柏貝貝放完魚已經是傍晚了,剛想把漁船駛回去,遠遠就看見一羣人往這邊走來,定睛一看,原來是大伯二伯還有幾個堂哥。
“大伯,您怎麼也來了?”柏貝貝好笑的看着幾人臉上毫不掩飾的喜色,要是老哥能跟大伯二伯一樣對她有信心就好了。
“你不是讓我多多走動走動嗎,我聽你哥說養殖的地方圈好了就過來看看。”柏定海邊走邊說道。
柏貝貝讓他們上了漁船,然後把船劃到漁網邊上,指着中間那塊海面說道:“這就是我們圈好的地方。”
“魚都放下去了嗎?”柏這浪問道,魚都潛入水裡了,看是看不見的。
“都放下去了,半個月後再來捕撈。”柏貝貝笑着道, 本來是她是想說幾天後來捕撈的,可又怕時間太短會引起他們的懷疑,話到脣邊又硬生生的改成了半個月。
可即便這樣,柏定海和柏定浪仍覺得太快了:“半個月的時間魚也肥不了多少吧?我覺得最少也得一個月後再來捕撈合適些。”
柏貝貝卻很篤定的笑道:“大伯,二伯,我們放的魚本來就不小,半個月時間不短了,到時候看看就知道了。”
滿年對柏貝貝很是信服,說道:“大伯,爹,養殖海魚是貝貝提出來的,她肯定是有把握纔會說半個月後捕撈魚,咱們就聽貝貝的。”
聞言,柏定海釋然的笑了:“也是,咱們都不懂這個,還是別亂給意見了。”
柏定浪聽了兒子的話也覺得自己的擔心是多餘的,貝貝說能捕撈肯定是不會錯的。
“行了,天都快黑了,回去吃飯吧。”柏定海道。
滿豐接過柏貝貝手中的漿,將船劃了回去。
魚苗放進了海里,柏滿船第二天又和滿豐他們出海了,柏貝貝每天早上都會到養殖地去一趟,回來就跟在馮氏身邊學廚藝,中午就給遊船送飯菜,下午又到養殖地去,晚上就做熬榮師傅教她的醬料,忙得腳不沾地。
說起來鬱悶,爆炒木耳的醬料沒有香精果熬不出榮師傅那種味道也就罷了,可做千張結用的調料她是用榮師傅告訴她的那些材料做的,可就是做不出那種味道。
其實柏貝貝心裡也有數,她一定是沒控制好材料的分量。
馮氏看着女兒一到晚上就點着油燈在廚房忙着,每天都要浪費很多食材,都快把她心疼死了。
這天晚上,馮氏和劉寡婦把豆腐和千張做好後就進了廚房。
“貝貝,要不你把榮師傅教你做醬料的方法跟我說一下,我來試一試?”馮氏肉疼的看了眼竈臺上兩碗做好的醬料,說道。
“娘,您試一下這兩碗醬料有什麼不同?”她自己試了幾個晚上,味覺都不靈敏了,不過她覺得今天晚上做的這兩碗醬料比以前做的好很多。
馮氏拿了湯匙把兩份醬料都嚐了下,沉吟道:“兩碗吃起來沒什麼差別,不過……”
“娘,不過什麼?”柏貝貝心急的問道,希望娘能指點一二。
馮氏思索了半晌,搖頭道:“說不出來,總覺得差了點什麼東西。”
柏貝貝鳳眸閃了閃,問道:“娘,您再嚐嚐,看這兩碗醬料的味道是不是 一模一樣?”
差東西那是肯定的,因爲少了香精果,要是這兩碗醬料的味道一模一樣,那就說明她成功了,能夠控制住各種材料的分量了。
馮氏在女兒滿眼希冀下又嚐了嚐,回味好一會才說道:“我覺得是一樣。”
“娘,是不是真的?您還是再嘗一嘗吧。”柏貝貝又驚又喜。
榮師傅說功夫不怕有心人,只要她用心就能克服她對材料拿捏不準這個問題,看來她這些日子的努力沒有白費。
“我覺得是一樣的。”馮氏並不知女兒所想,她總覺得這醬料還不夠完美。
“娘,我再做一碗您嚐嚐。”柏貝貝說着又開始選做醬料的食材了,看得馮氏心裡直滴血,不過她也知道,學廚藝肯定要嘗試,要浪費不少食材的,好在她們家開的茶棚每天都有客人上門,這醬料雖然做得不夠好,可勉強還能用。
兩刻鐘後,柏貝貝將新做好的醬料讓母親嘗,馮氏嚐了一口,說道:“和那兩碗的味道一樣。”
因爲廚房的光線不夠好,所以馮氏沒發覺女兒聽了她這話有些激動,頓了頓,又說道:“貝貝,你再想想,這醬料要是再加點其他東西,味道會不會好一點?”
“娘,這個先放一邊,您再幫我嚐嚐這調料。”柏貝貝將最先做好的千張結調料端給母親。
馮氏看着碗裡黑黃黑黃的湯汁問道:“這是什麼?”
“榮師傅調出一種專門用來燒千張結的調料,不過我做不好,娘,您嚐嚐有什麼欠缺的?”
馮氏還沒嘗,只是聞了聞就皺起了眉頭,說道:“這味道這麼刺鼻做菜能好吃嗎?”
也是馮氏說得夠婉轉,柏貝貝自己聞了一下也覺得這個味道有些噁心,可是她就是想不通同樣這些材料熬的,爲什麼跟榮師傅做的差別就這麼大呢?
“貝貝,你這調料是用哪些食材熬的?”馮氏問。
“花椒、大料、香葉、桂皮……”
柏貝貝一口氣說了十幾種熬製調料的材料來,馮氏聽得直皺眉:“這麼多調料,有一樣調料的分量沒把握好這味道就會變,哪有那麼容易。”
柏貝貝靈光一現:“娘,您的意思是不用這麼多材料也成?”
那天榮師傅也對她說過,能創新就更好了,她在分量的拿捏上有欠缺,可是她也有自己的優勢,那就是她的味蕾比一般人好,她還可以把現代的一些美食元素融到菜餚裡。
想到了,柏貝貝豁然開朗。
她從一開始就鑽入了死衚衕,一門心思想着要做出跟榮師傅做的一模一樣的醬料,卻忘了自己的優勢。
“榮師傅是宮裡出來的大廚,就算一次性用幾十種調料他也能做出好的味道來,可是你不一樣,你剛學廚藝沒幾天,這分量哪是那麼容易把握的,別說你了,這十幾種材料就算是我也很難調出好的味道來。”馮氏道。
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