第二千四百七十一章 他好快!

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火爆豬腰,這是麥格準備的決賽菜品。

不過今天把豬腰子改成了蛇腰子,做一道火爆蛇腰,讓地下城的人們長長見識。

今天麥格打算速戰速決,這美杜莎蛇腰肥嫩,又無絲毫腥味,反倒有股獨特的芳香,所以用不着去腥處理。

這也是頂級食材自帶的屬性,只需要簡單的烹飪,便能將其蘊藏的美味釋放出來。

肥嫩的蛇腰子,如何切便是一種技術活。

這蛇腰比豬腰肥大,所以麥格先將其薄厚均勻的片成數片,先切斜刀,然後以完全相反的方向切直刀,速度緩慢細膩,帶着幾分教學屬性。

切花刀,一個是爲了讓蛇腰更容易入味,一個是讓成品看起來更好看。

慢慢的切了幾塊之後,麥格開始加快速度,手中菜刀在蛇腰上輕輕切過,猶如蜻蜓點水,一道道切口清晰可見,蛇腰卻不見斷開,速度快到人眼都要跟不上。

“本來以爲這是慢工出細活,原來他是在試着教會我……”

“學會了嗎?眼睛:學會了。手:學廢了!”

“沒關係,只要我慢放十倍,我就能看得清!”

觀衆們紛紛對麥格的刀工表示讚歎。

細嫩的蛇腰在他手中乖巧的不像話,看着粗重的菜刀,卻展現出了極其細膩的刀工,看着完全是一種享受。

“哈迪斯選手的刀工,在這一屆的選手當中,是絕對頂級的存在,無論是前日的解羊神技,還是今天切蛇腰的精湛刀工,都令人眼前一亮。”朱利安點頭道。

隨着越來越多的科技產品進入廚房,以及更爲細緻的分工,能夠靜下心來磨練刀工的年輕廚師已經越來越少了。

雖然四強賽伊曼被淘汰,但事情翻篇,他對於哈迪斯這個年輕人還是頗爲讚賞的。

年輕一輩的廚師,如果都能像他這樣踏實肯幹,廚師界必然人才輩出。

麥格這邊忙碌着,安吉麗娜那邊也沒有閒着,一顆冰晶雪蓮果在她手中被雕刻成了冰晶鳳凰,精湛的雕工同樣令人拍案叫絕。

不過安吉麗娜選的食材有些雜亂,此時依舊讓人猜不透她到底要做一道什麼菜。

腰花切了一盤,先醃製在一旁,然後將配菜切好,麥格開始熱鍋下油。

爆炒最爲講究的就是火候,大火之下,火候多一分就顯老,少一分又不熟,對於廚師的手藝極爲考究。

這蛇腰子如此珍貴,而且塔克城裡已經找不到第二個,可容不得半點差錯。

腰花熱油下鍋,先在鍋裡滑三十秒,立刻出鍋瀝掉多餘的油。

重新起鍋燒油,香料下鍋爆香,再下入青紅椒等配菜炒至斷生出鍋。

這個時候,將腰花倒入鍋中,大火爆炒,一手顛鍋,一手顛勺,讓腰花與紅綠的配菜融爲一體,在鍋中翻轉跳躍。

火焰從鍋下蔓延到了鍋中,在食材之上跳躍,就像特效一般。

“臥槽!鍋裡着火了!”

“這是特效嗎?美食節目加特效,這就有點拉了吧?”

“不是特效!是一種特殊的烹飪方式!煙火氣十足啊!”

“這個畫面好絕!請收下我的膝蓋!”

彈幕瘋狂刷屏,觀衆紛紛表示被驚到,這種如同操控火焰般魔幻的烹飪方式,屬實讓人驚豔。

“一般廚師鍋裡着火都算是操作失誤,可哈迪斯選手卻波瀾不驚,似乎一切都在掌控之中,莫非這就是他今天要展示的特殊烹飪技藝?”戴維驚訝道。

“用火焰爲菜品增色,這在科拉西族的傳統烹飪中是比較常見的手段,不過一般用在煎、烤肉類的過程中,作爲收尾手段。

這樣炒制菜品的過程中,用如此猛烈的火力,讓火焰入鍋,倒真是第一次見,不知只是爲了花哨好看的節目效果,還是有特殊的功效。”老亨特摸着下巴審視道。

“從碳烤羊排到手打牛丸,再到今天的火爆腰花,哈迪斯選手所掌握的烹飪技藝可真是靈活多變,只是不知今天的成品是否如他的表現一般令人驚豔,還真是有些期待呢。”一位女評委笑着說道,言語間絲毫不掩對麥格的欣賞。

色彩鮮豔的食材在鍋裡翻騰倒轉,在火焰中旋轉跳躍,充足的火力,讓菜品的色澤和狀態快速達到了最佳的狀態。

關火,裝盤,一氣呵成。

當鏡頭緩緩拉近,聚焦到那份生鮮油亮,紅綠點綴的爆炒腰花上時,時間不過堪堪過去十五分鐘。

“完成了。”麥格放下鐵勺,向後退了半步。

“竟然完成了!”

衆人大吃一驚。

要知道前兩場比賽,麥格可都是最後一個完成的,幾乎耗費了完整的兩個小時。

而網絡上也流傳起了:‘先上必輸’的梗。

可沒想到麥格今天不光快,還快的離譜。

爲了展現技藝,或者獲得更長的曝光時間,選手們的烹飪時長一般都在一個小時以上。

“就這?我褲子都脫了。”

“感覺看了點什麼,又感覺沒看什麼。”

“沒想到哈迪斯快起來,快的如此驚人。”

“我剛點開直播,發生了什麼?”

彈幕瘋狂刷屏,同樣對麥格的這番操作驚到了。

“這……這也太快了吧?”約翰尼都忍不住從座位上蹦了起來。

這可是廚王爭霸賽的決賽現場,這一季最巔峰的一戰,也是完美收官之戰,光是這場決賽的廣告收入便達到了二十個億。

收了錢,得完成指標才行啊!

要是麥格十五分鐘完成比賽,那接下來的一個多小時怎麼玩?

安吉麗娜雖然是節目之前最具人氣的選手,但誰都知道直播間的觀衆們最想看的人是哈迪斯。

“額……今天的哈迪斯選手,真是快的讓人有些吃驚。”戴維看了眼導演席的方向,思考着如何讓節目時間延長一點。

老亨特滿是讚賞的看着麥格道:“快慢從來不是衡量一道菜好壞的標準,哈迪斯選手先前給我們展示了美杜莎蛇腰子的一種特別的烹飪方法,成品看起來很不錯,令人期待。”

“我已經聞到香味了,看起來是一道不錯的下飯菜。”南希同樣微笑道,雖然有點意外,但她眼中的欣賞之色要更多一些。

工作人員上前,將那份火爆蛇腰花端上了評委席。

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