“好。”遲進態度平和地接受了李哲的建議。
在聽完了李哲的彙報後，他好像是忽然想到了什麼，目光落到了努力裝作透明人的總經理身上。
“你覺得黃鶴樓的管理層，比如我們身邊這位，”遲進說話的語氣慢悠悠的，但話裡都是不容忤逆的堅定，“需要更換嗎？”
總經理的身體下意識地顫抖了一下，他緊張地望着李哲，眼睛快速地眨着，感覺眼皮都要抽搐了：“李哲老師，你應該能看出我對黃鶴樓的貢獻吧……”
“他的能力還可以，但是我覺得他纔不配位。”李哲神色平靜地將心底最真實的想法說了出來，“如果遲先生還有重用他的想法的話，我覺得可以適當將他降職，或者是分散開他手中的權利，讓他能夠更好地精進某一方面的管理技能。”
“……嗯，我知道了。”遲進沉吟了片刻，點了點頭，“謝謝你，那其他人呢？”
聽到“其他人”三個字，李哲的表情空白了片刻。
黃鶴樓的管理人員雖然多，但大部分的能力都還可以，在李哲眼中比較一般的是兩位經理，一位總經理、一位女經理。
總經理倒是好說，但是女經理……
李哲沉吟了一下，想到女經理漂亮的臉蛋和員工間的傳言，據說女經理和遲進有不正當的關係。
不過他沒有遲疑下去，就聽到遲進澄清自己和女經理的關係：“我和嚴經理沒有什麼關係，我只是她的老闆，要是她的工作態度或者是工作能力不行，你就直接告訴我。”
總經理擡起頭，看到遲進面色疏離，絲毫不心軟，英俊的面容上滿是公事公辦的冷淡。
他不敢多盯着遲進看，只大概瞧了兩眼，就低下了頭去，但心頭卻暗暗開始幸災樂禍，覺得女經理如何籌謀深算，都沒有用處了。
李哲也鬆了一口氣，他點了點頭，直接建議遲進辭退女經理：“她不適合目前的工作，完全是胡作非爲……我建議遲先生把她辭退，要是不想辭退的話，也可以讓她去做服務生的領導，我覺得她可能更適合去招待客人。”
女經理的確是長得不錯。
遲進點頭，算是採納了李哲的意見。
“大概的情況我都和遲先生說完了，”李哲站起身來，恭敬地看着遲進，“如果遲先生有興趣的話，我可以帶遲先生在黃鶴樓的飯店還有酒店走一走，讓遲先生親眼看一下名下飯店酒店的情況，也能夠對它們更加了解。”
遲進瞥了一眼時間，發現現在還早，就想着轉一轉也好：“那就麻煩你了。”
他們兩個一前一後地走下樓梯，從飯店一層開始觀摩了起來。
現在是早上，來飯店吃飯的人很少，就算是來吃飯，基本也只是點了幾道小菜，隨便吃一吃。
就在遲進和李哲並肩站在大堂，觀察着員工們的服務態度和服務速度時，遲進忽然聽到一道拍打桌子的聲音。
“來人啊！”一箇中年男人用力地拍着桌子，臉上滿是憤怒，“你們這是什麼店啊！我原本以爲你們是大酒店，飯菜應該都不錯，結果沒想到居然從菜裡吃出蟲子了！”
蟲子？
同在吃飯的客人們聽到“蟲子”兩個字，都下意識地停止了吃飯的動作，一致地將目光投向聲音傳來的方向。
看到大家都在望着他，中年男人更加得意，他眯眼盯着面前的菜盤半天，然後伸手，從盤子裡夾出了一隻蟲子：“看看，我就是來黃鶴樓吃頓飯，沒想到居然吃到了一條大蟲子，真是噁心死我了！”
親眼看到中年男人發現了一條蟲子，整個飯堂一陣譁然，顧客們望着面前的菜飯，覺得一時間吃也不是、不吃也不是。
發生了這種事情，服務生領班急忙小跑到中年男人面前：“先生您好，請問是發生了什麼嗎？”
服務生領班很禮貌，但中年男人瞥了她一眼，卻猛地把筷子甩到了她身上：“你還問我發生了什麼？我相信你們酒店，纔會特意來你們這兒吃菜，結果你們的菜里居然有蟲子！”
“這……”服務生領班湊近看了一眼，發現果然是一隻蟲子，她猶豫了一下，按照正常的步驟，給出了補償，“我們很抱歉，降低了您的體驗，這樣吧，這次您的飯錢，我們全部減免，可以嗎？”
服務生領班說着，面色帶了幾份忐忑。
因爲現在是上午，來飯店吃飯的人不是很多，所以值班的並非見多識廣，閱人無數的老領班，而是她這個剛升上來的年輕領班。
對於很多事情，她雖然跟在師傅身後經歷過，但還是第一次親自處理，所以做事頗有些急切和緊張。
中年男人打量了服務生領班幾眼，發現了她擰在一起的手指，於是眼睛一亮，不僅沒有接受服務生領班的道歉和賠償，還勃然大怒：“你們的菜吃出了問題，害得我今天一整天可能都吃不好喝不好，工作狀態估計也要一降再降，你就給我一頓飯錢的賠償？”
“一頓飯錢誰出不起啊？”中年男人一雙小眼睛滴溜溜地轉着，但說出口的話語倒是大義凜然，“我不僅要你們給出足夠的賠償，我還要做你們飯店的監督員，經常到你們店裡進行免費試吃！”
中年男人提出的要求實在是有些得寸進尺了，服務生領班難堪地站在原地，一時間不知道應該先說什麼了。
眼看着服務生領班呆呆的樣子，中年男人直接一屁股坐在了地上：“今天這頓飯我不吃了，今天的工作我也不去了，我就要在你們店裡坐着，要是把我趕出去我就到店門口坐着，只要有人進你們店消費，我就告訴他們，說黃鶴樓的菜裡有蟲子，還不給客人賠償，直接耍賴！”
眼看着中年男人真要留在飯店大堂，耽誤黃鶴樓的生意，服務生領班額頭的汗水一滴一滴地順着皮膚滑落，她快要急哭了，卻不知道怎麼說才能安撫好中年男人的情緒。