加上郭致遠擴建縣學，讓普通百姓的子女也能讀書的舉措讓這些富裕人家很是排斥，因爲威脅到了他們的階級優越感，所以這些人不僅不會給紅薯什麼好評價，還給郭致遠推廣紅薯種植設置障礙，比如陳懷禮就對他的佃農宣佈，你們要種紅薯我不管，但是我收租只收黍米，不收紅薯！
這樣一來普通老百姓就有顧慮了，雖然他們對郭致遠印象不錯，但是這是關係到他們吃飯問題的大事啊，要是因爲種紅薯耽誤了他們種主糧，交不上租怎麼辦啊？而且這裡面還有風險，要是他們領了紅薯苗，卻什麼都沒種出來，到哪裡去找紅薯種賠給縣衙呢？
所以郭致遠的佈告貼出以後卻幾乎無人響應，也沒有人到里長和縣衙處去登記，徐光啓對此事最爲上心，一看這種情況就有些急了，郭致遠卻是不慌不忙道：“先生莫急，我只有辦法！”
郭致遠貼出推廣紅薯種植佈告一週後，老百姓突然聽到縣衙的衙役敲着鑼沿街扯開嗓子喊：“明日午時縣官大老爺在城外舉辦美食節，請鄉親父老準時參加，到時可以免費品嚐美食，千萬不要錯過啊！……”，同時古田縣城所屬的各里鎮也都有衙役去傳告。
“美食節”是個什麼鬼？老百姓自然是第一聽說這個新名詞，不過大致意思還是明白的，有免費的好吃的品嚐自然是不去白不去，而且他們對郭致遠這位縣官大老爺時不時搞出的新花樣也挺好奇，所以第二天縣城和四里八鄉的百姓就紛紛地跑來看熱鬧了。
美食節舉辦的場地就在上次郭致遠搞過“勇士大闖關”活動的空地上，此時空地上已經搭好一個臺子，臺子前十幾口臨時壘起的土竈一字排開，竈上放了十幾口大鍋，有幾口鍋上蓋了蓋子，看不到裡面是什麼，但是卻有一股股撲鼻的香氣正從鍋裡飄出來，有幾口鍋倒是沒蓋蓋子，但是裡面除了油什麼都沒有。百姓們都被這一股股香氣勾得直咽口水，如果不是四周都站着彪悍的團練鄉兵維持秩序，他們真想揭開蓋子看看裡面到底是什麼？
郭致遠看到臺下已經圍滿了老百姓，黑壓壓的人頭已經數都數不清了，就站起來走到臺子正中，大聲道：“諸位鄉親，本官現在宣佈古田縣第一屆紅薯美食節正式開始！……”
什麼？紅薯？臺下的老百姓一聽這個名字都愣住了，縣官大老爺這是忽悠我們嗎？這鍋裡蓋着的東西就是紅薯嗎？不是說這玩意不能吃嗎？可爲什麼聞起來這麼香呢？老百姓們紛紛低聲地交頭接耳起來。
臺下嗡嗡的議論聲一片，郭致遠卻是自顧自地繼續道：“在品嚐美食前，本官先請諸位鄉親欣賞一個節目，詩歌朗誦，《我愛紅薯》！”
然後他大手一揮，上百名蒙生就排着整齊上臺了，開始大聲齊誦：“我愛紅薯，畝產數十石，一季收，可抵半年糧，超黍稷；我愛紅薯，味道好，甜又香，生熟皆可食，營養又健康；我愛紅薯，全身都是寶，根莖葉皆可食，可釀酒，葉喂豕，長得快，天天長膘肥又大；我愛紅薯，春夏下種，初冬收入，枝葉極盛，草穢不容，勿用耘鋤，無妨農耕，省事又省心，種它最划算……我愛紅薯，根在深土，食苗至盡，尚能復生，蟲蝗奈不何，不怕天災不怕旱，從此我命由我不由天！”（注：豕即豬，因豬與朱諧音，爲了避諱，又不影響百姓生計，朱元璋曾特意頒佈法令，將豬更名爲豕）
上百名蒙生齊聲朗誦，瞬間將百姓們嗡嗡的議論聲下去了，百姓們一聽嘴巴都張大了，吟詩作對那是讀書人的專利，老百姓是不會的，但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？這也叫詩嗎？不過不得不說蒙生們朗誦的這‘詩’淺顯易懂，朗朗上口又好記，聽起來倒是別有一番韻味，而‘詩’裡的意思百姓也聽懂了，不過臉上卻仍有些懷疑之色，紅薯真有‘詩’裡唱的這麼好嗎？如果真有這麼好的話，這紅薯簡直就是神物啊！
其實郭致遠這招還是學的他未穿越的那個時空徐光啓的，歷史上徐光啓爲了推廣紅薯種植專門寫了一個“甘薯種植十三勝”來宣傳，把種植紅薯的十三大好處總結出來了，讓老百姓很容易理解，效果很好，所以郭致遠乾脆更進一步，編成了詩歌，朗朗上口又好記，宣傳效果自然更好。
當然只靠宣傳是不夠的，關鍵還得給老百姓直觀的感受，所以郭致遠沒有再發宏篇大論，朗誦結束後，馬上大手一揮道：“耳聽爲虛，眼見爲實，下面本官就來爲大家介紹紅薯做成的各種美食，開第一口鍋！”
鍋蓋一開，香味就更濃了，老百姓紛紛好奇地往鍋裡看，第一口鍋裡放的是烤紅薯，烤紅薯香是香，但是賣相卻很不好看，表皮都是焦黑的，老百姓就有一種失望的感覺，心裡開始嘀咕，這玩意真的能吃嗎？
郭致遠知道他們會是這樣的反應，不慌不忙地走過去拿起一個烤紅薯掰開，露出裡面烤得金黃的薯肉，老百姓們的眼睛頓時亮了，這薯肉金黃髮亮，彷彿抹了油一般，薯肉還能扯出絲，看着就有食慾，更重要的是那撲鼻的香味更濃了，讓他們情不自禁地喉結上下抖動直吞口水。
“哪位鄉親願意先品嚐了一下？”郭致遠舉着掰開兩半的紅薯微笑着問道。
百姓們都沒吃過紅薯，雖然看着很想吃，但又有點猶豫，最後一個光棍漢站出來了，他家裡窮，連老婆都娶不起，經常有上頓沒下頓的，今天出來還沒吃飯呢，肚子裡的饞蟲早被這烤紅薯的香味勾出來了，咕咕直叫呢，所以就豁出去，從郭致遠手中接過了半邊烤紅薯，先小心翼翼地扯了一點薯肉嚐了一下，眼睛頓時猛地睜大了，然後就開始狼吞虎嚥起來，被滾燙的薯肉燙得呲牙咧嘴也渾然不顧，樣子着實滑稽。
（PS:寫書不易，寫歷史題材小說更不易，因爲喜歡看歷史小說的讀者本就不多，還特別愛較真，我本身學的不是歷史專業，這也是我第一次嘗試寫歷史題材，錯漏之處自然不少，有的讀者還嫌我寫得慢，我倒是想寫快些，但是真快不起來，比如此章中的那首《我愛紅薯》的打油詩，我就琢磨了半個小時，可能讀者會覺得無關緊要，但是我覺得寫書也需要工匠精神，對於每一個細節都要精心打磨，這樣纔對得起讀者，也希望親們能多給我一些理解和支持，讓這本書越來越好！）