章光航不願意參加這個意外，直接導致了江楓居然找不到第四個選手。
泰豐樓廚師多，但想要找出四個各方面都很能打不拖團隊後腿，尤其是不拖江楓和孫茂才後腿的人很少。
曾經章光航是最好的選擇，也是大家默認的人選，結果這位保送選手直接棄賽，原因不詳。
爲此，江楓直接鴿了下午的練習，殺進茶樓和兩位老爺子還有孫茂才商量了一下午第四個參賽選手定誰這一嚴肅的問題。
季雪不行，她的業務能力還可以，廚藝等級也OK，但是季雪的問題在於她屬於正統出身再半路出家，做的特別好的菜只有瓦壇花雕雞一道。
要知道，她連目前在泰豐樓菜單上的菜加起來都沒有十道，怎麼可能在比賽的時候列出十道菜來讓節目組去抽。
孫繼凱也不太行，他菜倒是多，別說十道，二十道孫繼凱都能列出來，但是他只是數量多，質量不太行。
董仕和董禮也不行，他們倆兄弟加一塊不錯，拆開就不太行了。王師傅也被迅速排除，姜衛生就更不用說了，他從一開始就不在備選名單上。
商量了差不多半個多小時，大家一致覺得邱富是一個不錯的選擇。
邱富是孫冠雲的徒弟，也當過一段時間聚寶樓的主廚，管理能力不行，但業務上非常能打，廚藝精湛，屬於那種悶聲做事的老實人。
他如果參賽，絕對會讓泰豐樓如虎添翼。
正巧今天邱富不休息，江楓給邱富打了個電話，得知他就在泰豐樓裡面沒離開立即前往泰豐樓。
下午是休息時間，大廳裡有幾個服務員圍坐在一起聊天玩手機，見江楓來了還笑着衝他打招呼。江楓也衝他們點頭示意，快步朝後廚走去。
後廚裡只有邱富和孫繼凱，邱富正在指導孫繼凱做菜，看上去像是一道燉菜。
“鮑魚打十字刀花就可以了，筍絲還要再切細一點，這個……”邱富正在認真講解，完全沒注意到江楓來了，就連孫繼凱也沒注意到。
“邱師傅。”
邱福這才注意到江楓已經走到自己身後：“楓哥你來了呀，什麼事？”
江楓：“……就是有件事想跟您商量一下。”
邱富做出一副洗耳恭聽的樣子。
“前段時間阿諾廚師邀請我們參加一檔真人秀節目的事情，您應該聽說過了吧？”江楓問道，見邱富點頭才接着往下說，“事情是這樣的，中午的時候阿諾廚師把賽制發給我了，我看了，覺得挺好的沒有什麼太大的問題，就一個問題。”
邱富：？
“少了一個人，派出四名選手參賽，現在我們這邊我孫師傅，還有吳敏琪。老章他…可能有點事兒沒法參賽，我剛纔和孫師傅商量一下，覺得就您最適合了。時間不長，大概就三四個月，其中有一個半月完全不影響正常生活，就是後面稍微麻煩一點。”
江楓正要把詳細的賽制跟邱富說，邱富就連連擺手臉上寫滿了拒絕。
“不行的不行的，我不行的，我沒有辦法參加這種節目。這種真人秀節目要攝像機在旁邊對着臉拍吧？我不行的，我沒有辦法面對鏡頭。”
“不能面對鏡頭？”江楓懵了，這是什麼最新的拒絕參賽理由。
“是這樣的，大概二十多年前，可能都快三十年了，我也參加過一個廚藝比賽，還是在歐洲那邊的。”邱富解釋道，“不是什麼特別大的比賽，然後…選手也不是特別強，我成績還挺不錯的，本來都進了四強了，結果……”
邱富面露難色，但還是說了：“我沒想到那比賽搞得還挺正式的，四強比賽居然還有攝影師在旁邊錄像。其實也不近，就是在遠處遠遠的拍，但是有人在拍我就覺得渾身不自在。結果做菜的時候切菜切的不行，調味調的也不行，火候還出錯了，做出來的咕嚕肉跟糖醋汁拌肉似的。”
“那個時候我以爲是我沒見過世面，第一次看見比賽還有攝像機在錄所以緊張，可我後面又參加了一個比賽，也是有攝影機在錄，就是不行我看見那玩意我就緊張，就出錯。”
