不過，他周子旭怎麼可能佔朋友的便宜呢？他堅持道：“不行！我們珍饈樓已經佔小草你不少便宜了！怎麼可能再白白使用你的方子呢？你要是不要這錢，那滷豬頭和豬耳朵，我們珍饈樓永遠不會推出這倆菜式！”
餘小草剛剛賺到三百兩和一個價值不菲的玉佩，心情美美噠！好不容易大方一回，結果人家還不領情！！又勸了幾句，週三少牛脾氣上來了，就是不同意。
一旁的珍饈樓大掌櫃見兩人僵持不下，他是知道自家少東家的脾氣的，便幫忙勸餘小草：“餘姑娘，你不要因爲收我們三百兩而感到不好意思。畢竟我們是做生意的，我們珍饈樓用你的這個方子，不久後很可能賺到兩個三百兩、三個乃至更多的三百兩。你要是不收這錢，反而是珍饈樓的損失……”
餘小草見週三少態度堅決，她想了想，道：“既然這樣，那我就再給你個方子吧！兩個方子，你給五百兩吧！以後，說不定我還會琢磨出更多的方子，如果珍饈樓需要的話……”
“需要，需要，當然需要！！”週三少急不可耐地搶在大掌櫃前面道。
週三少對餘小草的廚藝毫不懷疑，她既然能把別人都不吃的豬頭和豬下水當做食材，做成如此美味的滷菜，換做平常或者上等的食材，肯定比滷豬頭滷豬下水更美味。
珍饈樓開業伊始，福臨門勾結了幾個中等酒樓，對他們進行排擠和打壓。那時，老字號的酒樓在唐古鎮已經有固定的客源，他們珍饈樓可以說是在夾縫中求生存。
而周家，也把入足飲食業當做是對週三少的考驗。在珍饈樓面對同行的打壓時，並沒有插手的意思。這讓福臨門更加囂張！其中的艱難，可想而知。
正是餘小草的出現，正是蠔油菜式的推出，使得珍饈樓能夠在衆多老字號中脫穎而出，吸引了一批固定客源——也就是現在的老客戶。珍饈樓在唐古鎮，纔算站穩了腳跟，並且朝着一流酒樓努力着。
週三少堅信，有了餘小草的滷菜和那個不知道是什麼菜式的方子，珍饈樓定然會成爲唐古酒樓中不可超越的存在。以後，什麼福臨門啦，根本不用放在眼裡。
周子旭的眼界，並不單單放在唐古這一畝三分地裡，他心中有更廣闊的天地。京城珍饈樓已經在興建了，要想在京城這個名樓輩出的地界，開拓出市場來，僅僅蠔油菜式自然是不夠的。加上餘小草今天給的方子，估計也有些玄！所以，跟餘小草這個天才廚師交好，自然是他求之不得的！！
“別激動！！淡定，淡定！！”餘小草笑吟吟地看着他，讓周子旭感覺自己像個毛頭小子。而這個讓他有此感覺的，竟然是個不足九齡的女孩子！
餘小草踮着腳，拍拍他的肩膀，道：“放心吧！憑着咱倆的關係，以後有了方子，還能不想到你？快點拿紙筆來，寫完方子，我還有事呢！”
待週三少準備好紙筆後，餘小草把“符離集燒雞”的製作方法及用料，細細地口述出來。周子旭記得無比認真，不放過每一個細節。
完畢，餘小草笑着：“此菜外觀油潤髮亮，肉質雪白，味道鮮美，香氣濃郁，肉爛脫骨，肥而不膩。嚼其骨，有餘香。趁熱提起雞腿輕抖，雞肉可全部脫落，爲菜中上品，冷食熱食均可。”
“聽你這麼一說，我這口水都快流出來了！”周子旭咂咂嘴，又露出詫異地表情，“沒想到小草你，還能出口成章呢！”
“嘿嘿！”餘小草乾笑兩聲，道，“我不過照本宣科而已！不瞞你說，我只不過不小心撿到菜譜殘本，從中學到幾個菜而已！”
“你啊！滿嘴跑馬，也不知道哪是真哪是假了！不管你從哪學來的，我希望珍饈樓是你唯一的合作伙伴！”周子旭俊面含笑，十三四歲的少年，已經具有極品帥哥的潛質了。
“錯！”餘小草狡黠的一笑，道，“應該說，你週三少，是我餘小草唯一信賴的合作伙伴！！”
“好！！我周子旭此生定不負你！！”周子旭信誓旦旦。
餘小草噗嗤一聲笑了：“你這話說的，好像要跟人私奔似的……”
“草兒！！”餘海對於這個小閨女，心中充滿了無力感。這話，能是一個女孩子該說的嗎？回去，得讓她娘好好給她上上課！！
“好了，不說了！外頭還有人等我們呢！！”餘小草自知失言，吐了吐舌頭，道，“如果在製作滷菜和燒雞上有什麼困難，儘管來找我！本大廚親自指導，包教包會！！”
