這般想着，徐老爺拎着剩餘那半罈子酒，喚來小二，收拾出一個包廂。
剛坐下沒一會兒，便見徐管事領着前師傅走了進來。
“老爺，您叫我前來，所謂何事？”
這錢師傅乃是徐老爺花了大價錢從京城請過來的，並非徐府的家僕。
因此，說話難免隨意了些。
徐老爺也不在意，他打開酒罈，緩緩說，“錢師傅，你來看看這個酒，能否看出其釀造工藝？”
酒罈被打開的那一剎那，包廂裡瞬間飄香四溢。
錢師傅微微一愣，上前倒了一小杯酒。
看着那清澈透明的酒液，他面色還算平靜。
“的確是比一般的酒要清澈些，但也算不上多麼稀奇。”
進包廂前，徐管事已將事情說了個大概。
可這年頭，稍有點手藝的人都有那麼一點自負，自從京城來的前師傅自然更甚。
他絲毫不相信，一個鄉野村婦隨手釀出來的酒，能比得上他祖上傳了十幾代的秘方。
聞言，徐老爺面上神色一頓，還未說話，旁邊的徐管事卻先着急了。
這酒，真是他喝過最好的酒了。
沈娘子那裡無法大批量生產，若自家酒樓的師傅能夠釀造出同樣的酒。
不說酒樓的生意能更上一層樓，他這個酒樓掌櫃，兼徐家管事，還怕喝不到好酒？
這般想着，徐管事急急開口，“錢師傅，莫說京城的酒如何，沈娘子這酒比之鎮上其他的酒也算是上品了。”
“您若是能釀造出同樣的酒，於我們酒樓而言，也是好事一樁。”
話落，徐老爺也點點頭，顯然對這話十分贊同。
“這……”瞧着徐老爺，錢師傅倒是猶豫了。
“就這麼定了！”還未等他說什麼，徐老爺便已親自遞過酒罈。
“錢師傅，這酒你且研究研究，務必要在最短的時間裡，釀造出同樣的酒！”
聞言，錢師傅頓了一下，似有那麼一點不樂意。
但徐老爺到底是主家，也不好一口拒絕。
猶豫了一會兒，他點點頭，“那好，且讓我先嚐嘗這酒。”
徐管事聞言，立即拿了桌上的酒杯遞給他。
錢師傅無奈，只能接過酒杯輕抿一口。
誰知，酒剛入喉，便是一陣清新之感，與普通酒那苦中帶澀的味道相比，這酒滋味甜美，入口回甘。
更難得的是，這酒十分醇厚的同時，氣味還如此清香，絲毫不沖鼻。
不過是淺淺的一杯酒，錢師傅的面色卻變化了幾輪。
莫說是徐老爺了，就連徐管事這心也提了起來。
良久，他忍不住問，“如何？錢師傅覺得這酒怎麼樣？”
“這酒清透如露，芳香綿柔，甘甜醇厚，的確是好酒！”
真正嚐到味道，哪怕是錢師傅，也挑不出一點瑕疵。
聞言，徐老爺看了一眼錢師傅，“那錢師傅您能否也試着釀造這種酒？”
“畢竟，這酒在我看來，已算的上是上品中的上品，你若是能釀造出來，不止我們酒樓的生意能更上一層，對磨練你的技藝也是有好處的。”
聽了這話，錢師傅眉頭微皺，沉思片刻，他一臉鄭重地點了點頭。
“我這便去試試。”
沒有任何猶豫，錢師傅拎起酒罈，告了聲退，便走出了包廂。
這年頭，手藝人極少。
能學得一門手藝的機會更是難上加難，如今有這麼好的機會，錢師傅自然不會放過。
一晃半個月，錢師傅都泡在釀酒房裡頭。
那半罈子酒他是品了又品，終於叫他給搗鼓出了那麼一小壇米酒。
看着自己耗費了半個月心血才釀出來的酒，饒是錢師傅這般不苟言笑之人，也忍不住咧起了嘴。
甚至等不及徐老爺來酒樓，他提着罈子，便興沖沖的跑到了徐府。
見他有了成果，徐老爺自然高興，連忙讓徐管事取了酒杯過來。
酒液緩緩從壇中流出，錢師傅一顆心都提了起來。
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他緊張地看了一眼徐老爺，“老爺，您看這酒如何？”
徐老爺舉着酒杯，轉了一圈，仔細看過後，點點頭，“嗯，這酒澄清透亮，看上去與沈娘子釀造的別無二致。”
聽了這話，錢師傅面上的笑容越發濃了。
正想謙虛幾句，徐老爺已喝了一口杯中酒液。
他捋着鬍子，仔細品鑑。
沉吟許久，他才放下酒杯，嘆道，“你這酒觀其形，確與沈娘子的酒沒甚差別，但這口感和味道，還是有些許不同的。”
聞言，錢師傅面色微苦。
徐老爺這話說得委婉，但他又何嘗不知，自己釀的酒，終究是比不上那個鄉野婦人的。
她釀的酒，入口清香，滋味甘甜，而自己的，無論嘗試各種辦法，總是有一股子苦味，澀味。
歷時半個月，他不過是仿其形而已。
關於這酒中的精髓，他是半分也沒觸及到。
“大概是酒麴的問題。”想了想，錢師傅苦着一張臉說，“沈娘子用的酒麴似乎非常特別，無論我如何仿造，也做不出同樣的酒麴。”
“酒麴……”
腆着肚子，似想到了什麼一般，徐老爺猛然轉頭，看向徐管事。
“今日沈娘子是不是要來接她兒子回家？”
“快，快去留住她，今日無論如何，我要知道這酒的釀造之法！”
聞言，徐管事急急忙忙便去了後院。
誰知剛走進徐玉臻的院子，便見屋裡接二連三的丟出幾個紙團。
徐管事一愣，連忙走進去，一臉關切地問，“哎喲，我的小少爺啊，您這是怎麼了，誰惹您不高興了？”
“走開，別煩我！”
徐玉臻這會兒，正坐在書桌前，抓耳撓腮，根本沒空理徐管事。
見他還杵在眼前，頓時氣急敗壞，“還不快滾，若是害我做不出卷子，幾日後在那沈清仁面前丟人，看本少爺怎麼收拾你！”
早已習慣了徐玉臻囂張跋扈的性子，徐管事根本就沒把這些話放在心上。
倒是自家少爺會主動做卷子，這倒讓他這個一心爲徐家考慮的經年老僕十分欣慰。
正想將這個好消息告訴老爺，卻突然想起自己來這兒的目的。
一隻腳都已經踏出門檻的徐管事，猛然回頭，“敢問少爺，那沈公子如今在何處？”