第一千六百九十八章 羊肉湯初體驗

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“雖然在草原上吃到的羊肉串十分美味,但我覺得我好像更喜歡老闆烤的,果然……我已經是個重口味的人了嗎?”米婭舔了舔嘴脣,有點不好意思道。

“相比之下,我覺得草原上的吃法好像更適合我。”伊麗莎白嚐了一口羊肉,微笑着道,她的口味大概是所有人當中最清淡的了。

“可是麥格叔叔好厲害啊,只是看哪位爺爺烤了一遍就學會了,而且還創造出了新的烤法呢。”安娜有些崇拜的看着麥格,覺得自己可笨了,到現在還沒有把烤牛肉串學會。

“安娜還小,等你再長大一些,能方便的操作各種廚具的時候,學東西就快了。”麥格微笑着看着安娜說道,她可是個勤快的小傢伙,學東西也挺快的,就是因爲年紀太小了,連烤架都得墊着小板凳才能夠得着,更別說一雙小手想要抓住許多竹籤有多難了。

“我正式決定,從今天開始,牛肉串的愛,我要分一半給羊肉串了。”芭芭拉鄭重宣佈道,然後咬了一口羊肉,一臉沉迷的嚼着。

“反饋不錯的樣子。”麥格看着開心的吃着羊肉串的衆女,自己也是拿起一串羊肉串咬了一口。

火候的掌握比起伊迪差了許多,畢竟是第一次烤羊肉,按着烤牛肉串的經驗來還是差了些,表面過於堅硬,水分烤的太乾了。

不過這鮮甜的羊肉掩蓋了技藝上的瑕疵,孜然粉和辣椒麪更是作弊神器,讓人的味覺被香料所吸引,就不會太過在意火候的問題了。

“果然一把粗鹽,纔是最高級的做法。”麥格若有所思,愈發明白伊迪那樸實的烤肉技巧之下,所蘊藏着的高級記技藝。

他已經收穫了烤羊肉串的菜譜,看來今晚得去廚神試煉場好好磨練自己的烤技了。

不過,作爲一個重口味愛好者,對他來說,孜然粉和辣椒麪果然是靈魂般的存在,原汁原味的鮮甜已經無法滿足他那經驗老道的舌頭。

這一份羊肉串,他自己心裡只能打四分,離及格還遠着,離完美,更是有着一道巨大的鴻溝。

“米婭,給我倒一杯啤酒吧。”麥格把牛肉串放上烤架,看着米婭說道,吃燒烤,怎麼能少的了啤酒呢。

“好的。”米婭起身,又是看着衆人微笑道:“你們要喝點什麼呢?”

“我也要啤酒,加冰的那種。”伊琳娜微微頜首道。

“我要啤……果汁。”芭芭拉對上了麥格的目光,還是乖乖改正了果汁,輕哼了一聲,有些不服氣道:“再過半個月,我就成年了!”

“那也得等半個月再說。”麥格淡定道,未成年不可飲酒,這可是點點定下的紅線。

燒烤的煙火氣,衆人的歡聲笑語,讓餐廳變得格外溫暖。

伊麗莎白抿了一口紅酒,看着臉上佈滿笑容的大家,嘴角也是微微揚起。

真是奇妙,她從未想過,在母親去世之後,這世上還有一個地方能夠讓她放下一切戒備,敞開心懷的和別人坐在一起歡笑。

她找到了自己的妹妹,也找到了一羣……朋友。

對她而言,曾經多麼奢侈的詞,現在卻成了陪伴在身邊的人們。

這裡沒有人在意那張冰晶王座上坐着的是誰,那甚至還沒有明天早上吃什麼來的重要。

燒烤吃了好幾輪,一旁準備的肉串已經全部落入了衆人的肚中,一起空了的還有旁邊一個大號啤酒桶。

那半隻烤全羊因爲味道不夠正宗,被麥格直接放棄了,這東西果然不在看兩眼就能學會的行列。

姬娜給大家表演了魚人舞,和她甜美的嗓音相比,那有些僵硬的舞姿,笨拙中透着幾分可愛,倒是讓氣氛變得更加熱烈。

衆人載歌載舞,倒是挖掘出了不少隱藏技能,讓彼此都有些大吃一驚的感覺。

“好了,今天的燒烤已經全部吃完了。”麥格放下了手中見底的啤酒杯,看着衆人微笑道:“不過,重頭戲還在後邊,今天讓大家嚐嚐一下明天就要正式推出的新品:羊肉湯。”

“新品?”衆人聞言都紛紛有些詫異的看着麥格,他們剛剛就聽麥格要做羊肉湯,不過他們的注意力全在烤羊肉串上了,根本沒有在意那湯,但現在看來,這羊肉湯纔是最受麥格重視的。

“米婭來幫忙端一下。”麥格轉身向着廚房走去,一進廚房,一股濃郁的羊肉香味已是撲鼻而來。

或許是剛剛吃了各種麻辣的燒烤,這裹挾着水汽撲面而來的香味,倒是更顯的清醒怡人。

“好香啊,這就是羊肉湯的香味嗎?”米婭跟着進門來,眼睛頓時一亮,有些驚喜的看向了一旁竈臺上架着的那口大鍋。

“擺十三個湯碗吧,我先調蘸碟。”麥格和米婭說了一聲,自己取了一堆小碟子。

羊肉湯當然要配幹碟,幹辣椒、黃豆、花生、和八角、香葉等各種香料在鍋裡用食鹽炒香,篩去鹽,然後用菜刀拍碎,再加入炒的微黃的熟芝麻和一勺剛剛炒香用的鹽,攪拌均勻,一份完美的川味幹蘸碟便成了。

一旁米婭已經擺好了湯碗,麥格關了湯鍋的火,揭開湯鍋蓋子。

熱氣頓時升騰而起,讓廚房變成了仙境一般。

一鍋羊肉湯要想成事,那得經過一整晚的小火慢熬。

麥格時間不夠,所以拿壓力鍋偷了點時間。

乳白色的濃湯,肉香四溢,只是聞着味,便能夠感受到那濃濃的鮮香,絲毫的腥味和羶味都聞不到。

“看來還不錯。”麥格嘴角露出了笑容,把一旁切成大塊已經煮熟的羊肉用菜刀刷刷切成了薄片,讓後在一旁滾開的開水鍋裡一氽,再倒入湯碗中,衝入滾燙雪白的羊肉湯,撒上一把碧綠的香菜,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了

嫩綠的香菜點綴在乳白的湯汁中,羊肉佔了小半碗,看起來色香味俱全。

“好了,端出去吧。”麥格拿了兩個托盤裝了八碗羊肉湯端着出了廚房,米婭則是把剩下的端上。

坐着等的衆人已經有些望眼欲穿,看着麥格和米婭端着熱氣騰騰的羊肉湯出來,放在衆人面前,眼睛皆是一亮。

乳白色的羊肉湯看起來十分濃郁,肉香與香菜的香味交雜在一起,隨着熱氣撲面而來,令剛剛吃了燒烤,喝了酒的衆人口舌生津。

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