江楓：……
看不出來呀，沒想到您偶像包袱還挺重。
邱富話都說到這個份上了，肯定是沒法參加真人秀比賽的。只是遠遠的有個攝像機拍着他都能緊張到發揮失常，要是參加真人秀節目有個攝影師跟着對着臉拍，他只怕要鹽和糖都分不清了。
就在江楓準備回茶樓跟孫茂才繼續商量，看看能不能找另一個適合參賽的人的時候，一直沉默的如同背景板一樣的孫繼凱突然開口了。
“我可以嗎？”
“啊？”江楓有些意外。
要知道，孫繼凱這段時間可謂是相當低調。
低調到什麼程度呢？低調到在江楓還沒有去永和居學菜的時候，明明後廚只有他和孫繼凱兩個人每天下午都在練菜。可是隻要提起下午還有誰在廚房練菜的時候，大家第一反應都是江楓並且沒有第二反應。
低調到完全沒有存在感。
曾經鋒芒畢露，身上散發着富三代，有錢人，三十年河東，三十年河西中二氣息孫少爺，現在宛如一個平平無奇的社畜，明明他比先前更有錢了，但卻比先前更像一個平凡人。
現在的孫繼凱彷彿一個只會重複練菜的工具人，每天的生活單調乏味，不怎麼玩手機，不看電視劇，不逛街，不爬山，不聽音樂會，不看畫展，甚至不和季月晚上在燒烤攤相遇。
要知道現在可是盛夏呀，八月份的盛夏，燒烤攤上居然沒有孫少爺的身影。
孫繼凱現在每天早早的就來廚房切菜，江楓有一次晚上去孫繼凱家借醋，意外在他家冰箱裡看見了堪比大伯母家冰箱一般的琳琅滿目的菜品。一問才知道，孫繼凱每天下班回到家之後還要在練一到兩個小時的廚，不從事任何娛樂活動，直接洗澡睡覺。
他這種機械性的練習和江楓的練習還不一樣，江楓的練習是，打小怪，刷經驗式練習目標很明確，就是爲了升級刷boss，讓人看了就覺得江楓最近一反常態，還在努力奮鬥積極向上。
孫繼凱的練習是潤物細無聲式的練習，他彷彿把練廚當成了自己生活的日常，就好像他的生活本該是這個樣子，每天就是要早起切菜，晚睡練廚。
有點像古力，江楓覺得孫繼凱越來越像古力了，沒有存在感，沉默，但卻無時無刻不在努力，卻又不讓人覺得他在努力。
孫繼凱主動提出他要參賽，讓江楓感到非常意外。
邱富卻覺得非常好，十分贊同：“對啊，小凱比我合適。小凱面對鏡頭可自然了，之前接受採訪的時候一點都不緊張。”
如果邱富不參賽，孫繼凱確實是最好的人選，雖然他業務能力不算特別突出但他非常全面。
最關鍵的是他做菜賊快。
“行。”江楓當即答應下來。
其實剛纔他和孫茂才商量的時候，孫茂才就和他說過四位參賽選手不一定要找四個業務能力都特別強的。一般的酒樓很難找出四個業務能力特別強的廚師，能有兩個就非常不錯了。
最好的配置應該是兩個主廚兩個助廚，兩個打主攻，兩個打輔助，如果想要拿第一就一定要搞這種配置。前期的積分賽不足爲懼，有江楓和孫茂才這兩塊金字招牌立在泰豐樓閃閃發光，銷量肯定是沒問題的。
孫茂才覺得決定四強名單的關鍵，應該是節目組並沒有標明具體內容的每週小測試。
孫繼凱見江楓答應得這麼爽快有點驚訝，他和邱富誰好他自己心裡還是有點逼數的。
“不需要測試一下嘛？”孫繼凱自己都覺得這麼嚴肅的事情應該慎重考慮。
“測試？”江楓一愣，“怎麼測試？你的水平我知道啊。”
“你今天下午有空嗎？要是有空的話你就在這兒多待會兒，我今天下午要做八珍海鮮湯，做好了你嚐嚐吧。”孫繼凱提議道。
若是兩個星期前江楓肯定要說自己沒空，得回永和居學菜接受彭才平的指導。但今時不同往日，接管了周時的貓之後彭長平就忘記了小徒弟和江楓，教育模式也變成了散養和放養，下午去不去其實都一樣。
