竈臺前，火正旺，油正熱。
案板上傳來陣陣刀跺肉的聲音，那廚房裡的廚子見夏花刀功了得，一個個放下手上的活計跑來觀望。
一時間，廚子，打雜的婆子一起圍着正在跺肉的夏花，他們壓根不相信這個鄉下姑娘能做出什麼好東西。
一個婆子瞧着小半鍋油正燒的冒了白煙，把嘴嘬成尖兒道：“瞧瞧，這大半鍋油可得費不銀子吧，也不知能搗鼓個啥菜出來，別敗了咱們鳳江樓的生意。”
又有一個胖墩墩的廚師摸着下巴，皺着眉頭打量着夏花，連連搖頭道：“小姑娘，這油都熱了，你倒底想炸個啥？”
夏花放下手中的刀，只微笑不語，又彎身從揹簍邊上拿了一個白色布包出來，那些人一個個看稀奇似的盯着布包，以爲這布包裡裝着什麼稀奇玩意。
打開一包，就是幾塊鍋巴。
老婆子一撇嘴，更加鄙夷道：“我當什麼，原來就是幾塊鍋巴，還值得又是耗油又是弄肉的。”
胖廚師沉默皮刻，問道：“小姑娘，聽人說你不是來賣蘑菇的麼，拿鍋巴做什麼？”
“嗞——”的一聲，夏花已將鍋巴下入油鍋之中，鍋巴在油鍋裡頓時翻卷開來，金黃黃的煞是誘人。
胖廚師蹙眉道：“小姑娘，這油是拿來炸鍋巴的？”
夏花手裡拿着筷子將鍋巴翻了個，轉頭笑道：“正是。”
又有人嘆道：“我的乖乖，這鍋巴不值錢，這油可值錢，這不是拿人蔘當蘿蔔用麼？”
夏花頭也不回的平靜答道：“蘿蔔做的好，也不比人蔘差。”
一個正要燒火的小丫頭從竈洞口站起身來，將頭探向竈臺，又拿手扇扇油煙，吸吸鼻子道：“好香啊！這油炸鍋巴可真香。”
老婆子瞄了一眼小丫頭，自己也吸一吸鼻子，咕噥道：“是挺香。”
廚師再不說話，只擡手支着下巴，靜靜的站在竈臺前看夏花炸鍋巴，一臉沉思模樣。
接着又有人道：“噯，別說，這鍋巴這樣一炸還真香，我怎麼沒想到炸一炸哩。”
老婆子白眼一翻道：“你就是想炸，也沒那些油去浪費。”
說話間，夏花已將炸好的鍋巴撈了上來，金黃酥脆的鍋巴焦香四溢，細密的火粒緊緊排列，完美成型，一塊塊玲瓏有致，那燒火的小丫頭忍不住，伸手就撿了一塊鍋巴上往嘴裡一放，一陣米粒爆裂的脆響傳來，伴隨着一股濃濃的鍋巴響，小丫頭咬的嘎嘣脆，直呼道：“又香又脆。”
夏花笑笑，又拿了一個空碗抹乾將剩餘的油勺了上來，只留了一點底油，又道：“小丫，燒火。”
那丫頭笑嘻嘻道：“噯——”
衆人不知夏花還有什麼關子要賣，一個個繼續圍着竈臺打轉，夏花麻利的下了蔥，姜煸出香味，倒入肉沫翻炒，然後倒入水，下入蘑菇片，平菇片，香菇片，松茸片，木耳，又加入糖，鹽，料酒，味精調味，汁燒開後用預先準備好的水澱粉勾芡，又淋上香油，盛在湯碗中。
夏花兩手一拍，滿意的看了看成品笑道：“好了，可以上桌了？”
衆人一驚，這就好了？
胖廚師忍不住問道：“姑娘，你這湯瞧的香色味俱全，可到底也沒什麼特色，還有那鍋巴只是過油炸了，當個零嘴吃還不錯，怎麼還能當道菜哩？”
夏花笑道：“大伯，你若想知道跟我去前廳就行了。”
說完，就拿了一個紅漆長盤，將一碟子鍋巴和一藍邊碗濃湯擺放進去，笑眯眯的去了前廳。
廳內，客人不多，屈指可數也就三桌不滿，一共十來個人。
夏花站在廳中間，盈盈一笑自我介紹道：“各位，小女是新來的廚子，今日特爲大家奉上一道菜，各位可先免費品嚐，若覺得此菜可口再點菜。”
十個客人忙轉過頭面露驚奇望着夏花，還從來沒聽說過哪個酒樓裡能免費先品嚐菜了，一個個意興頓起，有一個客人呼道：“不知小娘子做的什麼菜？”
“此菜名日嗞啦！”夏花不緊不慢的將長盤放在一張空桌上，端起湯碗往還滾熱的鍋巴上一澆，“嗞啦——”一聲，頓時冒出騰騰熱氣。
一股濃烈誘人的香味撲鼻而來，香氣浮動瀰漫開來，整坐廳的客人一齊吸着鼻子向夏花手中的碟子探去。
“我，我要嚐嚐。”一個客人已是迫不及待。
夏花另取了一個白玉小碗裝了鍋巴和蘑菇濃湯，那客人接過小碗，細細品嚐一回，不僅眉開眼笑道：“想不到鍋巴還能做出這味，長這麼大都沒嘗過，又脆又香，真不知怎麼說了。”邊說邊點頭道，“點，我要點這道菜。”
其他人一聽，立時一擁而上，個個吃的咂嘴抹舌，直呼鮮香。
胖廚師看呆了眼，這菜名既有意思又貼切，他趕也上前拿勺舀了一口，只覺得脆香滿口，一種混合着肉香，鍋巴香，蘑菇鮮香的味道衝擊着他的舌頭，他情不自禁的閉上眼享受這一刻的美味，再睜開眼看夏花時，不由的豎起了大拇指。
“點，我們這桌也要點嗞啦。”客人驚呼道，“好吃，是我吃過最好的吃的鍋巴，也是香色味最妙的鍋巴，這名也有趣，哈哈……”
“我也要點……”又有人喊道。
胖廚師笑得滿臉發亮，雖說同行是競爭，可他遇到這麼個厲害的小姑娘倒也服氣，如今鳳江樓生意冷淡，他也着急上火深爲龍爺擔憂，如今有個小姑娘能爲店帶來新的生意，他豈不高興。
他連忙招呼道：“有有有，都有。”
夏花心想光憑這幾桌客人如何能消耗那大半簍子蘑菇，不行！酒香還怕巷子深哩，她必須要走出店搞點促銷活動。
在現代，飯店的各色促銷五花八門，如今她正好弄兩個現成的用用。
可她人只有一個，又要做菜又要搞促銷分身乏術，又見那胖廚師並無嫉妒之意，反倒滿臉和善，便找了胖廚師商量一番，聽得那胖廚師一會兒皺眉，一會兒眼放亮，一會兒咂嘴，最後只笑道：“你這小姑娘花樣可真多。”