。

袁州認爲龍鳳呈祥也沒那麼難,典藏級刀工可不是擺設。

不僅如此,袁州還給自己增添難度,要用豆桿刀來雕刻,而且還不能用手接觸豆腐以便保持豆腐完整的口感。

在自我加大難度後,對於袁州而言都是有難度的了,袁州也不能有一絲一毫的分心,這也是之前童老闆進來,袁州沒有吱聲的原因,並不是沒有禮貌,而是不能半途而廢。

“呼,還好完成了,看起來很完美。”袁州放下手裡的豆桿刀,看着大湯碗裡的一龍一鳳,心情不錯。

袁州是採用直接將豆腐放在涼水裡浸着,然後進行雕刻相當於是半盲雕了。

袁州的龍鳳呈祥的做法他參考了西湖醋魚的做法,龍是一個味道,鳳又是一個味道,涇渭分明卻又相互融合,相輔相成。

很快就完成了這道主菜,袁州將它放在一個淺藍色的大盤子裡端了出去。

“這個好漂亮。”殷雅張着小嘴看着袁州端過來的龍鳳呈祥。

“看起來就很好吃。”烏海道。

“小袁的廚藝真是一天比一天好。”童老闆也道。

“這是今天的主菜龍鳳呈祥,童阿姨您稍等,再有幾個菜就可以吃飯了,很快的。”袁州放下菜就去了廚房。

希望童阿姨以後能夠順順利利的,同樣也是知道童阿姨年後還想出去玩,袁州這次豆腐宴準備了三個六的菜,總共十八道菜。

四個人十八道菜,聽起來好像很多,但是有了烏海就不一樣了,他會告訴你十八道都不夠他一個人吃的。

“這道菜實在太漂亮了,我得拍下來留個紀念,不然一會捨不得吃。”童老闆盯着龍鳳呈祥看了半天一臉沉痛地道。

確實是集刀工之大成於一身的龍鳳看起來就特別漂亮,袁州勾兌的兩種醬汁基本都是顏色淺的,透明的,因此龍鳳身上的鱗片和羽毛那是纖毫畢現,看得清清楚楚的,最引人注意的就是龍鳳的眼睛部位,也不知道袁州是怎麼處理的看起來就十分有神,活靈活現的。

“我也拍一張存起來。”殷雅看到童阿姨摸出手機拍了起來,自己也有點忍不住。

烏海雖然不解兩人的行爲,但是並不妨礙他對着菜流口水,在心裡分配着龍吃幾口,鳳吃幾口,當然要等兩人拍完後。

童老闆將小視頻拍好以後就直接發到了朋友圈,上面還備註這是小袁請吃的東西。

外面守着的墨昀就第一時間得到了童老闆的動態,看到上面那些美輪美奐的菜,“這真的是用豆腐能夠辦到的?不過童童肯定愛吃。”

要知道墨老頭也是見多識廣,作爲世界頂尖的設計師,吃過的好東西不勝枚舉,可對於眼前的龍鳳呈祥,還是很震驚。

也就是童老闆和殷雅拍個照的時間,袁州就陸陸續續將剩下的菜一一端了出來,什麼一品豆腐,釀豆腐,鍋塌豆腐等等,各式各樣的豆腐菜餚輪番登場。

當然也少不了豆花,在童老闆要離開蓉城時,袁州請其吃了豆花,童老闆很愛吃。

一大碗就放在龍鳳呈祥的旁邊,很是顯眼,一看就讓人食慾大開。

“小袁記性真好。”童老闆看到熟悉的豆花,嘴角的笑容逐漸擴大。

“童阿姨走之前就說回來想吃我做的豆花,我肯定記得的,您嚐嚐看,是不是您想吃的味道。”袁州將菜都擺完後才坐了下來。

此時烏海就跟一個乖寶寶似的坐的筆直,眼睛就看着童老闆,就等着她動筷子吃,然後他纔好吃東西。

“小袁的手藝那是想忘也忘不了的,實在是好。”童老闆眼裡帶着一點追憶。

“我每天都在練習,爭取多一點進步。”袁州道。

“想法沒錯,不過還是要注意身體,看我人年紀大了就喜歡囉嗦了,不說了,我們開始吃飯吧。”童老闆說着就舉起筷子她的目標第一自然就是豆花了。

袁州做的豆花十分的嫩,童老闆感覺不過是筷子輕輕捱了一下然後就下來了一小塊,放在蘸醬裡蘸了一下,放進嘴裡,嫩嫩的豆花伴隨着辣油蒜的味道在舌尖蔓延開來,豆香辣椒香蒜香相互融合,滋味很好。