今天江楓連彭長平的面都還沒見到。
“行，你等等我發個消息……”江楓正要掏出手機發消息給周時，讓周時告訴彭長平泰豐樓這邊有點事，他可能要晚上再過去，然後就看見了周時給自己發的消息。
彭長平今天下午有點事可能晚上也不過去了，讓他們兩個自己看着辦。
江楓：……
“我今天挺有空的，你繼續做湯吧，我去包三十個餛飩。”
閒着也是閒着，不如包點純肉餛飩造福一下美院學生。
孫繼凱繼續做湯，邱富在邊上盯着，江楓則去尋材料愉快地包起了餛飩。
區區三十個餛飩，加上剁餡調餡幾十分鐘就搞定了。包完餛飩後，江楓閒着沒事幹，見孫繼凱還在忙又不好讓自己閒着，可他今天偏偏沒吃紅燒肉工作熱情並沒有那麼高漲。
想了一會，江楓決定煲粥。
他有些日子沒煲過粥了，江湖上估計都已經快淡忘他粥王的傳說了。
煲粥簡單，準備好材料把控好火候，食材處理好，往鍋裡一放，人都能直接坐在邊上玩手機，只要記住時間就行。
江楓在倉庫裡找到了塵封許久的煲粥專大鍋，粥店同款，一鍋煮出來的粥就能給泰豐樓全體員工當員工餐估計一頓都吃不完。江楓找出了兩個鍋，就決定煲兩種口味的粥。
想了想，江楓決定回到最初的美好，煲八寶粥和皮蛋瘦肉粥。
一份甜粥，一份鹹粥，恰好又是他所熟悉且擅長的，正好可以給大家當員工餐吃，今天晚上如果吃不完明天熱熱還能接着吃。既省錢又方便還美味，簡直就是資本家夢寐以求的員工餐。
江楓美滋滋地煮起了粥。
一邊煮粥，一邊玩手機，時間很快就過去。眼看着兩大鍋的粥就要完成，孫繼凱那邊也到了收尾階段，後廚開始陸續有人進來準備上班。大家見江楓出現在後廚，還以爲他今天放鬆心情回來上班換換口味。
“楓哥，今天晚上要把你的名字上後臺嗎？”桑鳴問道。
“不用了，把純肉餛飩上後臺就行，今天晚上我不做菜。”江楓表示拒絕。
和桑鳴聊了一會天，得知今天中午的員工餐是姜衛生做的還不幸翻了車，大家吃飯的時候皆是苦不堪言，江楓頓時覺得心理安慰了不少。甚至開始寬慰桑鳴，告訴他吃着吃着就習慣了。
他和周時現在都挺習慣的。
正聊着呢，孫繼凱的八珍海鮮湯好了。
這菜江楓沒吃過也沒見過，名字有點熟悉，可能是之前在聚寶樓的菜單上看見過。下午他看孫繼凱做的時候就覺得這菜挺麻煩的，主要麻煩在食材的處理上。八珍海鮮湯嘛，自然是用了八種食材，大多爲海鮮，還有一些用量不多的蔬菜輔料。
湯這種東西大同小異卻又千變萬化，做法就那幾種，但是食材的變化和處理方式的不同會讓味道差異巨大。
孫繼凱做的八珍海鮮湯從賣相上看就非常好，擺盤更是尤爲出色，一整鍋湯裡一共就兩個鮑魚，全都擺在明面上顯得食材非常豐盛。
味道也還行，有海產品的鮮味，總體味道比較厚重，但不膩，稍鹹，湯裡的食材其實也挺多的。如果把這道湯當成燉菜來吃的話也未嘗不可，多加一袋粉條就是了。
是一道能賣的上價的好湯。
中午才損失了不知道多少錢的資本家江楓表示肯定。
喝完湯，晚間營業差不多也該開始了。
雖然江楓目前不在泰豐樓上班，但每天依舊有抱着萬一我撿到漏了的想法的美院學生以及藝術家們堅持來泰豐樓吃飯，中午吃晚上也吃，日漸發胖，錢包消瘦，靈感仍然不知所蹤。
當這些簡陋家們看到菜單上熟悉的純肉餛飩的時候，他們的心沸騰了。
連帶着冰冷的錢包彷彿也有了一絲溫度。
泰豐樓的大廳出現了小規模的躁動，這份躁動讓一些新來的食客覺得有些莫名其妙，比如說某桌的新生大學生們。
