對於葡萄酒的喜愛，伊恩始於年少時候，他的父親是一位皮鞋匠，戰爭結束之後，在混亂之城經營着一家小皮鞋作坊，專門給人定製皮鞋，每個月末都會去買一瓶葡萄酒來，放在高高的窗臺上，每天晚上睡覺前喝一小杯。
年少時的伊恩對於那盛在杯子中紫紅色的液體有着強烈的好奇，終於在某天父親外出的時候爬上了窗臺，小心翼翼的倒了半杯葡萄酒喝了下去。
那數十銅幣一瓶的葡萄酒，口感有些酸澀，還能吃到葡萄殘渣，只是不成熟的小釀酒坊釀製的。
但那時候的伊恩覺得這是他這輩子喝過的最好喝的東西，就像是有一扇大門在他的面前緩緩打開了一般。
年少的伊恩不勝酒力，半杯就倒，自然免不了被回來之後的父親一頓好揍。
不過這扇門一旦打開，便再也關不上。
從那之後，他和他父親之間一場關於葡萄酒的捉迷藏持續了多年，直到他自己往家裡拎回了第一瓶葡萄酒，第一次正大光明的給兩個杯子倒滿葡萄酒，然後坐在他父親對面時，這場捉迷藏纔算真正結束。
所以，多年後許多人曾經問過他當年爲什麼會想到創建巴菲特錢莊，他的回答都是：爲了能正大光明的喝到葡萄酒。
多麼樸素的初衷和願望啊，支撐着他一路走來。
而自從不缺錢之後，他便從錢莊的收益之中拿出了一部分用於酒莊的建設。
他始終認爲葡萄酒不應該僅此而已，所以就有了巴菲特酒莊。
一筆當初被無數人嘲笑的投資，在二十年後開始盈利，並且在三十年後成爲了諾蘭大陸上最負盛名的葡萄酒之一。
巴菲特錢莊出產的葡萄酒，被稱爲液體黃金，高昂的價格依舊備受追捧，就連洛斯帝國皇室，每年也花費巨資從巴菲特酒莊獲得一批特供佳釀。
喝葡萄酒，伊恩是認真的。
巴菲特酒莊出產的v級佳釀，每年只產三桶，一桶希爾留着，剩下的兩桶都會送到伊恩那裡。
這是世界上最頂級的葡萄酒，沒有之一。
就算是洛斯帝國的國王，精靈族的女王都品嚐不到的極品佳釀。
但是，現在伊恩看着面前的牛排，嗅了一口鋪面而來的牛肉與紅酒夾雜的香味，眼睛一下子眯了起來。
“葡萄酒的香味竟然如此醇厚而富有層次感！而且這還是與牛肉經過烹飪過之後的味道，酒香已經散發了許多，還能夠達到這種程度，簡直不可思議！”
伊恩的臉上有幾分難以置信之色，酒莊建設的過程中，他幾乎每天都要去一趟酒窖，一步步引導着巴菲特酒莊走上巔峰，這世上沒有人比他更懂酒。
“不，如果只是這樣的話，那還不夠。”伊恩微微搖頭，對於自己酒莊的酒依舊有着強大的信心，這可是無數頂級釀酒師通力釀造出來的美酒，怎麼可能還比不上一個餐廳老闆自釀的葡萄酒。
“客人，您可以用刀將牛排切開之後再食用。”亞北米婭親切的提示道。
“好的。”伊恩點頭，拿起刀叉，用刀輕輕化開牛肉。
鮮嫩的牛肉被刀輕易劃開，鮮紅的紅酒與肉汁一下子溢了出來，牛肉與紅酒的香味瞬間爆發，升騰而起。
“這個味道！怎麼可能！”
伊恩已經完全愣住了，如果說之前的葡萄酒香味還有些寡淡，那現在被牛肉裹在裡邊酒香味爆發之後，他已經完全無法再欺騙自己的內心。
“這到底是什麼葡萄酒？是哪家酒莊出產的？”
伊恩一下子擡頭，神情有些激動的看着正準備向着下一桌客人走去的亞北米婭質問道，聲音不小。
“嗯？客人，您說什麼？”亞北米婭有些不解的看着伊恩，不知道這位看起來很和善的客人好像突然發怒了。
周遭的客人也是紛紛向着這邊看了過來。
“這不是伊恩老爺子嗎？沒想到他也來麥米餐廳吃飯了。”
“是啊，自從希爾小姐成爲巴菲特家族的族長之後，老爺子就很少出現在公衆面前了。”
“不過現在是什麼情況？難道是菜品不符合老爺子的口味嗎？”
一些客人認出了伊恩，頓時引起了一陣小騷動。
在廚房裡做菜的麥格聽到動靜，也是向着餐廳外看來，聽着客人們的對話，不禁有些意外的看着伊恩，沒想到這位老爺子也來了。
不過轉念一想，蒸汽機的事情畢竟不小，可能是希爾自己拿不定主意，所以換了老巴菲特來，這倒也不是一件難以理解的事情，只是現在他好像對食物不太滿意？
“我是說，這牛排里加的是什麼葡萄酒？是哪一家酒莊釀的？”伊恩也是意識到自己好像有點太過激動，稍稍降低了幾分聲音道。
“這個……我也不知道老闆用的是什麼葡萄酒。”亞北米婭輕聲回覆道，求助的看向了廚房的方向。
“這是自釀的葡萄酒，並非出自哪家酒莊，不知道這位客人有什麼意見嗎？還是牛排不符合口味？”麥格從廚房裡出來，看着伊恩微笑着說道。
“自釀？”伊恩看着麥格，又是打量了一遍餐廳，搖搖頭道：“這樣的葡萄酒，可不是在這種地方就能夠釀出來的。”
“用來做牛排的葡萄酒，我只用自釀的。”麥格依舊微笑，這老爺子確實是行家，頂級葡萄酒的釀造需要嚴格控制每一個步驟，所需要的各種器材更是佔據了許多地方，她這個地方，用來當酒窖都顯條件不足。
“好吧，是誰釀的我先不管。”伊恩一揮手，指着麥格有些氣憤道：“但是你把這樣頂級的葡萄酒用來做菜，你的良心難道不會痛嗎？”
“我認爲，只有頂級的食材才能配得上最美味的食物，這葡萄酒配黑胡椒牛排，恰到好處。”麥格微笑着搖頭道。
“恰到好處？這簡直是對這份葡萄酒的褻瀆！”
“這樣頂級的葡萄酒你知道有多難得嗎？就算是最優秀的釀酒師也不一定能保證下一次還能釀造出來，而你，竟然拿來做菜！”
伊恩瞪着麥格，一副恨鐵不成鋼的表情，連鬍子都氣得亂顫。
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