第七章 入住考覈

“你們來得不巧,今天食堂沒剩什麼東西!”文緒帶着創真和劉昴星來到了整潔的廚房中。

“哇!和外面看起來完全不同,這裡的廚房十分完善啊!”創真感嘆道。

“除了沒什麼食材之外……”劉昴星看着剩下的邊角料說道。

蔬菜方面只剩下一些當做配料調味的品類,肉類什麼也沒剩,還有些麪粉和大米……酌料方面倒是比較全!

劉昴星忽然一錘手掌道:“對了,老年人晚飯不要吃太多,簡單煮碗麪算了!”

“混蛋!臭小子,你再小看我‘極星的瑪利亞’的話,就準備睡一年的野外吧!”文緒感覺這小子忒可恨。

而創真仔細看了看,之後自信一笑道:“文緒婆婆,您就稍等好了!”

“哼,倉促之間用邊角料做的料理,也不可能讓我滿意的!還不如像另一個臭小子一樣,快點放棄吧!”文緒催促道。

“誰說我放棄了?創真,雞蛋留給我四個,別都用了!”劉昴星說道。

“哦?你也打算試一下嗎?那再比一次怎麼樣?”

“我倒是沒什麼意見……”劉昴星說着看了一眼唯一能作爲裁判的文緒。

文緒也好奇,他們哪來的自信,不由得說道:“好吧,那我就看看你們能做出什麼來吧!不過先說好,你們的勝負並不影響你們是否合格!估計你們兩個都要在外面睡幾天吧……”

文緒說話的同時,兩人已經進入了準備工序。

創真將洋蔥切碎,又將麪包糠和雞蛋混合,似乎是準備做什麼面衣,不過文緒可不記得,廚房裡還有什麼能炸的!

而劉昴星的做法則是更古怪了,找了一個超小型坩堝,加了些水和小蘇打之後,可以在火上沸煮起來,而且果然倒出了一些麪粉,弄成了盆地狀,似乎是要和麪了。

一副鐵了心要煮麪的樣子……

“喂喂喂!已經說過我不吃清湯麪了吧!臭小子,信不信我抽你啊!”文緒滿頭井字。

“不要說得太早哦!文緒瑪利亞!”

劉昴星忽然微笑着一手抓起四個雞蛋,之後在麪粉盆地上面,一捏令四個雞蛋全部破裂,蛋清蛋液一滴不漏的灑在了麪粉中。

文緒更加不爽了:“小子,你在浪費食材嗎?即便要在和麪時加生雞蛋,也應該先將雞蛋打拌好,之後用水先將面和開,再漸漸加入攪拌均勻的蛋液吧!而且你加的雞蛋也太多了!”

“不,別拿我和那些庸才料理人相提並論啊!水?我的面裡,不需要那種東西!”

只見劉昴星說着手一攏,將面與蛋液混合了起來,竟是一副要完全用蛋液來和麪的樣子……

“你這麼做即便勉強能夠和開,最後的結果也肯定是硬疙瘩一塊,難道你準備做刀削麪或者切面嗎?即便如此,口感也肯定乾澀的很……”文緒說道。

“不,是拉麪哦!”

“拉、拉麪?別開玩笑了!拉得動纔怪吧!”文緒對此表示接受不能。

“我說過,別拿我和那些庸才料理人相提並論,常識……是用來打破的!啊啊啊啊!”

只見劉昴星說着,和麪的速度越來越快,乍看起來彷彿多出了好幾條胳膊一樣……

而且每次手掌落在面上時,自信看的話都能夠發現,是各種不同的姿勢,看似雜亂卻又似乎有某種規律!

在“一次性菜單”的效果下,劉昴星的體力、力量、敏捷都大幅提升,別小看中華小當家的武力值,黑暗料理界的五虎星,絕對都是武林高手的級別,動若狡兔、力能扛鼎不足以形容!

“喂喂喂……終究是傻費力氣的吧……”文緒已經不相信,單靠雞蛋能把面和成可以拉的狀態。

中途劉昴星停了一下,將大坨面放在了一邊,似乎是想要“餳面”,也就是在和麪後,靜置一段時間再進行料理加工的過程。

這時的劉昴星也沒有閒着,去將之前沸煮了半天小蘇打的坩堝拿起來,同樣靜置後取上方的清液、嚐了嚐味道。

之後在“蛋面”們加了一小勺進去,又繼續和了幾分鐘,這次動作已經慢了一些……同時文緒也震驚的發現,劉昴星的動作已經柔順了起來!

又揉了幾下之後,雙臂抓着麪糰一展,竟是將面毫不費力的抻開了!絲毫不像是沒加水的面的樣子……

“怎、怎麼可能?”文緒瞪大了眼睛。

另一邊創真已經將自己炸好的東西裝了出來,此時看到這一幕,同樣一副見了鬼的樣子,如果現在還有雞蛋的話,估計創真自己也要試一下!

而文緒看到了創真的料理,也同樣嚇了一跳,料理本身沒有什麼,顯然是常見的漢堡肉的樣子……但是哪來的肉?文緒記得廚房裡可是一粒肉渣都沒有了!