雖然大一新生通常不會在九月一號開學，但總有學校喜歡卡九月一號這個點，尤其是把軍訓定在開學前，壓縮大家寶貴的高三暑假讓大家提前感受大學軍訓的溫暖的高校。
快樂的暑假已經遠去，辛苦的軍訓也已然告一段落，第二天就是不知道愉不愉快的開學的日子，迷茫的大一新生們決定出來聚個餐吃個飯。
沒錢的小餐館，有錢的大酒店。
張茜顯然就是那個有錢的，來泰豐樓吃飯還是她提議的。
“茜茜你說的那個面膜好不好用啊？我感覺你好像確實比前兩天白了不少，什麼牌子的呀？把鏈接給我唄，你是在網上買的還是找人代購的呀？”和張茜同桌的同學兼室友一直盯着張茜的臉。
“我就是在網上買的，我現在把鏈接發給你吧。”張茜道。
“我也要，我也要。”另一個姑娘積極響應，正在看菜單，“茜茜，咱們等下吃什麼呀？你和我們講的那兩個廚師都不在菜單上啊，你還知道誰做的菜比較好吃嗎？”
張茜想了想，一下子沒想起來，伸手讓對面女生把平板給她，自己看起了菜單。
“誒，季雪也在呀，如果不是重名的話那她做的菜其實也挺好吃的。章光航也在，他做的菜也好吃，他不光菜做的好吃，我跟你們講他長得可帥了！”張茜一臉驚喜。
“你這是什麼點菜的方法啊？難道不是點我們想吃什麼菜嗎？你怎麼按人點吶？”坐在張倩邊上的姑娘表示無語，探頭看菜單。
“松鼠桂魚，點松鼠桂魚，松鼠桂魚好吃！”
張茜開始點菜，點着點着就看見了純肉餛飩，也看見了廚師名字。
張茜把平板轉過去給對面的人看，指着江楓的名字：“不是有江楓嘛，你看，這個餛飩就是他做的，你幹嘛剛纔跟我說他今天不在菜單上。”
之前負責點菜的姑娘也很無辜：“我剛纔看的時候沒有啊，根本就沒有餛飩好不好。他還有沒有別的菜？”
張茜把菜單從頭到尾看了一遍，搖搖頭。
“那咱們就點餛飩，嚐嚐嘛！”對面的姑娘很是爽朗。
正好到了下單時間，張茜果斷下單餛飩。
張茜有些失望：“我本來還想喝八寶粥的，結果連八寶粥都沒有隻有餛飩。”
她這話一出其餘三人都笑了，有一個嘴快忍不住直接就說：“想喝八寶粥回學校喝呀，實在不行去外面的粥店喝，兩塊錢一碗的，三塊錢一碗的，五塊錢一碗的，十塊錢一碗的，再貴也就是二十塊錢一碗的，想喝什麼樣的八寶粥沒有，來這種酒樓喝粥幹什麼呀？”
“你們不懂，江楓他做的八寶粥特別好喝，和外面賣的完全不一樣。”
張茜伸手在空中比劃着，努力想比出比賽那天江楓用的砂鍋的大小，可是因爲時間隔的有些久她不記得了。
“大概就是這麼大，可能更大很深。你們不知道，只有四十分鐘，他用這麼大的砂鍋煮八寶粥，我一開始都懷疑他可能會失敗，結果他煮出來的粥特別好喝，現場有一個評委一口氣喝了好幾碗。我從來沒有喝過那樣的粥，後來我又去他店裡喝了一次粥，他皮蛋瘦肉粥煮的也好喝，反正…反正他只要煮粥就煮得非常的好，你們只要喝過一次就肯定會懂那個感覺。”張茜臉上寫滿了它真的非常好吃，但是我就是形容不出來。
另外三個姑娘已經開始商量點什麼菜了。
張茜：……
張茜本來還沒覺得有什麼只是有些失望，現在她突然非常想向三人證明江楓做的八寶粥真的非常的好喝。
張茜招手引來一個服務員。
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胡麗朝她走去：“你好，請問有什麼需要的嗎？”
“那個我想問一下，就是菜單上沒有江楓廚師的名字，但是我看見了他的純肉餛飩。所以，你們今天有八寶粥嗎？”
胡麗：？
雖然沒聽懂張茜具體想表達什麼，但她大概聽出來張茜應該是想喝八寶粥。
