兩個人帶着五條魚,兩大把野菜回到住處,江素味便動手開始烹飪。
獵部落每隔一段時間,就會跟附近的鹽部落,用食物交換一些食鹽回來。不過原始人的製鹽手法粗糙,他們交換回來的食鹽都是雜質很多,而且顆粒很大的。
沒有精細的鹽沙,江素味只能夠是將就。
她用木棒把粗鹽碾成了粉末,然後均勻地抹在了魚肉上面。
新鮮燒製成功的陶罐,架在了石頭砌成的爐竈上面,內壁用動物油抹勻。
魚肉在做魚湯之前,最好是先用鐵鍋煎一下,這樣能夠最大限度地減少腥味,而且煮湯的時候,魚肉不容易分散。
現在,她只能夠是用陶罐,簡單地進行這個步驟。
把魚肉稍爲用油過了一下,然後加水進去,用大火燒開後再用細火慢煮。
在煮魚湯的同時,江素味架起了火堆,先是把木柴都燒成炭火,然後把剩下的三條魚架在了上面燒烤。不需要明火,炭火的高溫就能夠把魚肉烤熟。魚肉的表面被烤至金黃色,而裡面還是鮮嫩的魚肉。
她往魚肉上面撒了一點,現摘回來的香葉碎末。
魚肉的香味一下子就得到了提升。
江素味在開始醃製魚肉的時候,便讓墨羽前去把老族長邀請了過來。
老族長經過她幾次用木系異能治療之後,現在已經是扔掉了柺杖,走起路來也不再是顫顫巍巍的。他和墨羽兩個人坐在門前的石頭上面,看着江素味在爐竈之間忙碌,嘴巴張大了是久久都沒有合上。
他們吃的肉乾都是用明火烤熟的。
所以肉質是又老又柴。
他們從來不知道,原來煮食的時候,還有這麼多的講究。
雖然食物還沒有結束烹飪,但是他們都已經是,聞到了濃郁的香味。
墨羽吞嚥了幾口口水,而老族長的肚子,也咕隆地響了起來。
魚肉在炭火上面慢慢地烤熟的空檔,江素味往魚湯裡面,扔了一把切碎的肉乾下去。這些肉乾可以讓魚湯更加的香濃,她是就地取材,靈活運用了。
在魚湯快要煮好的時候,江素味把野菜也加了進去。
她和墨羽挑了野菜最鮮嫩的部分摘下來,所以加進魚湯裡面稍爲翻滾便煮熟了。她拿着陶碗嚐了一下味道,加了一點鹽進去,魚湯便結束烹飪可以享用了。
前些日子她趁着空閒的時候,粗製濫造了幾隻木勺,這會兒是正好派上用場。
她給墨羽以及老族長各自盛了一碗魚湯。
“族長,嘗一嘗我做的魚湯吧。”
江素味把魚湯端了過去,順便把勺子也遞給了他們。
“好香。”
老族長聞了聞碗裡面的魚湯。
跟他們記憶以及經驗中的不一樣,江素味做的魚湯是奶白色的,味道極爲香濃,但是卻沒有半點的魚腥的味道。
“剛出鍋小心燙嘴哦。”
江素味開口叮囑老族長和墨羽兩個人。
她估計他們是極少、極少喝湯,她生怕他們不知深淺,一下子就把舌頭給燙壞了。
她拿起勺子舀了幾口湯,示意他們像她這樣進食。
“似乎很好喝對不對?”
墨羽一臉緊張地看着江素味。
雖然他跟老族長一樣聞到了香味,但是他對魚肉的心理陰影還在,一時間是下不了決心去品嚐。
“墨羽,很好喝的。”
江素味接連喝了好幾口,然後微笑地看着他。
“墨羽,真的很好喝啊。”
老族長只是品嚐了一口,便有種停不下來的感覺。
他忙裡抽空地鼓勵了墨羽一下,又埋頭去消滅自己碗中的魚湯去了。
如此好喝的魚湯,墨羽不喝就算了,他正好是可以多喝兩碗。
“我嘗一下。”
墨羽看着老族長頭也不擡地狂喝魚湯,終於是下定了決心,他拿勺子舀了一口魚湯送進嘴巴里面,然後他的味蕾便被從來沒有品嚐過的美味佔據了。
魚湯半點也不腥苦,裡面融進了魚、肉以及野菜的味道,口感是非常的香濃。
他喝完了一口又一口,很快就把一碗湯給喝光了。
魚骨頭已經是被煮軟了,所以碗底裡面的湯料,他也很順利地吃完了。
魚肉還是那些魚肉,肉乾也還是那些肉乾,甚至野菜也是平常他們在聚居地外面採摘的那些野菜。
但是經過江素味的雙手烹飪後,味道便變得完全不一樣。
跟他自己弄的食物相比,他懷疑以前吃的,全部都是假的東西。
老族長同樣也喝完了一碗魚湯,抹了抹嘴巴,把碗遞給了江素味要求她再添一碗。
“還有許多,不用着急。”
江素味的魚湯才喝了幾口呢,結果這兩個人便消滅了一碗。
幸好,魚湯裡面的骨頭都煮化了,否則她真的擔心他們會被魚刺卡住了。
她給老族長和墨羽各添了一碗湯,然後把烤熟的魚肉,用大片的樹葉墊着也捧到了他們的面前。
原始人沒有用筷子的習慣,他們一下子也很難學會。
所以江素味讓他們直接動手去解決。
墨羽和老族長各自捧着一條大魚,吭哧吭哧地吃得滿嘴流油。
同樣是燒烤出來的食物,但是他們烤制的肉乾又老又柴,表面還經常會被烤焦,吃起來的時候有種發苦的口感。
但是江素味烤的魚肉,表面烤得恰到好處,口感酥脆鹹味恰當。
而裡面的魚肉則是嫩滑可口,她事先用鹽醃製,使得裡面的魚肉也同樣是有了鹹味。
“小心魚骨頭。”
江素味看着他們,狼吞虎嚥的樣子,心都是懸了起來。
魚刺卡在喉嚨裡面非常麻煩,他們能不能夠吃慢一點啊?她簡直是看得驚心動魄的。
“嗯嗯。”
墨羽和老族長不走心迴應了兩聲。
“唉——”
江素味無奈地嘆息了一聲。
在本質上她就是個愛操心的,心疼墨羽和老族長他們吃得不好、住得不好,結果給他們弄了好吃的,又擔心他們會卡住喉嚨了。
她就是個天生的勞碌命,也不知道到哪天,纔可以真正地安頓下來。
江素味拿起筷子,夾了一塊魚肉。
以前在山上的時候,大部分時間都是她負責下廚做飯,但是偶爾性妙師太的興致來了,就會給她和講真師伯做菜,她做的菜纔是真正的大師級別的。
她是非常懷念她做的菜餚的味道。
也不知道什麼時候,她才能夠回到他們的身邊。