剛要開口詢問,只聽劉昴星問道:“文緒瑪利亞,你喜歡吃什麼樣的拉麪?寬條、細條、韭葉還是……”

文緒有意考驗道:“老年人嘛!我要吃龍鬚麪!”

“沒問題!”劉昴星爽快地說道。

而文緒這時也又看向了創真,等着他給出答案。

“嘿嘿!是這個哦……青花魚罐頭!”創真笑道。

“青花魚罐頭?”文緒驚道。

“沒錯,將雞蛋、洋蔥末、麪包糠混合做成面衣,裹在過水之後放乾的青花魚外面,加入鹽和胡椒,之後放在鍋裡煎熟,配上罐頭液、柑橘醋和馬鈴薯粉兌出的勾芡!就命名爲‘幸平流速食青花魚漢堡肉套餐’吧!”創真顯然是剛想出來的名字。

“怎麼可能……魚罐頭放在油裡煎熟,肯定腥的難以入口吧!”文緒吃之前還質疑着。

不過就在入口之後,文緒卻面色一變……

“這、這種肥厚感,就算告訴我是真正的肉,我也不會懷疑的!加上煎到外脆裡嫩的恰到好處的火候……還有配上這碗看似普通的蛋花湯……小子,是怎麼做出這個的?應該已經沒有可以做高湯的原料了纔對!”文緒疑惑道。

“是這個!我手頭唯一有的食材!”幸平拿出了自己總是隨身攜帶的零食“魷魚乾”。

作爲乾貨,魷魚腳中的鮮美滋味,被幸平用水泡出來之後,用些簡單的材料,調成了海味高湯。

青花魚的漢堡肉、魷魚調出的高湯蛋花湯,瞬間令文緒彷彿置身大海之中。

文緒彷彿已經沉醉於其中,一開始的質疑完全看不到了,反而接二連三的下筷……

甚至令她不由自主的回想起了年輕時的青蔥歲月,在奇怪的幻想中差點“非禮”了幸平創真。

而這時劉昴星的面也煮好了,看到文緒的樣子就知道,創真肯定已經過關了!

果然,等文緒回過神之後,便將鑰匙交給了創真:“啂,這是303的鑰匙,你就住在那裡吧!”

創真接過了鑰匙,說了一句“招待不週”之後,完全沒有離開的意思,反而更加興奮的留在廚房裡。

“恩?”

“文緒婆婆,之後是阿星的料理!快,比一比吧!”創真顯然還記得這件事情。

“真是拿你們年輕人沒有辦法……”

有了創真的料理成功在先,文緒對劉昴星的料理,也感興趣了一些。

然後……一碗清湯麪放在了文緒面前!

配料已經濾出去了,看起來就像是沒有加調料包的泡麪一樣……除了其中的麪條,是看起來呈現出淡淡的黃色的龍鬚麪之外,沒有任何亮點。

文緒不由得面色一黑:“臭小子!我不是說過,再小看我的話,就等着給我睡一年野外吧!難道你真的以爲我已經到了,晚上吃一碗清湯麪就可以的年紀了嗎!”

“誒?當然沒有小看文緒瑪利亞了。這也不是清湯麪,而是……國士無雙之鹼水面!”劉昴星理所當然地說道。

“國士無雙?你以爲起一個唬人的名字,就能夠否認這是清湯麪的事實嗎?而且肯定還是面質極爲……恩?”

文緒說着用筷子挑起了一縷龍鬚麪,不過通過筷子,文緒瞬間就感覺到了不對!

“這面……”

似乎有種彈性異常的好的感覺!

文緒不敢置信的嚐了一口,卻瞬間露出震驚的神色……

“明、明明是最細的龍鬚麪,而且還是沒有水的面……怎麼可能……”文緒感覺到了,一根根蝦鬚粗細的龍鬚麪,居然在被咬斷的時候,彈打在自己的牙齒上!

“如此勁道的口感,你是怎麼做到的?等等,難道是之前小蘇打?”文緒疑惑道。

“在中華大地的甘肅,有一個叫蘭州的地方,那裡的拉麪非常有名……與注重湯料、配菜的日式拉麪不同,中華拉麪更加着重於對面條本身的發展,而蘭州拉麪的特點,就是會在面中加入鹼水!”劉昴星悠悠說道。

“鹼水?”

“沒錯,鹼水的主要成分是碳酸鈉,而小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,在加熱後取清液的話,成分與鹼水相近……掌握好量的話,可以用來應急。”劉昴星說道。

文緒心中暗驚,如此一來的話,雖然能生成與鹼水“相近”的清液,不過終究只是“相近”,而且濃度不可控……在這種情況下,只是稍微沾了一點嘗一嘗,就能夠完美掌控了嗎?

而這時創真也去盛了剩下一些龍鬚麪,品嚐之後聽到劉昴星的話,同樣說道:“不對,鹼水的作用應該只是令麪條更加潤滑、勁道,而不會令那種沒有水的面更夠拉動、而且口感如此上佳纔對……”

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