“您稍等，我去幫您問下廚房。”胡麗快步朝廚房走去，正好撞上了一臉愉快地從廚房走出來，準備回家鹹魚躺放鬆的江楓。
“小老闆。”胡麗叫住了江楓。
“嗯？”
江楓停下步伐。
“是這樣的，剛纔有桌客人問咱們店裡今天有沒有八寶粥？今天后廚有人煮了八寶粥嗎？”
江楓驚了，心想這位客人還真是有緣，他煮了八寶粥但沒上架，原本是不準備拿出來售賣的。粥這玩意算主食佔胃容量又賣不上價，王秀蓮同志非常不喜歡這項主食，泰豐樓現在已經很少賣粥了，江楓先前都只是偶爾煮煮，有緣就賣。
沒想到緣分來得這麼快。
“哪桌客人點的？我剛熬了八寶粥現在已經好了，你讓桑鳴去盛一碗，就按之前的粥價賣就行了。”江楓道。
“就那邊那桌客人點的，四個小姑娘的那桌。”胡麗指向張茜那桌。
江楓現在稍微有點近視，隔得太遠就看不清人臉，其實他壓根兒就沒看清張茜的臉也沒認出來。但張茜一眼就認出江楓了，興奮地衝他瘋狂招手。
江楓有些迷茫，只能朝張茜走去。走近了幾步纔看清了張茜的臉，想了三四十秒才反應過來這個頭髮已經留長的姑娘，是之前在好味道廚藝大賽因爲煲粥輸給他的張茜。
“張茜？！”江楓有些驚訝，在他的記憶裡張茜應該還在A市上高中，但很快他就反應過來張茜應該是高考完來北平上大學了。
“你在北平上大學？”
“對。本來我早就想來你家店吃飯了，但是前段時間一直在軍訓沒時間來。今年元旦的《知味》我看了，你們真的是太厲害了每個人都有專訪，泰豐樓還是封面，我爸都說你現在肯定比去年比賽的時候要厲害很多。”張茜開口就是彩虹屁。
“還好，是進步了些和去年比強多了。你們今天都點了什麼菜？要不要我給你們推薦一下？”江楓也來了興致。
“我們按人頭點了四份你的純肉餛飩。”
江楓：……
他覺得他該走了，他可是煮好了純肉餛飩再出來的，按時間看現在桑鳴應該已經在幫着分裝盛碗，端出來上桌了。
“這個，餛飩吶那可能有點不太適合你們，要不你們考慮點別的。”江楓笑容逐漸扭曲。
“可是我們已經下單了呀。”
說曹操曹操到，胡麗端着四碗純肉餛飩走了過來。
小小的碗裡裝着一顆賣相極爛的餛飩，散發着絕望的味道。
“先別吃，餛飩剛出鍋有點燙，你們涼兩分鐘再吃。”江楓真正想說的是你們等我走了再吃。
隔壁桌已經開始哭了。
四人：？
“對了，你學的什麼專業呀？哦，還沒問你哪個學校呢。”江楓果斷轉移話題，決定客套地寒暄兩句就開溜。
“我考的外國語大學，學中文。”張茜道。
江楓：？
雖然感覺沒啥不對勁，但這話連在一起怎麼就覺得哪裡怪怪的。
“誒，八寶粥也來了，我不打擾你們了。這粥是我剛好好的，你們趁熱吃哈。”江楓果斷開溜，走到門口的時候特意回頭看了一眼，果不其然，張茜四人已經開始流淚了。
其中一個情緒特別激動的姑娘已經趴在桌子上，悲痛的放聲大哭了起來。
江楓嘆了口氣。
哎，看來從這一刻起他又少了一個小粉絲。
他也不想這樣的。
只希望張茜不要粉轉黑。
想到這裡，正好看見了從二樓下來的季月，又折回去叮囑季月。
“看見了桌了嗎？張茜還記得嗎？”江楓指向張茜那桌。
季月迷茫地搖頭，顯然是年紀大了記性不好。
“就是好味道廚藝大賽和我比過的，一起煮八寶粥的那個。”
季月還沒想起來，但她大概知道有這麼個人。
“他們那桌點了純肉餛飩，現在正哭着呢。麻煩你等她們哭完了，去她們解釋一下這餛飩是咱們店的特色，別讓人家誤會了，她們都是第一次來。”
說完江楓就溜了。
季月：？
？？？