接下來連續十幾天，周安都陷入千頭萬緒的忙碌當中。
一個小有規模的飯店正式開業之前，需要做的準備工作太多了，行政那邊需要跑各種手續、審批。
店面這裡，招牌要換；店內的裝修和格局要動；廚房裡的配置也要增減部分；人員方面也要着手招聘等等。
幾乎每一件事，都需要他操心，就算能安排給下面的人做，那也得他動腦子去安排。
招牌這裡，周安找的依然是宣酒供應商，讓宣酒供應商那邊贊助，這個事好談，對於這樣的贊助，宣酒供應商那邊的耿大慶很痛快，一口答應下來。
店內的裝修……
04年的銀馬縣城還沒有滿大街的裝修公司，正好二舅田本纔來找周安說他想承包魚塘養小龍蝦的事，周安就順手抓了他的壯丁，讓田本才幫他找手藝不錯的裝修工人，木匠、瓦匠、漆匠那些。
田本纔是做瓦匠的，肯定認識不少能做裝修的人。
大表姐夏文靜問他能不能讓高成進來上班？
周安微微考慮就同意了。
一來，大表姐的面子得給，二來，高成性格他了解，小聰明有，做事也還行，最主要是高成很聽夏文靜的話，而夏文靜做事，周安是滿意的，所以他願意給高成一個機會，讓他進店來試試。
能好好做事，看在親戚的份上，他當然不會虧待。
但如果態度不端正，夏文靜又管不了，那他到時候讓高成走人，親戚們背後也說不了他什麼。
周安知道家族企業的弊病，可很多時候，每個人都不是生活在真空中，人情關係如果一點都不照顧也不現實。
親戚們的吐沫星子能淹死他，父母那邊估計也會埋怨。
他的原則是：機會可以給，但如果事做不好，不能勝任他提供的工作，那他就只能說抱歉。
在周安心裡，只要有能力，能爲他所用，是不是親戚都無所謂。
他不會因爲誰是親戚，就一定用，也不會爲了避免家族企業的弊端，而一律不用親戚。
在這方面他是理性的，看能力、看態度。
正好，高成原來也是做瓦匠，周安就暫時讓他負責跟進新店的裝修，他相信高成在這方面肯定比他懂。
比如選購裝修材料，盯着工人們的施工程序等等。
廚房的微調，周安親自負責。
這方面他懂，無需假手他人，只有需要購買什麼，搬一些重物的時候，他纔會吩咐給田律、大憨他們。
對了，最近很忙，他把每天回家取擇洗好的小龍蝦和螺螄的任務，也交給田律去負責。
隨着手邊的事越來越多，他已經越來越習慣把能交出去的事交給別人去做，他只負責監督。
連續十幾天忙下來，因爲具體的事大部分都交給別人，周安才終於輕鬆一些。
這十幾天裡，有些變化，周安切身感受到了。
比如：魯大爺、王浩、嚴思敏等人的驚訝和恭喜，這本是應有之意，可週安分明感覺到他們恭喜的時候，神情與說話的語氣都與以前有些微的不同。
怎麼說呢？
大概是多了些客氣，與以前相比，略顯的沒那麼親近了吧？
魯大爺他們尚且如此，這條美食街上的其他人態度就可以想象了。
主動跟他打招呼的人多了，打招呼的時候，臉上的笑容也比以前燦爛，但同時，也有一些人看他的眼神比較複雜，周安感覺到詫異、眼紅、猜疑等各種情緒。
偶爾還從魯大爺的口中聽說一些人在背後對他的議論。
比如：“這小子走了狗屎運，早知道福滿樓那麼大的店面只要14萬，我就拿下了！”
“呵呵，我們這些幾十歲的，被一個十幾歲的小孩子比下去了，真是個大笑話啊！”
“等着看吧！一個十幾歲的孩子，能把福滿樓那麼大的店面開起來？哼哼，牛逼不是這麼吹的！這孩子要是能把那麼大的店也開起來，那天上的龍都要叫了！”
……
魯大爺跟周安說了不少那些人在背後議論他的話。
嫉妒、不忿、冷笑、等着看笑話，周安從魯大爺的轉述中，感覺到那些人的態度。
對此，他並沒有說什麼。
30歲的心理年齡，走南闖北的那些年磨鍊出來的心性，讓他早就看透很多事。
通往成功的路上，一路總會伴隨着冷眼和嘲笑，承受不住的人，會倒在這些冷眼和嘲笑中。
足夠強大，承受住了，纔有真正成功的可能。
他足夠清醒，然而他足夠清醒與理智的樣子，看在身邊人眼裡，就顯得越發與同齡人不同。
夏文靜已經不止一次感慨他越來越不像一個小夥子。
田律有一次也說：“小安，你成熟的太快了，你現在看着都像是我哥了你知道嗎？”
服務員小萌每天悄悄關注他的眼神，越來越亮。
大羅等人對周安吩咐的事，執行起來也積極不少。
對夏文靜和田律來說，周安成熟太快，但對大羅他們來說，越來越像一個成年人的周安，能令他們安心。
一個足夠理智、足夠成熟的老闆，總好過一個不靠譜的少年郎！
儘管周安年齡還是少年，但他表現出來的成熟，很多時候已經能讓大羅他們忘記他的年齡。
新店那邊的工作都安排下去，老店這邊，人心凝聚，每個人的工作積極性都超過以前，需要周安煩心的事少了，於是，他就開始琢磨另一件事。
——聯繫福滿樓的老員工。
這個念頭，其實早在他接手福滿樓的時候就有了，只是最近一直騰不出時間來做。
福滿樓原來偌大名氣，如果說裡面的員工沒有功勞，功勞全是黃錦晟一個人的，估計沒人會信。
而周安接手福滿樓之後，手邊缺人是肯定的。
缺人的崗位全部招新人？
在周安看來，那是下下之策。
他農村出身，從小就見慣父母種莊稼的時候，草木灰和爛菜葉那些東西，都灑在地裡做肥料。
也見多了墳頭上的草木長得格外茂盛。
福滿樓死了，但他的新店卻可以從福滿樓的屍體上汲取營養。
而在他眼裡，福滿樓以前的那些老員工，就是福滿樓留下的最好營養。
很補！