好在,大夥兒都不是心急的,一個個的都耐心的等着陳柔的豆豉。
陳柔將炸好了的生薑和蔥都從油鍋裡撈了出來,恰好這個時候,蘇麗孃的豆豉也碾好了,陳柔將豆豉放進油鍋中,噼啪一下,油鍋裡響起了歡快的聲音,翻炒幾下,就可以聞到豆豉的清香。
陳柔將準備好的幹辣椒和花椒放了進去,每一下都力求這兩樣東西混合的均勻,炒了會兒,花生和芝麻也被她一股腦兒的放了進去。
剩下的工序,也已經接近尾聲,陳柔加了一勺子鹽巴,幾滴醬油,爲了增加味道,又擱了小半勺的黑糖,蘇麗娘一直在旁邊吸鼻子,她就是覺得陳柔做的東西有毒,明明賣相和口味都沒有沈卓的好,可就是勾引她的鼻子,讓她覺得,這一盤還未好的豆豉,抵得上人間美味。
“柔兒,你這是下了什麼迷魂藥了,這還沒吃,我就覺得饞。”
“我下了不少迷魂藥,專門勾引你這樣的饞蟲。”陳柔笑嘻嘻的對着蘇麗娘道。
說話間,她往鍋里加了小半瓢的水,將鍋蓋蓋上,又對傻丫道。“糖糖,火差不多了,我只有最後一道工序了,鍋裡沸騰之後,她扔了一點點的土豆粉,用作勾芡的材料。”
時間大約過去了了半個時辰,一大碗香噴噴的老乾媽豆豉終於做成,和以前的東西類似,陳柔做的豆豉賣相依舊不好,其實這也不能怪她,因爲碾壓豆豉的不是她,是蘇麗娘。
“這就好了?”蘇麗娘有些不敢相信。
感覺陳柔走了好多工序,結果感覺就是一點點的油,加了豆豉,這也沒啥特別嘛。
“是啊,你吃一點點,不就知道味道好不好了。”
陳柔自己沒吃,畢竟老乾媽在她心底的回憶太重要了,萬一她做的不好吃,不是把那好東西得味道硬生生的擠出自己的腦海裡嗎?
好在,蘇麗娘吃了一口,就讚不絕口。
“柔兒,我覺得我說錯了,這東西好好吃,看得到菜籽油,卻又不覺得油膩,看起來只有黑乎乎的豆豉,可又吃到了花生,生薑、蔥的味道,你這東西絕了。”
陳柔心底自然是高興的,“麗娘,如果單純給你用這個拌飯吃,你願不願意?”
“當然願意了,這東西啥味道都有了,如果是我,我估計還得多吃幾碗了。”
“糖糖,你也來吃一點,看看味道好不好,好的話,姐姐多做些。”
傻丫抱着試一試的心態,結果反應和蘇麗娘差不多,也是讚不絕口,這會兒她心底對陳揉的佩服又多上了幾分。
“姐姐,你咋啥都會,有時候教我做這些好吃的吧!”
傻丫自己也會做飯,味道也很好,只是比起陳柔,她總覺得差了點什麼。
大多數時候,陳柔都是不做飯的,一旦是她做飯,總會有些稀奇古怪,別人見都沒有見過的。
“好啊,只要你願意學,就算是這個豆豉,也不難,只要你肯嘗試,不過我覺得我做的味道肯定不是最好的,晚上讓卓哥再做一些。”
沈卓的廚藝比她好,這是不可否認的,而且她想做的是豆豉醬的生意,必須好吃才行。