“小袁的廚藝真是好。”童老闆臉上露出十分舒心的笑容,又夾了一筷子還招呼袁州他們一塊吃。

烏海是不客氣的,直接拿了筷子就上了,袁州和殷雅對視了一眼,也紛紛拿起筷子吃了起來,一時之間只剩下食物的咀嚼聲。

另外有點,要知道連墨老頭等震驚的龍鳳呈祥,普通人那更是震撼。

所以在童老闆不知道時,她的微信已經被不少人轉發了。

……

第一百六十六章豌豆黃第一百五十七章吃得最慢的菜第二千四百一十五章 臊子面第一百一十四章花樣做飯第一千三百五十四章 刀工揚名討論會第七百五十四章 帶你裝B帶你飛 (下)第一千四百章 原則是什麼?第九百六十七章 袁州奇怪的舉動第一千兩百一十八章 有姦情第二千四百二十四章 宣傳地第一千八百六十九章 終得魯菜!第一千四百零五章 正宗黔菜第五百七十二章 你們這樣欺負老人真的好嗎第三百九十四章有趣的任務第二千三百二十四章 不講基本法第四百零三章 法語好不好,我也不知道第七百八十五章 簡單的獎勵第九百二十二章 偵查敵情第一千零八十八章 新菜烤全羊!(爲盟主加更)第八十七章 臨時任務第二百五十九章人以羣分第二千四百四十六章 順利進展第二千八十三章 不送第六百五十七章 螞蟻上樹第一百五十一章 他年攜手醉郫筒第五百八十章 三分之一的吃法第三百零三章 新的請假理由第二百二十四章花開並蒂第一千六百三十二章 系統的小秘密?第二千四百零三章 我們不打擾第二千三百三十一章 好方法第二百四十五章遭遇滑鐵盧第一千九百四十五章 不是廚師能辦到的第一千四百一十三章 袁州講笑話第一千兩百章 小蔥第二千章 小考進行時第一千六百二十四章 作死與必須作死第一百四十一章 穩步完成的任務第二千四百二十章 也是女兒第五十章 菜豆腐第九百四十五章 女副總裁第二千二百一十八章 滿評!第一千九百九十章不要比了第一千四百二十八章 甜水麪第二百三十三章盡善盡美兩夫妻第三百六十四章 萬分之一百第一千九百六十四章 薰兔子第一百五十八章 一直陪着第十章 名額爭鬥第一千七百五十九章 不認識袁州第八十一章 頂級大廚第五百四十章 你希望我待多久第一百五十七章肉酥汁濃第六百六十一章 同意採訪第七百六十一章 請客吃飯第六百四十三章 不可能的剔骨第一百章 有點失望第一千五百四十七章 官媒報道第四百零二章 請便第四百八十一章 袁州的溫馨提示第十六章 文明酒客第二千三百四十五章 接臨時任務第一百五十一章 風起雲涌第九百二十一章 天賦好遭人恨第二百二十章名副其實第六十四章 有禮貌的紳士第六百六十五章 無恥兩人組第一千三百六十一章 學徒三年起第一千五百零三章 袁州向前衝第一千一百零四章 尊師重道第五百九十四章 老司機什麼都能辦到第一千九百七十三章 實名羨慕第七百六十六章 雞尾的作用第一千五百五十五章 第一天結束第三百九十四章有趣的任務第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第一百六十四章 米花糖第八十七章 臨時任務第四百五十九章 爭執與影響第八百一十二章 推薦一個人第一千五百九十章 特別邀請六百零四章 怕鬼的女孩第一千兩百零七章 曹知蜀的疑惑第二百五十一章 驚爆的價格(第三更)第二千二百五十一章 熟人第一千六百八十二章 開始指導第三百三十五章 袁州買書(第二更)第一千七百七十三章 翻譯菜單第二十一章 任務即將完成第一千兩百七十七章 料理螃蟹第一百六十二章 育兒專家第一千七百一十七章 我懂你第五百四十六章煎、炸、炒、燜第二千四百二十四章 宣傳地第二千一百三十七章 不是國內第一第一千三百六十三章 兩件事第八百二十八章 這個店裡太高冷第二千九十三章 聲望擺在這裡第二千三百七十一章完美的理由第九百八十三章 一舉三得