“好！”周子旭重重地點了點頭。
“對了，三少！你交際範圍比較廣，幫我留意下唐古鎮周邊有沒有肥沃的土地出售的，咱現在不差錢，只要價格合理，總價在八百兩之內的，都可以考慮！”
既然爹不能上山，也沒有漁船下海，那只有多買些田地。即使自家不種，租給別人，也是不錯的進項。
周子旭沉吟片刻，道：“你買這麼多地，自家能種完嗎？”
唐古鎮周邊上等的肥田，也不過八、九兩銀子一畝。今冬雪災，現在正是青黃不接的時候，賣田的自然不在少數，價格上或許還要便宜些。八百兩銀子，單上等田就能買上一百多畝了。據他了解，餘小草家也就餘海一個壯年勞動力，腿還受過傷。她們能種得過來嗎？
“種不過來，那就租出去唄！僱傭佃農種，也可以啊！！”想到自家馬上就成爲地主了，小草心中美滋滋的。
周子旭輕輕搖了搖頭，似乎不贊同地道：“買田收租，什麼時候能把本收回來呀！找我說，不如買鋪子。無論是自家做生意用，還是租賃出去，都比買田要划算得多！”
“買鋪子？唐古鎮地勢好的鋪子，誰會賣呀？地勢不好的，租金又不高……”餘小草也想過買鋪子，不過好的鋪子，是可遇不可求的。
周子旭展顏道：“誰說讓你買唐古鎮的鋪子了？我這有確切消息，衙門有意把碼頭修建成北方最大的港口。據說，前期由於資金問題，會預售一批店鋪。其中可升值的空間，不用我說，你也能明白……”
餘小草聞言，眼睛驟然間迸發出耀目的光芒。政.府要開發碼頭了？那可真是個天賜的良機！前期的店鋪，價格肯定不會很高。
港口建起來後，升值的空間絕對不可估量。二十世紀末期什麼最掙錢？炒房炒樓啊！！如果操作得好的話，一間鋪子價格至少能翻一番！！
“好！就買鋪子……”
餘小草正要拍板決定，卻被他老爹打斷了：“草兒！要不要回家跟你娘商議商議？”
“是我的疏忽，太過激動，忘記徵求爹您的意見！爹，你是傾向於買地呢，還是買鋪子？”餘小草這才意識到，她身邊還有一家之主在呢。她太過忘形了，居然忽略了自家老爹。
餘海沉默片刻，道：“草兒，按理說，這八百塊錢是你賺來的，你怎麼處置都無可厚非。可你畢竟年紀小，我這個當爹的只想提醒你一下——碼頭的事，到底可靠嗎？畢竟是不小的一筆，萬一……”
“餘叔顧慮的很有道理！不過，我跟吳縣令的公子乃是至交，興建港口的事，吳縣令協助京中欽差進行，公文已發到縣衙。所以，您儘管放心，不會讓你們這筆錢打水漂的！”周子旭既然如此大包大攬，定然是有十分的把握。
餘小草勸說老爹道：“爹，在碼頭買鋪子的事，我看行！北方最大的港口，那人流量肯定比現在的唐古還要多，買鋪子絕對虧不了！您看啊，咱們現在做滷菜生意，每天風裡來雨裡去的，多辛苦。要是有了鋪子，咱們就可以把滷菜生意做大。說不定啊，沒幾年，咱們滷菜店比三少這珍饈樓還要有名呢！！”
“餘叔，小草說的是！即使不做滷菜生意，以港口今後的規模，轉手賣出去，至少也能賺個三五百兩，到時候你們想買多少田地，還不你說的算？”周子旭對待商機，還是有一定眼光的。
餘海被兩人這麼一說，也心動了，他拳頭往手心用力一擊，咬牙做出決定道：“行！八百兩銀子，就先用來買鋪子！！草兒，你要有心理準備，萬一虧了的話，可不許哭鼻子哦！！”
餘小草翻了個白眼，道：“虧了就虧了唄！做生意有贏就有虧，這是常有的事！再說了，萬一咱運氣真這麼背，就當今天沒賺着八百兩銀子便是！”
周子旭沒想到父女倆雖出身貧寒，對待金錢的態度如此拿得起放得下。他對餘家的印象更佳了，呵呵一笑道：“我敢打包票，絕對虧不了！要是真虧了，算我的，行了吧！”
“哪能啊！”餘海連連擺手。
“哎呀，爹！時候不早了，咱們還得回去給姚管家摘蔬菜呢！趕緊的，別讓人家以爲咱們反悔了呢！”餘小草終於想起跟姚管家約好在珍饈樓後門見，一打岔近兩個時辰過去了，再不回去可就耽誤事兒了！