第一百六十六章豌豆黃第一百五十七章吃得最慢的菜第二千四百一十五章 臊子面第一百一十四章花樣做飯第一千三百五十四章 刀工揚名討論會第七百五十四章 帶你裝B帶你飛 (下)第一千四百章 原則是什麼?第九百六十七章 袁州奇怪的舉動第一千兩百一十八章 有姦情第二千四百二十四章 宣傳地第一千八百六十九章 終得魯菜!第一千四百零五章 正宗黔菜第五百七十二章 你們這樣欺負老人真的好嗎第三百九十四章有趣的任務第二千三百二十四章 不講基本法第四百零三章 法語好不好,我也不知道第七百八十五章 簡單的獎勵第九百二十二章 偵查敵情第一千零八十八章 新菜烤全羊!(爲盟主加更)第八十七章 臨時任務第二百五十九章人以羣分第二千四百四十六章 順利進展第二千八十三章 不送第六百五十七章 螞蟻上樹第一百五十一章 他年攜手醉郫筒第五百八十章 三分之一的吃法第三百零三章 新的請假理由第二百二十四章花開並蒂第一千六百三十二章 系統的小秘密?第二千四百零三章 我們不打擾第二千三百三十一章 好方法第二百四十五章遭遇滑鐵盧第一千九百四十五章 不是廚師能辦到的第一千四百一十三章 袁州講笑話第一千兩百章 小蔥第二千章 小考進行時第一千六百二十四章 作死與必須作死第一百四十一章 穩步完成的任務第二千四百二十章 也是女兒第五十章 菜豆腐第九百四十五章 女副總裁第二千二百一十八章 滿評!第一千九百九十章不要比了第一千四百二十八章 甜水麪第二百三十三章盡善盡美兩夫妻第三百六十四章 萬分之一百第一千九百六十四章 薰兔子第一百五十八章 一直陪着第十章 名額爭鬥第一千七百五十九章 不認識袁州第八十一章 頂級大廚第五百四十章 你希望我待多久第一百五十七章肉酥汁濃第六百六十一章 同意採訪第七百六十一章 請客吃飯第六百四十三章 不可能的剔骨第一百章 有點失望第一千五百四十七章 官媒報道第四百零二章 請便第四百八十一章 袁州的溫馨提示第十六章 文明酒客第二千三百四十五章 接臨時任務第一百五十一章 風起雲涌第九百二十一章 天賦好遭人恨第二百二十章名副其實第六十四章 有禮貌的紳士第六百六十五章 無恥兩人組第一千三百六十一章 學徒三年起第一千五百零三章 袁州向前衝第一千一百零四章 尊師重道第五百九十四章 老司機什麼都能辦到第一千九百七十三章 實名羨慕第七百六十六章 雞尾的作用第一千五百五十五章 第一天結束第三百九十四章有趣的任務第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第一百六十四章 米花糖第八十七章 臨時任務第四百五十九章 爭執與影響第八百一十二章 推薦一個人第一千五百九十章 特別邀請六百零四章 怕鬼的女孩第一千兩百零七章 曹知蜀的疑惑第二百五十一章 驚爆的價格(第三更)第二千二百五十一章 熟人第一千六百八十二章 開始指導第三百三十五章 袁州買書(第二更)第一千七百七十三章 翻譯菜單第二十一章 任務即將完成第一千兩百七十七章 料理螃蟹第一百六十二章 育兒專家第一千七百一十七章 我懂你第五百四十六章煎、炸、炒、燜第二千四百二十四章 宣傳地第二千一百三十七章 不是國內第一第一千三百六十三章 兩件事第八百二十八章 這個店裡太高冷第二千九十三章 聲望擺在這裡第二千三百七十一章完美的理由第九百八十三章 一舉三得